Adagiare le fette di zucca una accanto all’altra su 2 teglie rivestite di cartaforno e cuocere in forno già caldo a 180° per 7 minuti. Nel

I Cordon Bleu di Zucca possono essere un secondo piatto o un piatto unico leggero o magari diviso a piccoli pezzi come antipasto o in un buffet, la zucca è un alimento versatile, sempre buona, dolce o salata è sempre gradita. Questi Cordon Bleu sono davvero sfiziosi croccanti
fuori e morbidi e filanti dentro. La mia versione è vegetariana solo con provola ma possiamo anche aggiungere del prosciutto cotto per renderli ancora più gustosi. 

Ricetta CORDON BLEU DI ZUCCA AL FORNO

Ingredienti 
800 g di zucca
100 g di provola affumicata
2 uova
1 cucchiaio di pecorino grattugiato
pangrattato
sale e pepe q.b.

Procedimento
In un piatto sbattere le uova con sale, pepe e formaggio.

Lavare e tagliare a fette spesse di circa mezzo cm la zucca. 

Eliminare la buccia e una alla volta passare una fetta nell’uovo 

poi aggiungere una fetta di provola e chiudere con un’altra fetta zucca. 

Passare il sandwich nel pangrattato compattando bene e man mano passarle sulla piastra del forno che avremo coperta con la carta. 

Finite tutte la fette di zucca, cospargere con un filo d’olio 

e infornare a 200° per 20 minuti in forno ventilato oppure in forno statico per 10 minuti per lato o comunque quando si forma una bella crosticina dorata. 

Sfornare e servire i Cordon Bleu di Zucca caldi e filanti.

I Cordon Bleu di Patate sono un secondo piatto facile e sfizioso apprezzato da grandi e piccoli. I Condon Bleu generalmente sono le famose cotolette di pollo farcite con prosciutto
e formaggio, ma per un secondo più leggero ma certamente non meno gustoso possiamo di scegliere di preparare i Cordon Bleu di Patate cotti al forno. Ottimi nei buffet rustici, come finger food, da portare come merenda o in un picnic. Fidatevi non vi deluderanno.

Ricetta CORDON BLEU DI PATATE

Ingredienti
2 grosse Patate “Le Gustose” di Marchese Luigi
50 g di provola affumicata
50 g di prosciutto cotto
1 uovo
pangrattato q.b.

Procedimento
Mettere in acqua fredda le patate e le lasciamo bollire per 5/7 minuti a secondo della grandezza delle patate, lasciamole raffreddare e poi le peliamo. 

Affettare le patate nel senso della lunghezza, affettare la provola 

e intanto preparare in un piatto l’uovo sbattuto con un pizzico di sale e pepe ed un altro piatto con il pangrattato. 

Mettere su una fetta di patate una mezza fettina di prosciutto cotto, 

una fetta di provola affumicata 

e ancora una mezza fettina di prosciutto cotto, 

ricoprire con un’altra fetta di patata. 

Passare le fette di patate farcite prima nell’uovo poi nel pangrattato facendolo attaccare bene alle patate. 

Mano a mano che prepariamo i cordon bleu metterli sulla piastra del forno foderata di carta. 

Irrorare i Cordon Bleu di Patate con un filo d’olio 

e infornare a 200° per 30 minuti, 15 minuti per parte e comunque fino a quando non si forma una bella crosta croccante. 

Sfornare e servire. Caldi e filanti sono ottimi, ma assicuro che sono buonissimi anche freddi il giorno dopo.

Grazie alle Patate “Le Gustose” di Marchese Luigi ho preparato un secondo piatto sano e super gustoso.

L’articolo Cordon bleu di zucchine cremosi e filanti proviene da Il mondo di Adry.

Le melanzane ripiene di tonno sono un secondo piatto goloso, facile e perfetto da servire sia a pranzo, sia a cena. Oggi voglio proporvi questa ricetta dopo averle provate a casa di mia suocera. Chi mi segue sa che adoro le melanzane e queste mi sono piaciute così che ho deciso di proporle anche a voi.

Al contrario delle melanzane ripiene di carne, qui trovate il tonno e ciò rende il piatto finito ancora più leggero. Io ho preferito prepararle in bianco, mentre mia suocera ci mette anche il pomodoro. Posso assicurarvi che sono ottime in entrambe le versioni.

Curiosi di scoprire come preparare la mia nuova bontà? Seguitemi!

Ingredienti

Preparazione

I consigli di Franci

L’articolo Melanzane ripiene di tonno proviene da Le Mille e una Bontà di Franci.

A pleasant variation to the famous dish invented in the largest and most famous cooking school in the world! I like to always avoid fried foods, most flavorful of baking some but decidedly less healthy

Ingredients for 4 people:
4 slices not very large turkey
4 slices of raclette
8 slices of prosciutto San Daniele
2 organic eggs
bread crumbs
salt

Preparation:
Beat the eggs in a bowl.

Lay the slices of turkey on a plane. Beat them slightly then you have only half of the surface of the meat, a slice of raclette and 2 of ham. Fold them on themselves and then pass them before the egg and then in bread crumbs. Repeat for 3 times.

Salt lightly, then place them on a baking sheet and bake in oven at 200 degrees for 25 minutes. When cooked obtained, baked and served with a side of vegetables as I did.

Una piacevole variante al celebre piatto inventato nella più grande e famosa scuola di cucina al mondo! A me piace evitare sempre i fritti, più saporiti della cottura al forno certo ma decisamente meno salutari

Ingredienti per 4 persone:
4 fette non molto grandi di tacchino
4 fette di raclette
8 fette di prosciutto crudo San Daniele
2 uova biologiche
pangrattato
sale

Preparazione:
Sbattete le uova in un piatto fondo.

Stendete le fettine di tacchino su un piano. Battetele leggermente poi disponete, solo su metà superficie della carne stessa, una fetta di raclette e 2 di prosciutto crudo. Ripiegatele su loro stesse quindi passatele prima nell’uovo e poi nel pangrattato. Ripetete l’operazione per ben 3 volte.

Salate leggermente poi sistematele su una teglia da forno e cuocete in forno a caldo a 200 gradi per 25 minuti circa. A cottura ottenuta, sfornate e servite con un contorno di verdure come ho fatto io.


Une variation agréable au fameux plat inventé dans la plus grande et la plus célèbre école de cuisine dans le monde! Je veux toujours éviter les aliments frits, les plus savoureux de la cuisson certains, mais nettement moins bonne comme santé

Ingrédients pour 4 personnes:
4 tranches pas très grosse dinde
4 tranches de raclette
8 tranches de prosciutto San Daniele
2 œufs bio
chapelure
sel

préparation:
Battre les oeufs dans un bol.


Disposer les tranches de dinde sur un plan. Battez-les légèrement, alors vous avez seulement la moitié de la surface de la viande, une tranche de raclette et 2 de jambon. Pliez-les sur eux-mêmes et ensuite les transmettre avant l’œuf puis dans la chapelure. Répétez 3 fois. 

Saler légèrement, puis placez-les sur une plaque à pâtisserie et cuire au four à 200 degrés pendant 25 minutes. Une fois cuit obtenu, au four et servi avec un côté de légumes comme je le faisais.