L’articolo INSALATA DI POLLO ovvero CHICKEN SALAD FRESCA E GUSTOSA proviene da .

Eat a variety of healthy foods.

Choose to eat certain foods. By focusing on foods rich in nutrients that help strengthen the immune system, such as  

• Vitamin C
  Ascorbic Acid are nutrients that are beneficial to the body in many ways. Acts as an antioxidant that helps the body to function normally. Prevent cell damage Has anti-inflammatory effect Helps in the formation and function of white blood cells As a result, the removal of infection or foreign matter in the body more effective. 

• Vitamin D
  Its is an essential nutrient for the immune system. Vitamin D deficiency can weaken your immune system and increase the risk of respiratory infections. Which COVID-19 Is a type of respiratory infection Vitamin D deficiency is also found to increase the risk of this disease. 

• Zinc
  tin or zinc ( average Zinc )  are minerals that are essential to the immune system and the body’s many parts. It is believed that getting the right amount of zinc may help the body better cope with germs and infections. 

CHICKEN SOUP Against COVID-19

Ingredients to prepare Chicken soup

1. Chicken thighs or wings
2. Potatoes
3. Onions
4. Large tomatoes
5.Carrots
6. Celery
7. 2-3 cloves of garlic
8. Coriander roots, a few coriander leaves for garnishing
9. Soup cubes
10. Water
11. Salt, bay leaf (optional)
12. Ground pepper and ground pepper
13. Soy sauce

Various preparation methods

1. Potatoes, onions, carrots, peeled, cleaned. Cut into pieces a bit big Because if it is too small when simmered for a long time, it will be mushy.

2.Coriander, celery, tomatoes wash throughly as well. Coriander root, grated black skin All out, then crushed, prepared, large tomatoes, cut 4 pieces / each, coriander, celery, cut into pieces.

3. Garlic peeled and crushed just enough to break.

INSTRUCTIONS

1. Set the pot on the stove. Put about three quarters of the water in a saucepan, add the crushed garlic, coriander root, pepper, 1 cube cubes and salt , medium heat.

2. When the water boils, add the chicken, gradually add one piece at a time. Keep in mind that while putting the chicken in the pot, it’s still boiling. 

4.Wait for a while and gradually add potatoes, carrots, onions, tomatoes, then wait for them all to cook for about 10-15 minutes.

5. After about 10 minutes, chicken and vegetables. Thoroughly cooked To reduce the fire to a low fire Simmer for about 30 minutes, during which foam and fat will rise on the surface of the soup. Keep waiting for a spoonful of bubbles. The soup will be clear and appetizing.

6. Heat until the chicken and vegetables are soft. Season with a little more salt and soy sauce.

7. Put the soup into a bowl, toppingwith coriander leaves. Sprinkle some ground pepper. This is done and ready to serve.

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Perché questo è un club favoloso che mi ha ridato entusiasmo, ai tempi della sua creazione, per rimanere in pista in cucina e sul blog. Dovendo scegliere una ricetta per festeggiare a dovere, mi sono resa conto che troppe ricette sono state lasciate indietro, per mancanza di ispirazione o di tempo, ma rimane un archivio grandioso a cui tutti possono attingere con facilità quando hanno bisogno di idee per un pranzo luculliano o una cena veloce.

Questa volta opto per una ricetta di origini orientali, forse perché un po’ mi mancano questi sapori che mi erano più vicini quando ero in città e poi perché mi diverte fare conoscere sempre cose nuove a mio marito, molto radicato nel suo territorio e che, da quando conosce me, sta scoprendo sapori che mai si sarebbe immaginato ]]> https://foodbloggermania.it/ricetta/buon-compleanno-club-del-27-il-mio-easy-chicken-korma-per-il-club-del-27/feed/ 0 https://foodbloggermania.it/ricetta/spiced-chicken-tajine-with-a-lot-of-goodness-complete-recipe-inside/ https://foodbloggermania.it/ricetta/spiced-chicken-tajine-with-a-lot-of-goodness-complete-recipe-inside/#comments Sat, 16 Dec 2017 12:07:00 +0000 Fornelli In Fiamme http://foodbloggermania.it/ricetta/spiced-chicken-tajine-with-a-lot-of-goodness-complete-recipe-inside/ Continua a leggere..]]>

ingredients for 4 people
1 chicken breast
1 yellow and one red pepper
10 dates, 8 prunes, 1 leek, 10 cherry tomatoes
3 teaspoons of curry
1 teaspoon of dried chervil, 1 tarragon cucchaino
1 liter of vegetable stock
lemon juice, salt, 1 spicy pepper

Method
1) Cut and roast the peppers in the oven until the peel is detached. Cut them into small pieces and keep them aside.

2) Cut the leek into slices and cook lightly in a pan with a little oil.

3) Cut the chicken breast into not very large pieces. Put it in a dish and add the curry powder. Mix everything, then brown it in a pan with a little oil.

4) Then take the chicken pieces and place them in the middle of the tajine. At the edges of the pan place the other ingredients, add the stock and cook for about 1 hour.

5) Serve hot.

Ingredients for 4 people
for yellow corn and flour tortillas
60 grams of flour type 2
60 grams of corn flour Foil
100 ml of sparkling water
half a teaspoon of baking soda
salt

for the chicken fajitas
1 small chicken breast
1 yellow onion
1 hot pepper
1 tablespoon dried tomato sauce prepared before
1 sachet of spices for fajitas (can also be found easily at the supermarket)
salt

Method
Prepare the dough for tortillas, then, after obtaining a homogeneous mixture, formed a ball, put it in a plastic wrap and let rest in refrigerator for half an hour.

Cut the chicken breast into small pieces. In a pan, heat a little extra virgin olive oil. Add the onion, cut into thin slices and then also add the chicken and fry carefully. Combined with a little water or vegetable broth and cook until perfect cooking chicken. Add to last the spices and chilli. Do mix well then turn off the heat and let rest.

Now take the dough for tortillas, roll it out very often so do not cook them in a pan without adding fat (butter or oil) when they are ready, serve with the chicken fajitas.


Ingredienti per 4 persone
per le tortillas di mais giallo e farina
60 grammi di farina tipo 2
60 grammi di farina di mais Fioretto
100 ml di acqua frizzante
mezzo cucchiaino di bicarbonato
sale

per le fajitas di pollo
1 petto di pollo piccolo
1 cipolla bionda
1 peperoncino piccante
1 cucchiaio di sugo di pomodori secchi preparato prima
1 bustina di spezie per fajitas (si possono trovare tranquillamente anche al supermercato)
sale

Procedimento
Preparate l’impasto per le tortillas, quindi, dopo aver ottenuto un impasto omogeneo, formate una pallina, mettetela in una pellicola da cucina e fatela riposare in frigo per mezz’ora.

Tagliate il petto di pollo a pezzi piccoli. In una padella, fate scaldare un filo di olio extravergine di oliva. Unite la cipolla tagliata a fettine sottili quindi unite anche il pollo e fate rosolare attentamente. Unite un poco di acqua o brodo vegetale e cuocete fino a perfetta cottura del pollo. Aggiungete per ultimo le spezie e il peperoncino. Fate amalgamare il tutto poi spegnete il fuoco e fate riposare.

Prendete adesso l’impasto delle tortillas, stendetelo non molto spesso quindi fatele cuocere in una padella antiaderente senza aggiungere grassi (burro o olio) quando saranno pronte, servitele con le fajitas di pollo.

Ingredients for 4 people:
8 chicken thighs
20 shelled and toasted almonds
1 large leek
200 grams of peas previously boiled
40 grams of bacon, diced
2 tablespoons mustard old
1 shallot
extra virgin olive oil
salt

Method
Clean the leek, cut into rounds, then do blanch in boiling water for about 10 minutes. Drain and keep aside.

In a pan, make a fried with oil and half a shallot. Brown the bacon then add the peas and cook it all. When it is ready, remove the peas and bacon and keep aside to warm.

In the same skillet, take another pan with the oil and the remaining shallots and fry the chicken thighs for about 10 minutes. Then add even almonds, half a cup of water and cook covered for another 10/15 minutes. When the chicken is perfectly cooked (check the exact cooking !!) Now add the peas with bacon and leek and cook for about 5 minutes. At cooking obtained , served hot with mustard old.

Ingredienti per 4 persone:
8 cosce di pollo
20 mandorle sgusciate e tostate
1 porro grande
200 grammi di piselli lessati precedentemente
40 grammi di pancetta affumicata tagliata a dadini
2 cucchiai di senape all’antica
1 scalogno
olio extravergine di oliva
sale

Procedimento
Pulite il porro, tagliatelo a rondelle, poi fatelo sbollentare in acqua bollente per circa 10 minuti. Scolatelo e tenetelo da parte.

In una padella, fate un soffritto con olio e mezzo scalogno. Fate rosolare la pancetta poi unite i piselli e fate insaporire il tutto. Quando sarà pronto, togliete anche i piselli e la pancetta e teneteli da parte al caldo.

Sempre nella stessa padella, fate un altro soffritto con olio e il rimanente scalogno e fate rosolare le cosce di pollo per circa 10 minuti. Aggiungete quindi anche le mandorle, mezzo bicchiere di acqua e cuocete coperto per altri 10 / 15 minuti. Quando il pollo sarà perfettamente cotto (verificate l’esatta cottura!!) aggiungete adesso i piselli con la pancetta e il porro e fate cuocere per circa 5 minuti. A cottura ottenuta, servite caldo con la senape all’antica.

Ogni giorno si impara qualcosa.
Tipo che il riso Venere è nero.
Ma non è solo nero perché la natura lo vuole così. Se ti piace l’idea di comprarlo integrale, il nero è ancora più intenso, a tal punto che si ottiene un effetto "inchiostro di seppia".
Ergo, il riso Venere macchia.
Quindi se pensate di utilizzarlo per sostituire altri risi di questo colore che in

C’è qualcosa di speciale, nelle città le sere d’inverno. Passeggiare per i vicoletti, illuminati di arancione, scorgere quello che c’è oltre le finestre illuminate, chiuse. Ombre che si muovono e che raccontano storie che non potrai conoscere, ma di cui è bello poter immaginare. Che sogni hanno? Quali hanno realizzato?

Una coppia passa, mano nella mano. Si stringono un po’, l’uno contro l’altra, per proteggersi dal freddo. Sorridono e parlano a bassa voce di cosa sono, cosa saranno poi. E quelle parole sembrano provenire da un sogno, quasi a voler restare in una campana di vetro che le protegga dalla luce del sole, per non farla sbiadire.

E il silenzio delle città, nelle sere d’inverno, così profondo da sentirne quasi il respiro. Restare incantati e scorgere quello che di giorno non riesci a vedere. Imparare che non è poi così lontano raggiungere l’altra sponda del fiume. Ascoltare il suono di una chitarra. Un uomo che ti accompagna, con le note della tua canzone preferita.

Tornare a casa e scoprire che il freddo si può annullare, affondandolo in una zuppa.

Per la seconda proposta per l’Mtc 53 ho deciso di unire due preparazioni asiatiche (la Tom Kha Gai thailandese e il Chai Tea indiano) in un’unica zuppa. Il risultato è una zuppa delicata nei sapori e molto profumata.

CHICKEN CHAI SOUP – ZUPPA DI POLLO CHAI

INGREDIENTI per 4 persone

Per il brodo

1 pollo, diviso a pezzi (il mio era circa 1.8 kg)

1 cipolla

1 gambo di sedano

1 carota

1 pezzo di zenzero da 2 cm

In una pentola capiente, versare la cipolla, il sedano, la carota, lo zenzero e il pollo. Coprire con acqua fredda e porre sul fuoco a fiamma moderata. Portare a bollore, abbassare la fiamma e far sobbollire per circa 1 ora. Passato questo tempo eliminare dal brodo le verdure, lo zenzero e il pollo. Eliminare la pelle e le ossa al pollo, dividere a pezzetti e tenere da parte.

Per il chai tea

800 ml di latte

4 cucchiai di tè nero in foglie

1 stecca di cannella

1 pezzo di zenzero da 2 cm

10 chiodi di garofano

6 bacche di cardamomo

6 stelline di anice

A 20 minuti dalla fine della cottura del brodo, porre in un pentolino il latte con le spezie e il tè (che per comodità ho inserito in un infusore da tè) e far cuocere a fiamma bassa. Dopo circa 20 minuti, spegnere ed eliminare le spezie e il tè.

Per completare

2 patate medie (o 3 piccole)

sale

pepe

Pelare e lavare le patate. Tagliarle a cubetti di circa 1 cm e versarle nel brodo insieme al pollo. Unire il tè chai e far insaporire per circa 10 minuti. Regolare di sale e pepe, spegnere e servire caldissimo.

Con questa ricetta partecipo all’mtc 53 di Vittoria