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Scottona in zucca

Angela...passione cucina — Wed, 30 Sep 2026 13:21:45 +0000

Ciao, ti va di divertirci insieme in cucina? La ricetta che ti propongo oggi è… scottona in zucca, un hamburger ricco, autunnale e pronto a conquistarti al primo morso! Dai, spostiamoci in cucina! Jamme jà, allaccia il grembiule e va a cucinà! Ecco la video ricetta passo passo . . Scottona in zucca . Continua a leggere..

SALTIMBOCCA alla BOSCAIOLA

speedy70 — Sat, 26 Sep 2026 05:54:35 +0000

Ingredienti: 2 saltimbocca (i miei, leggi qui), 2 hamburger di manzo da 100g, 300g champignon affettati, 200g polpa di pomodoro, 100g caciotta a fettine, 1 spicchio di aglio, 1 cucchiaino di prezzemolo, olio, saleRinire in padella i funghi con l’aglio schiacciato, 2 cucchiai di olio, porre sul fuoco e appassire per 5 minuti; unirvi gli Continua a leggere..

SVIZZERE ai PEPERONI

speedy70 — Sat, 19 Sep 2026 06:20:05 +0000

Ingredienti: 4 hamburger di tacchino da 150g, 600g peperoni a dadini (gialli, rossi e verdi), 170g passata di pomodoro, 2 spicchi di aglio, 1 ciuffo di basilico, olio, saleRiunire in padella i peperoni con l’aglio schiacciato, 3 cucchiai di olio, porre sul fuoco e appassire per 5 minuti; unire gli hamburger e rosolarli 2 minuti Continua a leggere..

Panini per hamburger fatti in casa

Monica Farinelli — Mon, 24 Aug 2026 05:28:43 +0000

I panini per hamburger fatti in casa sono soffici, morbidi e perfetti per preparare hamburger gustosi proprio come quelli del pub.

Con pochi ingredienti e una semplice lievitazione puoi ottenere dei burger buns dorati fuori e morbidissimi dentro, ideali da farcire con hamburger di carne, pollo, pesce, verdure, formaggi e salse.

Una ricetta facile e casalinga per portare in tavola dei panini per hamburger fatti in casa davvero irresistibili.

DifficoltàFacile
CostoEconomico
Tempo di preparazione30 Minuti
Tempo di riposo3 Ore
Tempo di cottura20 Minuti
Porzioni8Pezzi
Metodo di cotturaForno elettrico
CucinaItaliana
StagionalitàTutte le stagioni

Ingredienti

500 g farina 0

250 ml latte

1 uovo

30 g burro

25 g zucchero

10 g lievito di birra fresco

1 cucchiaino miele

10 g sale

Per rifinire

1 tuorlo

1 cucchiaio latte

q.b. semi di sesamo

Strumenti

1 Planetaria

Passaggi

Sciogli il lievito nel latte tiepido insieme al miele e allo zucchero. Lascia riposare per qualche minuto.
Metti la farina in una ciotola, aggiungi il latte con il lievito e l’uovo e inizia a impastare. Unisci il burro morbido poco alla volta e, per ultimo, il sale.
Lavora l’impasto per circa 10 minuti, fino a ottenere un panetto liscio, morbido ed elastico. Copri e lascia lievitare in un luogo tiepido per circa 2 ore, o comunque fino al raddoppio.

Dividi l’impasto in 8 pezzi e forma delle palline. Sistemale su una teglia rivestita con carta forno, ben distanziate. Schiacciale leggermente con il palmo della mano.
Copri nuovamente e lascia lievitare per circa 45-60 minuti.

Spennella i panini con il tuorlo sbattuto con il latte e distribuisci sopra i semi di sesamo.

Cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per 18-20 minuti, fino a quando saranno gonfi e ben dorati.
Lascia raffreddare completamente prima di tagliarli.

Per avere panini ancora più soffici, appena sfornati coprili per 5-10 minuti con un canovaccio pulito.

Dosi variate per

porzioni

CHEESEBURGER con RUCOLA

speedy70 — Fri, 26 Jun 2026 06:26:40 +0000

Ingredienti: 2 hamburger di chianina da 200g, 2 panini arabi (i miei, leggi qui), 2 fette spesse di caciotta (80g), 40g rucola, 80g salsa algerina (la mia, leggi qui)Grigliare su una piastra rovente gli hamburger 10 minuti per lato; tagliare i panini a metà e grigliare il lato del taglio per 1 minuto. Spalmare sui lati grigliati Continua a leggere..

Panini a domicilio: prosegue a gran ritmo il boom del settore

TanteDelizie — Fri, 29 May 2026 09:42:51 +0000

Ordinare panini a domicilio è diventata negli anni una comodità consolidata, una scelta che milioni di persone rinnovano ogni giorno con praticità aprendo un’app sul telefono e scegliendo tra i migliori menù. Un’abitudine che ha spinto al rialzo il settore della consegna di cibo a domicilio, in grado di ritagliarsi una crescita straordinaria proprio grazie al segmento degli hamburger e dei panini gourmet, tra i protagonisti indiscussi di questa trasformazione.

Un mercato in costante espansione

A conferma di ciò è sufficiente ricordare qualche numero. Il food delivery globalevale oggi centinaia di miliardi di euro e continua a crescere a ritmi sostenuti. In Italia, il mercato ha subito un’accelerazione notevole, complici la diffusione degli smartphone, la moltiplicazione delle piattaforme di consegna e un profondo cambiamento culturale nel modo in cui le persone si rapportano al cibo.

Il risultato finale è che oggi il servizio di consegna di panini a domicilio non è certo un’esclusiva dei più pigri o di chi non sa cucinare. Piuttosto, ordinare cibo a casa è diventata una scelta consapevole, legata alla gestione del tempo, al desiderio di varietà e alla volontà di godersi un pasto di qualità senza rinunciare al comfort di casa propria.

E tra le categorie più richieste, i panini a domicilio occupano stabilmente le prime posizioni nelle classifiche degli ordini.

Perché i panini dominano il delivery?

C’è una ragione precisa per cui hamburger e panini si prestano così bene alla consegna a domicilio: sono prodotti pensati per essere gustati immediatamente, confezionabili facilmente, riconoscibili e amati da un pubblico trasversale. Dai bambini agli adulti, difficilmente qualcuno rifiuta un buon panino.

A questo si aggiunge la capacità dei grandi brand del settore di mantenere standard qualitativi costanti indipendentemente dal canale di vendita. Che si mangi al ristorante o si riceva l’ordine a casa, l’esperienza deve essere all’altezza delle aspettative, e i grandi operatori lo sanno bene.

I grandi brand trainano la crescita

Una delle spinte più significative alla crescita del delivery di panini è arrivata proprio dai principali marchi della ristorazione, che hanno investito in modo massiccio nello sviluppo di servizi di consegna dedicati. La loro presenza ha contribuito non solo a normalizzare il servizio, quanto ad allargarne il bacino di utenza e ad alzare l’asticella in termini di velocità, affidabilità e qualità della consegna.

Tra questi, McDonald’s è certamente uno dei marchi che ha abbracciato con più decisione il canale delivery sviluppando McDelivery®, il proprio servizio di consegna a domicilio. Con McDelivery® è infatti possibile ordinare il proprio menu preferito (panini, patatine, bevande e molto altro) e riceverlo direttamente a casa, senza spostarsi dal divano.

Il funzionamento del servizio è molto semplice: basta infatti verificare se il servizio è attivo nella propria zona inserendo il CAP, scaricare l’app suggerita e richiedere l’ordine. In pochi minuti, tutto ciò che si desidera è sulla porta di casa, con un sistema che è stato pensato proprio per essere accessibile a tutti, anche a chi non ha molta dimestichezza con la tecnologia.

Proprio su questo ultimo riferimento è possibile compiere un breve approfondimento. È infatti chiaro che dietro al boom dei panini a domicilio c’è lo sviluppo tecnologico, con le app di food delivery che hanno reso il processo di ordinazione intuitivo e veloce, con menù fotografati, recensioni degli utenti, tempi di consegna stimati in tempo reale e pagamenti digitali. L’esperienza utente è diventata centrale, e le aziende che hanno saputo investire in questo ambito hanno raccolto i frutti di quella visione.

D’altronde, oggi il consumatore medio non si accontenta più di aspettare. Vuole invece sapere dove si trova il proprio ordine, poter modificare la consegna, essere aggiornato ad ogni passaggio. E il mercato non ha potuto fare altro che adeguarsi, proponendo consegne sempre più rapide, l’integrazione con assistenti vocali e altre innovazioni che fanno presagire un futuro in cui ordinare il proprio panino preferito sarà ancora più semplice e immediato di quanto lo sia già oggi.

L’articolo Panini a domicilio: prosegue a gran ritmo il boom del settore proviene da Tantedelizie.

Hamburger di patate

Monica Farinelli — Tue, 12 May 2026 10:00:00 +0000

Vegetariano

Gli hamburger di patate sono una delle ricette più versatili, economiche e amate della cucina casalinga. Perfetti per chi cerca un’alternativa vegetariana ai classici burger di carne, conquistano per la loro consistenza croccante fuori e morbida dentro.

Facili da preparare e personalizzabili con ingredienti come formaggi, erbe aromatiche o verdure, rappresentano una soluzione ideale per pranzi veloci, cene leggere o aperitivi sfiziosi.In questo articolo scoprirai come preparare degli hamburger di patate perfetti, con consigli utili, varianti gustose e tutti i segreti per ottenere un risultato irresistibile.

Che tu sia un principiante o un appassionato di cucina, questa ricetta diventerà presto un must nel tuo repertorio!

DifficoltàFacile
CostoEconomico
Tempo di preparazione30 Minuti
Tempo di cottura30 Minuti
Porzioni4Persone
Metodo di cotturaForno elettrico
CucinaItaliana
StagionalitàTutte le stagioni

Ingredienti

500 g patate

50 g parmigiano grattugiato

1 cucchiaio farina

1 uovo

q.b. sale

Strumenti

6 Coppapasta 10 cm. diametro

Preparazione degli Hamburger di patate

Grattugiare le patate.

Mettere in una ciotola tutti gli ingredienti e mescolare accuratamente.

Mettere il composto nei coppapasta, leggermente unti, pressando leggermente.

Cuocere in forno preriscaldato a 180° fino a doratura, circa 30 minuti.

Portare subito in tavola e buon appetito.

Dosi variate per

porzioni

PACCHETTI di PIADA CHEESEBURGER

speedy70 — Thu, 26 Mar 2026 07:00:00 +0000

Ingredienti: 2 hamburger di Fassona da 150g, 2 piadine alle erbe di Provenza (le mie, leggi qui), 120g taleggio a fette,  100g pomodoro a fette,  60g cetriolini in agrodolce a fettine, 20g maionese (la mia, leggi qui)Grigliare su una piastra rovente gli hamburgher 5 minuti per lato, schiacciandoli di tanto in tanto con una paletta. Mettere Continua a leggere..

SVIZZERE agli ASPARAGI

speedy70 — Sat, 07 Mar 2026 06:45:00 +0000

Ingredienti: 2 hamburger di manzo da 150g, 500g asparagi a dadini, 150g passata di pomodoro, 1 spicchio di aglio, olio, saleRiunire in padella gli asparagi con l’aglio schiacciato e 3 cucchiai di olio, porre sul fuoco e appassire per 3 minuti; unirvi gli hamburger e rosolarli 2 minuti per lato. Aggiungere la passata di pomodoro, Continua a leggere..

PIADINE con HAMBURGER e FUNGHI

speedy70 — Mon, 02 Feb 2026 07:19:00 +0000

Ingredienti: 1 hamburger di manzo da 250g, 200g champignon affettati, 2 piadine (le mie leggi qui), 80g polpa di pomodoro, 50g emmenthal a fettine, 1 spicchio di aglio, 1 cucchiai di ketchup (il mio leggi qui), 1 cucchiaino di prezzemolo tritato, olio, sale Rinire in padella i funghi con l’aglio schiacciato, 2 cucchiai di olio, porre Continua a leggere..

Hamburger fatti in casa

fratelli_ai_fornelli — Fri, 30 Jan 2026 06:43:14 +0000

Hamburger fatti in casa, ricetta perfetta da mangiare al piatto o nel panino. Non solo carne pressata ma con l’impasto condito ‘alla siciliana’. Per un hamburger saporito e sempre morbido

SVIZZERE con CHAMPIGNON

speedy70 — Sat, 10 Jan 2026 07:26:00 +0000

Ingredienti: 2 hamburger di manzo da 150g, 300g champignon affettati, 200g polpa di pomodoro, 1 spicchio di aglio, 1 cucchiaio raso di prezzemolo tritato grossolanamente, olio, saleRinire in padella i funghi con l’aglio schiacciato, 2 cucchiai di olio, porre sul uoco e appassire per 5 minuti; unirvi gli hamburger, rosolarli 2 minuti per lato, aggiungere Continua a leggere..

Hamburger di Ceci e Broccoli: Ricetta Semplice e Nutriente

cucinasapori — Tue, 14 Oct 2025 09:01:00 +0000

Hamburger di Ceci e Broccoli: Ricetta Semplice e Nutriente

Ricetta facile per Hamburger di Ceci e Broccoli: scopri come preparare questi burger vegetariani semplici e nutrienti. Soluzione ideale per una cena sana e veloce, ricca di proteine vegetali.

Oggi vi presento una preparazione che unisce gusto e leggerezza: gli Hamburger di Ceci e Broccoli. Questa ricetta veggie rappresenta un’ottima soluzione per un pasto equilibrato e veloce da preparare.

Questi burger vegetariani ceci e broccoli sono un’alternativa valida ai secondi piatti tradizionali e sono ideali per chi cerca di aumentare l’apporto di proteine vegetali e verdure nella dieta quotidiana.

Vi mostrerò come fare hamburger di ceci aggiungendo il sapore e le proprietà nutrizionali dei broccoli, per una cena sana e veloce senza rinunciare al piacere della tavola.

Questa quantità è pensata per ottenere 6-8 hamburger di dimensione media.

Ingredienti

Ceci cotti (sgocciolati e sciacquati): 400 g

Broccoli (cimette): 300 g (peso da crudi)

Pangrattato: 4-5 cucchiai (necessari per compattare)

Olio Extra Vergine d’Oliva (EVO): quanto basta

Aglio: 1 spicchio (facoltativo, per insaporire)

Prezzemolo fresco: 1 cucchiaio (tritato)

Sale e Pepe Nero: quanto basta

Curry in polvere o Paprika dolce: 1 cucchiaino (per un tocco aromatico)

Procedimento di Preparazione

Preparazione delle Verdure

Lavare con cura le cimette di broccolo. Cuocere i broccoli a vapore o lessarli in acqua salata per il tempo necessario a renderli teneri. È fondamentale scolare molto bene i broccoli per evitare che l’impasto risulti troppo umido. Lasciare raffreddare completamente.

In un mixer da cucina, inserire i ceci (ben sgocciolati) e i broccoli cotti e raffreddati. Aggiungere lo spicchio d’aglio (se utilizzato), il prezzemolo, sale, pepe e la spezia scelta (curry o paprika). Frullare il composto. L’obiettivo non è ottenere una purea liscia, ma un impasto con una consistenza grezza, che mantenga dei piccoli pezzi di verdura.

Trasferire il composto in una ciotola. Aggiungere gradualmente il pangrattato, mescolando fino a quando l’impasto non sarà sufficientemente compatto da essere lavorato con le mani senza appiccicarsi eccessivamente. Se necessario, si può utilizzare più o meno pangrattato in base all’umidità residua dei broccoli. Per una versione senza glutine, si possono usare farina di ceci o fiocchi d’avena tritati.

Dividere l’impasto in porzioni (circa 70-80 g ciascuna) e modellarle con le mani per ottenere la classica forma dell’hamburger. Un coppapasta può aiutare a ottenere una forma più regolare e uniforme.

Si possono scegliere due metodi di cottura:

In Padella: Scaldare poco olio EVO in una padella antiaderente. Cuocere gli hamburger per circa 4-5 minuti per lato, fino a quando non saranno ben dorati.

In Forno: Disporre i burger su una teglia con carta forno, spennellare con un filo d’olio e cuocere in forno ventilato preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti, girandoli una volta a metà cottura.

Servire gli Hamburger di Ceci e Broccoli caldi, magari all’interno di un panino con verdure fresche e salse leggere, oppure come secondo piatto accompagnato da un contorno a scelta.

Per un effetto più croccante, è possibile panare gli hamburger in un sottile strato di semi di sesamo prima della cottura.

Questi burger vegetariani ceci e broccoli si prestano bene alla preparazione anticipata. Una volta formati (crudi), possono essere congelati, conservandoli in un sacchetto per alimenti per un paio di mesi. Vanno poi cotti direttamente da congelati, aumentando leggermente il tempo di cottura.

Spero che questa ricetta sia un utile spunto per la vostra cucina.

HAMBURGER alla CAPRESE

speedy70 — Thu, 25 Sep 2025 13:34:00 +0000

Ingredienti: 2 panini all’olio (i miei, leggi qui), 2 hamburger di Fassona da 200g, 130g mozzarella a fette, 4 fette pomodoro cuor di bue, 80g maionese (la mia, leggi qui), sale, pepeTagliare a metà i panini e tostare su una piastra rovente il lato del taglio per 1 minuto; grigliare sulla piastra rovente gli hamburger 10 minuti Continua a leggere..

HAMBURGER con ZUCCHINE ed EMMENTHAL

speedy70 — Wed, 28 May 2025 05:34:00 +0000

Ingredienti: 4 hamburger di scottona da 150g, 4 panini (i miei, leggi qui), 300g zucchine a rondelle, 140g emmenthal a fettine, 100g salsa rosaTagliare i panini a metà e tostarli su una piastra rovente dal lato del taglio per 1 minuto; grigliare sulla stessa piastra le zucchine 3 minuti per lato. Grigliare ancora sulla stessa Continua a leggere..

Panini per hamburger senza glutine

Mary Di Gioia — Sat, 24 May 2025 17:38:10 +0000

Oggi vi propongo la ricetta dei Panini per hamburger senza glutine, morbidi e gustosi, realizzati con farina Caputo. Facilissimi da preparare e con l’utilizzo di 1 cucchiaio, questi panini vi conquisterà. Scommettiamo?La ricetta di oggi è davvero molto semplice e veloce e vi permetterà di realizzare dei panini per hamburger morbidi e perfetti da gustare […]