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Savoiardi in camicia alla Nutella strepitosi

adry — Fri, 21 Feb 2020 12:54:32 +0000

Le migliori ricette nascono spesso da un’idea veloce che si accende in testa come una lampadina. Ecco da questa folgorazione sono nati i SAVOIARDI IN CAMICIA. Impasto soffice e senza uova esterno ed interno morbido, cremoso, goloso e biscottato. Una delizia senza paragoni! Se preferite potete sostituire la Nutella con della crema pasticcera o crema al latte.Provate anche le buonissime graffe […]

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WURSTEL IN CAMICIA ricetta facile e veloce

dulcis.di.gabriella.pravato — Fri, 06 Apr 2018 14:15:40 +0000

WURSTEL IN CAMICIA Sono golosissimi, veloci da fare e ideali per aperitivi, festicciole e tanto altro questi wurstel in camicia, una ricetta facile e veloce che rifarete spesso ! WURSTEL IN CAMICIA INGREDIENTI : 2 confezioni d wurstel grandi di pollo (io ho usato Wuber) 1 confezione di pasta sfoglia rettangolare semini di sesamo q.b. latte per spennellare q.b. PROCEDIMENTO […]

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UOVO IN CAMICIA – AROMATIZZATO AL TARTUFO BIANCO su CREMA di AVOCADO

unospicchiodimelone — Tue, 15 Nov 2016 09:36:00 +0000

L’uovo si sposa decisamente bene col tartufo…ma decisamente decisamente bene!!!

Però, ahimè, non sempre abbiamo a disposizione un buon tartufo fresco da aggiungere a scaglie al nostro uovo!

Così, molto ma molto fortunatamente, l’azienda URBANI TARTUFI ha ideato dei prodotti sfiziosi davvero di qualità!

Ne è l’esempio questo SALE AROMATIZZATO AL TARTUFO BIANCO…davvero difficilissimo potervi descrivere il profumo che ha inondato la mia casa una volta aperto il barattolo!

Questo sale sprigiona profumo da chiuso…figuratevi aperto!

Ho subito pensato che questo SALE AROMATIZZATO al TARTUFO BIANCO potesse essere una FURBISSIMA IDEA REGALO…soprattutto ora che ci stiamo avvicinando al Natale!

Un pizzico di sale aggiunto al vostro uovo…et voilà…il piatto più semplice del mondo si è trasformato in un piatto da gran galà! :-)

L’uovo in camicia è il modo più salutare per mangiare, appunto, l’uovo: un altro alimento che, a mio parere, non può mancare dalla nostra tavola…ovviamente con la giusta moderazione…come per ogni cosa!

INGREDIENTI

1 avocado maturo (per sapere QUANDO L’AVOCADO è MATURO clicca QUI)

1 spicchio di limone

q.b. di semi di sesamo

q.b. di olio extra vergine d’oliva

1 uovo bio

q.b. di sale aromatizzato al tartufo bianco URBANI TARTUFI

PROCEDIMENTO

Mentre portate ad ebollizione l’acqua in un pentolino, iniziate a preparare la crema di avocado: lo pelate, lo tagliate a dadini e lo riducete a purea aiutandovi con la forchetta.

Ora aggiungete i semi di sesamo (che daranno sapore), il succo di limone (che eviterà l’imbrunimento) e l’olio d’oliva.

Mescolate bene e ricoprite, con la crema di avocado ottenuta, una fetta di pane.

Nel frattempo l’acqua bolle, per cui potete aggiungere il vostro uovo: o fate il vortice oppure provate, come ho fatto io, a metterlo dentro alla pellicola alimentare, chiuderlo bene e lasciarlo bollire per 3 minuti esatti!

Vi confesso che devo affinare la tecnica…ma non mi è dispiaciuta per niente!

Una volta che avrete adagiato il vostro uovo sulla fetta di pane con l’avocado, potete spolverare con il sale aromatizzato al tartufo bianco e…finalmente…gustarvi tanta bontà!!!

Buon MOMENTO TARTUFOSO a tutti! :-)

unospicchiodimelone!

Savoiardi in camicia, ricetta innovativa

adry — Fri, 24 Jun 2016 12:45:15 +0000

Le migliori ricette nascono spesso da un’idea veloce che si accende in testa come una lampadina. Ecco da questa folgorazione sono nati i SAVOIARDI IN CAMICIA. Impasto soffice e senza uova esterno ed interno morbido, cremoso, goloso e biscottato. Una delizia senza paragoni! Comodissimo anche da servire e da gustare….. un vero street food dolce! Continua a leggere..

ASPARAGI CON SALSA ALL’ACETO E UOVO IN CAMICIA

Floriana — Thu, 09 Jun 2016 15:42:00 +0000

Ingredienti (sempre per 4 persone)

1 kg di asparagi verdi

8 uova

aceto bianco

sale e pepe

Ingredienti per la salsa:

150 gr di giardiniera all’aceto

1 cucchiaio colmo di cipolline all’aceto

60 gr di cucunci all’aceto

1 ciuffo di prezzemolo

qualche filo di erba cipollina

Salsa Worcester

maionese

aceto bianco

sale e pepe

Mondare gli asparagi e cuocerli come d’abitudine, a vapore oppure in acqua. Lessare anche 4 uova poi sgusciarle, farle raffreddare, tagliarle a metà e lasciarle in attesa. Sgocciolare la giardiniera, le cipolline ed i cucunci lasciandoli in un colino per qualche minuto poi mettere queste verdure in un mixer assieme al prezzemolo ed all’erba cipollina e tritare tutto. Raccogliere questo miscuglio in una ciotola, aggiungere i tuorli delle uova sode pestati grossolanamente con una forchetta, qualche goccia di Salsa Worcester, tre bei cucchiai di maionese, la giusta dose di sale, un bel pizzico di pepe, due cucchiai di aceto bianco e amalgamare bene. Riempire con questa salsa i mezzi albumi sodi lasciandone qualche cucchiaiata per la decorazione. Mettere sul fuoco una pentolina di acqua con un cucchiaino di aceto ed un po’ di sale e portare ad ebollizione, intanto sgusciare e raccogliere le quattro uova rimaste in altrettante tazzine da caffè e versare sopra a ciascuna poche gocce di aceto, quando l’acqua sarà a bollore con il manico di un mestolo di legno creare un profondo vortice nell’acqua quindi versare al centro un uovo, attendere il tempo necessario per far coagulare l’albume esterno poi ritirarlo con un mestolo forato. Pulire l’acqua con un colino e cuocere allo stesso modo le altre tre uova rimaste.

Suddividere gli asparagi in quattro piatti, mettere in ciascuno un uovo in camicia e condirlo con un filo di extravergine ed un pizzico di sale e pepe, aggiungere due mezze uova ripiene, un cucchiaio di salsa e servire.

UOVO IN CAMICIA….

unapadellatradinoi — Fri, 15 Apr 2016 07:00:20 +0000

Nicolo’ sta frequentando presso la Scuola di cucina Zenandcook, il suo corso di secondo livello, chiaramente avendo appreso le tecniche base, ora gli insegnano le preparazioni piu’ elaborate, oggi vi racconta dell’uovo in camicia che sembra una preparazione banale ma ha bisogno anch’essa dei suoi accorgimenti……lui la poi servito su una purea di patate viola
Ingredienti:
1 uovo fresco
2 patate viola
1 scalogno
olio qb
acqua qb
aneto e fiori eduli ( per decorazione)
1 cucchiaio di aceto di mele
Procedimento:
Per prima cosa lavate, sbucciate e tagliate a rondelle le vostre patate, prendete una capiente padella mettete lo scalogno pulito e tritato, aggiungete le patate e l’olio, coprite con un coperchio e fate cuocere 10 minuti girando ogni tanto, una volta pronte mettetele nel contenitore del minipimer e aggiungendo due cucchiai d’acqua frullate, salate e versate nel vostro piatto, nel frattempo portare a ebollizione l’acqua con l’aceto in una capiente pentola, appena iniziera’ a bollire, rompete l’uovo in un contenitore, e con un cucchiaio create un mulinello nell’acqua, versate il vostro uovo intero e fate cuocere per 3 minuti, vedrete che l’uovo iniziera’ a coagulare e piano piano salira’ a galla facendo dei movimenti circolari, trascorso il tempo con una paletta scolate l’uovo, adagiatelo nella carta assorbente eliminate gli eccessi in torno, adagiatelo nel piatto sopra la vostra purea di patate, decorate con aneto e fiori eduli…….farete un figurone!

UOVO IN CAMICIA SU BRUSCHETTA AL POMODORO

Librinelpiatto — Tue, 26 Jan 2016 08:33:12 +0000

UOVO IN CAMICIA SU BRUSCHETTA AL POMODORO

Adoro l’uovo in camicia e di solito lo mangio su una bella bruschetta, perchè il tuorlo scivolando sul pane croccante lo rende speciale.Questa cottura dell’uovo non richiede l’aggiunta di grassi per cui è una cottura perfetta per creare un piatto leggero. Molti trovano difficoltà nella preparazione dell’uovo in camicia ma ,con un pò di pazienza e dopo due o tre tentativi non riusciti, riuscirete ad avere un uovo in camicia perfetto.

Dal libro”FANGO”“Si preparò un uovo in camicia, il purè istantaneo. Accesa la televisione e ci mangiò davanti. Poi decise di continuare il suo lavoro a maglia accucciata sul divano. La distendeva. “

INGREDIENTI

una fetta di pane
1 pomodoro
un filo d’olio
sale q.b
un uovo
un cucchiaio di aceto

PREPARAZIONE

Tagliamo una fetta di pane ungiamola con un filo d’olio e sale e mettiamola a tostare da entrambi i lati
Tagliamo a fette un pomodoro e condiamolo con un po di sale dopo di che adagiamolo sulla bruschetta
Mettiamo a bollire in un pentolino l’acqua con un cucchiaio di aceto
Una volta che l’acqua sta bollendo abbassiamo il fornello al minimo e creiamo un vortice girando sempre nello stesso verso con un mestolo
Apriamo l’uovo in una ciotola e lasciamolo scivolare con molta delicatezza all’interno del vortice
L’albume grazie all’azione del vortice si richiuderà su se stesso sigillando al suo interno il tuorlo
Appena l’albume sarà cotto ( ci vuole circa un minuto) toglietelo con molta delicatezza dall’acqua e adagiatelo sulla bruschetta
Incidete al centro l’uovo e il tuorlo liquido inonderà di gusto la vostra bruschetta.