Scopri come preparare il tuo lievito madre in casa con la nostra guida semplice e dettagliata! Segui passo dopo passo il procedimento per ottenere un lievito naturale e genuino, perfetto per pane e altri lievitati. Scarica ora l’ebook e inizia subito!

EBOOK: Come fare il Lievito Madre in casa

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L’articolo Ebook: Come fare il Lievito Madre in casa proviene da La Forchetta.

Noi ci rilasseremo sicuramente, dal rientro dalle vacanze estive abbiamo attraversato momenti difficili e ancora li stiamo passando ma siamo fiduciosi che questo 2022 ci porti notizie positive…..

Ora però parliamo di cose belle e quindi libricette.eu, unapadellatradinoi e altri colleghi foodblogger, vogliamo regalarvi un nuovo ebook gratuito di ricette sostenibili sostenibili, da scaricare e leggere dal vostro cellulare, dal vostro pc o tablet.

Parliamo di Scorze, bucce, ritagli di ortaggi, rimasugli del frigorifero e della dispensa, avanzi, alimenti scaduti ma ancora sicuri, esuberi di cibo, persino limoni spremuti,  ricette e consigli per essere più sostenibili in cucina e ridurre gli sprechi alimentari.

L’articolo RICETTE SOSTENIBILI PER LE FESTE.. IL NUOVO EBOOK DI LIBRICETTE.EU proviene da UnaPadellaTraDiNoi.

Ingredienti: ( per 1 persona)
300 g di tagliata di scottona
200 ml di Birra Daemon Pitan Beer
sapori misti
Ingredienti: ( per il contorno)
50 g di rucola
150 g di verdure miste a dadini cotte a vapore
Ingredienti; ( per il condimento)
50 ml di liquido della cottura
2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
una generosa macinata di sale e pepe

Procedimento:
Prendete la carne sciacquatela sotto l’acqua tamponatela, e poi adagiatela all’interno di un sacchetto per sottovuoto, aggiungete alla carne la birra, e un misto di sapori, legati con una spaghetto devono essere interi.
Sigillate il sacchetto con la modalità del sottovuoto.
Prendete una capiente pentola, riempitela d’acqua mettete il runner ( attrezzo indispensabile per la CBT), portate a 55° l’acqua.
Trasferite all’interno il sacchetto con la carne dovrà essere coperto dall’acqua, cuocete per 3 h.
Trascorso il tempo, togliete il sacchetto fate riposare per 5 minuti.
Nel frattempo prendete un capiente piatto adagiate sopra la rucola e le verdure miste,  portate inoltre sul fuoco la padella grill accendendo la fiamma per riscaldarla bene.
Aprite il sacchetto e conservate il liquido.
Passate la carne due minuti per lato sulla padella grill rovente, tagliate la carne a strisce sottili e adagiate sopra le verdure.
Filtrate il liquido nel sacchetto, prendete circa 50 ml aggiungete l’olio extra vergine di oliva, sale e pepe, emulsionate e trasferite il tutto sulla carne e sulle verdure, servite subito.

L’articolo TAGLIATA DI SCOTTONA COTTA A BASSA TEMPERATURA proviene da UnaPadellaTraDiNoi.

Quest’anno come si vede dalla foto, è una Pasqua diversa, che penso nessuno di noi, mai si sarebbe aspettato…..ma bisogna avere fede e tutto andrà bene, bisogna ancora un pò aspettare ma poi torneremo ad abbracciarsi e a stare insieme……

Io oggi vi volevo fare un piccolo regalo virtuale, con quello meglio so fare, cucinare….

Quindi con le mie colleghe di Libricette.eu; abbiamo sfornato un nuovo Ebook; ideale per la grigliata di Pasquetta; perchè parla di Arrosticini, da preparare in ogni modo…..tanto la grigliata sul poggiolo o in giardino si puo’ fare, quindi andate QUI a scaricare l’ebook gratuito è il mio regalo di PASQUA!

Vi dò un anticipazione con una mia ricetta……

ARROSTICINI MARTINI 

Ingredienti: (4 PERSONE)
8 arrosticini
1 avocado
1 peperone
1 lime
1 cucchiaio d’olio extra vergine d’oliva
sale e pepe q.b.
8 cucchiai di farina di semola di grano duro

Procedimento:

Preparate per prima cosa gli arrosticini; prendete un piatto piano e versate la farina, ogni arrosticino andrà passato più volte nella farina, adagiateli poi in una teglia rivestita con la carta forno; mettete a cuocere in forno ventilato già caldo 180° per 8-10 minuti, dovranno fare una bella crosticina.

Dedicatevi nel frattempo a preparare la salsa di accompagnamento che la serviremo nelle coppe martini.

Pulite l’avocado dalla buccia e dal nocciolo centrale, lavate il peperone e privatelo della calotta a cui e’ attaccato il picciolo e togliete la parte centrale i semi e le nervature bianche, tagliatelo poi a pezzetti.

Spremete il lime.

Quindi prendete avocado, peperone, e lime e nel frullate riducetelo in una purea, aggiustate di sale e pepe, aggiungete l’olio amalgamate il tutto, e riempite le quattro coppe martini, sfornate gli arrosticini adagiateli sopra i bicchieri e servite caldi.
Ogni ospite li degusterà intingendoli prima nella salsa.

MI RACCOMANDO RESTIAMO A CASA!!!!

L’articolo ARROSTICINI ..EBOOK UN REGALO DI PASQUA!!! proviene da unapadellatradinoi.

Da un paio di anni è nata una bellissima collaborazione con loro, abbiamo come voi già sapete redatto un e-book edito LIBRICETTE.EU il volume 1 intitolato BIRRA DA MANGIARE qui il link per scaricarlo gratuitamente, da allora ci siamo divertiti un sacco, cucinando con la birra, ma non il semplice pollo alla birra, tantissime ricette dall’antipasto al dolce, con una parte delle loro birre protagoniste dei nostri piatti, un numero super sono stati i download per scaricarlo.
Così circa due mesi fa abbiamo iniziato a lavorare al volume 2 di BIRRA DA MANGIARE, e la presentazione è stata all’interno del Birrificio con uno Show Cooking che ha registrato il sold out!!!

Alcuni incontri con i titolari del birrificio, per creare un favoloso evento, e tanta voglia e io e la mia amica e collega foodblogger Fernanda Demuru, ci siamo cimentate nella preparazione di due ricette che trovate nel primo volume: le Trofie alla Birra e lo Zabaione alla Birra, abbiamo avuto anche la partecipazione straordinaria del Vice Campione Mondiale del Pesto in Mortaio: MAURO CANEPA della Scuola di Cucina ZENANDCOOK, ha insegnato a tutti i partecipanti la realizzazione del Pesto in Mortaio, compreso l’assaggio…un grazie anche alla Ditta Calcagno Paolo che ci ha fornito il favoloso loro Basilico di Prà.
Insomma un pomeriggio fantastico, che si è coronato dalla presenza anche di Paola Uberti la nostra super amica e titolare di Libricette.eu; Massimo e Fausto i titolari del Birrificio l’hanno tenuto segreto fino all’ultimo, e ci hanno fatto il più bel regalo.
Ora vi lascio qualche scatto della giornata… e continuate a seguirci perchè questo è il primo Show cokking di una lunga serie quindi STAY TUNED!!!

Poi non posso che non regalarvi una ricetta del nuovo ebook vi regalo quella natalizia e poi vi invito QUI a scaricare il volume 2, per leggere tutte le altre…..favolose tutte!!
BISCOTTI DI NATALE ALLA BIRRA DI NATALE
Ingredienti: (circa 40 biscotti varie forme)
250 g di farina 00
100 g di burro
60 ml di Birra di Natale Maltus Faber
70 g di zucchero di canna
1 cucchiaio di miscela di Panpepato
Procedimento:
Inserire in planetaria farina e burro morbido, impastate per 3-4 minuti.
Aggiungere lo zucchero, la birra e la miscela di panpepato, impastate ancora per circa 5 minuti, trasferite il composto su di un piano di lavoro infarinato e finite di amalgamarlo bene.
Fatelo riposare per 15 minuti coperto.
Stendete l’impasto e con l’aiuto delle apposite formine tagliate i biscotti, e adagiateli su di un tappetino da forno. Cuocete in forno ventilato caldo 180° per 10-12 minuti.
Aspettate che si raffreddino prima di toglierli dal tappetino. Ottimo regalo di natale incartati in bustine trasparenti.

Arrivederci al prossimo Showcooking da tutto il Gruppo e continuate a seguirci qui e sulla Nostra Pagina Facebook!!!

L’articolo SHOWCOOKING E NUOVO EBOOK!! proviene da unapadellatradinoi.

E poi correte qui per scaricare gratis EBOOK completo.

Fateci sapere nella Nostra Pagina Facebook come lo trovate e un grazie a Ideegreen grande sponsor in tutti i nostri ebook.

L’articolo NO ALLO SPRECO IN CUCINA ….IL TERZO EBOOK! proviene da unapadellatradinoi.