Torta Russa di Verona: Ricetta Originale con Pasta Sfoglia e Ripieno agli Amaretti

La torta russa di Verona è uno di quei dolci che conquistano al primo assaggio, grazie al perfetto equilibrio tra la croccantezza della pasta sfoglia e il ripieno morbido e profumato agli amaretti. Non è soltanto una delizia per il palato, ma anche un vero colpo d’occhio: la particolarità del suo involucro di sfoglia, che avvolge il ripieno come uno scrigno, rende questa torta elegante e irresistibile.
Ho scoperto questa ricetta anni fa sul vecchio forum di Cookaround, una fonte che per me è sempre stata una garanzia. Per renderla ancora più precisa e replicabile, ho trasformato in grammi le quantità originariamente espresse in cucchiai, così da offrirti una preparazione chiara e affidabile.
Seguimi passo dopo passo: con pochi ingredienti e una tecnica semplice otterrai un dolce che profuma di tradizione e che, una volta in tavola, ha tutto il sapore di una creazione degna di pasticceria. Se ami particolarmente gli amaretti guarda anche:

• Torta amaretti e gocce di cioccolato
• Torta di mele e amaretti
• Torta stracciatella con ricotta e amaretti

• DifficoltàFacile
• CostoEconomico
• Tempo di preparazione15 Minuti
• Tempo di riposo1 Ora
• Tempo di cottura45 Minuti
• Porzioni8
• Metodo di cotturaForno
• CucinaItaliana

Ingredienti

Ingredienti per la Torta Russa di Verona

1 confezione pasta sfoglia (rotonda)

3 uova (medie)

100 g farina 00

100 g farina di mandorle

120 g zucchero

120 g burro (a pomata)

160 g amaretti (tritati a polvere)

2 ml aroma alla mandorla

10 g lievito in polvere per dolci

560,09 Kcal

calorie per porzione

Info
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• Energia 560,09 (Kcal)
• Carboidrati 53,49 (g) di cui Zuccheri 19,85 (g)
• Proteine 9,07 (g)
• Grassi 34,86 (g) di cui saturi 11,10 (g)di cui insaturi 16,01 (g)
• Fibre 2,50 (g)
• Sodio 196,30 (mg)

Valori indicativi per una porzione di 118 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA^* e FoodData Central^**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.

^* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione:
https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione

https://www.alimentinutrizione.it

^** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019.

https://fdc.nal.usda.gov

Strumenti

Attrezzatura Necessaria per la Torta Russa

Bilance pesa alimenti

Ciotole

Fruste elettriche

Mixer

Teglia a cerniera

Passaggi

Come Preparare la Torta Russa di Verona

Montare il composto di base
Per prima cosa trita gli amaretti fino a ridurli in una polvere fine e mettili da parte. Successivamente, in una ciotola capiente monta le uova con lo zucchero finché non otterrai una crema chiara e spumosa. A questo punto incorpora il burro a pomata e aggiungi l’aroma di mandorla, continuando a mescolare per ottenere un risultato uniforme.

Aggiungere le polveri
Procedi unendo gradualmente gli amaretti tritati e la farina di mandorle, così da mantenere il composto soffice e omogeneo. Infine, incorpora la farina 00 setacciata insieme al lievito per dolci. Con una spatola mescola con delicatezza fino a ottenere una massa profumata, liscia e omogenea.

Foderare lo stampo
A questo punto sistema la pasta sfoglia, con la sua carta forno in dotazione, all’interno di uno stampo a cerniera dai bordi alti del diametro di 20/22 cm. Versa il composto agli amaretti e livellalo con cura, quindi ripiega i bordi della sfoglia verso l’interno per racchiudere perfettamente il ripieno.

Cuocere in forno
Inforna la torta nel ripiano medio del forno preriscaldato a 180°C e lasciala cuocere per circa 40–45 minuti. È importante non aprire il forno prima dei primi 30 minuti di cottura. Solo dopo potrai controllare la superficie e, se dovesse scurirsi eccessivamente, coprila con un foglio di carta forno. Come sempre, verifica la cottura con la classica prova stecchino.

Il tocco finale
Una volta pronta, la torta si abbasserà leggermente al centro: è del tutto normale e non influisce sul risultato finale. Lasciala raffreddare completamente e, prima di servirla, cospargila con abbondante zucchero a velo per esaltare sia l’estetica che il sapore.

La torta russa di Verona si conserva perfettamente a temperatura ambiente per 3 giorni, preferibilmente sotto una campana di vetro o in un contenitore ermetico per mantenere la sfoglia fragrante.

Questa torta, una volta sfornata, tende ad abbassarsi al centro: è del tutto normale e fa parte della sua struttura tradizionale.

Puoi sostituire la farina di mandorle con mandorle pelate tritate finemente

FAQ (Domande e Risposte)

Che tipo di amaretti devo usare?

Gli amaretti classici, quelli croccanti, sono perfetti perché si tritano facilmente e donano struttura al ripieno. Gli amaretti morbidi non sono consigliati perché renderebbero il composto troppo umido.

Che stampo è più indicato?

È consigliato uno stampo a cerniera da 20 o 22 cm dai bordi alti, indispensabile per sostenere la pasta sfoglia e il ripieno durante la cottura.

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Dosi variate per

porzioni

Il Kaiserschmarrn, letteralmente frittata dolce dell’Imperatore, è un dolce tipico austriaco.

La sua nascita viene direttamente dalle nobili cucine dell’imperatore d’Austria Francesco Giuseppe I. Secondo la tradizione, l’imperatore era ghiotto di questo dolce, il quale era però il fortunato frutto di un errore in cucina. Il cuoco di corte, per cercare di salvare la crêpes che aveva rovinato in fase di preparazione, la tagliò a pezzi e la cosparse di zucchero a velo, servendola accompagnata con della marmellata di frutti rossi. L’imperatore ne rimase deliziato, così la crêpes rivisitata venne subito inserita nel menù di corte.

Se andate in vacanza in Alto Adige lo trovate in tutti i ristoranti e vi sarà sicuramente capitato di assaggiarlo. E’ veramente semplice da fare a casa e vi sembrerà di essere ancora in vacanza la sulle meravigliose vette alpine.

Vi lascio qualche ricetta per completare un pranzo o una cena tirolese:

• Canederli allo speck
• Scaloppine alla birra con speck e patate
• Hugo cocktail fresco dell’Alto Adige

• DifficoltàMolto facile
• CostoMolto economico
• Tempo di preparazione20 Minuti
• Tempo di cottura12 Minuti
• Porzioni4 persone
• Metodo di cotturaFornello
• CucinaAustriaca
• StagionalitàTutte le stagioni

Ingredienti per il Kaiserschmarrn

70 g farina 0

100 ml latte

30 g zucchero

3 uova

1 pizzico sale

q.b. burro

q.b. zucchero a velo

q.b. confettura di mirtilli

256,91 Kcal

calorie per porzione

Info
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• Energia 256,91 (Kcal)
• Carboidrati 37,32 (g) di cui Zuccheri 22,78 (g)
• Proteine 8,13 (g)
• Grassi 8,91 (g) di cui saturi 4,97 (g)di cui insaturi 3,96 (g)
• Fibre 0,65 (g)
• Sodio 159,36 (mg)

Valori indicativi per una porzione di 90 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA^* e FoodData Central^**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.

^* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione:
https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione

https://www.alimentinutrizione.it

^** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019.

https://fdc.nal.usda.gov

Strumenti

Padella per crepes

Frusta elettrica

Preparazione del Kaiserschmarrn

Separate i tuorli dagli albumi. Aggiungete un pizzico di sale in questi ultimi e montateli a neve ferma con l’aiuto delle fruste elettriche.

In un’altra ciotola mescolate i tuorli con lo zucchero quindi, aggiungete la farina setacciata e il latte a filo. Mescolate ancora fino ad ottenere un composto omogeneo e senza grumi.

Aggiungete gli albumi montati a neve al composto di farina e uova delicatamente con un movimento dall’alto verso il basso per non smontare il tutto.

Scaldate la padella e aggiungete una noce di burro e ungetela bene.

Versate il composto nella padella e, senza mescolare o agitare, cuocete a fuoco medio per 5-6 minuti.

Tagliate il Kaiserschmarrn in quattro parti, rigirate e cuocete dall’altro lato.

Lasciate cuocere per altri 5 minuti.

Lasciate raffreddare e poi tagliate a pezzetti. Cospargete con lo zucchero a velo e servite accompagnato con la confettura di mirtilli.

Il Kaiserschmarrn è delizioso appena preparato, quando è soffice. Tuttavia, se avanza, lo si può conservare in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di 2 giorni. Riscaldatelo delicatamente in una padella antiaderente o nel forno a temperatura bassa per preservarne la morbidezza e il sapore, per alcuni minuti.

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porzioni

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La Piada dei morti è un dolce che viene preparato per la commemorazione dei defunti in Romagna.

La sua origine è antichissima, di quando nelle terre romagnole vivevano i Celti. Una storia che si perde nella leggenda e che narra così: la notte di Ognissanti, che per i Celti era il primo giorno dell’anno, sanciva l’apertura della porta di comunicazione tra il mondo dei vivi e quello dei morti. Per ingraziarsi gli spiriti, la popolazione preparava dolci per l’occasione. Uno di questi, particolarmente ricco e sostanzioso, sarebbe stato un antenato della piada dei morti. Ricetta che con qualche adattamento è arrivata fino a noi.
In realtà non è proprio una piada come siamo abituati a vedere. E’ più una focaccia dolce ricca di frutta secca. Ma è chiamata piada perché è tonda come la classica piadina romagnola.

Nella zona di Rimini, infine, questa focaccia dolce la si trova ancora abitualmente in tutti i forni e viene consumata per San Martino, l’11 Novembre.

Io vi dico che è semplicemente deliziosa, dolce al punto giusto e ricca di sapore.

• Pane di Natale modenese
• Pumpkin Pie
• Pumpkin cream cheese muffin

• DifficoltàFacile
• CostoEconomico
• Tempo di preparazione20 Minuti
• Tempo di riposo12 Ore
• Tempo di cottura35 Minuti
• Porzioni6-8 persone
• Metodo di cotturaForno
• CucinaItaliana
• StagionalitàAutunno, Inverno

Ingredienti per la piada dei morti

250 g farina 00

250 g farina Manitoba

150 g latte

120 g zucchero

100 ml olio extravergine d’oliva

10 g lievito di birra disidratato

2 uova

160 frutta secca (70 g di uvetta, 30 g di pinoli, 80 g di noci, 80 g di mandorle)

Per la glassatura

50 g zucchero a velo

3 cucchiai latte

449,22 Kcal

calorie per porzione

Info
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• Energia 449,22 (Kcal)
• Carboidrati 74,43 (g) di cui Zuccheri 31,16 (g)
• Proteine 10,92 (g)
• Grassi 13,90 (g) di cui saturi 2,78 (g)di cui insaturi 1,17 (g)
• Fibre 2,77 (g)
• Sodio 28,19 (mg)

Valori indicativi per una porzione di 150 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA^* e FoodData Central^**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.

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Strumenti

Tortiera

Pennello

Preparazione della piada dei morti

Iniziate sciogliendo il lievito di birra in un pochino di latte, prelevato dal totale, tiepido. Lasciatelo riposare venti minuti, finché non avrà formato una schiumetta soffice.

Versate in una ciotola capiente le farine, lo zucchero, l’olio, il latte e le uova. Aggiungete per ultimo il composto con il lievito e impastate fino ad ottenete un composto liscio, morbido e omogeneo.

Formate una palla e lasciate lievitare il composto in un luogo tiepido, coprendo la ciotola con la pellicola trasparente, per almeno dieci ore.

Terminato il tempo di lievitazione riprendete l’impasto e ungetelo leggermente con un pochino di olio extravergine di oliva. Stendetelo in una tortiera di 30 centimetri di diametro in cui avete messo un foglio di carta forno sul fondo.

Decorate la superficie del dolce con la frutta secca.

Lasciate lievitare altre 2 ore.

Cuocete la piada dei morti in forno caldo a 170° per circa 15-20 minuti.

Appena il dolce è cotto, spennellate la superficie con lo zucchero a velo sciolto nel latte.

Lasciate raffreddare prima di servire.

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Le costolette di agnello con farro e fragole sono un secondo piatto molto gustoso e insolito.

E’ una ricetta molto particolare tratta dal libro Pulp: A Practical Guide to Cooking With Fruit di Abra Berens e insieme alle ragazze de Il Club del 27 abbiamo cercato di preparare quante più ricette possibili. Vi invito a guardarle sul sito di MTChallenge.

Adoro la carne d’agnello e non l’avevo mai provata in abbinamento con le fragole, ma questo tipo di carne si presta bene ad essere accostata alla frutta, il libro “La grammatica dei sapori” ne parla ampliamente di questi abbinamenti. E’ sicuramente una tipologia di piatto lontano dalla nostra cucina, ma devo dire che tutti gli ingredienti si sposano alla perfezione, rendendo il piatto equilibrato e molto goloso.

Vi lascio alcune ricette sfiziose:

• Kefta, polpette marocchine
• Costolette di agnello allo zafferano
• Frikadellen le polpette danesi speziate

• DifficoltàMolto facile
• CostoMedio
• Tempo di preparazione10 Minuti
• Tempo di riposo10 Minuti
• Tempo di cottura20 Minuti
• Metodo di cotturaFornello
• CucinaItaliana

Ingredienti delle costolette di agnello

900 g costolette di agnello

200 g farro perlato

150 g fragole

60 ml vino rosso

50 g bietole (o spinaci)

q.b. olio extravergine d’oliva

q.b. sale

387,05 Kcal

calorie per porzione

Info
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• Energia 387,05 (Kcal)
• Carboidrati 16,54 (g) di cui Zuccheri 1,97 (g)
• Proteine 49,05 (g)
• Grassi 13,62 (g) di cui saturi 3,79 (g)di cui insaturi 3,33 (g)
• Fibre 2,90 (g)
• Sodio 284,07 (mg)

Valori indicativi per una porzione di 337 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA^* e FoodData Central^**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.

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Preparazione delle costolette di agnello

Cuocete il farro perlato in abbondante acqua leggermente salata, ci vorranno circa 15 minuti. Scolatelo e conditelo con un filo d’olio extravergine d’oliva.

Cuocete le bietole velocemente e tagliatele a striscioline sottili, io ho usato gli spinaci. Appena sono pronte aggiungetele al farro e mescolate con cura.

Condite le costolette d’agnello a piacere con sale e pepe. Rosolatele per alcuni minuti per lato, una volta cotte tenetele da parte al caldo.

Nel frattempo che l’agnello cuoce lavate e tagliate le fragole, io le ho tagliate in quattro spicchi.

Versate il vino nella padella in cui avete cotto l’agnello e lasciatelo restringere fino a metà. Aggiungete le fragole e lasciatele cuocere un paio di minuti.

Disponete il farro sui piatti individuali, aggiungete le costolette d’agnello e versatevi sopra le fragole e un pochino di salsa al vino rosso.

Servite subito.

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porzioni

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Gli anelletti al pomodoro e ricotta sono tratti dal libro Coming Home to Sicily: Seasonal Harvests and Cooking from Case Vecchie di Fabrizia Lanza e Kate Winslow che è il libro con cui si siamo sbizzarrite questo mese ne IL Club del 27.

Il libro è veramente bello, ricco di foto meravigliose della terra di Fabrizia e ricco soprattutto di ricette. Dall’antipasto al dolce, tutte della tradizione siciliana che seguono le stagioni, ognuna con i suoi profumi e sapori.

Come dicevo prima la mia scelta è caduta sugli anelletti con salsa di pomodoro e ricotta, e già qui guardando la foto vi verrà da storcere il naso. Non sono riuscita a trovare gli anelletti in nessun supermercato della mia città, giuro che ero convinta di averli visti, ma nulla, al momento di fare la spesa questi mascalzoncelli erano scomparsi. Ho scelto quindi un formato di pasta piccolino e, rispetto alla ricetta del libro, ho fatto un’altra piccola variazione: ho ripassato al forno la pasta una volta condita, proprio come si fa per la ricetta originale di cui vi lascio il link per poterla preparare con comodo, Anelletti al forno.

La ricetta originale riportata nel libro prevede solo di condire gli anelletti con il sugo al pomodoro che, essendo il libro dedicato ad un pubblico americano, è rigorosamente già pronto, a cui viene aggiunta la ricotta e una spolverata di Parmigiano Reggiano. Troppo semplice per il palato ricercato dei mie commensali della domenica.

Per completare il menù siciliano vi invito ad andare a leggere le ricette delle altra ragazze sul sito di MTChallenge di questo mese e anche provare alcune delle mie che nel tempo ho preparato.

• Cannoli siciliani
• Caponata di melanzane
• Pasta alla Norma

• DifficoltàMolto facile
• CostoMolto economico
• Tempo di preparazione10 Minuti
• Tempo di cottura45 Minuti
• Porzioni6 persone
• Metodo di cotturaFornelloForno
• CucinaItaliana
• StagionalitàTutte le stagioni

Ingredienti per gli anelletti al pomodoro e ricotta

500 g pasta (anelletti)

400 ml passata di pomodoro

250 g ricotta (meglio se di pecora)

100 g Parmigiano Reggiano DOP (grattugiato)

¹/₂ cipolla dorata

q.b. olio extravergine d’oliva

q.b. sale

324,15 Kcal

calorie per porzione

Info
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• Energia 324,15 (Kcal)
• Carboidrati 32,52 (g) di cui Zuccheri 0,93 (g)
• Proteine 15,77 (g)
• Grassi 14,89 (g) di cui saturi 6,82 (g)di cui insaturi 3,56 (g)
• Fibre 2,56 (g)
• Sodio 659,87 (mg)

Valori indicativi per una porzione di 215 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA^* e FoodData Central^**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.

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Teglia da forno

Preparazione degli anelletti al pomodoro e ricotta

Lessate in abbondante acqua salata la pasta.

Nel frattempo preparate la salsa di pomodoro. In una casseruola versate un filo d’olio extravergine di oliva e la cipolla tritata finemente. Lasciate rosolare a fuoco dolce e appena sarà diventata trasparente versate la passata di pomodoro.

Lasciate cuocere a fuoco dolce per il tempo di cottura della pasta. Ricordatevi di regolare il sale nella salsa, altrimenti il condimento risulterà troppo dolce.

Appena la pasta è pronta, fate riferimento al tempo di cottura riportato sulla confezione, tanto dovrà essere ripassata al forno, scolatela e tenetela un minuto da parte. Giusto il tempo di versare la ricotta nella salsa al pomodoro e mescolarla con cura.

Condite la pasta con il sugo di pomodoro e ricotta e aggiungete quasi tutto il Parmigiano Reggiano grattugiato, conservatene un pochino per spolverare la superficie.

Cuocete gli anelletti al pomodoro e ricotta in forno già caldo a 170° per circa 35 minuti.

Appena pronti, lasciateli riposare un paio di minuti e serviteli subito in tavola.

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Dosi variate per

porzioni

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La Gruyere cauliflower & potato soup è una zuppa molto gustosa perfetta per queste prime fresche giornate d’autunno. Effettivamente l’autunno è iniziato più di un mese fa, ma di fatto non è stato per niente freddo ed è solo nell’ultima settimana che le temperature sono finalmente scese.

Quindi cosa si fa nelle fresche serate autunnali e invernali? Si prepara una bella vellutata o una minestra calda e corroborante.

Ma noi de IL Club del 27 non facciamo le cose scontate, prepariamo sempre delle ricette speciali, tratte da libri sempre molto interessanti. Questo mese la scelta è caduta su “Every season is soup season” di Shelly Westerhausen Worcel, un libro ricchissimo di “zuppe” per tutte le stagioni, proprio come dice il titolo. Potete trovare tutte le altre proposte nell’articolo sul sito di MTChallenge.

Se, come me, siete appassionati di minestre, zuppe e vellutate potete provare queste ricette molto particolari:

• Vellutata di cavolfiore arrosto
• Vellutata di carote e cipolle arrostite
• Zuppa con riso, ceci e olio agli agrumi

• DifficoltàMolto facile
• CostoEconomico
• Tempo di preparazione15 Minuti
• Tempo di cottura20 Minuti
• Porzioni4 persone
• Metodo di cotturaFornello
• CucinaFrancese
• StagionalitàAutunno, Inverno

Ingredienti per la Gruyere cauliflower & potato soup

1 kg cavolfiore

500 g patate

150 g groviera (grattugiato)

1 cipolla dorata (tritata)

3 spicchi aglio

1 l brodo vegetale

40 g olio extravergine d’oliva

1 cucchiaino succo di limone

1 rametto timo (fresco)

q.b. sale

q.b. pepe nero

417,49 Kcal

calorie per porzione

Info
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• Energia 417,49 (Kcal)
• Carboidrati 39,48 (g) di cui Zuccheri 8,52 (g)
• Proteine 19,75 (g)
• Grassi 22,39 (g) di cui saturi 9,24 (g)di cui insaturi 4,93 (g)
• Fibre 8,05 (g)
• Sodio 1.432,49 (mg)

Valori indicativi per una porzione di 700 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA^* e FoodData Central^**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.

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Frullatore a immersione

Preparazione della Gruyere cauliflower & potato soup

Versate in una casseruola capiente l’olio extravergine di oliva e la cipolla tritata finemente. Rosolate a fuoco dolce finché non sarà morbida e trasparente. Aggiungete l’aglio tritato e le foglioline di timo. Mescolate con cura lasciando sfrigolare per un minuto.

Aggiungete il cavolfiore tagliato a pezzetti, le patate a cubetti e il brodo vegetale. Lasciate cuocere a fuoco medio finché le verdure non saranno morbide. Ci vorranno circa 20 minuti.

Togliete dal fuoco e frullate la vellutata con il frullatore ad immersione.

Riponete nuovamente sul fuoco, a fiamma dolce, e aggiungete il groviera grattugiato. Mescolate con cura fino a quando il formaggio non sarà completamente sciolto.

Regolate di sale, aggiungete il succo di linone e una bella macinata di pepe.

Servite nelle ciotole individuali decorando con un pochino di paprika dolce o affumicata, qualche fogliolina di timo fresco e se volete un goccio di panna fresca.

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Le carote arrosto nella friggitrice ad aria sono un contorno semplice ma molto gustoso. Si preparano in poco tempo e piacciono a grandi e piccini.

Devo dire che la friggitrice ad aria mi ha risolto parecchi problemi nell’ultimo anno, perché io devo mangiare le verdure cotte e farle semplicemente al vapore o bollite mi ha stancato. Adoro le verdure cucinate al forno, sono più saporite e golose, ma accendere il forno per piccole quantità mi ha sempre scocciato. Ho risolto con la friggitrice ad aria, il suo cestello è di dimensioni ridotte rispetto al forno tradizionale, si scalda in pochi minuti e cuoce velocemente anche piccole porzioni.

Così preparo nella friggitrice ad aria le poche verdure che mi sono concesse a causa della patologia che, dallo scorso anno, mi ha rotto le uova nel paniere!

Ma prepariamole insieme!

• Chips di patate
• Chips di carota e barbabietola
• Bocconcini di pollo nella friggitrice ad aria

• DifficoltàMolto facile
• CostoMolto economico
• Tempo di preparazione5 Minuti
• Tempo di cottura20 Minuti
• Porzioni4 persone
• Metodo di cotturaFrittura ad aria
• CucinaItaliana
• StagionalitàTutte le stagioni

Ingredienti per le carote arrosto nella friggitrice ad aria

6 carote

1 rametto rosmarino

1 rametto salvia

q.b. olio extravergine d’oliva

q.b. sale

87,14 Kcal

calorie per porzione

Info
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• Energia 87,14 (Kcal)
• Carboidrati 10,96 (g) di cui Zuccheri 5,39 (g)
• Proteine 1,12 (g)
• Grassi 4,95 (g) di cui saturi 0,71 (g)di cui insaturi 0,16 (g)
• Fibre 3,24 (g)
• Sodio 177,00 (mg)

Valori indicativi per una porzione di 120 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA^* e FoodData Central^**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.

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Friggitrice ad aria

Preparazione delle carote arrosto nella friggitrice ad aria

Pelate e lavate le carote, quindi asciugatele con cura.

Nel frattempo preriscaldate la friggitrice ad aria con l’apposito programma. La mia esegue il programma a 205° per 4 minuti.

Mettete le carote in una ciotola insieme ad un cucchiaio di olio e alle erbe aromatiche che avete scelto. Io ho messo salvia e rosmarino, ma stanno molto bene anche il timo e l’origano fresco.

Mescolate con cura e trasferite le carote nella teglietta di carta forno per la cottura in friggitrice.

Impostate la temperatura a 200° e il tempo di cottura di 12 minuti. Mettete le carote all’interno del cestello della friggitrice e premete start. A metà cottura mescolate le carote per avere una cottura più omogenea. Vi aiuterà in questo passaggio impostare la funzione Shake Reminder che vi ricorderà di farlo al momento opportuno.

Servite le carote calde.

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Gli gnocchi di barbabietola sono un primo piatto raffinato dal sapore buono e delicato. I classici gnocchi di patate sono arricchiti dalla purea di barbabietola che con il suo meraviglioso colore e il suo gusto dolce trasforma un piatto della tradizione in un piatto nuovo e originale. Per il condimento io ho scelto una crema di gorgonzola dal gusto intenso ed avvolgente ma se preferite potete condirli anche semplicemente con burro e Parmigiano Reggiano grattugiato. Un pochino di rucola fresca e una generosa spolverata di Parmigiano Reggiano completeranno con golosità il piatto.

La barbabietola è un ingrediente molto particolare poco utilizzato in cucina, io adoro usarla anche semplicemente tagliandola a fette per aggiungerla nell’insalata.

Ho preparato tempo fa dei tortelli proprio con un ripieno fatto con la barbabietola e ho colorato di rosa una vellutata di cavolfiore, guarnendola con alcuni dadini di barbabietola. Infine potete sgranocchiare delle golose chips fatte al forno.

• Mezzelune alla barbabietola e patate
• Chips di carota e barbabietola
• Vellutata rosa di cavolfiore

• DifficoltàFacile
• CostoEconomico
• Tempo di preparazione35 Minuti
• Tempo di cottura5 Minuti
• Porzioni4 persone
• Metodo di cotturaFornello
• CucinaItaliana
• StagionalitàTutte le stagioni

Ingredienti per gli gnocchi di barbabietola

Per gli gnocchi

800 g patate

250 g farina 00

120 g barbabietole rosse, cotte, bollite

1 uovo

q.b. sale

Per la crema di gorgonzola

150 g gorgonzola

150 g latte

1 mazzetto rucola

q.b. Parmigiano Reggiano DOP (grattugiato)

573,03 Kcal

calorie per porzione

Info
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• Energia 573,03 (Kcal)
• Carboidrati 84,39 (g) di cui Zuccheri 7,46 (g)
• Proteine 25,14 (g)
• Grassi 16,32 (g) di cui saturi 9,93 (g)di cui insaturi 5,88 (g)
• Fibre 6,41 (g)
• Sodio 414,41 (mg)

Valori indicativi per una porzione di 387 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA^* e FoodData Central^**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.

^* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione:
https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione

https://www.alimentinutrizione.it

^** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019.

https://fdc.nal.usda.gov

Strumenti

Rigagnocchi

Schiacciapatate

Preparazione degli gnocchi di barbabietola

Eliminate l’estremità più dura dalla barbabietola già lessata, tagliatela a pezzi e frullatela. Lessate le patate partendo da acqua fredda, pelatele e passatele allo schiacciapatate. In alternativa le patate si possono cuocere nel forno a microonde. (Guarda nelle FAQ per la spiegazione)

Mescolate la purea di barbabietola e quella di patate e unite l’uovo e un pizzico di sale.

Aggiungete la farina e impastate il tutto fino ad ottenere un panetto liscio e morbido.

Prelevate dei pezzetti di impasto, fate dei cordoncini e tagliate gli gnocchi. Io li rigo sempre, o sui rebbi di una forchetta oppure utilizzando l’apposito attrezzino in legno, trovo che raccolgano meglio il condimento.

Preparate la crema di gorgonzola facendo sciogliere a fiamma bassa il formaggio con il latte. Tenete da parte al caldo.

Lavate a asciugate la rucola e tagliatela a pezzetti.

Lessate gli gnocchi di barbabietola in acqua salata per pochi minuti e conditeli con la crema di gorgonzola e la rucola fresca. Spolverate con il Parmigiano Reggiano grattugiato e servite immediatamente.

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FAQ (Domande e Risposte)

Come si cuociono le patate al microonde?

Lavate e asciugate le patate. Avvolgetele nella pellicola trasparente adatta alla cottura al microonde e, con l’aiuto di un coltello bucate in più punti le patate. Questo farà si che durante la cottura le patate non esploderanno.
Appoggiate le patate direttamente sul piatto del microonde e cuocete alla massima potenza per 4-5 minuti. Una volta pronte prelevate le patate facendo molta attenzione perché sono caldissime e lasciatele riposare un minuto prima di togliere la pellicola trasparente.
Nel caso dobbiate fare gli gnocchi potete non togliere la pellicola trasparente ma tagliare direttamente in due parti le patate e schiacciarle nello schiaccia patate con la parte della polpa rivolta verso il basso.

L’articolo Gnocchi di barbabietola proviene da Le ricette di Michi.

Alzi la mano chi di voi non ha mai assaggiato le sfoglie glassate? Credo nessuno, sono dei dolcetti buonissimi e conosciuti praticamente da tutti, complice sicuramente una nota marca di dolci che le produce da tantissimi anni.

La tecnica di glassatura è la stessa che si utilizza anche per le torte, quindi un sottile strato di glassa preparata con albume e zucchero a velo e un disegno di confettura a piacere. Io prediligo quella di albicocche per questo tipo di preparazione, ma nessuno vi vieta di utilizzare la confettura che più vi piace.

Devo confessarvi che avevo un po’ di timore a prepararle, credevo di non essere in grado di riuscire a realizzare il guscio croccante di glassa, invece è proprio una ricetta molto semplice. Lo stratagemma della piccola siringa al posto della sac a poche è semplicemente geniale e me lo ha dato la mia amica Maria del blog Mabka senza lattosio, un vulcano di idee.

Il disegno sulle sfoglie glassate ha bisogno di essere migliorato, alla fine ho fatto uno zig-zag e non delle piccole losanghe, ma la bontà del dolcetto è assolutamente la stessa.

Ci sono alcune ricette che replicano quelle più famose in commercio che ho preparato nel tempo, tutte buonissime e genuine.

• Biscotti tipo macine
• Girelle alla Nutella
• Torta paradiso

• DifficoltàFacile
• CostoEconomico
• Tempo di preparazione10 Minuti
• Tempo di cottura20 Minuti
• Porzioni20 sfoglie
• Metodo di cotturaForno
• CucinaItaliana
• StagionalitàTutte le stagioni

Ingredienti per le sfoglie glassate

1 rotolo pasta sfoglia (rettangolare)

35 g albume

70 g zucchero a velo

q.b. confettura di albicocche

78,06 Kcal

calorie per porzione

Info
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• Energia 78,06 (Kcal)
• Carboidrati 8,97 (g) di cui Zuccheri 3,73 (g)
• Proteine 1,01 (g)
• Grassi 4,30 (g) di cui saturi 0,61 (g)di cui insaturi 3,47 (g)
• Fibre 0,17 (g)
• Sodio 31,67 (mg)

Valori indicativi per una porzione di 17 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA^* e FoodData Central^**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.

^* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione:
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https://www.alimentinutrizione.it

^** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019.

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Strumenti

Preparazione delle sfoglie glassate

Srotolate la pasta sfoglia rettangolare e ricavate, con l’aiuto della rotella taglia sfoglia, tante strisce larghe circa 2,5 centimetri. Tagliate poi le strisce in tre parti, otterrete così dei rettangoli di 2,5×10 centimetri.

Mescolate in una ciotola l’albume con lo zucchero a velo, dovrete ottenere un composto non troppo liquido e bello liscio.

Con l’aiuto di un cucchiaino stendete un velo di glassa su ogni rettangolo di sfoglia.

Versate la confettura di albicocche in una ciotolina, mescolatela e se dovesse essere troppo densa aggiungete un goccio di acqua.

Prelevate con l’aiuto di una siringa in plastica la confettura di albicocche e disegnate delle righe a zig-zag sulle sfoglie glassate.

Cuocete le sfoglie glassate in forno caldo a 170° C per circa 20 minuti, dovranno essere ben dorate.

Sfornate e lasciate raffreddare prima di servirle.

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L’articolo Sfoglie glassate proviene da Le ricette di Michi.

La zuppa di lenticchie è un piatto molto amato. Perché non approfittare delle prossime festività natalizie per regalare un barattolo di zuppa già dosato di tutti gli ingredienti. Sarà un pensiero ben augurale, si sa che le lenticchie portano fortuna, e comodo per chi lo riceve.

Dovranno solo seguire le istruzioni che allegherete al dono e, in poco tempo, la zuppa di lenticchie sarà pronta per riscaldare cuore e “pancia” nelle fredde sere invernali.

Una volta confezionato il vostro barattolo, basterà abbellirlo con un bel nastro e una decorazione e il regalo sarà pronto per essere consegnato.

I vostri amici resteranno a bocca aperta.

Io adoro preparare i regali da sola, confezionare qualcosa con le mie mani per poi regalarlo alle persone a me care. Qui sul blog trovate tantissime idee per realizzare i regali hand made. Vi lascio qualche idea.

• Biscotti nel barattolo
• Preparato per cioccolata in tazza
• Preparato per pancakes
• Preparato per vin brulé
• Cookies americani nel barattolo

• DifficoltàMolto facile
• CostoMolto economico
• Tempo di preparazione10 Minuti
• Porzioni2 persone
• Metodo di cotturaFornello
• CucinaItaliana
• StagionalitàInverno

Ingredienti per la zuppa di lenticchie nel barattolo

230 g lenticchie (verdi)

230 g lenticchie rosse

2 foglie alloro

1 peperoncino

q.b. curry

467,06 Kcal

calorie per porzione

Info
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• Energia 467,06 (Kcal)
• Carboidrati 83,20 (g) di cui Zuccheri 1,36 (g)
• Proteine 31,78 (g)
• Grassi 2,32 (g) di cui saturi 0,38 (g)di cui insaturi 1,71 (g)
• Fibre 14,81 (g)
• Sodio 9,27 (mg)

Valori indicativi per una porzione di 130 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA^* e FoodData Central^**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.

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Strumenti

Barattolo

Preparazione della zuppa di lenticchie nel barattolo

Mettete sul fondo del barattolo metà della quantità delle lenticchie verdi, aggiungete metà della quantità delle lenticchie rosse. Aggiungete la parte restante delle lenticchie verdi e poi di nuovo quelle rosse, in modo da formare 4 strati colorati.

Appoggiate le foglie di alloro e il peperoncino.

Mettete in una piccola bustina di plastica 1 cucchiaio abbondante di curry, chiudetela e appoggiatela sopra le foglie di alloro.

Preparate un biglietto con il procedimento per preparare la zuppa di lenticchie.

Ingredienti freschi da aggiungere

Una noce di burro

1 cipolla rossa piccola

1,5-2 l di brodo vegetale

In una casseruola sciogliete il burro, aggiungete la cipolla tritata finemente e lasciate cuocere per 5 minuti. Aggiungete il curry, l’alloro e il peperoncino e lasciate insaporire per alcuni minuti.

Aggiungete il resto del mix e  il brodo caldo e lasciate cuocere per circa 1 ora.

Per organizzare al meglio il prossimo Natale e per tante idee golose l’ideale è leggere l’articolo di Aifb in cui c’è anche il mio contributo.

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L’articolo Zuppa di lenticchie nel barattolo proviene da Le ricette di Michi.

Salsa di anguria e cetriolo, alias Cucumber and watermelon salsa, una vera delizia, fresca e ben equilibrata vi lascerà senza parole. Ovviamente dovete essere dei veri amanti di anguria e cetriolo, altrimenti il sapore di questo delizioso dip non vi conquisterà.

Noi l’abbiamo trovata semplicemente deliziosa, fresca e frizzante, perfetta con i crostini appena abbrustoliti e deliziosa con la carne alla brace. C’è qualcuno, e non facciamo il nome, che avrebbe voluto trasformare questo intingolo in un cocktail.

La mia salsa di anguria e cetriolo è tratta dal libro Big Dips di James Bradford, libro da cui questo mese, insieme alle ragazze de “Il Club del 27”, abbiamo preparato per voi una quantità infinita di ricette. Le trovate tutte qui nell’articolo sul sito di MTChallenge. Si questo mese, prima della pausa estiva, abbiamo preparato per voi tantissimi intingoli, salsette, pesti, c’è solo l’imbarazzo della scelta.

Io vi lascio anche la ricetta di tre dips che non potete fare a meno di preparare almeno una volta nella vita e che purtroppo creano dipendenza:

• Babaganoush
• Hummus
• Guacamole

• DifficoltàMolto facile
• CostoMolto economico
• Tempo di preparazione25 Minuti
• Porzioni4 persone
• Metodo di cotturaSenza cottura
• CucinaCentro Americana
• StagionalitàEstate

Ingredienti per la salsa di anguria e cetriolo

500 g anguria (tagliata a dadini e priva di semi)

2 cucchiai miele di corbezzolo

60 g cipolla rossa di Tropea (tagliata a dadini)

125 g cetriolo (sbucciato, privato dei semi e tagliato a dadini)

2 cucchiai coriandolo (fresco, tritato)

2 cucchiai menta (fresca, tritata)

2 cucchiai basilico (fresco, tritato)

q.b. olio extravergine d’oliva

q.b. sale

1 limone (il succo)

54,32 Kcal

calorie per porzione

Info
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• Energia 54,32 (Kcal)
• Carboidrati 7,54 (g) di cui Zuccheri 6,94 (g)
• Proteine 0,64 (g)
• Grassi 2,72 (g) di cui saturi 0,39 (g)di cui insaturi 0,02 (g)
• Fibre 0,50 (g)
• Sodio 59,93 (mg)

Valori indicativi per una porzione di 100 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA^* e FoodData Central^**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.

^* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione:
https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione

https://www.alimentinutrizione.it

^** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019.

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Preparazione della salsa di anguria e cetriolo

Mescolate il miele e il succo del limone in una ciotola. Aggiungete l’anguria a cubetti, il cetriolo, la cipolla, il basilico, il coriandolo e la menta tritata.

Salate leggermente e condite con un filo d’olio extravergine di oliva. Mescolate molto delicatamente per evitare di rompere l’anguria che è molto delicata.

Servite la salsa di anguria e cetriolo con dei crostini abbrustoliti.

Questa salsa può accompagnare anche della carne alla brace, oltre che alle classiche patatine, crostini e nachos.

Dip

Dip in inglese vuol dire:

– immergere

– immersione

– una salsa cremosa e consistente in cui immergere brevemente qualcosa

Un dip è tendenzialmente freddo e quasi sempre a base di formaggio o panna acida. Un dip è sempre in una ciotola condivisa con la regola fondamentale del “no double dipping”: si intinge solo una volta la patatina o la carota o il churro, altrimenti il punto dove li abbiamo morsi andrebbe a contatto con la salsa a disposizione di tutti.

Il guacamole, a base di avocado schiacciato, è tecnicamente un dip: morbido e cremoso, si raccoglie intingendo i nachos come cucchiai.

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L’articolo Salsa di anguria e cetriolo proviene da Le ricette di Michi.

Noi il nostro buon panettone lo facciamo da soli in casa, ma è una preparazione difficile e molto impegnativa. Non lo facciamo neanche tutti gli anni ed infatti la ricetta del panettone fatto in casa non l’ abbiamo ancora pubblicata. Lo faremo quest’anno prima di Natale? Forse, chi lo sa.

Certamente non è questa che state leggendo la ricetta del panettone, ma solo la segnalazione di un servizio che ci è piaciuto e che forse può aiutarvi con i regali di Natale-

Bauli infatti permette la creazione di un Panettone personalizzato negli ingredienti, con la scelta anche della confezione regalo, recapitato a casa. Per avere il tuo panettone Bauli personalizzato entro il giorno di Natale devi fare il tuo ordine entro il 16 dicembre.

Ho provato a creare un panettone e si tratta veramente di pochi click per giungere ad una bella confezione (almeno vista sul video). Ti piace il panettone Bauli? Ti piacerà ancora di più quello fatto quasi con le tue mani.

Il tuo Bauli – Panettone artigianale su misura

Per creare il proprio panettone Bauli bisogna andare all’indirizzo TuoBauli.it .

Clicca su CREA IL TUO PANETTONE e segui le istruzioni.

Devi scegliere gli ingredienti da aggiungere al Panettone tradizionale, farcirlo con una crema di tua scelta, se lo vuoi, scegliere la confezione e scrivere il tuo biglietto di auguri personalizzato. Il tuo Bauli sarà recapitato direttamente a casa tua o a casa del destinatario del tuo regalo.

Scegli gli ingredienti

• impasto semplice tradizionale
• cioccolato fondente
• cioccolato fondente e pere
• agrumi di sicilia

Scegli la farcitura

le farciture selezionabili sono limitate dalla scelta degli ingredienti. Questo ti impedirà di creare un panettone non bilanciato nel gusto. Ad esempio se scegli un panettone fondente e pere non potrai farcirlo con il pistacchio.

• nessuna crema
• nocciola Piemonte IGP
• cioccolato extra-fondente
• pistacchio di Sicilia
• ciliegia ‘Regina’ del Trentino

Scegli il biglietto di auguri

Scrivi il tuo messaggio di auguri: potrai inviarlo con un biglietto cartaceo e, se vorrai, aggiungere uno speciale biglietto digitale. Puoi inserire una delle frasi di auguri suggerite oppure potrai scrivere da solo il tuo messaggio di auguri personalizzato.

Selezionando oltre al cartaceo anche il biglietto digitale il destinatario potrà leggere i tuoi auguri anche online, con una foto a tua scelta e vedere la preparazione del TUOBauli che hai creato. ​Il biglietto digitale sarà visibile tramite il QR code stampato sul biglietto cartaceo o tramite link.

Scegli la confezione

Il panettone sarà consegnato in una scatola di cartone di cui puoi scegliere tra tre fantasie diverse, come in figura:

A questo punto hai terminato il TuoBauli e puoi metterlo nel carrello per l’acquisto. Il costo per quanto io abbia provato le diverse combinazioni è fisso: 35 euro spese di spedizione incluse. Ricordati di completare l’ordine prima del 16 dicembre per averlo a casa entro Natale con corriere DHL. Ma puoi regalarlo anche per Capodanno o l’Epifania.

L’articolo Panettone Bauli personalizzato in confezione regalo proviene da Mangio con gusto.

ATTENZIONE!!! CREA DIPENDENZA

In questi giorni chi mi ha seguito avrà capito che mi piace friggere e mi piace il fritto..quello fatto bene naturalmente! 

Ma era da molto tempo che volevo provare un dolce napoletano tipico di Carnevale che, udite udite, non è fritto: il #migliaccio !!! Voglio subito confessarvi che, prima della settimana scorsa, lo avevo mangiato solo un paio di volte e molti anni fa preparato dalla suocera di mia zia. Eh si…

A casa mia a Carnevale si sono sempre preparate le chiacchiere e il sanguinaccio e la lasagna. Il migliaccio lo conoscevo così come conoscevo molte persone che lo preparavano abitualmente.

Quest’anno quindi ho deciso che dovevo prepararlo per forza…che era un vero e proprio “scuorno” (vergogna) che una napoletana con un blog con avesse il migliaccio tra i suoi dolci

E allora L’HO FATTO!!!

Che dirvi!!! Il primo è  sparito in un nano secondo ed è piaciuto talmente tanto che mio marito, supportato da mia mamma, me ne hanno fatto richiesta qualche giorno dopo…con il risultato che ho sfornato più migliacci nell’ultima settimana che in tua la mia vitahttp://foodbloggermania.it/ricetta/i-salumi-italiani-tutelati-meno-grassi-sale-additivi-piu-gusto-e-benessere/ Continua a leggere..]]> L’Italia si distingue per un patrimonio agroalimentare unico in termini di varietà, qualità e ricchezza.

La valorizzazione del Made in Italy porta alla ricerca continua di gusto, tradizione, convivialità, controlli e qualità certificata.

In questo contesto rientrano i Salumi italiani tutelati (DOP e IGP) che grazie a una ricerca continua propongono prodotti di eccellenza ma con una costante riduzione nel contenuto di grassi, sale e dei nitriti/nitrati abbinata a un apporto di vitamine e sali minerali preziosi per la salute.

I Salumi DOP e IGP sono oggi sempre più consumati e apprezzati in tutto il mondo, grazie a caratteristiche tipiche e inconfondibili e “l’impegno del comparto della salumeria italiana ha come obiettivo un percorso di miglioramento degli aspetti nutrizionali per i Salumi tutelati. Un’opera importante, cui partecipa attivamente tutta la filiera – dall’allevamento alle tecnologie di produzione – nel rispetto delle ricette e delle lavorazioni tradizionali” come sottolineato da Lorenzo Beretta, Presidente ISIT (Istituto Salami Tutelati Italiani).

Proprio per evidenziare la continua evoluzione del comparto della salumeria italiana, è stata presentata la nuova Ricerca sui Salumi tutelati – promossa dall’Istituto Salumi Italiani Tutelati (ISIT) e realizzata dal Centro Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione (CREA) e dalla Stazione Sperimentale per l’Industria delle Conserve Alimentari (SSICA) – che, già nel 2011, aveva rilevato sensibili miglioramenti nutrizionali dei prodotti.

L’analisi sulla composizione nutrizionale dei salumi ha confermato la linea di tendenza in atto: i significativi avanzamenti nelle tecniche di allevamento, nella trasformazione e conservazione delle carni hanno avuto un impatto rilevante per il miglioramento delle caratteristiche nutrizionali dei prodotti finali.

Le innovazioni più recenti hanno permesso, infatti, di migliorare le caratteristiche nutrizionali dei prodotti, in particolare nella riduzione del contenuto di grassi, sale e nitriti/nitrati. Il tenore lipidico può essere ridotto nei salumi macinati riducendo la porzione di tagli grassi nella formulazione, mentre per i prodotti a pezzo intero mediante la selezione di adeguate linee genetiche o attraverso la modulazione della dieta del suino.

Anche per il sale, è in atto una progressiva riduzione dei quantitativi impiegati. È però necessario sottolineare che il sale una fondamentale funzione conservativa e perciò la sua riduzione può essere attuata solo entro certi limiti per assicurare la stabilità microbiologica del salume.

Un’altra importante evoluzione riguarda la riduzione nell’utilizzo di additivi e conservanti garantendo la qualità finale in termini di salubrità e gradevolezza organolettica.

Una bellissima notizia: i Salumi Italiani Tutelati, indicati sempre più leggeri e dietetici, possono essere inseriti nell’ambito di una dieta sana e bilanciata.

E allora perché non gustarli in un bel panino come quelli realizzati dallo chef  Max Mariola? Vi assicuro che la creatività è notevole e il gusto incredibile e gli accostamenti impensabili. Ma questo sarà aggetto di un prossimo post!

L’articolo Nuove Teglie! Collaborazione con CREA LA MAGIA, e-commerce di stampi in silicone Made in Italy sembra essere il primo su RicetteCuCo.it.

• Farina 300 gr
• Zucchero 250 gr
• Burro fuso 100 gr
• Uova n. 1 
• Vanillina n. 1 bustina
• Lievito per dolci n. 1 bustina
• Un pizzico di sale
• Ricotta 500 gr
• Cioccolato fondente tritato grossolanamente 100 gr