Troverete di tutto, dai kit per fare gli uramaki dalla forma perfetta come il “Sushi Maker“, al set di piattini fino alle stuoiette di bamboo con all’interno le video ricette “Doodee Kit Sushi Fai da Te“.

Non vi resta che scegliere il sushi kit più adatto alle vostre esigenze e potrete finalmente avere la vostra cena giapponese perfetta.

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Sushi kit – Sushiaya da sushi Maker Deluxe rosso completo con coltello e esclusiva online video tutorial 11 Piece DIY sushi set – facile e divertente per principianti – sushi roll Maker – Maki rotoli

• VIDEO D’ISTRUZIONI GRATUITI - accesso « on line » ai video di AYA che spiegano le ricette, e che indicheranno passo a passo come realizzare alla perfezione i vostri sushi con il Sushi Maker !
• UN SIMPATICO KIT FACILE DA UTILIZZARE - il Sushi Maker puo’ essere utilizzato da tutta la famiglia, genitori e figli. In qualche minuto realizzerete dei sushi personalizzati con gli ingredienti di vostra scelta.
• KIT COMPLETO DI 11 PEZZI CON UN COLTELLO PER SUSHI - preparerete dei piatti originali con dei sushi di tutte le dimensioni e forme. Gli stampi dei Sushi Maker permettono di creare dei sushi rotondi, quadrati , triangolari o addirittura a forma di cuore!
• LAVABILE IN LAVASTOVIGLIE - il Sushi Maker è stato realizzato con dei materiali durevoli e garantiti a vita. Potrete lavare il vostro Sushi Maker in lavastoviglie in tutta tranquillità!
• 100% GARANZIA SODDISFATTO - AYA si impegna a sostituire il vostro Sushi Maker o a rimborsarvi integralmente se non siete soddisfatti in qualsiasi caso.

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EXZACT EX-SR04 Kit sushi in bambù per arrotolare 4 pezzi – 2 x stuoie, 1 x paletta riso, 1 x spalmatore riso, tutti naturali.

• Il kit sushi di 4 pezzi comprende 2 x stuoie di bambù (24 x 23cm), 1 x paletta per riso (20 x 6cm) e 1 x spalmatore riso (19 x 3 cm / 7,5 x 1,2 pollici ).
• Questo set è tutto fatto di bambù, risorsa rinnovabile.
• Set ideale per la creazione di rotoli di sushi fatti in casa. Basta semplicemente, utilizzare il cucchiaio per mescolare il riso e l’aceto, e lo spargitore ti aiuta a diffondere uniformemente il riso sul nori, dopo di che, utilizzare il tappetino di bambù per arrotolare il riso e gli ingredienti preferiti. Divertente delizioso sushi giapponese fatto in casa, proprio a casa tua.
• Questa è un’idea regalo fantastica per tutte le età. Prendine uno per te e uno da regalare.
• Poiché è fatto di materiali naturali come il bambù, è consigliato il lavaggio solo a mano.

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Mercy Myself Strumento per sushi e maki, sushi bazooka, kit per sushi con e-book [lingua italiana non garantita] con ricette, 2 paia di bacchette con supporto a forma di anatra e tovaglietta di bambù.

• Facile da usare.I vostri maki non sono mai perfetti?Utilizzate il bazooka sushi, un super dispositivo per preparare i maki in tutta velocità.
• Aquistando un sushi bazooka Merci Myself, riceverete in regalo un e-book per preparare il sushi dei vostri sogni, 2 paia di bacchette e 2 anatre per appoggiare le bacchette.
• Facile da pulire.Stampo per sushi facile da lavare in lavatrice o a mano, fabbricato in plastica alimentare approvato dalla FDA per preservare la vostra salute.
• Risparmia tempo:questo rullo consente un notevole risparmio di tempo e permette di preparare un centinaio di maki in meno di un’ora presentando ad amici e parenti deliziose specialità asiatiche.
• -Acquistando questo strumento per il sushi non correte rischi:siamo un’azienda francese che garantisce la qualità dei vostri acquisti.

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HomeElite | Kit per Sushi | Bacchette, Cucchiai e Tovagliette Naturali di Alta Qualità | Sushi e Makis facili | Kit di preparazione sushi | Macchine per sushi

• 🍣 [KIT COMPLETO IN BAMBÙ] Il nostro kit Sushi è composto da 2 paia di bacchette di qualità, 1 cucchiaio piccolo e 1 grande e 2 tappetini di bambù per preparare sushi e maki fatti in casa.
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Sushi maker kit 10 Piece DIY sushi set Sushi corredo del creatore Sushi roll Maker

• 5 in 1 Miracolo Mould Sushi Maker – Crea il grande, piccolo, cuori, piazza, rotonda, ecc;
• RISPARMIA TEMPO , denaro e fatica: smettere di sprecare i vostri soldi su ristoranti sushi
• FARE deliziosa casa sushi in forme uniche: Preparatevi a stupire i vostri ospiti con le vostre abilità di sushi preparazione
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• FACILE DA PULIRE: Stuoietta staccabile per il lavaggio nella lavastoviglie.

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Cuociriso Tristar RK-6140 – Capacità 0,6 litri – Kit per sushi incluso gratuitamente

• Piccolo cuociriso con capacità di 0,6 litri
• Kit per sushi in omaggio per preparare del delizioso sushi fatto in casa
• Facile da riporre, grazie alle dimensioni ridotte
• La funzione di mantenimento in caldo permette di preparare il riso in anticipo
• La pentola interna estraibile include un rivestimento antiaderente per la massima facilità di pulizia

39,99 EUR - 4,28 EUR 35,71 EUR

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Sushi Bazooka Genki Sushi Maker Sushi Roller Kit Easy Sushi Rolls Maker

• FACILE DA UTILIZZARE: basta aggiungere ingredienti e riempire il riso sul foglio nori.
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Finsink, Kit per sushi per quattro persone, set da 12 pezzi per sushi con piattini design petalo di fiore Blau

• Perfetto regalo di Capodanno. Molto particolare.
• Tutti e quattro i piattini hanno dei petali di fiore stampati. Meraviglioso!
• Questo pacchetto include: 4 x piattini + 4 x bacchette + 4 x porta bacchette.
• Ci sono tre colori: blu, verde, lilla.
• Adatto per l’uso in famiglia. Ottima idea regalo.

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Doodee Kit Sushi Fai da Te – Video Ricette e Libro di Ricette in Italiano – Set con Stuoia in Bamboo, Bacchette, Cucchiaio e Coltello per Riso – Ideale per Hosomaki Futomaki Nigiri

• ✅ [8 PEZZI INCLUSI]: Il Kit Sushi DooDee comprende 2 stuoie in bamboo tradizionali, una spatola per il riso in legno tropicale, un cucchiaio per il riso, quattro paia di bacchette di alta qualità. Il Kit Sushi DooDee include tutti gli strumenti necessari per preparare a casa un gustoso sushi come al ristorante.
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Kit per Fare il Sushi a Casa, Set Completo da 10 Pezzi con 5 Rotoli e Accessori, Stampi e Forme per Fai da Te (Istruzioni dettagliate incluse)

• Kit Per il Sushi Completo: Il set ha tutto ciò che ti serve per preparare un sushi dall’aspetto professionale. Realizza Sushi perfetto ogni volta. Inizia a fare il sushi a casa oggi stesso!
• 5 Differenti Misure: Il kit è composto da 5 stampi per realizzare forme differenti: triangoli, cuori, rotondi classici, quadrati grandi e piccoli!
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Spazzole anticellulite per ridurre il fastidioso inestetismo della cellulite, scopriamo insieme cosa sono e come utilizzarle!

La cellulite si sa, è il nemico numero uno di tutte le donne e molte spesso questo fastidioso inestetismo colpisce anche le donne che praticano attività fisica costante; non è problema estetico che riguarda solo le persone con qualche chilo di troppo. Per questo motivo anche se fate attività fisica costante ma la pelle a buccia d’arancia non vi da tregua, potrebbero tornare utile utilizzare le spazzole anticellulite che insieme ad un buon massaggio e un’alimentazioen equilibrata possono alleviare l’inestetismo della cellulite.

Vediamo insieme cosa sono e come utilizzare le spazzole anticellulite!

Cosa sono

Le spazzole anti cellulite aiutano a levigare la pelle rendendola più liscia, tonica e compatta. Si tratta di una semplice azione meccanica attivata dalle vostre mani. Praticamente si va ad effettuare un vero e proprio massaggio nella zona specifica utilizzando la spazzola che presenta dei rilievi o delle setole le quali andranno a penetrare nella pelle favorendo il controllo delgi inestetismi e il drenaggio dei liquidi in eccesso. Altro effetto benefico delle spazzole è quello di riattivare la circolazione.

Benefici delle spazzole anticellulite:

• ossigenazione dei tessuti
• rafforzamento del sistema immunitario
• eliminazione delle tossine
• migliora la ritenzione idrica
• effetto drenante
• aumento della circolazione
• effetto tonificante
• miglioramento della cellulite

Come usare le spazzole

Il massaggio deve partire dalle caviglie per poi salire con movimenti circolari fino ad arrivare ai glutei. Considerate almeno 5-10 minuti di automassaggio. Sicuramente noterete delle arrossature ma non preoccupatevi è normale, sapriranno dopo pochi minuti.  I massaggio dovranno essere sempre molto lenti e circolari.

Il nostro consiglio è ti abbinare il massaggio a delle creme anticellulite, snellenti o a scarp leviganti. In questo caso potete effettuare il massaggio con la spazzola dopo la doccia.

Vi consigliamo un utilizzo giornaliero o al massimo a giorni alterni a seconda del grado della problematica.

Funzionano davvero?

Se pensate di eliminare il problema della cellulite con il solo utilizzo delle spazzole, allora dobbiamo dirvi subito che non è questa la strada giusta! Il problema della cellulite non è così semplice da risolvere e alle volte e anche multifattoriale. I trattamenti con le spazzole vanno benissimo ma a questi bisogna accompagnare uno stile di vita attivo (150 minuti di attività fisica a settimana secondo l’OMS) e un’alimentazione sana preferendo cibi che aiuta ad eliminare i liquidi in eccesso. Se il vostro problema di cellulite è molto serio(cellulite edematosa o cellulite fibrotica) è necessario contattare il vostro medico o uno specialista.

Ora che sapete proprio tutto sulle spazzola, quale conviene scegliere? Ne esistono diverse tipologie che si differenziano per i materiali utilizzati e per il prezzo.
Una prima differenza la fa il prezzo, ci sono spazzole di fascia economica che possono andare bene per attenuare piccoli insestetismi da cellulite ma per trattamenti prolungati potrebbero non bastare, infatti dovete considerare anche il fattore usura: una spazzola economica durerà molto meno di una professionale, quindi occhio al prezzo ma attenzione anche alla qualità se non volete arrivare a spendere il triplo. Online è possibile trovare anche dei kit con spazzole più oli e creme anticellulite a prezzi speciali.
Valutate anche il tipo di utilizzo che ne volete fare, ad esempio le spazzole in silicone o in legno possono essere usare anche sotto la doccia, sono sicuramente più facile da usare e versatili.

Qui di seguito ci sono alcune tipologie di spazzole suddivise per fasce di prezzo:

Spazzole anticellulite economiche

Spazzole anticellulite fascia media

Spazzole anticellulite fascia alta

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Fin dall’antichità il miele è stato utilizzato come rimedio per piccoli disturbi di salute e come rimedio per la prevenzione di malattie stagionali.

Se stai cercando un elenco con le proprità benefiche del miele sei finalmente arrivato nel posto giusto, ti basterà continuare la lettura di questo articolo per alcuni minuti e avrai a disposizione la lista completa di tutte le proprietà del miele.

Il miele è un vero e proprio elisir che ci offre la natura, ricco di proprietà benefiche per il nostro corpo e per il nostro organismo. E che può essere utilizzato per la prevenzione e la cura di alcuni problemi di salute. Ancor prima di ricorrere ai farmaci, il miele può rivelarsi particolarmente efficace in molte situazioni, anche fastidiose, come ad esempio il mal di gola o per placare la tosse.
Il miele può essere considerato un vero antibiotico naturale dagli effetti portentosi. Chi non ha mai provato a sciogliere un cucchiaino di miele in una tazza di latte caldo contro il mal di gola? Alcune abitudini tramandateci dai nostri nonni e che, ancora oggi, hanno il loro riscontro.
Il miele, infatti, proprio per le sue proprietà antibiotiche, era utilizzato anche nel passato, quando i farmaci non erano, così come oggi, facilmente reperibili o comunemente utilizzati.
Per poter beneficiare delle proprietà del miele, sarebbe preferibile consumare miele naturale davvero biologico (ossia “non trattato” ma bensì allo stato grezzo). Il miele ha delle proprietà curative che possono essere efficaci contro il mal di gola e per placare la tosse, come abbiamo già detto, ma si presta anche ad altri utilizzi.

Il miele infatti può essere utilizzato come pomata da spalmare direttamente sulla pelle contro le piccole lesioni o contro le punture di insetti, ma può essere efficace anche per combattere l’acne. Questo, sempre per la sua capacità di funzionare come un antibiotico naturale e anche come un antinfiammatorio. La qualità di miele più indicato per queste problematiche è il miele di Manuka che conterrebbe una grande quantità di perossido di idrogeno che ne renderebbe benefica l’applicazione come antibiotico e disinfettante su piccole lesioni della pelle.

Ma non solo. Il miele è un ottimo alleato contro i radicali liberi e per contrastare l’invecchiamento delle pelle perché è ricco di antiossidanti naturali i famosi polifenoli.
E’ anche utile per ridurre gli effetti di ansia e stress, per regolare la flora batterica dell’intestino, per stimolare le difese immunitarie e per dare energia.

Riepilogando possiamo dire che il miele ha le seguenti proprietà riconosciute:

• Proprietà antiossidante
• Proprietà antibiotico naturale
• Proprietà curative per l’acne
• Proprietà sedative per tosse e mal di gola
• Proprità benefiche intestino e flora batterica

1. Quanto miele bisogna consumare al giorno?

Per sapere quanto miele bisogna consumare al giorno possiamo rifarci ad uno studio clinico effettuato in America. L’assunzione quotidiana di miele può migliorare il nostro benessere.

Negli Stati Uniti è stato svolto uno studio clinico su 10 persone (soggetti sani) per 2 settimane sotto dieta controllata che hanno consumato giornalmente 1.2 g per kg massa corporea di miele sciolto in 250 g acqua.
Sono stati quindi monitorati gli effetti sugli indicatori ematici, livello di minerali ed enzimi nel sangue. I risultati dello studio hanno evidenziato un aumentato gli agenti antiossidanti:

• concentrazione della vitamina C + 47%
• β-carotene + 3%
• acido urico + 12%
• glutatione reduttasi + 7%

Possiamo quindi desumere che un’assunzione di 1,2g per kg di massa corporea è una dose ottima per migliorare il nostro benessere. Ovviamente sono indicazioni di massima ed è bene tenere in considerazione che lo studio è stato condotto per sole 2 settimane. Un’assunzione prolungata di miele potrebbe anche creare degli scompesi. Quindi è bene tenere sempre sotto controllo il peso e i livelli glicemici del sangue, meglio ancora se sotto controllo di uno specialista. Tutte le ricerche menzionate indicano dei enefici se impariamo a sostituire nella dieta quotidiana gli zuccheri raffinati con il miele grezzo.

2. Il miele in cucina

In cucina poi, il miele può essere utilizzato in mille modi e si sposa bene con molti cibi, tra cui anche i formaggi, lasciando anche spazio alla creatività. Se è vero che il miele quindi ha numerose proprietà benefiche e si presta a molti usi anche curativi, oltre ad essere un ottimo dolcificante naturale, bisogna fare attenzione agli zuccheri, soprattutto se si è diabetici o sovrappeso. Come specificato, infatti, il miele rappresenta senza ombra di dubbio un prodotto davvero unico nel suo genere che è in grado di aiutarvi da un punto di vista calorico, ma anche da un punto di vista della salute. Per non parlare del fatto che il miele serve anche come rimedio per il proprio corpo per una serie di fastidi, soprattutto quelli di tipo stagionale, che sempre più spesso invadono la nostra vita così magari, senza però farne un uso esagerato dei medicinali che sarebbe meglio evitare a prescindere. Il miele, inoltre, può essere utilizzato in vari modi e come dicevamo, sicuramente le sue proprietà sono uniche, tanto da renderlo un alleato apprezzato in cucina sotto vari aspetti ed anche molto caro a medici e nutrizionisti, in quanto sostituisce lo zucchero bianco che, invece potrebbe farti male e creare dei problemi a chi lo consuma troppo spesso. Insomma, non resta altro che iniziare a utilizzarlo sempre più spesso in cucina per cercare di sfruttarne tutte le proprietà e le caratteristiche.

3. Acquistare miele online

Non preoccuparti quindi posso darti subito una mano consigliandoti quelli che, a mio avviso, sono le migliori qualità di miele da acquistare online.
Ti parlerò di diversi siti Web, così che potrai trovare quello che più si adatta alle tue esigenze.

4. Quale miele acquistare?

A questo punto potresti già acquistare il tuo barattolino di miele, se non fosse che vorresti qualche consiglio su quale tipologia di miele acquistare, sia che tu voglia acquistarlo online, standotene comodamente seduto davanti al computer, sia che tu voglia andare direttamente in un negozio ad acquistare il tuo barattolino di miele.
Come abbiamo già detto in precedenza esistono diverse tipologie di miele, le cui proprietà fondamentali non cambiano, a cambiare sono invece il gusto e la consistenza.
 

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Siete amanti del pane fatto in casa? Oggi voglio parlarvi della macchina del pane di Panasonic, un vero e proprio gioiellino perfetto per chi vuole sfornare pane fresco ogni giorno.

Pane soffice e fragrante, panini e toast per le merende dei più piccoli, ma anche marmellate e confetture, sono questi alcuni dei prodotti che potete preparare in casa grazie alla comodità della macchina per il pane della Panasonic. Questa macchina del pane è ricca di varie funzioni e da un utilissimo sensore di temperatura e umidità. Per le vostre preparazioni potete senza dubbio dare il via libera alla fantasia: sono ben 33 i programmi che possono essere impostati in modo da aver quasi ogni giorno il pane fresco e del gusto che preferite.

FONTE FOTO: https://www.facebook.com/PanasonicItalia/photos/a.457182807632561.120945.455915447759297/1393208834029949/?type=3&theater

Funzioni e dispenser per lievito e frutta secca

La Breadmaker prevede ben 33 funzioni diverse grazie alle quali è possibile preparare pane di ogni tipo con farina di farro o segale, integrale, pasta per la pizza, senza glutine, pan brioche e altre ricette base come quelle delle marmellate e conserve di frutta. E’ prevista anche la funzione “solo cottura” per il pane dolce e i diversi programmi di cottura variano a seconda della temperatura dell’ambiente. Alla comodità dei diversi programmi utilizzabili si aggiungono i diversi dispenser. La macchina del pane di Panasonic, infatti, contiene due diversi dispenser: uno pensato per il lievito e l’altro per la frutta secca. In questo modo il lievito viene aggiunto automaticamente al momento opportuno e la stessa impostazione è prevista per la frutta secca per una perfetta distribuzione degli ingredienti all’interno dell’impasto.

Caratteristiche tecniche

Con la macchina Breadmaker è possibile impastare da 300 a 600 gr di farina e le prestazioni sono regolabili attraverso un timer della durata di 13 ore. I dispenser per gli ingredienti aggiuntivi hanno capienza di 150 gr. La macchina è in oltre dotata di 2 bicchieri dosatori, 1 cucchiaio dosatore, 1 cucchiaino dosatore per lievito madre, lama impastatrice per farina di segale. Questo utilissimo elettrodomestico è acquistabile al prezzo di 199,99 € IVA inclusa e per chi lo acquista entro il 31 marzo 2018 è prevista la possibilità di usufruire della garanzia “soddisfatti o rimborsati” restituendo il prodotto entro 30 giorni.

Che dire, io ci sto facendo un pensierino, magari come regalo di Natale!

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Semplicissimo, velocissimo e buonissimo.

Pollo pomodorini e rucola

Preparazione:  5 minuti

Cottura:  15 minuti

Tempo totale:  20 minuti

Ingredienti

• 250 g di petto di pollo
• 20 pomodorini
• 1 grossa manciata di rucola fresca
• 1 spicchio di aglio
• 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva
• Sale e pepe q.b.

Procedimento

1. In una padella mettete il cucchiaio di olio e lo spicchio di aglio sbucciato ma intero. Fate rosolare l’aglio a fiamma moderata finché l’olio non ne prenda il sapore, senza far scurire l’aglio. Eliminate quest’ultimo.
2. Aggiungete ora il pollo tagliato a cubetti di medie dimensioni e fatelo rosolare a fiamma piuttosto viva finché non si dora quasi completamente, ci vorranno circa 6 o 7 minuti.
3. Tagliate i pomodorini a metà o in quattro a seconda delle dimensioni dei pomodorini stessi, più sono piccolini meglio è.
4. Aggiungete i pomodorini alla padella con il pollo e fate rosolare ancora quattro o cinque minuti. Salate e pepate.
5. Un minuto prima di servire aggiungete la rucola tritata grossolanamente, saltate e servite il Pollo pomodorini e rucola ben caldo.

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Per cucinare light potrebbero servirti:

Pollo pomodorini e rucola – Cucina con Benedetta

La patata serve soprattutto a dare spessore alla vellutata, e il latte dona cremosità senza appesantire.

Un modo diverso di usare il mais con risultati sorprendenti! Provatela e sono certa che la amerete.

Vellutata mais e piselli

Preparazione:  5 minuti

Cottura:  30 minuti

Tempo totale:  35 minuti

Ingredienti

• 200g mais al vapore (in scatola)
• 200g pisellini primavera surgelati
• 1 cipollotto
• 1 piccola patata
• ½ bicchiere di latte
• Crostini q.b.
• Sale q.b.
• Peperoncino in polvere 1 punta di cucchiaino
• Olio extravergine di oliva qualche goccia

Procedimento

1. Affettate la parte bianca del cipollotto e mettetela in una pentola dotata di coperchio con il mais sciacquato e ben sgocciolato, la patata sbucciata e tagliata a fettine e i piselli ancora surgelati.
2. Coprite il tutto con acqua, salate e portate a bollore, quindi abbassate il fuoco al minimo e coprite.
3. Lasciate sobbollire per circa 30 minuti, poi aggiungete il peperoncino, mescolate e spegnete il fuoco.
4. Frullate la vellutata di mais e piselli con il frullatore ad immersione.
5. Passate la vellutata con un colino a maglie medie, per eliminare le bucce dure del mais.Schiacciate bene quello che rimane nel colino con il dorso di un cucchiaio, per recuperare tutto il possibile.
6. Riponete la vellutata così ottenuta sul fuoco e aggiungete il latte, mescolando.
7. Controllate la consistenza: se appare troppo liquida, fatela bollire finchè non si consuma un po’. Se invece sembra troppo densa aggiungete qualche cucchiaio di acqua.
8. Aggiustate di sale, condite con poche gocce di olio e servite la vellutata mais e piselli calda, accompagnata a piacere con crostini.

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Per questa vellutata potrebbero servirti:

Vellutata mais e piselli – Cucina con Benedetta

Le zucchine in scapece sono una preparazione tradizionale che io, tanto per cambiare, ho rivisitato leggermente a modo mio. Hanno un sapore deciso e buonissimo, ma davvero intenso. Ecco perché l’accoppiata con la mozzarella.

Un ottimo piatto fresco e saporito, che richiede qualche passaggio ma merita davvero di essere provato.

Mozzarella e zucchine in scapece

Preparazione:  30 minuti

Cottura: 

Tempo totale:  30 minuti

Ingredienti

• 6 piccole zucchine molto fresche
• 2 mozzarelle
• 3 piccoli fiori di zucchina
• ½ spicchio di aglio
• 1 cucchiaino di prezzemolo tritato
• 1 cucchiaio di aceto
• 3 cucchiai di vino bianco
• 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
• Olio di semi di mais quanto basta per friggere

Procedimento

1. Tagliate molto sottilmente le zucchine spuntate in modo da ottenere delle striscioline abbastanza sottili.
2. Salate leggermente le fettine di zucchina e lasciatele per mezz’ora a perdere la loro acqua di vegetazione in uno scolapasta.
3. Alla fine della mezz’ora, sciacquate bene le zucchine, asciugatele con un canovaccio pulito e friggetele in abbondante olio di semi di mais bollente.
4. Nel frattempo preparate lo scapece mettendo in una pirofila l’aglio tritato, il prezzemolo, l’olio extravergine di oliva, il vino e l’aceto. Salate leggermente e mescolate.
5. Quando le zucchine sono ben fritte e dorate, estraeteli dall’olio bollente e mettetele direttamente senza scolarle nella pirofila con lo scapece
6. Immergete bene le fettine di zucchina e poi coprite la pirofila con pellicola trasparente e riponetele in frigorifero per almeno sei ore. La ricetta originale dice almeno 12, ma anche sei vanno bene!
7. Nell’olio bollente, se li avete a disposizione, friggete anche i fiori di zucca privati della base del calice e del pistillo interno
8. Trascorso il tempo necessario, montate il piatto in questo modo: tagliate la mozzarella orizzontalmente in quattro fette e alternate una fetta di mozzarella con alcune striscioline di zucchina ben scolate. Decorate con i fiori di zucca fritti dopo aver salato e irrorato con poche gocce di olio extravergine di oliva

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Per preparare questa ricetta potrebbero servirti:

Mozzarella e zucchine in scapece – Cucina con Benedetta

morbida arancia e cioccolata: vi dico la verità, io adoro questa ricetta; la adoro per la sua morbidezza direi quasi estrema, per il suo profumo e per il suo sapore delicato e davvero goloso, Questa ricetta che ho scoperto ha un caratteristico abbinamento, che io adoro: arancia e cioccolato, ma le possibilità sono davvero tantissime, e mi sono ripromessa di provarla molto presto al limone

Ingredienti morbida arancia e cioccolata:

• farina 00 300 gr.
• zucchero semolato 300 gr
• acqua 200 ml
• olio di semi di girasole 200 ml
• la scorza e il succo di una arancia
• gocce di coccolato q.b.
• cremor tartaro 1 bustina
• lievito vanigliato 1 bustina
• 6 uova medie
• sale 1 cucchiaino

Per la glassa:

• zucchero al velo vanigliato 250 gr.
• succo di arancia q.b.

Procedimento morbida arancia e cioccolata:

• Iniziamo a separare i tuorli dagli albumi, poniamo gli albumi in una ciotola, aggiungiamo l’acqua non fredda e l’olio, iniziamo a mescolare.
• Aggiungiamo anche la scorza e il succo di limone, continuando a mescolare fino ad amalgamare per bene il tutto
• Aggiungiamo a questo punto la farina setacciata con i due lieviti, aggiungiamo anche lo zucchero
• Amalgamiamo il tutto per bene e mettiamo da parte mentre montiamo a neve ben ferma gli albumi, che aggiungeremo al composto molto delicatamente dall’alto verso il basso per non fare smontare il composto
• A questo punto infarinate leggermente le gocce di cioccolato e aggiungete delicatamente al composto
• Versate il composto in uno stampo per chiffon, io ho usato un diametro di 20 cm, ed infornate in forno caldo a 160° per circa 50 min.
• Mentre la torta raffredderà, preparate la glassa, aggiungendo gradualmente il succo di arancia allo zucchero al velo fino a raggiungere la giusta consistenza, mi raccomando iniziate da poche gocce, la glassa deve essere densa e opaca

Per realizzare questa ricetta ho utilizzato questi prodotti, che oggi puoi trovare in sconto qui:

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torta alla banana: ho sempre voluto provare questa torta,davvero ricca di gusto e di ingredienti, poi adoro decisamente la banana, e la considero davvero super golosa. Vi confesso che adoro la base di questa torta, sapore buonissimo e versatilità eccezionale, come vedrete due soli ingredienti ed una velocità estrema di esecuzione

Ingredienti base torta alla banana:

• 220 gr. di biscotti secchi
• 90 gr. di burro

Ingredienti ganache al cioccolato:

• 200 gr. di cioccolato al latte
• 100 ml di panna fresca non montata

Ingredienti per la finitura:

• panna da montare 200 ml
• 3 banane medie mature
• granella di nocciole q.b.
• gocce di cioccolato q.b.
• panna fix opzionale

Procedimento torta alla banana:

• Iniziamo a preparare la base per la torta alla banana, sbricioliamo finemente i biscotti e trasferiamo in una ciotola, sciogliamo il burro e mescoliamo ai biscotti, mescoliamo fino ad ottenere un composto compatto con cui andremo a foderare una teglia tonda (io ho usato una teglia da 20 cm) con cerniera apribile, foderata con carta forno.
• Abbiate cura di ottenere dei bordi laterali sufficientemente alti da contenere il ripieno, ponete a riposare in frigo
• Intanto prepariamo la ganache: spezzettiamo il cioccolato in una ciotola, scaldiamo la panna e versiamo sul cioccolato, mescolando fino a che il cioccolato sarà completamente sciolto, facciamo freddare.
• Una volta freddata la ganache, riprendete il guscio dal frigo, tagliate due banane a rondelle e ricoprite la base del guscio, ricoprite con la ganache e riponete ancora 10 minuti in frigo
• Intanto montate la panna ben soda,  che avrete tenuto al fresco in frigo, riprendete la torta e ricoprite con la panna ben montata (potete aggiungere se volete una bustina di panna fix)
• Completate con la granella, l’altra banana a rondelle e il cioccolato

Per realizzare questa ricetta ho utilizzato:

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torta amaretti e marsala: Una torta che adoro, dal sapore deciso ma che non manca di delicatezza. Una ricetta semplice e veloce da preparare che non deluderà gli amanti di questi biscotti, arricchita da un ingrediente in più.

Ingredienti torta amaretti e marsala:

• 200 gr. di burro
• 200 gr. di zucchero semolato
• 100 gr. di farina 00
• 120 gr. di amaretti
• 4 uova medie
• 80 gr. di cioccolato fondente tritato
• 1 bustina di lievito vanigliato
• 200 ml di marsala
• zucchero al velo q.b.

Procedimento torta amaretti e marsala:

• Iniziamo a tritare finemente gli amaretti e facciamoli marinare nel marsala , lasciamo da parte.
• Nel mentre, lavoriamo il burro fatto ammorbidire a temperatura ambiente con lo zucchero, fino ad ottenere un composto spumoso,a cui andremo ad aggiungere uno per volta i rossi d’uovo, tenendo da parte i bianchi che andremo a montare successivamente
• Incorporiamo al composto la farina setacciata con il lievito e mescoliamo il tutto, versiamo a questo punto nel composto il cioccolato tritato finemente e gli amaretti macerati nel mixer. 
• Montiamo a neve ben ferma gli albumi e incorporiamo delicatamente al composto, mescolando dal basso verso l’alto.
• Versiamo il composto in una teglia imburrata ed infarinata e cuociamo in forno preriscaldato a 180° per circa 45 minuti
• Sforniamo, lasciamo freddare e cospargiamo di zucchero al velo

Per realizzare questa ricetta ho utilizzato:

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Dato che in pasticceria non si può inventare più di tanto e che il Pan di Spagna ha delle regole canoniche, ho potuto modificarlo solo in minimissima parte, ottenendo un risultato eccellente. Io uso la vanillina, meno naturale della bacca di vaniglia ma più comoda. Volendo, potreste aggiungere anche scorze grattugiate di limone o arancia. Inoltre spesso, ma non sempre, uso tutta farina 00 e niente fecola, ma con la fecola il Pan di Spagna viene più soffice.

Ultimo accorgimento davvero fondamentale: le uova devono essere a temperatura ambiente e anche la ciotola della planetaria.

Attenzione alle dosi per il Pan di Spagna

Gli ingredienti che vi indico valgono per una tortiera rotonda da 24 cm o una quadrata da 17 cm di lato

Se avete teglie rotonde di diametro più grande per ogni 2 cm in più si aumenta di 1 uovo, 15 gr di farina, 15 gr di fecola e 30 gr di zucchero. Se avete teglie più piccole, varrà il procedimento inverso.

Pan di Spagna

Preparazione:  25 minuti

Cottura:  50 minuti

Tempo totale:  1 ora 15 minuti

Ingredienti

• 5 uova medie, a temperatura ambiente 5
• 150 g zucchero
• 1 bustina di vanillina
• 75 g farina 00
• 75 g fecola di patate
• 1 pizzico sale fino

Procedimento

1. Rompete le uova nella ciotola di una planetaria e aggiungete lo zucchero e la vanillina.
2. Unite un pizzico di sale e azionate quindi la planetaria a velocità media e lavorate il composto per circa 15-20 minuti in totale.
3. Nel frattempo imburrate e infarinate accuratamente lo stampo da 24 cm e non appena il composto di uova e zucchero sarà diventato chiaro, gonfio e spumoso spegnete la macchina. In alternativa alla planetaria potete utilizzare uno sbattitore elettrico.
4. A questo punto setacciate sul composto sia la farina che la fecola.
5. Amalgamate il tutto con una frusta a mano o con una spatola facendo dei movimenti dal basso verso l’alto.
6. Fate questo passaggio con molta delicatezza in modo da non smontare il composto.
7. Non appena le polveri saranno completamente amalgamate versate il tutto nello stampo e utilizzate una spatola per livellare la superficie.
8. Cuocete il Pan di Spagna in forno statico preriscaldato a 160° per circa 50 minuti. Evitate di aprire il forno durante questo tempo e prima di sfornare il dolce verificate la cottura facendo la prova dello stecchino
9. Una volta cotto sfornate il Pan di Spagna e fatelo intiepidire nella tortiera prima di sformarlo e lasciatelo raffreddare completamente su una gratella prima di utilizzarlo.

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Per preparare il Pan di Spagna ci vuole proprio la planetaria.

Potete usare le fruste elettriche, ma è molto faticoso e il risultato non è buono. Vi propongo alcune alternative, come sempre per prima vi indico la mia e poi altre di prezzo medio.

Pan di Spagna – Cucina con Benedetta

Se volete potete aggiungere anche un cucchiaino di senape, ma io non lo metto.

Maionese velocissima

Preparazione:  1 minuto

Cottura: 

Tempo totale:  1 minuto

Ingredienti

• 1 uovo
• 200 ml olio di semi di mais
• 1 cucchiaio di aceto scarso
• 1 cucchiaino scarso di sale

Procedimento

1. Mettete l’uovo, facendo attenzione a non rompere il tuorlo, sul fondo del bicchiere del mixer ad immersione.
2. Sopra all’uovo versate l’olio, poi l’aceto.
3. Impostate il mixer alla massima velocità e inseritelo delicatamente, ancora spento, nel bicchiere finchè non tocca il fondo.
4. Accendete il mixer e frullate senza muoverlo assolutamente per 15 secondi.
5. Poi cominciate a tirare verso l’alto, lentamente, fino ad arrivare alla superficie.
6. Continuate a frullare muovendo liberamente il mixer, e intanto aggiungete il sale.
7. La maionese velocissima è pronta.
8. Ricordatevi che contiene un uovo crudo, quindi va consumata entro una settimana al massimo.

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Vi serve un buon mixer ad immersione? Io ho il primo a sinistra ma ve ne propongo altri

Maionese velocissima – Cucina con Benedetta

Peccato per la foto riuscita male, il vapore aveva annebbiato la lente! Inconvenienti del fotografare il cibo velocemente prima che venga divorato!

Pipe al pesto di pistacchi e pomodorini

Preparazione:  15 minuti

Cottura:  12 minuti

Tempo totale:  27 minuti

Ingredienti

• 1 manciata pistacchi salati sgusciati
• 15 Pomodorini datterini
• 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato
• Olio extravergine di oliva q.b.
• 1 manciata di foglie di basilico
• ½ spicchio di aglio
• La scorza grattugiata di mezzo limone
• Sale e pepe q.b.
• 200 g Pipe rigate

Procedimento

1. In un piccolo mixer mettete i pistacchi, il basilico, il parmigiano, l’aglio, salate e pepate e aggiungete un paio di giri di olio extravergine di oliva. Aggiungete anche la scorza grattugiata del limone. Frullate il tutto molto bene finché non si ottiene un pesto.
2. Tagliate i pomodorini a fettine piuttosto sottili.
3. Mettete a cuocere la pasta e nel frattempo in una padella in cui salteremo le pipe fate saltare le fettine di pomodorini con un filo d’olio per qualche minuto. Salate leggerissimamente e lasciate evaporare il liquido un altro paio di minuti, senza appassire troppo i pomodorini.
4. Quando la pasta è cotta al dente scolatela e saltatela nella padella con i pomodorini, aggiungete il pesto, saltate il tutto ancora per un minuto e servite.

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Per preparare i miei pesti io uso il Bosch MSM66120 Ergo Mixx

Da quando ho acquistato il Bosch Ergo Mixx ho risolto il problema di tritare e frullare piccole quantità di alimenti. Non solo il mixer ad immersione è solido, in acciaio, ha 12 velocità tra le quali scegliere, ma l’accessorio tritatutto è uno spettacolo. Anche questo dotato di robustissime lame in acciaio, trita qualsiasi cosa, anche dura come il parmigiano. Per preparare i miei pesti da usare subito è il massimo. Ve lo consiglio

perchè il rapporto qualità prezzo è davvero eccezionale. Mi spiace dirlo ma non c’è paragone con il mio vecchio minipimer classico.

Pipe al pesto di pistacchi e pomodorini – Cucina con Benedetta

Gnocchi di patate

Preparazione:  20 minuti

Cottura:  30 minuti

Tempo totale:  50 minuti

Ingredienti

• 1 kg di patate farinose
• Un uovo
• Un cucchiaio di parmigiano grattugiato
• Una piccola noce di burro
• 300g circa di farina

Procedimento

1. Lessate le patate in abbondante acqua salata, mettendole dentro quando l’acqua è ancora fredda. Quando l’acqua arriva a bollore, lasciate cucinare per almeno mezz’ora, ma poi controllate Che le patate siano cotte pungendole con una forchetta.
2. Estraete le patate dall’acqua e schiacciatele con un passa patate quando sono ancora molto calde. Non occorre assolutamente sbucciarle, basta metterle direttamente nel passa patate, la buccia resterà lì dentro! In questo modo vi scotterete meno le mani, ma ricordate di estrarre le bucce con una forchetta di tanto in tanto.
3. Mettete sul tavolo la farina, al centro mettete le patate schiacciate formando un piccolo buco nel quale metterete la piccola noce di burro e il cucchiaio di parmigiano. Salate il tutto e cominciate a mescolare con le dita, amalgamando mano a mano tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto sodo ed elastico. Attenzione però a non incorporare troppa farina, altrimenti gli gnocchi diventeranno duri. Deve essere non appiccicoso ma elastico.
4. A questo punto ricavate dall’impasto vari pezzi che ridurrete in rotoli abbastanza lunghi. Ogni rotolo va tagliato a pezzettini delle dimensioni circa 2 cm.
5. Ora infarinate leggermente il rigagnocchi, se lo avete. Prendete uno gnocco e fatelo scorrere, premendo con il pollice, sul rigagnocchi.. In questo modo otterrete una specie di ricciolo.
6. Questo permetterà agli gnocchi di patate di raccogliere meglio il sugo.
7. Man mano che realizzate gli gnocchi, disponeteli su un canovaccio leggermente infarinato in modo che non si appiccichino tra loro.
8. Cuocete gli gnocchi di patate in abbondante acqua bollente salata, calandone una porzione alla volta sempre per fare in modo che non si appiccichino tra loro. Quando tornano a galla sono pronti.

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Se volete rigare gli gnocchi di patate alla perfezione, usate il rigagnocchi. Eccone qui qualcuno simile al mio.

Gnocchi di patate – Cucina con Benedetta

Pasta fresca all’uovo

Preparazione:  20 minuti

Cottura: 

Tempo totale:  20 minuti

Ingredienti

• 200 g di farina 00
• Due uova
• Sale q.b.

Procedimento

1. Ovunque voi leggiate o troviate la ricetta della pasta fresca troverete che bisogna cominciare creando la famosa fontana di farina in mezzo alla quale metterete le uova. Fin qui, tutto ok. Io però sinceramente trovo più comodo usare una grande ciotola, ma proprio grande, in cui faccio effettivamente la farina a fontana e metto le uova il sale. Evito così di sporcare spaventosamente il tavolo!
2. Cominciate quindi con il mettere la farina all’interno della ciotola, ricavate al centro un bel foro e rompeteci dentro le due uova, salatele e cominciate a sbattere leggermente con una forchetta incorporando mano a mano un po’ di farina.
3. Procedete così finché non si comincia a formare l’impasto, quindi cominciate ad adoperare le mani e impastate.
4. Quando l’impasto comincia a staccarsi agevolmente dalle pareti della ciotola estraetelo e cominciate a lavorarlo con molta forza sul tavolo leggermente infarinato, continuando a lavorare energicamente per almeno 10 minuti. Almeno 10 minuti vuol dire proprio almeno 10 minuti, io di solito lavoro anche 15 o 20 minuti.
5. Quando la pasta risulta perfettamente omogenea e comincia quasi a fare un rumore di scricchiolio, non saprei come altro definirlo, è pronta per essere messa a riposare. Avvolgetela nella pellicola trasparente e mettetela in un luogo fresco e riparato per almeno mezz’ora, meglio un’ora.
6. Adesso la pasta è pronta per essere lavorata. Se volete tirarla a mano, munitevi di un grande mattarello di legno e cominciate a stendere la sfoglia girandola di continuo sul tavolo infarinato e tirando in modo omogeneo con il mattarello appoggiandovi sopra tutto il vostro peso. Tirate la sfoglia il più possibile finché non arriva ad essere dello spessore Che desiderate.
7. Se invece avete poco tempo e possedete la macchina per la pasta, familiarmente ormai chiamata nonna papera, usate quella! Basta dividere l’impasto in otto parti uguali, appiattire ognuna di esse leggermente e poi farle passare, una alla volta, ben infarinata, attraverso la macchina passando dallo spessore maggiore fino al più sottile, fermandovi allo spessore che desiderate. Di solito l’ultimo spessore delle macchine di questo tipo È davvero molto molto molto sottile, troppo sottile secondo me per ricavarne tagliatelle o tagliolini o anche lasagne per fare il pasticcio. Quindi io di solito mi fermo alla tacca precedente! Tenete presente che io ho la macchinetta a mano, con la manovella che di solito girano i miei bambini! Chi ha la macchina elettrica… Fortunato!
8. Adesso se volete utilizzare la pasta fresca all’uovo per fare delle lasagne, basterà rifinire e ritagliare le sfoglie ottenute a seconda delle dimensioni che vi servono e della pirofila che dovrete usare. Se volete fare tagliatelle o tagliolini potete usare la trafila che fa parte della macchina per la pasta, oppure tagliarle a mano se le volete più alte, come le pappardelle, basterà arrotolare le sfoglie come uno strudel e tagliarle a fette delle dimensioni che desiderate. Poi mettetele a riposare, cercando di formare dei nidi, su un canovaccio leggermente infarinato.
9. La cottura della pasta fresca all’uovo è davvero velocissima. Per quanto riguarda tagliatelle, tagliolini, maltagliati e cose varie bastano tre o quattro minuti di cottura.
10. Se usate le sfoglie per fare le lasagne potete tranquillamente mettere le sfoglie crude nella pirofila e alternarle con il condimento desiderato, avendo l’accortezza di mantenere besciamella e condimento leggermente più liquidi del solito. Le sfoglie si cuoceranno perfettamente in forno.
11. Potete conservare la pasta fresca all’uovo dopo averla fatta seccare….ma io credo fermamente che vada preparata e consumata subito. Se no, che pasta fresca è?

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Parlando di macchine per la pasta, ecco i due tipi, a mano e a motore. Se dovessi comprarla adesso, non ho dubbi che la comprerei a motore, ma anche quella a mano ha i suoi vantaggi. Con la macchina a mano si ha maggior controllo sulla sfoglia, con quella elettrica si fatica meno e si risparmia tempo. A voi la scelta!

Pasta fresca all’uovo – Cucina con Benedetta

Penne gratinate porcini emontasio

Preparazione:  30 minuti

Cottura:  30 minuti

Tempo totale:  1 ora

Ingredienti

• 400 g di penne
• 800 ml di besciamella
• 200 g di montasio
• 1 confezione piccola di funghi porcini surgelati
• 4 cucchiai di Parmigiano grattugiato
• Uno spicchio di aglio
• Prezzemolo tritato q.b.
• Olio extravergine di oliva q.b.
• Una noce di burro

Procedimento

1. Preparate i funghi porcini a freddo. Mettete in una pentola con coperchio la noce di burro, un paio di cucchiai di olio extravergine di oliva, lo spicchio di aglio, I porcini ancora surgelati e il prezzemolo tritato. Mettete il sale e accendete il fuoco. Mescolate un po’, quando arriva a bollore abbassate la fiamma e coprite.
2. Intanto che i funghi si cucinano preparate la besciamella come da istruzioni che potete trovare in questa pagina.
3. Se non avete il tempo di preparare la besciamella, potete al limite usare quella confezionata, ma con un piccolo accorgimento. Mettetela in una casseruola, allungatela con latte in modo da diluirla abbastanza, salate e pepate e aggiungete abbondante noce moscata grattugiata. Portate a bollore e spegnete.
4. Quando i funghi avranno consumato quasi tutta la loro acqua di cottura, sollevate il coperchio per far evaporare il rimanente e alzate la fiamma per gli ultimi cinque minuti.
5. Grattugiate ora il montasio con una grattugia a fori larghi.
6. Quando è pronta anche la besciamella possiamo cuocere le penne abbastanza al dente, io di solito le cucino circa 12 minuti ma dipende da marca a marca.
7. Scolate le penne, mettetele in una ciotola capiente e conditele con i funghi, il montasio, ⅔ della besciamella e metà del parmigiano. Mescolate accuratamente.
8. Imburrate leggermente la pirofila in cui volete preparare le penne gratinate porcini e montasio e trasferitevi le penne.
9. Completate con la rimanente besciamella come strato superiore, cospargete con il parmigiano rimasto e mettete in forno a 180 gradi per 20 minuti, poi accendete il grill e fate gratinare per altri 5 o 10 minuti, a seconda del forno.
10. Lasciate leggermente intiepidire le penne gratinate porcini e montasio prima di servirle.

3.5.3226

Per preparare questo piatto potrebbero servirti queste cose, sono quelle che uso io di solito e mi trovo benissimo, provale!

Penne gratinate porcini emontasio – Cucina con Benedetta