Dodicesima edizione della Festa Artusiana, nell’anno del cibo italiano la città di Artusi propone “la cucina senza”, oltre 150 appuntamenti per celebrare il padre della cucina italiana, degustazioni, laboratori, incontri, concerti, spettacoli con i protagonisti della scena gastronomica italiana.

La Festa Artusiana è sempre andata controcorrente proponendo in ogni edizione una tematica particolare, negli anni ha approfondito il tema del cibo per la mente, cibo come cultura, quest’anno si dedica alla cucina senza e proprio con tale argomento si apre la kermesse sabato 23 giugno chiamando a raccolta i maggiori studiosi per confrontarsi sul tema.

Il tema del “senza” affrontato sotto vari aspetti, quando significa mancanza di mezzi per nutrirsi, scelte etiche particolari, il seguire una moda, spesso oggi nutrirsi eliminando grassi, zuccheri, glutine e altro è diventato un valore, un plus in più, su questa tema ampi approfondimenti.

Tanti gli appuntamenti, tutte le sere dalle 19 alle 20 gli App-eritivi applicazione per il buonessere: buone letture e buon cibo, luogo ideale dove presentare libri e  autori a tema cibo, nella Chiesa dei Servi alle ore 21 incontri sul cibo inteso come arte, letteratura, biodiversità, il premio Marietta, la governante di Artusi, sei sfidanti si mettono ai fornelli per aggiudicarsi mille euro, assegnazione del premio Marietta ad Honorem a Stefania Barzini e alla stamperia Pascucci.

E ancora il mercato delle tradizioni tutte le sere, tanti gli spettacoli, tredici eventi per il MAF -Museo Archeologico “T.Aldini”, per info, dettagli, orari 

Ufficio Cultura tel. 0543-749237-4 (orario 10-13; durante la Festa 16-21).

Mail: info@festartusiana.it promozione@comune.forlimpopoli.fc.it

Siti: www.festartusiana.it www.forlimpopolicittartusiana.it

Con la Festa Artusiana, Forlimpopoli si trasforma nella capitale del mangiare bene, rendendo omaggio al suo più illustre concittadino: il gastronomo Pellegrino Artusi, padre della cucina italiana. Autore di “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene”, il libro considerato un vero e proprio manuale di cucina italiana.
La festa Artusiana, si organizza dal 1997 ogni anno dal penultimo sabato di giugno per nove giorni consecutivi.  Tutte le sere il centro storico, su cui domina la rocca trecentesca, si trasforma in una “città tutta da assaggiare”, in cui cortili, vicoli, strade e piazze diventano luoghi del manuale artusiano.
Il programma è possibile visionarlo a questo link.
Quest’anno per la prima volta, nella storia della festa, ci sarà anche un ristorante completamente senza glutine e con ricette tratte proprio dal ricettario dell’Artusi, rivisitate in chiave senza glutine, grazie a Il Gastronomo No Glutine.
Il Gastronomo No Glutine, con un decennio di esperienza nella produzione di pasta fresca tradizionale,  ha voluto portare sulla tavola di tutti, un prodotto che rispecchia il gusto e la tradizione della pasta fatta in casa.
Sfoglie tirate al mattarello e solo lavorazioni manuali fanno si che le paste possano presentarsi a tavola ricche di un giusto equilibrio di sapori ed aromi che in un’istante riportano ai sapori del passato.

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