Food Blogger Mania » DOPPIA

PIZZA BRISE’.. DOPPIA FARCIA !!

Vincenza Borelli — Wed, 05 Feb 2020 09:00:00 +0000

una piccola idea………..

Quando proprio non hai che fare ma devi consumare tanti piccoli avanzi che resistono da tempo
in frigo,ecco che ti vengono prontamente in aiuto fogli di paste pronte..
in questo caso ho usato pasta brise’ in fogli!!

Ho steso una brise’ in teglia,ho foderato con fette di salame,fette di avanzi di formaggi stagionati ,
2 uova sode a fette e ho chiuso il tutto con un altra pasta brise’che ho ricoperto di pomodorini, scamorza a fette,una manciata di grana grattugiato ,un pizzico di sale ,basilico e un filo di olio.
In forno a 180° x 25′!!

BUON APPETITO..!!!!!!!!!!!

TORTILLAS alla DOPPIA FARCITURA

speedy70 — Tue, 30 Jul 2019 12:52:00 +0000

Ingredienti: 4 tortillas (le mie, leggi qui), 150g prosciutto cotto affumicato affettato, 150g scamorza affettata, 100g crauti rossi a listarelle, 20g scalogno tritato, 4 cucchiai di maionese al curry (la mia, leggi qui), 1 rametto di timo, olio, sale

Saltare in padella i crauti con lo scalogno in 2 cucchiai di olio, con una presa di sale e le foglioline di timo per 10 minuti. Spalmare sulle

CROSTATA ALLA DOPPIA CREMA PASTICCERA

Profumi e Sapori — Sun, 28 Oct 2018 10:06:55 +0000

Mi sono accorta che ultimamente vi lascio ricette di crostate una via l’altra

DOPPIA SCALOPPINA di MAIALE farcita dentro ,coperta fuori.. con contorno di FUNGHI misti

Vincenza Borelli — Sun, 18 Feb 2018 19:35:00 +0000

INGREDIENTI:
Arista a fette (pari
pancetta coppata ( fette sottili
provola (asciutta da giorni in frigo…tagliata a fette
burro salato
funghi misti congelati
farina
prezzemolo
cipolla
aglio in polvere
vino bianco
sale e pepe q.b

PROCEDIMENTO

Farcire 2 a 2 le fette di arista con provola e pancetta,chiudere con stuzzicadenti
Passare ambo i lati nella farina e adagiarle tutte nel burro sciolto in padella con la cipolla tritata,
lasciare x qualche minuto dorare da ambo i lati,salare e pepare,bagnare con il vino,evaporato
il quale aggiungere funghi,prezzemolo, un pizzico di aglio in polvere , altro sale,mezzo bicchiere di acqua,coprire e portare a cottura per circa 15/20.
Scoprire e appoggiare su ogni scaloppina una fetta di provola,ricoprire e mettere la casseruola
su di una bistecchiera con sotto una fiamma viva,aspettare che si sciolga la provola ,spegnere e..
servire la carne accompagnandola con i funghi !!

N.B se non volete adoperare la bistecchiera ,per far sciogliere la provola dovrete usare una
casseruola da poter usare poi e passare in forno a gratinare!!

un sistema che uso quando non voglio accendere il forno e credetemi è ottimo e vale la pena di
provare!!

BUON APPETITO!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!