Agenda.me,  è un metodo agenda, attraverso il quale possiamo raggiungere degli obiettivi; in modo divertente ed innovativo possiamo migliorare la nostra quotidianità!

Essa raggruppa elementi di mental coaching, time management, psicologia positiva e intelligenza emozionale, con il metodo possiamo gestirci meglio, appagate e giorno dopo giorno sentirci più efficaci.

• “Rilegata a filo (come i libri di qualità), pertanto le pagine non si staccano. Carta adatta all’uso di evidenziatore, ha  544 pagine.
• Maneggevole, piacevole al tatto, da portare comodamente con sé, la pagina giornaliera è formulata secondo le attività che le donne compiono ogni giorno.
• Tante curiosità al suo interno: curiosità della mente, le donne che hanno fatto la differenza, pillole di psicologia positiva e le invenzioni brevettate delle donne.”

• La puoi acquistare direttamente dall’autrice o dal suo editore  oppure la  puoi trovare nelle librerie.
• Ma oggi c’è una bella e gradita novità c’è un shop on line dove non solo puoi trovare l’agenda ma anche tanti accessori, clicca qui. 
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INGREDIENTI per 4 persone:

• 4 albumi a temperatura ambiente
• 100g di zucchero a velo
• 45 g di farina 00
• un pizzico di cremor tartaro
• 1 cucchiaino di succo di limone
• qualche goccia di essenza di vaniglia
• marmellata a scelta q.b. per decorare
• burro o staccante spray per la teglia q.b.

Montate a neve ben ferma gli albumi con lo zucchero e il cremor tartaro, avvenuta questa trasformazione, con le fruste in movimento, aggiungete la farina e continuate a montare per 30 secondi ancora, aggiungendo il succo di limone e l’essenza di vaniglia.
Tenete da parte.

Imburrate il vostro stampo io ho utilizzato lo staccante spray, tanto per stare tranquilla visto che il mio stampo era sagomato per i budini.
Versate l’impasto all’interno della teglia fino a livello del bordo e livellate bene. Coprite con un foglio di carta di alluminio e richiudete bene sui bordi. Versate una tazza abbondante di acqua all’interno della pentola a pressione e sistemate la sua griglia all’interno. Sopra posizionate la teglia, chiudete la pentola, chiudete la valvola e azionante la pentola con il programma manuale. Alta pressione per 22 minuti, una volta terminato il programma, aspettate 5 minuti prima di sfiatare la valvola.
Aprite e sfornate l’angel cake dallo stampo, fate raffreddare completamente su una griglia.

La consistenza spugnosa sarà soffice e di colore candido come la neve.

Potete decorare la vostra torta, versando della marmellata sulla superficie e decorare con zuccherini. Per fare questa operazione vi consiglio di scaldare 30 secondi al microonde la confettura così che diventi più malleabile.

Nel destino di un uomo ci può essere una fine del mondo fatta solo per lui….

Si chiama disperazione…
Victor Hugo ( 1802-1885)

Sta per volgere al termine la giornata contro la violenza sulle donne.
Ma credo che, come per l’8 marzo, tutte le manifestazioni, i dibattiti, le tante parole spese serviranno a poco..
Come sempre il problema è  culturale nel senso che il rispetto verso l’altro sesso deve entrare nella testa degli uomini fin dai primi momenti da  cui riescono a ragionare…
Dovrebbe partire dalla famiglia in primis.
Poi dalla scuola…
Ricordo ancora ciò che accadde tanti anni fa alla figlia di una cugina di mia madre..
Mancavano 15 giorni alle nozze.
Il padre quando la ragazza rincasava da un appuntamento con il futuro marito  la vedeva molto triste ..mogia..
Pensava che ciò fosse dovuto al fatto che aveva appena lasciato il fidanzato..
Poi qualcosa lo aveva insospettito…
E alla fine, messa alle strette la figlia, aveva scoperto che il fidanzato la “menava”…
Il matrimonio fu subito annullato…
Ma quante volte però  la natura violenta del  compagno  si manifesta dopo ???
Resta il fatto che le donne devono pensare che il primo schiaffo, la prima gratuita aggressione anche solo verbale è di troppo…
E correre ai ripari.
Se trovano il coraggio!

Quando ho visto questa ricetta su un vecchio allegato di Anna in cucina ( ormai vecchio di 30 anni) mi sono precipitata ad acquistare una confezione di cannellini in barattolo…
Ma  solo salati!!!!
Quindi ho posto in ammollo i fagioli come si fa con tutti i legumi secchi per 12 ore….meglio anche 24.
Se avete la pentola a pressione usatela care amiche..la prosima volto lo farò di sicuro!
Altrimenti ci vorranno quasi due ore per la cottura..
Per il gradimento di questa insolita torta mi ha stupita che il mio nipotino Alessandro ( 4 anni e mezzo) quando l’ha vista, senza sapere nulla del  tipo di torta, si è avvicinato al tavolo e ha allungato la mano per prenderne un pezzetto…
Ho tagliato una bella fetta e se l’è mangiata tutta!!
Mia figlia poi mi ha spiegato che lui va ad istinto: se un cibo lo ispira allora lo mangia  altrimenti…

Tempo di preparazione : circa 20′ 
Calcolare una notte di ammollo per i fagioli e circa 2 h per la cottura ( in pentola a pressione circa 40′)
Costo: Basso
Difficoltà:*

INGREDIENTI

250 GR DI CANNELLINI SECCHI
150 GR DI ZUCCHERO DI CANNA
3 UOVA
80 GR DI BURRO
1 BUSTINA DI LIEVITO PER DOLCI
50 GR DI MANDORLE SENZA PELLICINA E TRITATE
20 GR DI MANDORLE A LAMELLE
ZUCCHERO A VELO PER LA FINITURA

Come ho scritto più sopra porre in fagioli in ammollo con un cucchiaino di bicarbonato per almeno 12..
Passato questo tempo scolarli, sciacquarli e farli cuocere, partendo da acqua fredda con la vaniglia  e un pezzetto di cannella…che qui non si vede..
Se non si usa la pentola a pressione ci vorranno 2 ore avendo cura di aggiungere acqua calda se quella nella pentola dovesse non essere sufficiente e durante la cottura..
Scolare e frullare con il mixer in modo da ottenere una purea.

Ora aggiungere  lo zucchero di canna e  la vanillina..

Traferire il tutto in una scodella e aggiungere un tuorlo per volta..
Basta usare una frustina manuale..

Il burro fuso…

Le mandorle tritate..

Il lievito setacciato..

Ed infine gli albumi montati a neve fermissima con un pizzico si sale…

Trasferire la massa ottenuta in una teglia imburrata ed infarinata , livellare per bene e cospargere con mandole a lamelle..

Infornare in forno preriscaldato, statico e con il termostato sui 185° per circa 45°..
Fare come al solito la prova con lo stuzzicadenti: deve uscire asciutto se il dolce è cotto al punto giusto..
Cospargere con lo zucchero a velo..
Fare attenzione la torta è molto fragile!!

Per prima cosa auguri a tutte le donne! Mi sono un po’ scervellata per proporre qualcosa a tema, forse potrà sembrare banale la mia scelta, però in fondo la mimosa è il simbolo di questa giornata. Quindi perché non un bel cocktail mimosa con delle tartine mimosa? Banali ma di sicuro effetto, con una piccola variante sulla bevanda, siccome non amo lo champagne e ho optato per il nostrano Prosecco.

Per preparare questa ricetta mi servirà uno schiaccia aglio e un taglia biscotti possibilmente a forma di fiore di circa 3 cm di diametro, e uno spremiagrumi.

Ingredienti per 2 persone: 

Per le tartine 

• Due fette di pane ai 5 cereali 
• Un uovo sodo 
• Un cucchiaio di maionese 
• Un pizzico di curcuma 
• Pepe q.b.

Per il cocktail 

• Un’arancia fredda di frigorifero
• Prosecco freddo quanto basta riempire 2 bicchieri

La buccia dell’uovo sodo, separate l’albume dal tuorlo e tritate quest’ultimo finissimo con il coltello.
Mettetelo in una ciotola insieme alla maionese, ad una macinata di pepe e alla curcuma, mescolate per amalgamare tutto. Coprite con della pellicola trasparente a contatto con la salsa e fate riposare in frigorifero.

Ricavate sei tartine dalle fette di, io ho utilizzato un taglia biscotti a forma di fiore di circa 3 cm di diametro. Tostate in forno caldo a 180° per circa 3-4 minuti, meglio se le tenete d’occhio per evitare di fare pasticci.

Quanto manca poco però per servire, farcite i crostini di pane con la salsa all’uovo. Inserite il tuorlo dello schiaccia d’aglio e delicatamente fate cadere delle briciole di quest’ultimo su ogni tartina. Sistematele sul piatto da portata.

Preparato il Prosecco mimosa che in realtà è la cosa più semplice del mondo. Spremete l’arancia fredda dividete su con i due bicchieri la bocca te fino all’orlo con il prosecco ghiacciato e servite subito insieme alle tartine.

Banalmente auguro a tutte le donne, che sia sempre la nostra festa.

A dare suggerimenti e consigli sui vari prodotti da acquistare al negozio di Genova
ci sara’ la Gent.ma Sommeliere Elvira Ackermann nonche’ Presidente dell?Associazione
“LE DONNE DELLA BIRRA”…dedicata alle donne che lavorano nel settore e amano
 le briose e vaporose birre.

Potrete trovale anche su Instagram e su FB…questa la loro pagina..vi consiglio di farci visita!!

Ed ora….Vi presento le birre GREEN’S!!!!!!!!!!

glorious pilsner-2…….chiara e leggera

 gallant amber ale-6..fruttata ed elegante

 grand india pale ale-8….piacevolmente amarognola

 gilded golden ale-3……chiara,corposa e robusta

 gorgeous blond ale-4…..bionda aromatica e decisa

 gutsy dark ale-5….scura,speziata,intensa

Ho provato subito queste birre e come detto inizialmente  sono adatte a tutti..
io che sono una che ama  e non poco..le birre …vi assicuro che non ho notato differenze con altre!!

Per la mia fritturina di triglie…ho deciso di bere la n°4..bionda e decisa!!!!

Sul mio panino al salame…una birra scura ed intensa..la n°5

per il mio pollo piccante…alla cacciatora..ho abbinato la 3..corposa e robusta

Una storia fatta di dialoghi diretti, senza narratore, come in una pièce teatrale; in una sorta di viaggio nella macchina del tempo in poche ore i protagonisti percorrono gli ultimi quattro decenni.
Per info clicca qui

Siamo in ferie questa settimana, io e mio marito, ma, come al solito, le ferie a casa vengono sempre infrante…questo mi butta giù di morale e oggi non è stata una delle giornate migliori per me, forse è la primavera, ma il mio umore ne risente, forse è l’ansia per questa notizia che stenta ad arrivare, forse sono gli impegni presi, i fine mese e tutto il resto, fatto sta che oggi non sono un fiore, per cui quale meglio ricetta per voi se non questi fiori splendidi di borragine fritti???
Direi un’idea sorprendente!
Camminando su per le strade di Lucciano il paesino che si trova selle mie colline, abbiamo trovato delle amiche di mia madre che le han chiesto mentre la raccoglievamo “Che ci fate con la borragine?” e noi “Gli gnudi” l’altra signora invece ci dice “non li fate fritti?son mondiali i fiori fritti con un po’ di pastella, noi si fanno sempre per le cene del circolo” wawwwww le mie orecchie si son drizzate e ho risposto “le farò subito!!!grazie!!!” ecco com’è venuta fuori questa ricettina sfiziosa che ora decido di condividere con voi, so che ne andrà di tutta la borragine che regna impavida su queste colline, perché, a forza di pubblicare ricette con lei, vi faccio venire una voglia matta di raccoglierla, ma confido nella vostra pigrizia, magari lei vince e voi non andata a caccia!!!Ahahahahahah
A parte gli scherzi, se ve la ritroverete in casa questo è un altro ottimo modo per cucinarla, servita come finger food, aperitivo veloce! 
“Fritta… l’è bona anche una ciabatta!!!” Giusto?!?!?!?!
Ve l’avevo detto che i suoi fiori son dolci come lo zucchero, non potrete non provarli!
Non pensate a me e al mio umore, sapete che sono metereopatica, domani starò meglioooo, sapete quelle giornate in cui ti svegli storta?!?!?ecco quella è la piega con cui va tutta la giornata è normale che poi la sera una sia sfinita, no?!?!?!

Io già penso al mio prossimo corso pazzo!!

Sono aperte le iscrizioni per il mio prossimo corso di cucina al “Centro Multifunzionale Agricolo I Medici” a Quarrata il 17 aprile dalle h.10:00 alle h.12:00 cosa faremo??? 
“Brunch km0″ usando tutti i prodotti di prima qualità biologici e km0 del Centro con gli utensili gentilmente forniti da Florenzi Casa. 
Il menù è ancora in programmazione, ma fidatevi di me sarà una vera bomba, idee frullano come trottole nella mia folle mente!!!! 
Per qualsiasi domanda potrete contattarmi via mail o Messanger alla mia pagina FB…vi aspetto numerosi!!!!

L’estate scorsa mi sono data alle conserve, la mia pianta di pesche me ne ha regalate davvero molte, così ho deciso di preparare delle conserve per l’inverno

INGREDIENTI:

1 Kg di frutta
500 g di zucchero
1 busta di fruttapec

PREPARAZIONE:

Per prima cosa ho sbucciato e tagliato a pezzetti le pesche

Ho unito lo zucchero e la bustina di fruttapec

Ho portato ad ebollizione per circa 5 minuti

Una volta aver messo la marmellata nei vasetti li ho chiusi ed li ho lasciati per qualche minuto capovolti, poi li ho messi in una pentola con dell’acqua e li ho fatti bollire per sterilizzare il tutto

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Vorrei iniziare il post di oggi con gli auguri a tutte le donne del mondo ricordandoci che non e’ la nostra festa solo oggi ma tutti i giorni dell’anno e il regalo piu’ bello che possiamo ricevere non e’ una mimosa ma il RISPETTO.




Ed ora eccoci alla ricetta di oggi, le focaccine alle patate:

• 500 gr farina 00
• 200 gr semola di grano duro
• 2 patate
• 1 cubetto di lievito di birra
• olio evo q.b.
• 2 pizzichi di sale
• 1 pizzico di zucchero
• acqua di cottura delle patate q.b. per impastare

“Se il coraggio ti è negato…va oltre il coraggio!”
                                           Emily Dickinson e Cheryl Strayed (Wild film)
Ho guardato questo film 3 volte in due settimane, perché il coraggio di una donna a volte va oltre l’essere donna…
Non abbiamo le stesse forze fisiche degli uomini, ma quando noi donne ci mettiamo in testa di arrivare al traguardo, non ci sono ostacali che non possiamo superare. Guardando questo film ed essendo molto vicine alla festa della Donna ho pensato di suggerirvi la visione di questo capolavoro, fatto di crudeltà, disperazione, vite vissute ai margini della realtà, lotte interiori che ti portano ad odiare te stessa e la tua vita, un amore grande sporcato da tanta amarezza interiore che spinge proprio questa donna a ritrovarsi, a redimersi, a combattere nel deserto per la sopravvivenza, per raggiungere il traguardo, un traguardo inteso come una sfida con se stessa per tornare ad essere la donna che era una volta. Se riuscite a trovarlo guardatelo a me è piaciuto un sacco, forse perché sapete quanto io sia ammaliata da queste donne che si mettono in gioco, queste donne che tirano fuori le unghie dimostrando a se stesse quanto valgono e perché non pensarci proprio adesso, in questo giorno di festa che si avvicina… Non sono una che festeggia la Festa della Donna, ma mi piace ricordare quanto NOI siamo importanti per questo mondo, quanto noi valiamo, pregi o difetti, noi valiamo molto e dovremmo apprezzarci di più, gridare al mondo intero che una Donna può cambiarlo il mondo, se vuole!
Sono troppo idealista o troppo surrealista? Forse sì, ma io vado fiera della mia identità, riconosco in me molti difetti questo è normale, ma il nostro esser messe a dura prova ogni mese, ci rende forti, instancabili di fronte ai dolori, cadendo ma rialzandoci anche dopo gli schiaffi che la vita ci rivolge, per questo non permettete a nessuno di schiacciare i vostri sogni, perché Voi potrete essere quello che volete, ricordatelo sempre!  Ad oggi posso dire che, nonostante i periodi bui passati, ho avuto la fortuna di avere al mio fianco un uomo che mi è sempre stato accanto, valorizzando me stessa e il mio esser Donna, conosce le mie paure e mi stimola ogni giorno a combattere per migliorare, mi aiuta a scegliere le strade da percorrere e se quel detto cinese del filo rosso è vero…beh posso dire di esser stata fortunata a trovarlo. 

Comunque sia, se state cercando la vostra identità, la vostra strada da percorrere fate in modo di percorrerla, perché se il coraggio vi viene tolto….potrete andare oltre il coraggio!
Ricetta trovata sulla rivista “A Tavola”