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MENDIANTS

Il Pappamondo — Tue, 21 Mar 2017 16:08:31 +0000

I MENDIANTS sono dei piccoli dischi di cioccolato decorati con frutta secca, essiccata o candita.

Piccole delizie, simbolo della cioccolateria francese e belga, rese ancor più famose dal film Chocolat, sono perfette da offrire insieme al caffè o da regalare a parenti ed amici.

Inoltre, in prossimità delle feste pasquali possono essere anche una valida idea per riciclare il cioccolato delle uova!!!!

L’ ispirazione della ricetta dei MENDIANTS me l’ha fornita Therese del blog Fornelli Profumati, a cui sono stata abbinata questo mese per il gioco “Scambiamoci una ricetta”.

Per preparare i MENDIANTS vi basteranno 15 minuti, del cioccolato ( a propria scelta, fondente, latte, bianco), della frutta secca e essiccata…e voilà…il gioco è fatto!!!!

MENDIANTS

Deliziosi dischetti di cioccolato decorati con frutta secca e candita.

100 gr CIOCCOLATO (FONDENTE)
100 gr CIOCCOLATO (BIANCO)
q.b. FRUTTA SECCA (mandorle, nocciole, pistacchi, ecc.)
q.b. FRUTTA CANDITA (arancia, senzero, papaya, mango, ecc.)
q.b. FRUTTA ESSICCATA (uvetta, mirtilli, ecc.)
q.b. SEMINI VARI (zucca, girasole, sesamo, ecc.)

Fate fondere il cioccolato a bagnomaria o nel microonde.
Rivestite una placca di cartaforno e realizzate con il cioccolato fuso dei dischetti leggermente distanziati gli uni dagli altri.
Decorate ciascun mendiant disponendoci sopra la frutta secca, candita o essiccata a proprio piacere.
Lasciate raffreddare e indurire in un ambiente fresco.
Staccate i mendiants dalla carta forno e servite o conservate al fresco.

Spero vi sia piaciuta questa ricetta non ricetta e sicuramente se la provate vi ritroverete a farla e rifarla….come è accaduto a me!!!

A prestissimo

TORTINE SETTE VASETTI CON FRUTTA CANDITA

Daniela Frisina — Thu, 13 Oct 2016 11:25:09 +0000

Questo #scambioricette di ottobre non è tutto opera mia, in questo periodo particolare la zia Rosy è quasi la mia assistente, la mano destra… e sinistra, la mia cuochina preferita e molto altro ancora.

Infatti, lei ha scelto la ricetta da realizzare tra le tante e buonissime del blog BAKE THERAPY di Tamara Pallaro , reiterpretando la classica sette vasetti e trasformandola in queste soffici Tortine arricchite di frutta candita e glassa al limone.

Io ho scattato qualche foto dal divano, senza spostarmi troppo, tutto il resto è merito suo, son sicura che il risultato vi piacerà come è piaciuto a noi!

Spero di riprendermi al più presto e di ricominciare ad impastare ed infornare tante dolcezze.

Vi auguro una bella giornata e arrivederci alla prossima ricetta!

Daniela

INGREDIENTI:

yogurt 125g (1 vasetto)

3 uova

farina 3 vasetti

zucchero semolato 2 vasetti

olio di semi 1 vasetto

lievito per dolci mezza bustina

zucchero a velo

1 limone

canditi (arancia e cedro)

PROCEDIMENTO:

In una ciotola unite lo yogurt, le uova, lo zucchero e l’olio e mescolate.

In un’altra terrina setacciate la farina ed il lievito.

Una volta amalgamati i liquidi, unite la farina e il lievito setacciati e mescolate fino ad ottenere un impasto senza grumi.

Oleate 8 stampini e versate il composto riempiendoli fino a metà.

Cuocete in forno a 170° per 35 minuti.

Sfornate e lasciate raffreddare.

Preparate la glassa mescolando lo zucchero al velo col succo di limone filtrato, versatela sulla superficie delle tortine e cospargete con la frutta candita a pezzetti.

Bon bon di scorzette d’arancia candite al cioccolato bianco

mimma morana — Fri, 13 May 2016 18:14:00 +0000

Questi bon bon me li ha raccontati la mia, mitica, nonna Maria, nonchè la mia maestra di pianoforte.

Quando ero bambina, e prima ancora di andare a scuola, imparai a leggere gli spartiti di musica.

I miei genitori mi regalarono un magnifico pianoforte, verticale, tedesco (il massimo del pregio) e mi impartiva le lezioni la mamma di mio padre, una maestra bravissima che aveva istruito generazioni di parenti e amici, più o meno, talentuosi, e che, per il suo lavoro, conosceva le migliori famiglie palermitane dell’epoca.
Era già anziana quando arrivò il mio turno di imparare a suonare e, ogni volta che, veniva per la lezione, mi portava qualche dolcetto speciale, preparato da lei, che aveva assaggiato in qualcuna delle magnifiche case che frequentava.

E siccome si sa che i ricchi sono sempre i più taccagni, raccontava che, a tavola, non buttavano nemmeno le scorze delle arance che, con un opportuno trattamento, diventavano delle leccornie pregiatissime… e la ricetta delle SCORZETTE D’ARANCIA CANDITA, la trovate QUI’.

Qualora non disponiate di scorzette homemade potete acquistarle già pronte.

Quindi, come soleva dire la nonna Maria, dalla “munnizza” (immondizia, per il resto del mondo fuori dalla Sicilia), nascono dei gioielli… cioè questi dolcetti.

Queste scorzette, che si possono gustare sia al naturale, sia intinte in cioccolato fondente fuso, si possono anche utilizzare per dei sublimi BON BON ricoperti di cioccolato bianco.
Vi assicuro che sono i miei preferiti ma anche i preferiti dei miei amici e parenti.

Per enfatizzare il profumo dell’arancia ho aggiunto qualche cucchiaio di liquore all’arancio che ha conferito un gusto fantastico al composto.

Hanno sempre un successo strepitoso e fanno un figurone se li servirete durante le imminenti Festività o li aggiungerete a delle ceste regalo o li confezionerete in semplici piccoli vassoi.

Ingredienti:

- 200 gr. di scorze d’arancia candite homemade oppure , già pronte
- 350 gr.di cioccolata bianca
- 4 cucchiai di liquore

Procedimento:

- tritare finemente le scorzette d’arancia (io nel Bimby)
- fondere la cioccolata bianca a bagnomaria
- aggiungere 100 gr. di cioccolata bianca fusa alle scorzette tritate e mescolare bene
- aggiungere la grappa e continuare a mescolare sino ad ottenere un impasto omogeneo
- passare in frigo per 1\2 ora
- formare delle palline quanto una noce
- poggiarle su un vassoio coperto di carta forno e rimettere in frigo a rassodare per 1\2 ora
- tirarle fuori e passarle nel resto di cioccolata bianca fusa, coprendole interamente

Con questa ricetta partecipo al contest :

http://dolciricette.blogspot.it/2016/05/i-dolci-della-nonna-contest-per.html