Dopo un anno di lavoro intenso, non vedo l’ora di trascorrere le vacanze all’aria aperta. Amo la libertà del campeggio, senza orari e senza vincoli, ma ormai la mia schiena – e quella di mio marito – non regge più la vita in tenda.

Non sono ancora riuscita a convincerlo a comprare una roulotte, quindi abbiamo trovato il compromesso ideale: affittare una casa mobile in campeggio. È una soluzione comoda, pratica e perfetta per chi desidera vivere la natura con tutti i comfort a portata di mano.

Casa mobile in campeggio: i vantaggi rispetto alla tenda e all’hotel

Molti scelgono l’hotel per avere ogni servizio incluso, ma per me la vacanza ideale significa staccare dalla routine e godermi la libertà. La casa mobile in campeggio rappresenta il giusto equilibrio:

• più comoda della tenda, perché dotata di letti veri, bagno e cucina;

• più economica e flessibile rispetto all’hotel;

• più pratica di un appartamento, perché piccola, facile da tenere in ordine e già attrezzata con tutto il necessario.

Così possiamo vivere giornate all’aperto senza pensieri, con la possibilità di goderci cene tranquille sul patio e serate rilassanti immersi nella natura.

Vacanze in campeggio in Italia: come organizzarsi al meglio

Negli anni ho creato un piccolo kit da campeggio con utensili e accessori che porto sempre con me: strumenti pratici che mi permettono di cucinare piatti semplici e gustosi anche in una cucina essenziale. Le casette nei campeggi sono già attrezzate con l’indispensabile (chi più, chi meno), ma con qualche accorgimento in più diventano davvero funzionali.

Se ami la natura ma non vuoi rinunciare alla comodità, la casa mobile in campeggio in Italia è la soluzione perfetta: un modo per vivere il campeggio senza i disagi della tenda, godendo al massimo della libertà che solo questo tipo di vacanza può offrire.

Inoltre, per chi segue un’alimentazione vegetale come me, una casetta attrezzata in campeggio è l’ideale: permette di cucinare piatti vari e gustosi senza doversi limitare sempre alla classica pasta al pomodoro o alle verdure grigliate.

Il Mio KIT base comprende 2 elettrodomestici e qualche utensile, questo mi permette di cucinare senza fatica, senza impiegare troppo tempo e ottenere dei piatti gustosi, vacanzieri senza stare ore  spadellare in una mini cucina e poi a dover pulire tutto.

ELETTRODOMESTICI

1. Friggitrice ad aria: non tiene molto spazio in auto e nemmeno nella casetta, nel cassetto potete mettere una teglia e alcuni utensili per risparmiare spazio. Vi permetterà di grigliare verdure, arrostirle, preparare secondi piatti onnivori o vegani, anche dolci o piccoli lievitati. Nella casetta non avrete cattivi odori e schizzi di unto e mentre lei cucina voi potete leggere, fare un bagno in piscina o farvi una doccia rilassante.
2. Piastra Multifunzione: di questa non ve ne ho mai parlato prima ma è un elettrodomestico che uso molto perché si può utilizzare aperta per grigliare o come padella elettrica per piadine, crepes, pancake, da chiusa potete usarla sia come padella elettrica che come fornetto. NON è fondamentale ma per lo spazio che tiene, sono due vacanze che la porto perché è facile da pulire e con una prolunga elettrica si può mettere sul tavolo fuori per cucinare direttamente a tavola tutti insieme.
3. Macchina del caffè con capsule o Moka: facoltative, nelle casette all’estero trovate sempre bollitore e macchina del caffè americano

1. Oliera 2in1 carica (la trasporto dentro a un sacchetto di nylon con chiusura ermetica per sicurezza)
2. Porta spezie varie oppure da Action ho trovato un macinino con sale mescolato con erbe aromatiche e aromi come aglio e cipolla
3. 2 strofinacci da cucina
4. 1 spugna piatti
5. sapone dei piatti
6. 1 spruzzino di detergente multi superficie
7. 1 borsa frigo pieghevole per eventuali gite e per riportare a casa cibo avanzato al ritorno
8. panetti di ghiaccio per la borsa frigo
9. panni di cera per conservare il cibo al posto delle pellicole usa e getta (comodissimi per avvolgere panini, frutta iniziata, chiudere un piatto o una ciotola con avanzi)

QUI POTETE SCARICARE IL PDF DELLA LISTA DA STAMPARE

Organizzare le vacanze in campeggio scegliendo una casa mobile attrezzata è la soluzione perfetta per chi ama la libertà e la vita all’aria aperta, senza rinunciare al comfort. Rispetto alla tenda offre comodità e praticità, rispetto all’hotel più autonomia e flessibilità.

Con un piccolo kit da cucina da campeggio e qualche elettrodomestico salva spazio come la friggitrice ad aria o la piastra multifunzione, anche una vacanza in una casetta si trasforma in un’esperienza rilassante e gustosa, adatta sia a chi segue un’alimentazione vegetale che a chi preferisce piatti tradizionali.

Se stai cercando un’alternativa alla tenda, all’hotel o agli alloggi, le case mobili nei campeggi italiani ti permettono di vivere a contatto con la natura, organizzare i tuoi pasti senza stress e goderti ogni momento con la massima libertà. Una scelta perfetta per famiglie, coppie e viaggiatori che desiderano una vacanza semplice ma confortevole.

Ogni link che porta ad Amazon è un link affiliato, questo vuol dire che io guadagno una piccola percentuale se voi acquisterete attraverso i miei suggerimenti. A voi non cambia nulla a me serve per mantenere questo blog.

Ogni anno preparo per la tavola di natale un piccolo segnaposto, solitamente è mangereccio, ma è capitato negli anni che realizzassi anche piccoli oggettini. Quest’anno la scelta cade sulla casette segnaposto di Natale e mi sono lasciata ispirare a delle piccole creazioni che ho visto su Pinterest.

Lo scorso anno la Tescoma è uscita con una formina taglia biscotti proprio per fare la casetta e io ne ho approfittato subito. Avevo già preparato la casetta di pan di zenzero realizzando le dime in cartoncino per fare tutte le parti, ma devo dire che con questo stampino la vita è molto più semplice. La parte lunga è solo quella del montaggio che richiede un pochino di precisione e pazienza, ma anche se le casette non saranno perfette, i nostri ospiti ne rimarranno colpiti ed entusiasti.

Un ultimo consiglio, siccome le casette sono completamente edibili potete utilizzare al posto della ghiaccia reale il preparato che si trova in commercio a cui va aggiunta solo l’acqua. In questo modo sarete sicuri per l’utilizzo di uova crude, nel caso abbiate persone fragili e bambini in famiglia.

Per concludere vi lascio alcune ricette perfette per realizzare i regali di Natale hand made, tutti mangerecci.

• Preparato per pancakes
• Cookies americani nel barattolo
• Zuppa di lenticchie nel barattolo
• Pastine di frumentone
• Christmas cookie box

• DifficoltàDifficile
• CostoMolto economico
• Tempo di preparazione1 Ora
• Tempo di riposo1 Giorno 1 Ora
• Tempo di cottura7 Minuti
• Porzioni10Pezzi
• Metodo di cotturaForno
• CucinaItaliana
• StagionalitàNatale

Ingredienti per le casette segnaposto

Per le casette

200 g farina 00

100 g burro

100 g zucchero

1 tuorlo

Per decorare

150 g zucchero a velo

30 g albume

succo di limone (qualche goccia)

Strumenti

Stampino

Penna decora dolci

Preparazione delle casette segnaposto

Versate in una ciotola tutti gli ingredienti e impastateli velocemente fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.

Lasciate riposare il composto in frigorifero per mezz’ora.

Una volta che la frolla si è rassodata, stendetela tra due fogli di carta forno, con l’aiuto di un mattarello. Lo spessore ideale è circa 5 millimetri.

Togliete il foglio superiore e, utilizzando lo stampino a casetta che vi ho messo tra gli strumenti utili, ricavate i lati delle casette segnaposto.

Mano a mano che i lati sono pronti adagiateli delicatamente su una teglia rivestita di cartaforno.

Mettete la teglia in frigorifero per un’ora in modo che i pezzetti delle casette siano ben freddi.

Preriscaldate il forno a 160°C.

Cuocete le casette per circa 5-7 minuti, non si devono scurire troppo. Appena pronte lasciatele raffreddare per bene prima di iniziare a comporre le casette.

Preparate la ghiaccia reale; mettete un albume in una ciotola e aggiungete qualche goccia di succo di limone per facilitare la montatura. Utilizzate le fruste elettriche per montare l’albume a neve ben ferma. A questo punto, incorporate gradualmente lo zucchero a velo setacciato, continuando a mescolare con le fruste fino a ottenere un composto liscio, omogeneo e privo di grumi.

Tenete da parte una piccola quantità che vi servirà come stucco per attaccare i muri e il tetto.
Trasferite la ghiaccia in una sac-à-poche e tagliate la punta creando un foro sottile e preciso. Io per comodità utilizzo la penna per decorare, è molto maneggevole e precisa, sembra di scrivere con un vero pennarello.

Iniziate a comporre la casetta. Per comodità ho aggiunto alla quantità di ghiaccia tenuta da parte per stuccare i muri un pochino di zucchero a velo in modo da farla diventare più consistente.

Spalmate lungo i bordi un pochino di ghiaccia e appoggiate i lati per formare il corpo della casetta. Utilizzando piccoli barattoli tenete in posizione le basi fino a quando la glassa non sarà asciutta. A questo punto potete appoggiare i due lati del tetto, aiutandovi sempre con i barattolini per farlo stare in posizione.

Procedete in questo modo per tutte le casette e lasciatele asciugare benissimo, io le ho lasciare riposte su un vassoio rivestito di carta forno tutta la notte.

Appena le casette sono asciutte potete decorarle con la ghiaccia reale. Io ho deciso di decorarle con la ghiaccia bianca, ma potete anche colorare la ghiaccia con i coloranti alimentari che preferite e utilizzare piccoli zuccherini argentati o i glitter alimentari.

Prendete la sac-à-poche o la penna in silicone e decorate i lati e il tetto. Riponete di nuovo sul vassoi e lasciate asciugare completamente le casette.

La casetta segnaposto si conserva alcuni giorni coperta in modo che non prenda polvere. Potete anche confezionarla e regalarla ad una persona cara.

Appena la tavola è apparecchiata disponete la casetta sul tovagliolo al centro del piatto, farà un figurone.

La casetta segnaposto è buonissima, anche se dispiacerà molto mangiarla, ma vi assicuro che accompagnata al caffè è deliziosa.

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FAQ (Domande e Risposte)

Dove si mettono i segnaposto?

I segnaposto sono gli oggetti con cui puoi indicare il posto assegnato ad ogni invitato. Solitamente per Galateo vengono collocati davanti ai bicchieri o al centro del piatto.

Dosi variate per

porzioni

L’articolo Casette segnaposto di Natale proviene da Le ricette di Michi.

In questo caso, fa la differenza la pasta del biscotto, che è proprio buona, profumata di spezie al punto giusto e adatta a tutti i palati.

La casetta di pan di zenzero è bella semplice, decorata con solo un filo di glassa o cioccolato fuso, oppure piena di colorate caramelle.

Io sono veramente una pasticciona, ma volevo provare a farla per la mia più cara amica e mi ci sono cimentata con questa ricetta di Anja Dunk tratta dal suo libro Advent…. E più Avvento di una casetta di pan di zenzero non lo fa nessuno ]]> https://foodbloggermania.it/ricetta/casetta-di-pan-di-zenzero/feed/ 0 https://foodbloggermania.it/ricetta/la-casetta-di-pan-di-zenzero/ https://foodbloggermania.it/ricetta/la-casetta-di-pan-di-zenzero/#comments Thu, 03 Dec 2020 13:00:31 +0000 Le ricette di Michi https://foodbloggermania.it/ricetta/la-casetta-di-pan-di-zenzero/

L’articolo La casetta di Pan di zenzero proviene da Le ricette di Michi.

Non è Natale senza dolci, decorazioni e tradizioni, perciò quest’anno ho voluto racchiudere tutto questo in un dolcissimo artefatto natalizio che lascia a bocca aperta grandi e piccini e richiama inevitabilmente l’ effetto wooooowwww…parlo della Casetta pan di zenzero!

Ogni Natale sempre la stessa storia, la si vede ovunque nei film, nelle vetrine, in pasticceria, nei mercatini insomma mi sono decisa, ho comprato tutto l’occorrente e ho dato spazio alla fantasia. Avevo in mente esattamente quello che ho realizzato ovvero una casetta delicata dalle tinte pastello che vanno dal rosa al glicine e dal verdino all’azzurro, solo colori soft e dettagli lineari. 

La base della casa è una semplice pasta biscotto allo zenzero, che utilizzo anche per i biscotti gingerbread questa è la mia ricetta che si prepara velocemente e la si lascia compattare in frigo almeno una notte in modo da poter essere modellata bene. 

Per la realizzazione potete utilizzare dei template da stampare  e ritagliare che si trovano facilmente sul web oppure degli stampi appositi; in ogni caso nulla vieta di usare la propria fantasia disegnando su un cartoncino le varie componenti della casetta.

Ho scoperto che è sempre più facile, ultimamente, trovare in grossi negozi come Ikea o Tiger casette pan di zenzero già pronte nella struttura a voi spetta solo la parte più divertente ovvero decorare.

Ingredienti x la base

• pasta biscotto pan di zenzero (qui la mia ricetta)

• pasta di zucchero bianca q.b.
• zucchero a velo q.b. (per lavorare la pasta di zucchero)
• coloranti alimentari in gel
• miele q.b. 
• caramelle marshmallow q.b.
• glitter alimentari q.b.
• ghiaccia per incollare e fare l’effetto neve
  
• fogli di colla di pesce per i vetri delle finestre
• centrini di carta per le tendine in pizzo
• corallini e zuccherini a piacere

Procedimento

Lasciate raffreddare bene le varie componenti della casetta dopo la cottura in forno. Nel frattempo preparate la ghiaccia che servirà da colla per tenere insieme le parti e che userete anche per avere l’effetto neve.
Trovate qui la mia ricetta collaudata di ghiaccia, io ho raddoppiato la dose. La ghiaccia dovrà avere la consistenza pastosa e densa, tipo dentifricio per intendersi. Mettete da parte ma copritela con pellicola perchè tende a seccare. 

Se preferite potete comprarla già pronta, in commercio trovate la ghiaccia già pronta all’uso.

Procediamo con il colorare la pasta di zucchero, io ho scelto come colori rosa, azzurro chiaro, glicine e verde pastello. E’ importante  per ottenere colori tenui utilizzare poche gocce di colorante alla volta. Tenete sempre la pdz chiusa in una bustina, altrimenti secca.

Per ottenere l’effetto lana ho utilizzato un tappetino in silicone che ho acquistato su amazon e devo dire che è davvero comodo e di grande effetto finale.

Dopo aver ottenuto le diverse parti delle pareti in pasta di zucchero (4 lati tranne il tetto) le ho incollate al biscotto con un pò di miele. 

Ho realizzato i vari dettagli come il portone (colorando un po di pdz con colorante marrone), le ghirlande e i merletti alle finestre (ho utilizzato dei centrini di carta ed incollati con il miele). Ho lasciato asciugare qualche minuto.

Nel frattempo ho composto le due parti del tetto incollando con poco miele le caramelle marshmallow tra loro.

Assemblaggio 

Ora che tutte le pareti ed il tetto sono pronte procediamo con l’assemblaggio. Ho attaccando le varie componenti tra di loro usando la ghiaccia come collante e dei bicchieri in vetro come appoggio delle varie parti della casetta in attesa che si solidifichi. Lasciare solidificare la casa di zenzero per almeno 2 ore.

Una volta rappresa, ultimate le decorazioni con qualche corallini o zuccherino a piacere e fate l’effetto neve colante con la ghiaccia avanzata.

Lasciate asciugare tutto per un’altra  ora. Ho realizzato altri dettagli in pasta di zucchero come i pacchetti regalo e gli alberelli di natale.

Ma, agli altri bimbi dispiacque vedere Arlecchino tanto triste, così ciascuno di loro decise di…Continua a leggere >>

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Una sera, una fredda sera di gennaio, la vecchina (che si chiamava Befana) sentì all’improvviso bussare alla sua porta. Naturalmente si spaventò: chi poteva essere, a quell’ora e con quel tempo? All’inizio non voleva aprire, ma poi la curiosità la vinse. E, quando aprì… oh, meraviglia!
Davanti a lei c’erano tre orientali riccamente vestiti, che erano scesi dai loro cammelli per chiederle la strada per Betlemme. La vecchina era stupefatta: perché mai volevano andare a Betlemme?
I tre viandanti – sì, proprio loro, i Re Magi! – le raccontarono allora che stavano andando a portare i loro doni al Bambino Gesù e la invitarono a unirsi a loro. La Befana ci pensò un po’ su…Continua a leggere »

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Se vuoi preparare la casetta di Pan di Zenzero, prima di tutto devi avere uno stampo adatto oppure preparare in carta pesante il modello della casa con i vari pezzi. Nel primo caso, se usi cioè lo stampo, prepara la frolla con la ricetta del Pan di Zenzero che trovi qui sotto e usala subito senza farla riposare in frigo. Spingila dentro allo stampo come se fosse pongo. Spingi bene e resta un pochino sotto al bordo.

Se invece usi un taglia biscotti o un modello in carta, fai prima riposare la frolla in frigo per qualche ora e poi stendila  con un mattarello all’altezza di 1 cm. Appoggia i modelli sulla pasta e tagliali con un coltellino senza seghetta. Se fai questa operazione direttamente sulla teglia da forno eviti di rovinare i pezzi durante il trasporto.

Cuoci i pezzi in forno a 180° per circa 20 minuti, fino a che non sono di colore marrone non troppo scuro. Quando li tiri fuori dal forno saranno ancora morbidi ma diventeranno più duri raffreddandosi. Non toccarli quindi finché non saranno completamente freddi per non rischiare di romperli.

Quando saranno completamente freddi potrai passare al montaggio della casetta.

Prima di tutto prepara un vassoio stendendoci sopra un leggero strato di pasta di zucchero (che serve per non far scivolare la casetta), poi inizia incollando fra loro due pareti.

Per questa operazione usa la ghiaccia reale (trovi la ricetta della ghiaccia reale qui sotto). Metti due barattoli o due bottiglie per aiutarti a reggere in piedi i pezzi durante la fase di asciugatura. Aspetta 15 minuti e poi aggiungi un’altra parete. Procedi così, aspettando sempre una quindicina di minuti tra un pezzo e quello successivo. Attacca alla fine i due pezzi del tetto contemporaneamente. Per ultimo aggiungi il camino.

Quando avrai finito il montaggio aspetta un paio di ore finché la casetta non sia completamente asciutta e quindi potrai decorarla come più ti piace! Puoi anche decorare le pareti prima di montarle, ma in quel caso dovrai essere molto attento nel montaggio per non rovinare le decorazioni.

Frolla Pan di Zenzero

720 g di farina 00

360 g di zucchero di canna

100 g di zucchero bianco

360 g di burro

10 g di cannella

10 g di zenzero in polvere

90 g di uovo intero

25 g di latte

mezza bustina di lievito per dolci

un pizzico di sale

Frulla i due tipi di zucchero con il burro, la cannella, lo zenzero e il sale. Aggiungi quindi a filo le uova appena sbattute (non montate), il latte e, alla fine la farina setacciata con il lievito.

Ghiaccia reale

Per preparare la ghiaccia reale devi seguire sempre la stessa regola. Quale? la regola dell’ 1 a 5 . Cioè per una parte di albume, 5 parti di zucchero a velo. Per esempio 40 g di albumi e 200 g di zucchero. Lo zucchero deve essere setacciato e lo devi aggiungere a cucchiaiate agli albumi mentre li monti con le fruste elettriche. Alla fine puoi aggiungere alcune gocce di succo di limone. Se è necessario puoi aggiungere un po’ di più di zucchero o di succo di limone per avere la consistenza giusta.

Quando la ghiaccia è pronta, tienila sempre coperta con la pellicola perché si asciuga facilmente.

Puoi colorare la ghiaccia con i coloranti in polvere o in gel. Pochissime gocce di colorante di solito sono sufficienti.

Metti la ghiaccia in una sac a poche con una bocchetta molto piccola e fai le tue decorazioni.

ATTENZIONE! 

Siccome le uova crude sono sempre pericolose da usare perché possono portare malattie, è importante usare l’albume pastorizzato. L’albume pastorizzato lo trovi al supermercato, in brick, nel banco frigo. Lo usi come se fosse albume fresco.

Dopo qualche giorno di relax e pausa in famiglia nella casetta ligure, rientro a Piacenza carica e tonica, bhè oddio: tonica non troppo dati i quintali di pizza e focaccia divorati a qualsiasi ora del giorno nell’ultimo periodo!

The post Cheese cake senza cottura appeared first on Giulia Golino – Cook Eat Love.

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È stato amore a prima vista, incredibile ma vero!

Ci sono momenti nella vita che ti colpiscono, ti danno forza, ti danno gioia, che non dimentichi ma custodisci gelosamente in un angolo del cuore.

Tantissimi dei miei viaggi mi hanno regalato sogni poiché la mente aperta, la libertà di assaporare qualsiasi paesaggio e la voglia di portare a casa qualcosa ti fanno vedere e apprezzare ciò che normalmente non degneresti di uno sguardo.
Eppure quando ci si lascia andare a pensieri, emozioni e colori ti accorgi che il mondo attorno a te ha veramente tanto da offrire soprattutto nei particolari e nelle piccole cose.

È il caso di questa piccola casetta rossa per gli uccellini o meglio per i colibrì.

Stavo girovagando tra le viuzze di piccoli paesini norvegesi alla ricerca di una stanza, un bed & breakfast dove trascorrere la notte.

I paesini qui sono molto carini con piccole viuzze e case in legno colorate, gioielli che sembrano cartoline o quadri dipinti…a volte non sembrano nemmeno veri.

Questo paesino si caratterizzava per le casette e le staccionate bianche, tantissimi fiori variopinti alle finestre e le biciclette appoggiate.

Mentre passeggiavo la casettina rossa mi ha veramente colpito e sono stata ferma a osservarla. A un certo punto sono arrivati due piccoli colibrì a bere, è stata una vera emozione. Questi piccoli uccellini hanno creato con le ali una specie danza che li faceva sembrare delle piccole fate.

Non ne avevo mai visto uno, li ho sempre solo immaginati e la loro comparsa veloce e leggera come un soffio d’aria mi ha bloccata, o meglio imbambolata. Peccato che in quel momento non avessi dietro né la macchina fotografica né il cellulare.

Dopo qualche minuto ho deciso di tornare indietro e andare a recuperare la mia fidata reflex, ma quando sono tornata ho trovato solo la casetta. Ho aspettato, sono ripassata addirittura la mattina dopo, ma non li ho più visti e non si è ripetuta la magia.

• 200 g di farina 00
• 100 g di burro 
• 100 g di zucchero
• Un Uovo
• Un pizzico di sale 
• Una bustina di vanillina 
• Mezzo cucchiaino raso di lievito per dolci