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Parigi è sempre una buona idea. French Toast con Marmellata di Ciliegie.

Federica Musilli — Thu, 19 Apr 2018 11:40:00 +0000

Inizio oggi un nuovo libro PARIGI E’ SEMPRE UNA BUONA IDEA in Rue Dragon, nel cuore di Saint-Germain-des-Prés, all’interno di un piccolo negozio con una vecchia insegna di legno, mensole straripanti di carta da lettere e bellissime cartoline illustrate: la papeterie di Rosalie Laurent. Lei è una talentuosa illustratrice, famosa per i biglietti d’auguri realizzati a mano. Accanita sostenitrice dei rituali “quelli romantici in stile parigino”: il café créme la mattina e un bicchiere di vino rosso dopo la chiusura. I rituali aiutano a fare ordine nel caos della vita, ed è per questo che Rosalie per il suo compleanno fa sempre la stessa cosa: salire i 704 gradini della Tour Eiffel fino al secondo piano e, con il cuore in gola, lancia un biglietto sul quale ha scritto un desiderio…

#MEMORIES
Dal mio viaggio nella Villè Lumiere sono trascorsi già 6 anni – UNA VITA FA. Ricordo Parigi come la città romantica nei sue gesti di vita quotidiana. Il suo stile retrò. Il profumo inconfondibile delle Boulangeriè, le vetrine incantevoli delle Patisseriè. La favola di Montmartre e l’immensità delle Place. Quel tempo seduti in un Bar au Vin a guardare i francesi tornare a casa con sotto braccio le baguette ancora calde. Tanti i ricordi di quel viaggio. L’ultimo in cui eravamo ancora coppia :)

#RECIPE
Dall’archivio del blog, ri-propongo oggi una tipica ricetta della cucina parigina per colazioni buone e profumate…sognando Parigi.

FRENCH TOAST CON MARMELLATA DI CILIEGE
ingredienti
1 uovo
250 ml di latte
1 cucchiaio di zucchero
4 fette di pane in cassetta di kamut
1 cucchiaio di burro
marmellata di ciliegie

In una ciotola mescolare insieme l’uovo, il latte e lo zucchero. Immergere le fette di pane nel composto ottenuto e lasciarle in ammollo per 1 minuto per ogni lato. Sciogliere il burro su fiamma media, in una padella larga. Mettere le fette di pane in padella e lasciarle cuocere per 2-3 minuti fino a che non diventano dorate, rigirarle per abbrustolire anche l’altro lato. Togliere il pane e versare un cucchiaio di marmellata per fetta. Mangiare caldo.

ON AIR

Le Canzoni – Jovanotti

FRENCH GATEAU WITH SPECIAL STUFFING

Fornelli In Fiamme — Wed, 29 Nov 2017 10:17:00 +0000

About recipe mail me: jb.cook689@gmail.com

FRENCH TOAST {IN 10′}

Antonella Manfredi — Thu, 06 Apr 2017 13:01:00 +0000

Di solito questo genere di ricetta si prepara per colazione, ma data l’ora nessuno Vi vieta di preparare i French Toast espressi {in 10′} per la merenda!

Pubblicai la ricetta di questi French Toast sul magazine Cucina Semplice credo 5 o 6 numeri fa nella rubrica delle ricette veloci in 10′; poi Maurizio da Cantù mi scrisse una mail davvero molto carina ringraziandomi perché gli avevo “risolto” le colazioni della domenica mattina in famiglia! Lui e la Sua Compagna sono sempre di corsa, sono degli sportivi appassionati che non rinunciano al moto neppure di domenica, spesso dopo aver corso si fermavano al bar a fare colazione, ma per chi è attento all’alimentazione non sempre va a genio mangiare paste ricche di creme, e non tutti i bar sono forniti per colazioni leggere o quantomeno sane…la ricetta dei French Toast che avevano trovato in edicola su Cucina Semplice, date le loro esigenze, gli consigliai di rielaborarla con ingredienti più “easy”: pane integrale, burro chiarificato e zucchero di stevia. L’hanno adorata!

Quanto Io mi senta felice quando mi arrivano mail del genere, proprio non si può descrivere!

Buone colazioni e buone merende a tutti, sportivi e non!

FRENCH TOAST {IN 10′}

INGREDIENTI per 4 persone:

4 fette di pane in cassetta (integrale se volete)

4 uova

2 cucchiai di zucchero (di stevia se volete)

20 ml di latte

20 ml di crema di latte fresca

Mirtilli freschi q.b.

Burro ed olio evo q.b. (burro chiarificato o solo olio e.v.o. se volete)

Zucchero a velo per decorare

Menta fresca per profumare.

TEMPI DI PREPARAZIONE/DIFFICOLTA’/COSTO:

Tempo di lavorazione 5’

Tempo di cottura 6’

Difficoltà bassa

Costo a porzione euro 1,00

PREPARAZIONE:

Tagliate le fette di pane a metà triangolarmente.

Sbattete le uova con lo zucchero, il latte e la crema di latte.

Inzuppate il pane nelle uova sino ad imbibirlo a dovere.

Fondete una grossa noce di burro in un’ampia padella antiaderente insieme ad un filo d’olio e cuocetevi il pane a fiamma sostenuta per circa 3’ per lato o fin quando risulterà ben dorato.

Servite spolverando con zucchero a velo ed accompagnate con mirtilli freschi e foglioline di meta fresca.

Stampa la Ricetta.

Al prossimo racconto commestibile,

FRENCH TOAST

Maria Pia e Elisabetta — Sun, 15 May 2016 08:19:00 +0000

È passato un po’ di tempo dall’ultimo post, ogni tanto ci prendiamo una settimana sabbatica, il più delle volte non per volontà nostra. Forze di causa maggiore (sfiga, cielo cupo anti-foto, ricette pacco) ci hanno tenute lontane dal blog, ma noi non temiamo le congiunzioni astrali poco propizie e continuiamo ad insistere.

Per tornare dopo la pausa ho pensato di andare sul sicuro e di fare una ricetta facile facile che preparo spessissimo.

Avete del pan brioche in dispensa che inizia a diventare un po’ secco, oppure vi è avanzata ancora un po’ di colomba pasquale? Questa ricetta vi aiuterà a smaltirli.

Ingredienti:
2-3 fette di pan brioche, colomba, panettone, pandoro
1 uovo
2 cucchiai di latte (a vostra scelta)
1 cucchiaio raso di zucchero
1 cucchiaio di panna da cucina (facoltativo)
olio di semi di arachidi
burro

Per accompagnare:
gelato (io ho usato quello alla panna)
frutta (in questo caso frutti di bosco surgelati)

Procedimento:

Tagliate a quadrotti il pan brioche, o ciò che avete scelto di usare.

Mescolate con una frusta a mano l’uovo, lo zucchero, il latte e la panna.

Fate scaldare in una padella antiaderente l’olio e il burro.

Passate i quadrotti nell’uovo e metteteli in padella. Fate rosolare entrambi i lati.

Scaldate i frutti di bosco in padella con un po’ di zucchero e succo di limone.

Mettete i french toast sul piatto da portata, disponetevi sopra il gelato e i frutti di bosco e servite.

In un boccone si assaporano il freddo e il caldo, il dolce e l’acidulo. È un piatto ricco, velocissimo da preparare, quindi ideale per la colazione, ma va bene anche a merenda.

Potete servire i french toast semplicemente spolverati di zucchero a velo o accompagnati da marmellata, frutta fresca, creme spalmabili, ecc… io ovviamente li ho provati con ogni variante.

Buona colazione e buona domenica a tutti!

Patatine finte fritte

Miss Mou — Thu, 28 Apr 2016 10:21:36 +0000

Alle volte bisogna avere la ricetta giusta , gli ingredienti giusti, poi il tempo è un variabile.

Mio padre ieri è rimasto stupito da queste patate. Croccanti, veloci e buonissime. “Sembrano patatine fritte, ma sono leggere!” E’ vero sono leggere e sono le mie mitiche patatine finte fritte. In mezz’ora sono pronte, con solo 4 ingredienti e con zero puzza di fritto. MAGICHE!

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Patatine finte fritte

Autore: Miss Mou

Cook time: 30 mins

Tempo di preparazione: 30 mins

Ingredienti

4 patate
olio extravergine d’oliva q.b.
sale q.b.
erbette (rosmarino, origano, paprika, aglio etc.)

Procedimento

Lavate bene le patate e sbucciatele (potete lasciare la buccia se particolarmente fina).
Tagliatele a spicchi lunghi.
In una ciotola mettete le patate, olio extravergine d’oliva, sale e le erbette che preferite.
Mischiate con le mani. Sistemate su carta forno separate e cuocete a 220° per circa 30 minuti o finchè ben dorate.

3.5.3208

Ve l’avevo detto che sono facilissime!

Bacini patatosi,

Jess

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FAKE FRENCH FRIES

4 potatoes
olive oil
salt
minced herbs (oregano, rosemary, garlic, paprika etc.)

Preheat oven to 350 F.

Wash, peel and cut potatoes into sticks about the size of French fries.

Put them in a bowl with oil, herbs and salt. Toss them well. Spread them on a baking sheet and bake for 30 minutes or until golden brown.

Kisses,

Jess