Ingredienti

• 250 g di biscotti secchi tipo Oro Saiwa
• 250 g di cocco rapé
• 150 g di burro
• 100 g di acqua
• 50 g di zucchero
• 2-3 gocce di vaniglia pura liquida
• 200 g di cioccolato fondente extra
• una noce di burro per il cioccolato

Preparazione

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CIAMBELLA BOUNTY

Cioccolato e Cocco sono un’accoppiata perfetta! La Ciambella Bounty è un dolce golosissimo e velocissimo da realizzare, ottimo per essere gustato in qualunque momento della giornata. Gli unici strumenti che ci servono saranno due ciotole e due cucchiai, niente di più! Potete personalizzarla a vostro piacimento aggiungendo qualche goccia di rum al composto al cacao oppure qualche pezzetto di fragola al composto al cocco. La Ciambella Bounty si prepara in 15-20 minuti e cuoce in circa 30 minuti. Vediamo la Ricetta!

INGREDIENTI PER 6-8 PERSONE CIRCA:

PER LA CIAMBELLA:

100 gr di Olio di Semi (io Girasole)

3 Uova

40 gr di Cacao Amaro in Polvere

200 gr di Farina 00

Mezza Bustina di Lievito per Dolci

Una Bustina di Vanillina

80 gr di Latte o Alternativa Vegetale

120 gr di Zucchero Semolato

PER IL RIPIENO:

100 gr di Farina di Cocco

50 gr di Zucchero Semolato

50 gr di Panna da Montare

1 Albume d’Uovo

PROCEDIMENTO:

1- La Ciambella Bounty si prepara in facilità! Cominciamo preriscaldando il forno a 180°C ed Imburrando e Infarinando uno stampo da Ciambella dal diametro di circa 22 cm, metterlo da parte perché ci servirà in seguito.

2- Prepariamo la Ciambella: Versare all’interno di una ciotola capiente le Uova, il Latte, l’Olio di Semi e lo Zucchero Semolato, mescolare il tutto utilizzando un mestolo di legno. Aggiungere la Farina, il Cacao in Polvere, il Lievito per Dolci e la Vanillina quindi continuare a mescolare fino a quando tutti i grumi non saranno spariti.

3- Prepariamo il Ripieno al Cocco: In una ciotola di medie dimensioni versiamo l’Albume d’Uovo, lo Zucchero e la Panna, mescoliamo con un cucchiaio per qualche secondo, aggiungiamo la Farina di cocco e continuiamo a mescolare fino a quando tutti gli ingredienti non saranno ben amalgamati tra di loro.

4- Versare metà composto al cioccolato sul fondo dello stampo a Ciambella, distribuire il Ripieno al centro di esso e lungo tutta la circonferenza della Ciambella, ricoprire con la restante metà dell’impasto al cioccolato.

5- Infornare a 180°C per circa 30 minuti, al termine fare la prova stecchino. La Ciambella Bounty è pronta! Lasciarla raffreddare per bene.

Chi non adora i Bounty? Impossibile resistere al morbido ripieno al cocco e alla croccante glassa al cioccolato!

Grazie a questa veloce e facile ricetta potrai preparare in casa dei buonissimi Bounty Vegan, identici nel gusto agli originali ma realizzati con pochi ingredienti semplici e genuini.

Senza latticini, senza glutine e con una deliziosa glassa di cioccolato fondente, appagano sia la vista che il palato.

Perfetti e sfiziosi da servire in qualsiasi occasione e in diverse varianti: ricoperti con granella di nocciole o spolverati in superficie con del cocco.

INGREDIENTI PER 20 BOUNTY VEGAN

60 gr. di riso basmati

80 gr. di farina di cocco

10 gr. di zucchero

100 gr. di cioccolato fondente

Latte di riso q.b

PROCEDIMENTO BOUNTY VEGAN

Cuoci il riso in abbondante acqua non salata fino a farlo scuocere, scolalo e pressalo per eliminare l’acqua in eccesso.

Schiaccialo con una forchetta, aggiungi lo zucchero e continua a lavorarlo fino a renderlo omogeneo.

Incorpora la farina di cocco e crea delle palline o delle barrette quando l’impasto è ancora tiepido.

Fai riposare in frigo per circa mezz’ora e intanto sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria. Aggiungi qualche cucchiaio di latte di riso per rendere il cioccolato più liquido e trasferiscilo in una ciotola.

Passa le palline di cocco nel cioccolato fuso fino a ricoprirle con uno strato omogeneo, riponile in un piatto e lasciale in frigo per almeno 2 ore. Per un risultato migliore lasciale riposare più a lungo e servile ancora fredde!

Buon Appetito!

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Il Cheesecake Bounty è un dolce Delizioso, Bello, Fresco e Facile da Realizzare. I Gusti sono Cioccolato e Cocco, una Coppia Vincente! Per la sua preparazione non abbiamo bisogno di accendere il forno in quanto non deve cuocere, dovrà invece riposare qualche ora in frigo. Gli ingredienti sono tutti di facilissima reperibilità e di facile lavorazione, l’unico utensile elettrico di cui avremo bisogno sarà uno sbattitore per montare la panna, facile no! Si prepara in 20 minuti e non deve cuocere. Vediamo la Ricetta!

INGREDIENTI PER 8 PERSONE CIRCA:

Per la Base:

300gr di Biscotti Secchi Tritati

150gr di Burro o Margarina Sciolto

Per il Ripieno:

300gr di Formaggio Fresco Spalmabile (io Philadelphia)

100gr di Zucchero

100gr di Farina di Cocco

300gr di Panna da Montare (Animale o Vegetale)

200gr di Cioccolato Fondente da Fondere

Qualche County per Decorare la Superficie

PROCEDIMENTO:

La prima cosa da fare per realizzare il Cheesecake County è la Base: Tritate Finemente i Biscotti Secchi che avete scelto utilizzando un food processor. Sciogliere il Burro o la Margarina al microonde o su di un pentolino quindi mescolare i due ingredienti all’interno di una Ciotola di Medie dimensioni, dovremmo ottenere un composto omogeneo. Mettere da parte i biscotti, ci serviranno più tardi.

Per preparare il Ripieno versare il Formaggio Spalmabile e lo Zucchero all’interno di una Ciotola Capiente, mescolare fino ad ottenere una crema. Aggiungere la Farina di Cocco ed incorporarla per bene, potete utilizzare tranquillamente un mestolo di legno. Montare la Panna ed aggiungerla mescolando delicatamente alla Crema di Formaggio, mescolare fino ad ottenere una crema omogenea, il ripieno è pronto.

Componiamo il Cheesecake County Versando i Biscotti all’interno della Tortiera, (io 18 cm ma ok fino a 22 cm) Compattarli per bene utilizzando il dorso di un Cucchiaio. Sciogliere il Cioccolato Fondente. Aggiungere il Ripieno alternandolo a qualche “riga” di Cioccolato Fuso, concludere disponendo il Cioccolato Fuso a Spirale sulla Superficie. Riporre il Cheesecake County in Frigo per almeno 2 ore, al momento di servire decorare a piacere.

INGREDIENTI (per 10 Bounty):
150 g di cocco grattugiato
40 g di burro
60 g di zucchero a velo
100 ml di panna fresca
200 g di cioccolato al latte

Far scaldare la panna con il burro, fino a che non si sarà completamente sciolto. Aggiungere poi lo zucchero a velo e mescolare. Versare il tutto in una terrina con il cocco grattugiato e mescolare bene. Mettere il composto in frigo una mezz’oretta, così che si rassodi, dopodiché con le mani realizzare dei cilindretti. Disporli su un piatto e metterli in frigo per almeno un’ora. Trascorso questo tempo, sciogliere il cioccolato al latte e tuffarci i cilindretti al cocco, fino a ricoprirli completamente.
Adagiare i dolcetti su un vassoio rivestito di carta forno, o su una gratella e riporli in frigo fino a che il cioccolato non si sarà ben solidificato.
I Bounty si conservano tranquillamente per qualche giorno, in frigo, chiusi in un contenitore ermetico.