Se amate i Sapori Autunnali non potrete non amare il Cheesecake alla Zucca. E’ molto più facile da realizzare di quanto si pensi e si presta ad essere gustato come dessert ma anche come dolce da colazione per le persone più esigenti. Potete personalizzarlo a piacimento magari aggiungendo o togliendo le cosiddette Pumpkin Spices (cannella, Zenzero e Noce Moscata) oppure aggiungendo qualche goccia di Rum. La varietà di Zucca utilizzata è la Mantovana ovvero la più saporita. Si prepara in 20 minuti e cuoce in circa 60 minuti. Vediamo la Ricetta!

INGREDIENTI PER CIRCA 8 PERSONE:

Per la Base:

250gr di Biscotti Secchi

125gr di Burro o Margarina

1 Cucchiaino di Cannella in Polvere

Per il Ripieno:

500gr di Formaggio Spalmabile (metà Philadelphia e metà Ricotta)

150gr di Zucchero

3 Uova

200gr di Polpa di Zucca

1 Cucchiaino di Cannella in Polvere

1 Cucchiaino di Zenzero in Polvere

1 Grattata di Noce Moscata

PROCEDIMENTO:

1- Per prima cosa, preparare la Polpa di Zucca: Sbucciare e Lavare circa 250gr di Zucca e ridurla in pezzi il più possibile della stessa dimensione. Cuocere la Zucca al vapore per circa 15 minuti o fino a quando non diventa morbida quindi schiacciarla con l’aiuto di una forchetta o di uno schiaccia patate in modo da ottenere  una purea omogenea, lasciare raffreddare.

2- Preriscaldare il forno a 180°C ed Imburrare uno stampo da circa 18 cm di diametro (ok fino a 24cm).

3- Prepariamo la Base: Tritare i Biscotti, sciogliere il Burro e mescolarli insieme all’interno di una ciotola utilizzando un mestolo di legno. Compattare il composto sul fondo della tortiera aiutandosi con il dorso di un cucchiaio da cucina, dovremmo ottenere una base ben compatta.

4- Prepariamo il Ripieno: Riunire, all’interno di una Ciotola di grandi dimensioni, il Formaggio, le Uova, lo Zucchero, la Polpa di Zucca raffreddata e le Spezie quindi mescolare insieme tutti gli ingredienti utilizzando uno sbattitore elettrico (potete anche mescolare a mano solo che ci vorrà qualche minuto in più) fino ad ottenere una crema omogenea.

5- Versare il Ripieno sopra la base ed infornare a 170°C per circa 60 minuti.

Volete Realizzare un Dolce Golosissimo, Facile e Veloce e Senza l’utilizzo del forno? La Torta Pan di Stelle Facile e Senza Cottura fa proprio al caso vostro! Saranno necessari solamente 3 Ingredienti, Pochissimi Strumenti, Poco Tempo ed il dolce sarà bello che pronto. Il Sapore è tipico e delizioso del biscotto Pan di Stelle, diventando più cremoso e cioccolatoso piacerà ancora a più persone! Potete gustare la Torta Pan di Stelle in qualunque momento della giornata dalla colazione alla merenda al termine di un pasto, non vi deluderà mai e si conserva in maniera più che semplice in frigo per più giorni! Si prepara in 10 minuti e non necessità di tempi di cottura. Vediamo la Ricetta!

INGREDIENTI PER 6-8 PERSONE:

320gr di Biscotti Pan di Stelle

400gr di Formaggio Spalmabile Tipo Philadelphia

100gr di Zucchero

Qualche Pan di Stelle Spezzettato, Cacao Amaro e Zucchero a Velo per Decorare (Facoltativo)

PROCEDIMENTO:

1- Foderare una Tortiera a cerchio apribile dalle dimensioni non generose con della Pellicola Trasparente quindi metterla da parte perché ci servirà più tardi. Io uso uno stampo dal diametro di 18 cm, calcola semplicemente che più piccolo sarà lo stampo, più il dolce risulterà alto, a te la scelta!

2- Tritate a Mano o con l’aiuto di un Food Processor i Biscotti Pan di Stelle, Versarli all’interno di una Ciotola Capiente

3- Aggiungere il Philadelphia o il Formaggio Spalmabile da voi scelto e cominciare ad impastare energicamente con un mestolo di legno. (se il composto dovesse risultare duro da lavorare potete utilizzare le mani)

4- Aggiungere anche lo Zucchero ed Incorporarlo al composto semplicemente impastando ancora per qualche attimo

5- Una volta che avrete ottenuto un composto omogeneo versarlo all’interno della Tortiera precedentemente preparata quindi livellarlo il più possibile in modo da ottenere una superficie piana e priva di irregolarità. Per fare questo bisogna utilizzare il Dorso di un Cucchiaio bagnato, passatelo più volte sulla superficie mantenendolo bagnato, in questo modo andrete a formare una superficie liscia e piana.

6- Riporre la Torta Pan di Stelle Facile e Senza Cottura in Frigo per almeno 2 ore, successivamente potrete decorarla magari come ho fatto io: Abbondante Cacao in Superficie e Pan di Stelle Sbriciolati come Decorazione.

Se cercate un dolce Golosissimo, Facile e Veloce, la Torta alla Nutella 3 Ingredienti Senza Cottura fa proprio al caso vostro! Il sapore è uno dei più popolari al mondo quindi piacerà praticamente a tutti, non è necessario l’uso del forno, si prepara in 10 minuti scarsi e serviranno solamente 3 Ingredienti: Nutella, Biscotti Secchi e Formaggio Splamabile. Inoltre è anche molto bella se deciderete di decorarla come ho fatto io, saranno necessari solo Granella di Nocciole e Nutella per realizzare una decorazione facile e niente male. Potete gustare la Torta alla Nutella 3 Ingredienti in qualunque occasione: dalla Colazione alla Merenda, dal termine di un pasto alla festa di compleanno per bambini. Un dolce Fantastico e Facilissimo da Realizzare! Vediamo la Ricetta!

INGREDIENTI PER 8 PERSONE:

350gr di Philadelphia o di altro Formaggio Spalmabile

400gr di Nutella

250gr di Biscotti Secchi tipo Oro Saiwa

Granella di Nocciole e Nutella in più per decorare (facoltativo)

PROCEDIMENTO:

1- Foderare la base di una tortiera apribile dal diametro di circa 18 centimetri con della pellicola trasparente, servirà per evitare che si attacchi, in questo modo sarà più facile rimuovere il dolce una volta pronto. mettere da parte.

2- Tritare i Biscotti Secchi a mano oppure utilizzando un food processor, dovremmo ottenere sia pezzettini molto piccoli che pezzetti di medie dimensioni.

3- Versare la Nutella ed il Formaggio Spalmabile all’interno di una Ciotola Capiente quindi mescolare i due ingredienti usando le fruste elettriche oppure un mestolo di legno, mescolare fino ad ottenere una Crema Omogenea.

4- Aggiungere i Biscotti Tritati alla Crema ottenuta quindi mescolare per bene utilizzando un mestolo di legno, dovremmo ottenere un composto omogeneo.

5- Distribuire e Livellare il Composto all’interno della Tortiera Precedentemente Foderata. Lasciamo Riposare la Torta alla Nutella 3 Ingredienti Senza Cottura in Frigo per almeno 2 ore.

6- Potete Decorare la Torta alla Nutella al momento di servirla spalmando un leggero strato di Nutella sulla sua superficie e della granella di nocciole lungo il perimetro del dolce. Servire la Torta alla Nutella 3 Ingredienti Fredda da Frigo.

Il Cheesecake Bounty è un dolce Delizioso, Bello, Fresco e Facile da Realizzare. I Gusti sono Cioccolato e Cocco, una Coppia Vincente! Per la sua preparazione non abbiamo bisogno di accendere il forno in quanto non deve cuocere, dovrà invece riposare qualche ora in frigo. Gli ingredienti sono tutti di facilissima reperibilità e di facile lavorazione, l’unico utensile elettrico di cui avremo bisogno sarà uno sbattitore per montare la panna, facile no! Si prepara in 20 minuti e non deve cuocere. Vediamo la Ricetta!

INGREDIENTI PER 8 PERSONE CIRCA:

Per la Base:

300gr di Biscotti Secchi Tritati

150gr di Burro o Margarina Sciolto

Per il Ripieno:

300gr di Formaggio Fresco Spalmabile (io Philadelphia)

100gr di Zucchero

100gr di Farina di Cocco

300gr di Panna da Montare (Animale o Vegetale)

200gr di Cioccolato Fondente da Fondere

Qualche County per Decorare la Superficie

PROCEDIMENTO:

La prima cosa da fare per realizzare il Cheesecake County è la Base: Tritate Finemente i Biscotti Secchi che avete scelto utilizzando un food processor. Sciogliere il Burro o la Margarina al microonde o su di un pentolino quindi mescolare i due ingredienti all’interno di una Ciotola di Medie dimensioni, dovremmo ottenere un composto omogeneo. Mettere da parte i biscotti, ci serviranno più tardi.

Per preparare il Ripieno versare il Formaggio Spalmabile e lo Zucchero all’interno di una Ciotola Capiente, mescolare fino ad ottenere una crema. Aggiungere la Farina di Cocco ed incorporarla per bene, potete utilizzare tranquillamente un mestolo di legno. Montare la Panna ed aggiungerla mescolando delicatamente alla Crema di Formaggio, mescolare fino ad ottenere una crema omogenea, il ripieno è pronto.

Componiamo il Cheesecake County Versando i Biscotti all’interno della Tortiera, (io 18 cm ma ok fino a 22 cm) Compattarli per bene utilizzando il dorso di un Cucchiaio. Sciogliere il Cioccolato Fondente. Aggiungere il Ripieno alternandolo a qualche “riga” di Cioccolato Fuso, concludere disponendo il Cioccolato Fuso a Spirale sulla Superficie. Riporre il Cheesecake County in Frigo per almeno 2 ore, al momento di servire decorare a piacere.

I Cheesecake Pan di Stelle 3 Ingredienti sono dei semifreddi Belli, Facili, Veloci e Deliziosi ottimi in tantissime occasioni. Come dice il titolo ci servono solamente 3 ingredienti ovvero il Formaggio Spalmabile, i Biscotti Pan di Stelle ed il Latte Condensato per addolcire e rendere cremoso il tutto. Gli unici strumenti di cui abbiamo bisogno sono una Ciotola di medie dimensioni per mescolare gli ingredienti ed un mestolo di legno. Io ho creato 2 coppette mono porzione ma se lo desiderate potete farne una piccola teglia a mo di tiramisù. Una volta fatte, le coppette, possiamo riporle in frigo per qualche ora in modo che tutti i gusti di diffondano per bene, volevo possiamo gustarli subito, saranno ugualmente deliziosi. Naturalmente i Cheesecake Pan di Stelle 3 Ingredienti si conservano molto facilmente in frigo avvolti nella pellicola trasparente. Servono 10 minuti per prepararli e si possono gustare sin da subito. Vediamo la Ricetta!

INGREDIENTI PER 2-3 COPPE:

230gr di Formaggio Spalmabile

150gr di Latte Condensato

12 Pan di Stelle Sbriciolati (ripieno)

8 Pan di Stelle Sbriciolati (per la base)

6 Pan di Stelle in Pezzi (decorazione in superficie)

PROCEDIMENTO:

Per prima cosa prepariamo i Biscotti Sbriciolati, prepariamo quelli per la Base, quelli per il Ripieno e quelli per la Decorazione, tenere a mente che i biscotti che useremo per la decorazione dovranno essere solamente rotti in pezzi e non tritati.

All’interno di una Ciotola di Medie dimensioni mescolare, utilizzando un mestolo di Legno, il Formaggio Spalmabile ed il Latte Condensato, quando avremmo ottenuto un composto liscio ed omogeneo aggiungere i 12 Pan di Stelle Sbriciolati ed incorporarli per bene.

Formare le Coppette disponendo gli 8 Pan di Stele Sbriciolati sulla Base quindi ricoprire con il Composto al Formaggio ed infine decorare con i biscotti in pezzi. Riporre i Cheesecake Pan di Stelle 3 Ingredienti in Frigo e gustare in qualsiasi momento.

Facile, Veloce, Soffice e Leggero! Questi sono i quattro aggettivi rappresentativi di questa stupenda ricetta! Per realizzarla si utilizzano solamente 3 ingredienti, ovvero le Uova, il Formaggio Cremoso ed il Cioccolato Bianco. Le tempistiche sono circa 20 minuti di preparazione e 40 minuti di cottura, una volta pronto è possibile gustarlo sia caldo appena sfornato oppure lasciarlo raffreddare completamente, metterlo in frigorifero e gustarlo freddo, magari con qualche cucchiaio di frutti di bosco o della vostra marmellata preferita. Vediamo la Ricetta!

INGREDIENTI PER 5 PERSONE:

3 Uova

130gr di Cioccolato Bianco

130gr di Formaggio Fresco Spalmabile (philadelphia, robiola ecc)

PROCEDIMENTO:

Preriscaldare il forno a 170°C; Imburrare ed Infarinare una tortiera oppure una pirofila (io da 22cm) se volete potete utilizzare la Carta Forno come faccio io.

Sciogliere il Cioccolato Bianco al Microonde oppure all’interno di un pentolino a fiamma bassa.

Unire al Cioccolato Bianco il Formaggio Spalmabile quindi mescolare bene utilizzando una Spatola o un Mestolo di Legno. Aggiungere anche i Tuorli ed incorporarli al composto.

Montare gli Albumi a Neve ben ferma quindi aggiungerli a poco a poco al composto di cioccolato bianco ed incorporarli mescolando delicatamente dal basso verso l’alto.

Versare il tutto all’interno della tortiera

Infornare a 170°C per circa 30-40 minuti, fare la prova stecchino.