Food Blogger Mania » CLAFOUTIS

CLAFOUTIS ai PEPERONI e ZUCCHINE

speedy70 — Thu, 06 Jul 2023 12:11:00 +0000

Ingredienti: 420g peperoni rossi a striscioline, 270g zucchine affettate a mezzaluna, 80g speck affettato e tagliuzzato, 240ml latte, 100g farina OO, 70g parmigiano grattugiato, 3 uova, 2 spicchi di aglio, 1 ciuffetto di salvia, origano, burro, farina OO, olio, saleRiunire in padella i peperoni con le zucchine, l’aglio schiacciato, lo speck, le foglioline di salvia Continua a leggere..

CLAFOUTIS ai POMODORINI e WEISSWURST

speedy70 — Thu, 08 Sep 2022 06:02:00 +0000

Ingredienti: 250ml latte, 130g farina OO, 14 pomodorini gialli tagliati a 1/2, 100g weisswurst a dadini, 60g caciotta a cubettini, 3 uova, 30ml olio extravergine di oliva, 4 rametti di timo, origano, sale, pepeSbattere le uova con la farina, diluire a filo il latte e l’olio, aggiungere le foglioline di timo, una presa di sale Continua a leggere..

MINI CLAFOUTIS alle PESCHE

speedy70 — Wed, 28 Jul 2021 11:37:00 +0000

Ingredienti: 12 spicchietti di pesche (150g), 150ml latte, 70g farina OO, 50g zucchero, 1 uovo, la scorza grattugiata di 1/2 limone, zucchero a veloAdagiare sul fondo di 6 formine di silicone per muffins 2 spicchietti di pesche e tenere da parte fino all’utilizzo. Sbattere l’uovo con lo zucchero e la scorza del limone, intridervi la farina setacciata facendo attenzione a non formare grumi, e

CLAFOUTIS di MIRTILLI al LIMONE

speedy70 — Sat, 13 Jun 2020 05:42:00 +0000

Ingredienti: 500ml latte, 200g farina OO, 250g zucchero, 4 uova, 190g mirtilli, la scorza grattugiata di 1 limone, zucchero a velo

Mescolare la farina con lo zucchero e la scorza del limone, intridervi le uova e a filo il latte, sbattendo in un composto omogeneo, facendo attenzione a non formare grumi; lasciare riposare 15 minuti. Sul fondo di una tortiera di 18cm di diametro foderata di

CLAFOUTIS di ALBICOCCHE e PRUGNE

speedy70 — Wed, 21 Aug 2019 05:19:00 +0000

Ingredienti: 200g farina OO, 250g zucchero, 500ml latte, 4 uova, 260g albicocche a dadini, 300g prugne goccia d’oro a dadini, cannella in polvere, sale, zucchero a velo

Mescolare la farina con un pizzico di sale, una presa di cannella e lo zucchero, intridervi le uova, diluire con il latte, sbattendo bene il tutto; coprire e lasciare riposare 30 minuti. Sul fondo di una tortiera di 22cm

CLAFOUTIS ai PEPERONI

speedy70 — Wed, 20 Sep 2017 06:44:00 +0000

Ingredienti: 500g peperoni rossi a striscioline, 220g peperoni gialli a striscioline, 3 uova, 210ml latte, 100g farina O, 40g grana grattugiato, 1 spicchio di aglio, 6 foglie di basilico spezzettate, 3 rametti di timo, 1 cucchiaino raso di origano, peperoncino in polvere, olio, sale

Riunire in padella l’aglio schiacciato con i peperoni, una presa di sale, 2 cucchiai di olio e le foglioline di

CLAFOUTIS CON ALBICOCCHE E MIRTILLI

Emanuela — Wed, 09 Aug 2017 07:37:11 +0000

Siamo ad agosto e tra poco arriverà tempo di vacanze anche per me. Prima di salutarvi per la pausa estiva vi regalo un’ultima ricettina. Si tratta del clafoutis, un dolce francese che solitamente viene preparato con le ciliegie. Nel mio caso invece è stato preparato con albicocche e mirtilli. Molto semplice è la preparazione. Il risultato però è molto soddisfaciente. Sono sicura che vi piacerà!

Ingredienti per una tortiera del diametro di 22/24 cm:

5 albicocche grandi;
200 grammi di mirtilli freschi;
1 dl di latte;
250 ml di panna fresca;
3 uova;
80 grammi di zucchero;
60 grammi di farina di mandorle;
20 grammi di farina 00;
zucchero a velo;
cannella in polvere;
burro.

Lavate bene la frutta e tagliate le albicocche in spicchi privandole del loro nocciolo.
Spolverate la base della tortiera con 20 grammi di zucchero. Disponete la frutta in modo uniforme e mettete da parte. Unite il latte alla panna e versatelo in una casseruola, spolverate con un velo di cannella e portate ad ebollizione. Spegnete e lasciate raffreddare. Nel frattempo montate con un cucchiaio le uova con 60 grammi zucchero, unite quindi la farina di mandorle e la farina 00 e mescolate. Unite poi la panna ed il latte e mescolate. Si verrà a formare una pastella liscia ed omogenea che verserete all’interno della pirofila.
Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 35 minuti. Servite il clafoutis ancora tiepido spolverando con abbondante zucchero a velo.

Buon appetito!

CLAFOUTIS MONTATO DI CILIEGIE (ANCORA PIU’ MORBIDO!)

Lucia Sarti — Fri, 16 Jun 2017 23:51:58 +0000

Il clafoutis è un dolce molto semplice da fare, si tratta di una pastella di uova, zucchero, latte, panna e farina (come potrebbe essere una crepes), cotta al forno con tante ciliegie fresche. In questo caso ho montato gli albumi per ottenere una consistenza molto più soffice che si scioglie in bocca ed il dolce…

CLAFOUTIS SALATO IN COCOTTE CON BUFALA E MELANZANE

ombelicodivenere — Wed, 22 Jun 2016 05:50:30 +0000

Eccola l’estate, una stagione meravigliosa dove la natura si risveglia (e solo lei pare visto che io ancora sono in letargo) e ci regala i suoi deliziosi frutti. Le melanzane, ma quanto mi piacciono, semplici grigliate potrei mangiarne un’infinità! In questa ricetta le propongo all’interno di un clafoutis salato, ho visto una ricetta su sale&pepe…

Clafoutis di fragole col Bimby

Cinzia Ceccolin — Mon, 18 Apr 2016 20:17:00 +0000

Un dolce povero francese che conquisterà tutti i commensali! Una versione alternativa alla solita frutta. Deliziose fragole rendono questo dessert di facile preparazione tra i più conosciuti al mondo. Il calfoutis di fragole preparato con in nostro fedele Bimby! Una ricetta semplice e veloce che non può mancare in tavola.

Il calfoutis di fragole col Bimby è un dessert ideale per la primavera e l’estate. Stagione in cui le fragole non mancano ed anche se acquistate al supermercato sono piuttosto economiche. Dolci e zuccherine ben si prestano alla preparazione di questo dolce tra i più noti al mondo.

Il clafoutis o clafouti, è un dolce cotto al forno composto da una pasta simile a quella delle crèpes con “/redirect.php?URL=annegate” tante fragole o altra frutta. Dolce originario del Limosino,

il suo nome deriva dall’occitano clafotis, dal verbo “clafir” che significa riempire, ovviamente di frutta e in questo caso di squisite fragole. Il clafoutis si diffuse in Europa nel XIX secolo e le versioni solitamente prevedono tutte gli stessi ingredienti, cambiano però le dosi e la frutta.

Questa versione alle fragole, preparata col Bimby vi conquisterà! Otterrete un ottimo dessert pronto da infornare in pochi minuti.

CLAFOUTIS DI FRAGOLE COL BIMBY

per 6 persone

3 uova intere

125 gr di zucchero tritato a velo

130 gr di farina 00

50 ml di latte

500 gr di fragole

una noce di burro per ungere la tortiera

zucchero a velo per finire

Per prima cosa accendete il forno alla temperatura di 180°.
Mettere lo zucchero semolato nel boccale e tritare: 10 secondi a Velocità 10.
Aggiungere le uova e frullare: 30 secondi a Velocità 4.
A questo punto aggiungere il latte, la farina e mescolare: 40 secondi a Velocità 4.
Imburrate con una noce di burro una teglia piuttosto larga affinché il calfoutis resti abbastanza sottile. Tagliate le fragole a metà e disponetele in teglia, infine versate sopra alle fragole il composto liquido.
Fate cuocere in forno già caldo per 40 minuti a 180°.

Il clafoutis alle fragole si conserva per un paio di giorni al massimo. Ma vedrete che non durerà tanto!

Un dolce francese che adorerete!! Deliziose e dolci fragole per un dessert semplice e veloce da fare con il nostro fedele robot in cucina.

Perdonate la mia lunga assenza, ma a volte certe pause sono inevitabili e doverose.

Un forte abbraccio

Cinzia