Oggi vi lascio la ricetta di come realizzo io l’olio piccante visto che mi sono stati regalati dei peperoncini.

Ho comprato 500 ml di olio evo. Su una pentola ho aggiunto tutto l’olio e tagliato a pezzettini , i peperoncini (circa 6/7 ).

Mi raccomando , i peperoncini , tagliateli mettendovi dei guanti in lattice perche’ potrebbero creare problemi alla pelle e rimuovete il gambo.

Successivamente facciamo bollire a fiamma bassa olio e peperoncini tagliati , per almeno un’ ora.

Una volta trascorso questo tempo, spegniamo il tutto e lasciamo raffreddare.

Una volta freddo l’olio , ho filtrato l’olio con un colino e rimesso nella sua bottiglia di origine.

Ed ecco a voi il nostro olio piccante. Quello che ho realizzato io, non lo è molto , perche’ non posso esagerare , ma se volete potete aggiungere piu’ peperoncini , per realizzarlo ancora piu’ piccante ancora.

L’articolo Olio piccante proviene da Le Dolci Follie Di Vanessa.

…e quando ti riesce bene un sughetto , non puoi non pubblicarlo per farlo provare anche a qualche tua fan!

• Difficoltà:
  Bassa
• Preparazione:
  20 minuti
• Cottura:
  15 minuti
• Porzioni:
  2 persone

Ingredienti

• cucchiai di olio d’olica 3
• olive verdi in salamoia denocciolate ( sgocciolate) 15
• Passata di pomodoro 350 ml
• Sale q.b.

Preparazione

1. Tagliamo a fettine le olive e le mettiamo a rosolare con olio di oliva.

   Una volta rosolate (giusto un minuto a fiamma medio bassa) , ci aggiungiamo la passata  e saliamo quanto basta .

   Facciamo cuocere per 15/20 minuti a fiamma media e poi condiamo la nostra pasta…

   Viene un sugo simile a quello che si compra ,ovvero è molto simile a quello Barilla,solamente che è realizzato a casa da voi e bastano solo 4 ingredienti!

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Una briosh semplice e veloce da realizzare con sorpesa.

 

• Difficoltà:
  Molto Bassa
• Preparazione:
  5 minuti
• Cottura:
  Fino a doratura della sfoglia minuti
• Porzioni:
  4/6 briosh
• Costo:
  Basso

Ingredienti

• Pasta Sfoglia fresca 1 rotolo
• tavoletta cioccolata bianca con smarties 1

Preparazione

1. 

   Tagliamo la sfoglia fresca in parti uguali. Al centro ci aggiungiamo dei quadrettini di cioccolata bianca con smarties (anche di sottomarca va’ bene) .

   Chiudiamo la sfoglia per bene e inforniamo a 180° ,a forno caldo per un paio di minuti fino a quando sara’ dorata la nostra briosh.

   Avremo cosi’ una briosh con un ripieno di cioccolato bianco rimasto intatto e con i smarties anch’essi intatti..

   Buonissima e golosissima merenda per bambini!

   Infine servire

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Una briosh semplice e veloce da realizzare con sorpesa.

 

• Difficoltà:
  Molto Bassa
• Preparazione:
  5 minuti
• Cottura:
  Fino a doratura della sfoglia minuti
• Porzioni:
  4/6 briosh
• Costo:
  Basso

Ingredienti

• Pasta Sfoglia fresca 1 rotolo
• tavoletta cioccolata bianca con smarties 1

Preparazione

1. 

   Tagliamo la sfoglia fresca in parti uguali. Al centro ci aggiungiamo dei quadrettini di cioccolata bianca con smarties (anche di sottomarca va’ bene) .

   Chiudiamo la sfoglia per bene e inforniamo a 180° ,a forno caldo per un paio di minuti fino a quando sara’ dorata la nostra briosh.

   Avremo cosi’ una briosh con un ripieno di cioccolato bianco rimasto intatto e con i smarties anch’essi intatti..

   Buonissima e golosissima merenda per bambini!

   Infine servire

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Ecco la crostata di pesche , come la realizzo io..

La ricetta della base per la realizzazione della pasta frolla la trovate QUI’.

Una volta realizzata,la base ,la facciamo raffreddare e successivamente ci realizziamo la crema pasticcera che metteremo verso l’interno della base della torta,una volta fredda,ed infine tagliamo a fettine sottili le pesche (io consiglio le pesche gialle o noci che siano abbastanza dure) e decoriamo a nostro piacere…Mettere in frigo per qualche ora e servire fredda.

Si conserva per due o tre giorni,in frigo.

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Ecco il link sulla mia intervista dove parlo del mio blog di ricette e cake design….<3

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BLOG  “IL Mio Parere Da Tester”
Il blog nasce nel 2016, e vuol apparire come un raccoglitore di informazioni di vari prodotti di aziende,piccole e grandi,con il quale ho avuto modo di collaborare e con il quale collaboro tutt’ora.
Attualmente mi dedico anche al mondo della moda e cosmesi.
CHI SONO:

Mi chiamo Vanessa,sono mamma,sono moglie e casalinga che vive in Friuli. La mia passione come blogger,nasce dal fatto che,essendo a casa senza lavoro,ho voluto sfruttare diveramente il mio tempo. Ho iniziato come Food Blogger circa 4 anni fa’,pubblicando prima il mio blog “Passioni di zucchero”, dove parlavo principalmente delle mie composizioni di cake design,in quanto ho avuto modo di mostrare ed insegnare quest’arte,perche’ mi sono specializzata in decorazioni su torte,ho anche un attestato,rilasciato da Sara Sena, dell’Associazione italiana cake designer,tutti corsi conseguiti a Vicenza. Successivamente ho creato “Le Dolci Follie Di Vanessa”,che è ancora attualmente attivo e qui’ parlo di quello che ho avuto modo di imparare grazie al lavoro come aiuto cuoca e alla mia passione per la cucina,oltre che al mondo fashion and beauty!
Questi sono i link di entrambi i blog:
http://ilmiopareredatester.altervista.org
http://blog.giallozafferano.it/ledolcifolliedivanessa
Social :
Pagina Facebook: https://www.facebook.com/VaneBlogger/ (per entrambi i blog)
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BLOG ” Le Dolci Follie Di Vanessa”

E’ nato nel 2014 e propone ricette preparate da mè nella mia cucina,oltre a mostrare le mie realizzazioni di cake design e le mie collaborazioni inerenti l’argomento.
Attualmente il blog è ancora attivissimo!
MI PROPONGO:
Mi piacerebbe molto partecipare molto ad eventi inerenti al mondo della moda-della cosmesi e della cucina,per poi realizzarne un articolo con foto e magari anche qualche video.
Amo molto collaborare con aziende sempre diverse e affidabili,ma quando la stessa azienda mi ripropone di collaborare nuovamente con loro,non posso che esserne felice perche’ vuol dire che il lavoro svolto in passato per loro, ha soddisfatto le loro esigenze.
In genere accetto collaborazioni inerenti la cosmesi, la moda, la casa e prodotti di genere alimentare,ovviamente mantenendo gli argomenti divisi per blog,perche’ sono amante dell’ordine… Non mi sento di escludere nemmeno la tecnologia !
Sono anche recensionista anche per Amazon,ma questo profilo lo lascio solo se mi viene richiesto in privato.
Contatti:
Email : vaneiacono83@gmail.com
Facebook FANPAGE : https://www.facebook.com/VaneBlogger/

L’articolo MEDIA KIT sembra essere il primo su Le Dolci Follie DI Vanessa.

La ricetta dell’impasto la trovate QUI’, io faccio questa normale ricetta per la pizza cotta in padella e viene buona lo stesso,anche se ammetto che puo’ risultare molto pesante.

Una volta che l’impasto della pizza si potra’ utilizzare,accendiamo il fuoco e mettiamo una padella a scaldare con un coperchio.
Intanto su di un piano lavoro,stendiamo l’impasto della pizza. Una volta che la nostra padella sara’ calda,la togliamo dal fuoco e stendiamo l’impasto.
Lo stendiamo per bene sulla padella e chiudendo il coperchio,lo facciamo cuocere per qualche minuto da un lato,e per altri minuti dall’altro,a fiamma media,cercando di stare attenti a non bruciare l’impasto…
Io ho girato l’impasto per ben quattro volte,prima da un lato e poi dall’altro.
Una volta che noteremo che l’impasto è ben cotto,togliamo la padella dal fuoco e iniziamo a farcirla…Io ho messo passata di pomodoro,mozzarella fresca tagliata a dadini,funghi trifolati.
Una volta farcita,la rimettete di nuovo sul fuoco e fate cuocere ancora per altri minuti,fino a quando anche gli ingredienti saranno ben cotti,facendo sempre attenzione a non bruciare tutto.

Una volta che toglieremo la nostra pizza,ci aggiungiamo anche una spolverata di origano…
Ecco una pizza croccante,che somiglia (non posso dire sia proprio uguale,ma somiglia), alla pizza cotta in forno a legna,e viene cotta benissimo,meglio che non con il forno elettrico.

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Per questa ricetta,io ho utilizzato :
100 ml di panna UHT
250 grammi di mascarpone
meta’ tubetto di latte condensato.

In teoria sarebbe da montare la panna,ma io ne sono totalmente negata,ovvero non capisco quale prendere che monti perfettamente,apparte quella gia’ zuccherata che si trova alla LIDL o All’ EUROSPIN,quindi la metto liquida al composto.

Versiamo il mascarpone su una ciotola e iniziamo ad ammorbidirlo mescolandolo.
Successivamente ci aggiungiamo la panna che faremo amalgamare con il mascarpone.
Infine ci aggiungiamo anche il latte condensato,circa meta’. Mescoliamo il tutto per bene e poniamo in frigo con pellicola sopra,fino a quando non l’andremo ad utilizzare.

Io l’ho utilizzata per farcire la mia torta di San Valentino.

Procedimento:

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Come lama,ho utilizzato quella a gruppo di lame.

Per questa ricetta occorrono:

500 grammi di patate sbucciate e tagliate a pezzettini
200 ml di latte
50 grammi di burro
7 grammi di sale

Procedimento:
Ho sbucciato e tagliato le patate a pezzetti e le ho messe nel boccale con 200 ml di latte.
Ho messo il programma su SALSE e scelto quello per Pure’ e l’ho fatto partire.
Ho diminuito la velocita’ a 1 e impostato l’ora a 25 minuti.
Faccio partire il tutto e attendo.
Una volta che arriviamo ai 10 minuti finali,aggiungiamo il burro e il sale.

L’articolo Pure’ Con KcooK Multi sembra essere il primo su Le Dolci Follie DI Vanessa.

Per realizzare i Donuts per prima cosa,seguiamo la ricetta delle ciambelle sul link che vi ho lasciato nella scritta ,basta cliccare sopra.
Una volta ottenute le ciambelle,realizziamo la glassa.

Io ho realizzato questa:
Ho fatto sciogliere a bagnomaria una tavoletta di cioccolato bianco,spezzettandone a dadini.
Una volta sciolta,la mettiamo sopra alle ciambelle che inizieranno a trasformarsi in Donuts.La mettiamo con un cucchiaino,facendola scendere in modo che coli da entrambi i lati.
Una volta messa la cioccolata,possiamo decorare con noci in granella,zuccherini….

Puo’ essere utilizzata anche il cioccolato fondente,il cioccolato al latte,oppure una semplice glassa zuccherata,che volendo puo’ anche essere aromatizzata.

Vanno messe in frigo una volta realizzate,in modo tale che la glassa,si possa solidificare (qualche ora…due o tre ore dovrebbero bastare),anche dopo si tengono in frigo per due giorni dal momento della realizzazione,non di piu’.

L’articolo Donuts sembra essere il primo su Le Dolci Follie DI Vanessa.

Procedimento:
Montiamo l’albume a neve.Una volta montato,con un cucchiaio aggiungiamo lo zucchero a velo e mescoliamo il tutto per bene.Infine ci aggiungiamo qualche goccia di limone e la nostra ghiaccia è pronta per essere utilizzata nella sacca a poche’.
Se volete colorarla,basta un poco di colorante alimentare in gel o in polvere (io l’ho colorata in diversi contenitori,in modo da poter avere la disponibilita’ di colori di diversi.

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Procedimento:
Ho steso un rotolo di pasta sfoglia su una teglia piccola.Io ho utilizzato uno stampo per PlumCake.
Su una ciotola,sbattiamo due uova con un pizzico di sale,un filo d’olio d’oliva,del grana grattuggiato (anche mezza bustina),una mozzarella tagliata a cubetti (non troppo piccoli),mescoliamo il tutto e mettiamo all’interno della pasta sfoglia,e poi andiamo a sistemare l’angolatura della sfoglia per far in modo che durante la cottura,non fuoriesca tutto.
State tranquilli che una volta che si cucina,non esce nulla,rimane tutto fermo come noi abbiamo messo,e non appena andremo a tagliarla,noteremo che la mozzarella,sara’ bella filante.
Io l’ho trovata buona anche fredda (ovviamente una volta cotta…),in ogni caso,fate cuocere a forno caldo a 180° per circa mezz’ora.

Se vi piacciono anche altri formaggi,perche’ non aggiungere anche quelli?
Se invece non amate le uova,potete anche non metterle….La torta salata,puo’ essere realizzata come si vuole…

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Una ricetta semplice e veloce quella delle mezzancolle al sugo.
Per questa ricetta vi occorra’:
mezzancolle fresche o congelate (un pacco)
salsa di pomodoro (quanto basta)
prezzemolo fresco
dado (quanto basta,non moltissimo)
acqua qualche goccia per non bruciare il tutto durante la cottura.
aglio (uno spicchio)
un filo d’olio d’oliva.

Procedimento:

Faccio rosolare l’aglio in un filo d’olio,per far prendere di sapore.
Una volta rosolato il tutto,ci metto un po’ di salsa di pomodoro e mescolando di tanto in tanto,faccio cuocere con un filo d’acqua e un pochino di dado (giusto per dar sapore,senza esagerare,meglio quello vegetale).
Successivamente ci mettiamo le mezzancolle e dando una girata al tutto,facciamo cuocere per circa mezz’ora,possibilimente a fiamma medio bassa e fino a completa ascigatura dell’acqua.L’aglio io di solito lo lascio dentro ugualmente,ma volendo lo potete togliere..
Quando avrete finito la cottura,spegnete il tutto e ci aggiungete del prezzemolo fresco per dare il tocco finale…

L’articolo Mezzancolle al sugo sembra essere il primo su Le Dolci Follie DI Vanessa.

Una volta tagliate,le mettiamo su una teglia da forno e ci aggiungiamo due dadi Knorr Magie D’aroma all’aglio e prezzemolo, saliamo (quanto basta) e aggiungiamo un filo d’olio d”oliva bagnando per bene tutta la teglia e infine mescoliamo per bene il tutto e inforniamo a 180° per 40 minuti,controllando spesso la cottura e mantenendo la teglia nella parte bassa o media del forno,in modo che non si brucino quelle sopra.Ogni tanto diamo una mescolata,ma non troppo spesso,per evitare che si disfino una volta cotte…

Ecco in foto,come dovranno venire….Servire come contorno…Va’ bene sia con carne ma soprattutto con pesce,grazie alla magia dell’aroma di aglio e prezzemolo…

L’articolo Patate al forno con aglio e prezzemolo sembra essere il primo su Le Dolci Follie DI Vanessa.

Ho fatto rosolare la cipolla con qualche goccia d’olio d’oliva. Una volta rosolata ci aggiungiamo la passata (quanto basta) e facciamo asciugare l’acqua a fiammma medio/bassa.Una volta aggiunta la passata,ci agiungiamo anche mezzo dado ( io di solito utilizzo il brodo granulato in polvere e ne metto mezzo misurino,in quanto faccio il sugo per due persone).Mescoliamo bene,continuando a far cuocere e una volta cotto, alla fine ci aggiungiamo anche le foglie di basilico fresco,dando l’ultima mescolata.
Solo cosi’ rimane l’aroma del basilico fresco…Cucinando anch’esso perderebbe….
Io solitamente,utilizzo questo tipo di sugo con i spaghetti n.5 della Barilla e una spolverata di grana grattugiato.

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