l’anno scorso quando tu nascevi, dal mio piccolo paesello aspromontano io ammiravo la bellezza delle immagini ed i volti sorridenti delle impavide foodblogger che avevano creduto in questo progetto fatto di amicizia e condivisione. Tutto mi sembrava così lontano, distante, quei volti sconosciuti e sorridenti  per niente familiari.

Oggi son qui a festeggiare il tuo primo compleanno, a spegnere insieme a te la prima candelina e quei volti anonimi e sorridenti, per un caso o per un dono del cielo, sono parte di me.

Con le ifoodies condivido pezzetti di vita oltre che ricette, sorrisi, abbracci e lacrime. Tu sei un Network, certo, ma le dinamiche sono come familiari ed i rapporti veri, reali, solidali, empatici.

Grazie iFood, Buon Compleanno ed auguri a tutti!  Noi che vogliamo #solocosebelle e crediamo che i sogni, quelli belli, si possono avverare!

Si festeggia con tante FLUFFLOSE che di questa amicizia sono il simbolo.

La Flufflosa non è un semplice dolce, ma è “uno stato mentale, una mano tesa, è amicizia“.

Grazie a tutti!

Ho appena aperto le finestre in cucina e, credetemi, nell’aria c’è profumo di fiori! Sarà forse questo venticello che raccoglie tutte le essenze e gli odori e li sparge in paese, in collina e nelle vallate. Forse, è la montagna che ci protegge e ci manda il profumo dei cespugli in fiore…

Ho riaperto più volte la finestra per goderne appieno di questa meraviglia, mi sono quasi riempita i polmoni per iniziare  questa settimana che accoglie la nuova stagione e ci conduce a Pasqua.

Voglio cominciarla così: con una Flufflosa soffice e leggera, una flufflosa rovesciata, perché adoro le torte rovesciate con la frutta e ci ho voluto provare anche con questo dolce che è un simbolo, che racchiude, oltre al gusto, un significato che parla di amicizia, si cose belle, di persone belle, che incontri quasi per caso e ti colorano la vita. La ricetta originale è di una persona bella, Monica Zacchia del blog Dolcigusti ; io aggiunto alla base il caramello e le fettine di limone del mio orto. La torta è buonissima ed il caramello la rende ancora più golosa.

Buona giornata e arrivederci alla prossima flufflosa!

Buon compliblog DOLCIDIFROLLA !
Un anno fa con una ” Crostata alle mele e amaretti” iniziava questa bella avventura che mi avrebbe fatto scoprire nuove amicizie, nuovi modi di condividere e  di confrontarmi, sul cibo e le ricette e non solo…

Pensavo che avere un blog significasse cucinare, fotografare e pubblicare le ricette. Tutto qui . Invece è stato molto altro, molto di più .

Ho incontrato le Bloggalline, una community di “donne sincere, che condividono la gioia e il dolore senza chiedere nulla in cambio, amano, scherzano, si confrontano, si aiutano.” E poi la grande gioia di far parte della famiglia di IFood, il “primo network italiano che ruota intorno al cibo ed alle sue sfumature, nato spontaneamente dall’amicizia di alcune blogger”. E ancora grazie, a tutti voi amici che mi seguite e mi consigliate.                                                                                  

Un grazie particolare alle mie  cuginette Claudia, Donatella e  Monica  senza le quali tutto questo  non  sarebbe  iniziato,  a  Rocco, il  mio  maritino,  la mia  vita, il mio respiro, che mi aiuta e mi affianca in questa avventura del blog e nell’avventura più impegnativa della vita.                                                                                                     

E grazie alla mia mamma, che mi ha insegnato ad andare oltre: le apparenze, le comodità , i pregiudizi.  Mi ha incoraggiato a seguire le mie passioni, a migliorarmi sempre, a cucinare con amore e per amore.
Grazie di cuore a tutti voi e tanti auguri e lunga vita a DOLCIDIFROLLA!

Per festeggiare il primo anno di blog,  ho preparato una FLUFFLOSA arancia e pistacchio con glassa al cioccolato bianco, perché questo dolce buonissimo è il simbolo dell’amicizia tra le Bloggalline. La ricetta è quella della Sofficissima all’arancia di Monica Zacchia del blog Dolci Gusti. Io ho aggiunto all’impasto 25 g. di pistacchi macinati finemente ed ho ricoperto con una glassa al cioccolato bianco e granella di pistacchio.

300 g di zucchero

285 g di farina 00

25 g. di pistacchi

7 uova bio

210 g di spremuta di arancia

scorza dell’arancia non trattata

120 g di olio di semi

1 bustina di lievito per dolci (io lievito bio)

1 cucchiaino di cremon tartaro

1 cucchiaino di sale

1 baccello di vaniglia (o estratto naturale)

200 ml di acqua

Per la glassa

125 ml di panna fresca per dolci

120 g di cioccolato bianco

30 g di burro

granella di pistacchi

fettine d’arancia

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