In quanto per la premura ho dimenticato di aggiungere delle amarene anche nella crema, consiglio di aggiungerle, sarà ancora più goloso, anche se devo dire che è stato apprezzato anche senza.

Dark è l’originale dolcetto farcito e ricoperto al cacao e completamente privo di lattosio. Non esiste un modo più gustoso e più leggero per iniziare la giornata con la carica giusta! Sì, perché anche così come sono, al naturale, sono ottime per ogni momento della giornata.

In quanto le merendine sono senza lattosio, sono un’ottima alternativa per iniziare la giornata a tutti coloro che sono intolleranti al lattosio, ma anche se si vuole preparare questo semifreddo.
Perciò, consiglio se volete preparare questa ricetta, di sostituire il formaggio spalmabile con uno senza lattosio e anche lo yogurt, così da poter gustare in tutta la tranquillità qualcosa di goloso.
Per i prodotti visitate il sito dell’azienda, dove troverete tantissimi prodotti per ogni esigenza.
www.freddi.it

Ingredienti :

• 6 Merendine Dolcetto Dark Freddi Dolciaria
• 125 gr panna da montare zuccherata
• 200 gr formaggio spalmabile
• 7 gr gelatina in fogli
• 300 gr yogurt  alla vaniglia
• 25 gr zucchero a velo vanigliato
• amarene sciroppate qb
• bottoni di cioccolato fondente qb
• foglioline di menta

Preparazione :

1. Mettere  la gelatina al mollo nell’acqua fredda in una ciotola (se la ciotola possa andare bene nel microonde è meglio), per circa 15 minuti.
2. Scolare l’acqua lasciandone appena come fosse un cucchiaio e mettere la ciotola nel microonde per solo 10 secondi, nel modo che si scioglie la gelatina.
3. In un’altra ciotola dai bordi alti mettere la anna, il formaggio morbido, lo zucchero a velo e lo yogurt e lavorare con le fruste elettriche fino a che otterrete una crema liscia e gonfia.
4. Unire anche la gelatina e continuare a lavorare per incorporare. Coprire la ciotola e tenetela nel frigo per un’oretta.
5. Tirare fuori la crema, foderare con della pellicola alimentare uno stampo 20 x 20 cm.
6. Rovesciare dentro la crema e coprire con le merendine scartate in precedenza.
7. Coprire con altra pellicola e mettere nel freezer per 2-3 ore se volete mangiarla presto, o preparare alla sera per il giorno dopo, a questo punto potete tenere nel frigo.
8. Trascorso il temo, rovesciare su un piatto da portata o un vassoio, decorare con bottoni di cioccolato, amarene sciroppate e foglioline di menta, tutto a piacere e servire !

Ogni tanto preparo un dolcetto veloce e goloso con le merendine della linea Freddi Dolciaria. Questa volta le protagoniste sono loro, le Merendine Dolcetto Dark. L’originale dolcetto è farcito e ricoperto al cacao e completamente privo di lattosio. Non esiste un modo più gustoso e più leggero per iniziare la giornata con la carica giusta, ma anche per una merenda golosa o uno snack al volo !
*Attenzione, per prepararlo nella versione senza lattosio, dovete cercare i prodotti senza lattosio, io ho usato il mascarpone normale che avevo in casa, solo che noi non abbiamo queste esigenze.
Vi lascio in compagnia degli ingredienti che ho usato per preparare questo zuccotto veloce ma nello stesso tempo molto goloso :
Ingredienti :

• 6 Merendine Dolcetto Dark Freddi Dolciaria
• 14 savoiardi circa
• 225 gr mascarpone
• 225 gr panna da montare zuccherata
• 25 gr zucchero a velo vanigliato
• 150-200 gr sciroppo (io ho usato sciroppo dalle ciliegie nel baratolo)
• fragole qb.
• 250 gr panna montata
• cuoricini zuccherati qb

Preparazione :

1. Foderare con della pellicola alimentare uno stampo da zuccotto (io uno stampo da 1750 cc di Poloplast).
2. Mettere in un contenitore dai bordi alti il mascarpone, la panna e lo zucchero a velo e lavorare fino ad ottenere una crema liscia e gonfia.
3. Mettere sul fondo del contenitore un quadrato di merendina Dolcetto Dark.
4. Inzuppare  10 savoiardi nello sciroppo e sistemarli tutto attorno al contenitore.
5. Farcire con uno strato di crema al mascarpone e una fragola grande tagliata a cubetti o due più piccole.
6. Ricoprire con due merendine e il pezzetto rimasto dalla merendina di prima.
7. Farcire con altra crema, tagliare 3 o quante ne servono di fragole in 4 e sistemare una fettina tagliata  tra i savoiardi e poi tagliare delle altre fragole a cubetti e ricoprire la crema con loro schiacciandoli leggermente.
8. Chiudere con altre merendine sopra e pezzi di savoiardi per coprire il tutto.
9. Coprire con la pellicola, il coperchio del zuccotto o un piatto se non l’avete e tenere nel frigo per almeno due ore.
10. Rovesciare il zuccotto su un vassoio, decorare con della panna montata, fragole tagliate e cuoricini zuccherati.

Ingredienti:

• 10 Merendine Dolcetto Dark Freddi
• x la crema pasticcera:
• 2 buste crema pasticcera Paneangeli
• 200 ml latte
• 200 ml panna da montare
• x il decoro:
• 12 bignè
• 150+50 ml panna da montare
• 60 gr mascarpone
• 3 cucchiai Nutella
• 1 cucchiaino cacao
• 80 gr noci tritate
• 20 gr cocco in scaglie
• 1 cucchiaino zucchero

Preparazione:

1. Dividere le merendine Dolcetto Dark Freddi a metà.
2. Preparare la crema pasticcera versando il latte, la panna e il preparato per la crema in una ciotola e sbattendo con la frusta finchè non si otterrà una crema densa e omogenea.
3. Distribuire la crema sulle merendine e coprire con l’altra metà di merendine.
4. Con un cerchio apribile dare la forma tonda alla torta.
5. Rivestire tutte le merendine con la panna montata.
6. Mescolare le noci tritate, il cucchiaino di zucchero e il cocco e distribuirli sui bordi della torta.
7. Tenere 2 cucchiai di crema pasticcera avanzata da parte e in quella rimanente aggiungere 2 cucchiai di latte per renderla più morbida.
8. Farcire i bignè con questa crema.
9. Preparare la crema marrone mescolando i 2 cucchiai di crema pasticcera lasciati da parte con il mascarpone, la Nutella, il cacao e i 50 ml di panna da montare.
10. Decorare la torta con la panna montata semplice e con la crema al cioccolato.
11. Porre tutto intorno alla torta i bignè.
12. Mettere la torta in frigo in modo da far ammorbidire i bignè e servire!!
13. Vassoio Trinato Bianco Coprente Poloplast, con diametro da 28 cm !

….e la nostra piccola pasticceria preparata con delle merendine Freddi continua. Sono veloci da fare e ottime per finire il pasto, per la merenda, per ospiti al ultimo minuto,in compagnia degli amici o in qualsiasi altra occasione,… si fa un bel figurone !

Ingredienti :

• 6 Merendine Dolcetto Dark Freddi
• 80 g mascarpone
• 100 g panna da montare zuccherata
• 3 fragole
• foglioline di menta

Preparazione :

1. Montare con le fruste elettriche la panna insieme al mascarpone fino a diventare una crema liscia e gonfia.
2. Mettere la crema ottenuta in una sac a poche con  la bocchetta a stella.
3. Lavare le fragole e tagliare a fettine.
4. Dividere ogni merendina in due triangolini e sistemarli su un vassoio.
5. Decorare ogni triangolino con della crema, con una fettina di fragola e una piccola fogliolina di menta.
6. Servire subito o preparare in anticipo e tenere nel frigo in contenitori coperti.