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BISCOTTONI ARANCIA E CARDAMOMO FRIABILI E GOLOSI

adry — Thu, 11 Dec 2025 13:41:09 +0000

Ormai siamo nel pieno del periodo natalizio e oggi prepariamo dei golosi biscotti perfetti da regalare: biscottoni arancia e cardamomo. Assolutamente perfetti per accompagnare un tè o una tisana fumante. L’aroma degli agrumi riempie la cucina e si diffonde nell’aria, creando un’atmosfera magica. Provate a realizzare questi deliziosi biscotti all’arancia e lasciatevi conquistare dal loro […]

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BISCOTTONI di SEMOLA al CIOCCOLATO

speedy70 — Wed, 20 Aug 2025 05:41:00 +0000

Ingredienti: 300g semola rimacinata, 150g zucchero, 80ml latte, 60ml olio di semi, 30ml maraschino, 50g cioccolato fondente a pezzettini, 7g lievito per dolci, scorza grattugiata di 1 limone, zucchero di cannaMescolare l’olio con il latte e sciogliervi il lievito con lo zucchero; unirvi la scorza del limone, intridervi la semola, diluire con il maraschino, aggiungere Continua a leggere..

BISCOTTONI con CONFETTINI di ZUCCHERO

speedy70 — Thu, 22 Dec 2022 15:35:00 +0000

Ingredienti: 200g farina OO, 120g farina gialla fioretto, 150g zucchero, 170g burro, 1 uovo, la scorza grattuggiata di 1/2 limone, confettini di zucchero colorati, latteMescolare le farine con la scorza del limone e lo zucchero, intridervi l’uovo, il burro fuso e intiepidito e impastare in un impasto liescio ed omogeneo; formare un panetto, avvolgerlo in Continua a leggere..

BISCOTTONI alle FRAGOLE

speedy70 — Fri, 24 Jun 2022 05:35:00 +0000

Ingredienti: 200g fragole a fettine, 280g farina OO, 150g zucchero, 70ml latte, 30ml olio extravergine di oliva, 7g lievito per dolci, 1 uovo, 20g zucchero di cannaMescolare in una ciotola la farina con il lievito e lo zucchero, intridervi il latte, l’olio e l’uovo, unirvi per ultimo le fragole, impastando velocemente in un composto omogeneo Continua a leggere..

BISCOTTONI allo YOGURT e CACAO

speedy70 — Sat, 30 Apr 2022 05:56:00 +0000

Ingredienti: 250g farina OO, 150g zucchero, 150g yogurt alla vaniglia, 50g cacao, 1 uovo, 6g lievito per dolci, 1 cucchiaio colmo granella di zuccheroSbattere in una ciotola lo zucchero con lo yogurt e l’uovo, intridervi la farina setacciata con il cacao e il lievito, mescolando in un composto uniforme, un poco appiccicoso; riporre la ciotola Continua a leggere..

BISCOTTONI AL CIOCCOLATO

Lucilla — Sun, 11 Oct 2020 07:20:00 +0000

INGREDIENTI : Farina 00 350 g - Uovo 1 - Cacao amaro 40 g – Latte 200 ml - Zucchero semolato 120 g – Olio di semi 60 ml – Lievito per dolci 1 bustina – Nocciole 100 g -Fiocchi di avena 90 g – Gocce di cioccolato 90 g - Aroma a piacere.

PROCEDIMENTO : Mettete l’uovo ,lo zucchero e il cacao in una terrina e con le fruste elettriche lavorare per qualche minuto . Aggiungete l’olio, le gocce di cioccolato, le nocciole tritate grossolanamente, i fiocchi d’avena , l’aroma che avete scelto di mettere (io ho messo 1/2 fialetta di aroma di arancia ), il latte, amalgamando gli ingredienti con una spatola. Aggiungete la farina e il lievito a pioggia.

Fate riscaldare il forno a 180° C ventilato. Con un cucchiaio prendete un pò del composto e ponetele su di una placca da forno rivestita con carta da forno.

Infornate e lasciatele cuocere per circa 25 minuti a 180°C ventilato.

Dopo la cottura sfornate e lasciateli raffreddare e cospargeteli con zucchero a velo.

Questi biscotti sono veloci da fare, sono molto gustosi e rimangono morbidissimi. Si conservano in un recipiente di vetro anche una settimana…..se non finiscono prima !!!!!

BISCOTTONI DA INZUPPO

Il Pappamondo — Fri, 03 Jul 2020 10:10:10 +0000

I biscottoni da inzuppo sono un’idea genuina per una sana e golosa colazione.

La colazione per me è una cosa seria. E’ la prima cosa che devo fare appena mi sveglio…altrimenti meglio starmi alla larga!!!!

Mi piace farla con calma e tranquillità (almeno quando è possibile) e cerco di non farmi mai mancare cose buone fatte in casa.

Dalla forma rustica e dal sapore semplice delle cose buone, questi biscottoni da inzuppo sono quasi sempre presenti nella mia credenza, perchè piacciono a tutti e si preparano velocemente, con pochi ingredienti che abbiamo sempre in casa.

Guarda la video ricetta sul mio canale YOU TUBE e preparali insieme a me.

Se la ricetta ti è piaciuta, condividila con le tue amiche ed iscriviti al canale You Tube per non perdere tutte le prossime ricette!!!

BISCOTTONI DA INZUPPO

Tempo di preparazione15 minutes

Tempo di cottura20 minutes

Ingredienti

600gr

farina

200gr

zucchero

3

Uova

150ml

olio di semi

80ml

Latte

1pizzico

Sale

1/2

limone grattugiato

1 bustina

ammoniaca per dolci

Istruzioni

In una ciotola capiente unire le uova, lo zucchero, il sale e la buccia del limone grattugiata e mescolare.

Aggiungere l’olio e il latte. Mescolare.

Aggiungere poco a poco la farina setacciata con l’ammoniaca, fino ad ottenere un impasto consistente.

Versare l’impasto su una spianatoia e continuare a impastare.
Se necessario, si può aggiungere un pò di farina, ma poca perchè l’impasto dovrà risultare sodo ma morbido.

Formare i biscotti (vedi video) e passarli (soltanto da un lato) nello zucchero semolato.

Disporli distanziati su una teglia ricoperta da carta forno.

Infornare a 175°-180° per circa 15-20 minuti.

Recipe Notes

Si possono conservare anche per un mese ben riposti in una biscottiera di vetro, ceramica o latta.

Ciao e alla prossima ricetta!

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BISCOTTONI MORBIDI

atavolaconmammazan — Wed, 06 May 2020 15:15:00 +0000

Andrà tutto bene alla fine…

E se non va bene non è la fine…
John Lennon (1940-1960)

Sono andata a trovare finalmente i miei nipotini.
Mi hanno guardata un poco sospettosi.
La nonna aveva mascherina e guanti e sapevano che non avrebbero potuto e dovuto nè baciarla , nè abbracciarla.
I loro genitori li avevano istruiti a dovere .
E mi sono chiesta fino a quando questa specie di allontanamento sarebbe durato.
Non ho portato nulla ..mi riferisco ai dolci: infatti avevo mandato loro una bella provvista di biscotti.
Li ho trovati svogliati, annoiati e anche stufi della solita routine.
Per fortuna ora è permesso poter fare qualche breve passeggiata.
Per fortuna hanno una bella casa spaziosa.
Per fortuna possono fare un giro in bicicletta in un grande cortile.
Per fortuna hanno una madre che li può seguire a tempo pieno e ha i dispositivi elettronici o device, come si dice correttamente in inglese , mentre il padre è al lavoro.
Per fortuna nella loro casa regna l’armonia.

La ricetta è di Giallo Zafferano
Tempo di preparazione: circa 15′
Costo: Basso
Difficoltà:*

INGREDIENTI PER CIRCA 30 BISCOTTI

370 GR DI FARINA 00
30 GR DI CACAO ZUCCHERATO
50 GR DI GOCCE DI CIOCCOLATO
250 ML DI LATTE
1 UOVO
140 GR DI ZUCCHERO
70 ML DI OLIO DI SEMI
1 BUSTINA DI LIEVITO PER DOLCI

Versare nel boccale dl mixer per primi gli ingredienti secchi azionando il robot per qualche secondo come pure verrà fatto in seguito ad ogni ingrediente aggiunto
Quindi nell’ordine tutti gli altri ingredienti liquidi.
Ottenuta una massa omogenea trasferirla in una scodella e aggiungere le gocce di cioccolato mescolando con cura.
Per posizionare i biscotti sulla carta da forno posta su un paio di teglie grandi ho usato un dosatore per gelato bagnandolo prima con acqua affinchè i biscotti si possano staccarsi agevolmente dall’aggeggio..
Occorre distanziare i biscotti.
Infornarli i forno preriscaldato in modalità statica con il termostato sui 180° per circa 15′
Farli quindi raffreddate e porli in scatole di latta.
I biscotti sono morbidi come recita il titolo del post quindi vanno consumati a breve.

BISCOTTONI INZUPPOSI E GOCCE DI CIOCCOLATO

dulcis.di.gabriella.pravato — Fri, 23 Mar 2018 16:53:41 +0000

BISCOTTONI INZUPPOSI E GOCCE DI CIOCCOLATO Sono golosissimi, friabili e cioccolatosi questi biscottoni inzupposi e gocce di cioccolato, ottimi da inzuppare nel latte o nel te’, semplicissimi da fare e veloci. BISCOTTONI INZUPPOSI E GOCCE DI CIOCCOLATO INGREDIENTI : per 10/12 biscotti circa 100 g. di zucchero semolato 1 uovo 250 g. di farina 00 40 ml. di olio di […]

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BISCOTTONI al CACAO

speedy70 — Mon, 12 Mar 2018 12:19:00 +0000

Ingredienti: 250g farina O, 30g cacao, 90ml olio di semi, 160g zucchero, 2 uova, 20g zucchero di canna, 9g lievito per dolci

Riunire in una capiente ciotola la farina con il cacao, il lievito e lo zucchero, aggiungere le uova e l’olio; allestire una pasta omogenea impastando velocemente. Formare una palla, avvolgerla in pellicola e metterla a riposare in frigor per 20 minuti. Su un foglio di

BISCOTTONI DA INZUPPO FACILI E VELOCI

dulcis.di.gabriella.pravato — Thu, 14 Dec 2017 10:58:05 +0000

BISCOTTONI DA INZUPPO Sono davvero facilissimi da fare questi biscottoni da inzuppo, ottimi da pucciare nel latte o nel te’ caldo per la prima colazione o la merenda ! Vedrete sono davvero buonissimi e li rifarete spesso, si mantengono bene per circa 3-4 giorni chiusi in una biscottiera di vetro, ottima base anche per realizzare tiramisu’ o vari semifreddi ! BISCOTTONI […]

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Biscottoni alle mandorle

glutenfreeely — Thu, 16 Mar 2017 12:52:00 +0000

Da qualche tempo cercavo una nuova ricetta per dei biscotti che non fossero i soliti di pasta frolla e, grazie allo scambio di ricette, ho trovato questi fantastici “Biscottini alle mandorle” sul blog Azzurra taglia e cucina di Antonietta (alis Azzurra).

Se siete curiosi come me fate un giro nel blog di Azzurra perché è bello e vario: dalla padella al cucito come dice lei stessa!

Vi avverto, sono buonissimi e uno tira l’altro!

Ho fatto solo tre variazioni: ho sglutinato la ricetta utilizzando un mix già pronto (le proporzioni sono rimaste identiche), ho sostituito lo zucchero con zucchero di canna e da biscottini sono diventati biscottoni…

BISCOTTONI ALLE MANDORLE
Ingredienti per 15 biscottoni:
100 g di mandorle tritate (con la buccia)
200 g farina senza glutine Mix It Schär
50 g burro (per me senza lattosio
100 g zucchero di canna
1 uovo
1 cucchiaino di lievito per dolci senza glutine

Procedimento:

Tritate le mandorle con due cucchiai di zucchero di canna.

Lavorate il burro freddo con lo zucchero di canna rimasto finché risulterà a piccoli grumi. Aggiungete l’uovo, le mandorle tritate, la farina e il lievito. Mescolate rapidamente per fare amalgamare tutti gli ingredienti, se l’impasto è troppo appiccicoso aggiungete un cucchiaio di farina.

Avvolgete il tutto nella pellicola e fate riposare in frigorifero per almeno mezz’ora.

Con l’aiuto di un mattarello e una spruzzata di farina di riso stende la pasta a circa 1 cm e tagliatela con forma a piacere. Io ho usato i taglia ravioli.
Infornare a 170 gradi circa per 12 minuti circa. Lasciate raffreddare completamente prima di spostarli in un contenitore ermetico.

Con questa ricetta partecipo al Gluten Free (Fri)Day

Per info guardate qui: Gluten Free Travel&Living
Un sito pieno di ricette e nuove idee per tutti!

BISCOTTONI RUSTICI ALLE NOCI- VEGAN STYLE

Il Pappamondo — Sat, 05 Nov 2016 10:19:50 +0000

Con questi biscottoni rustici alle noci, senza uova nè latticini, voglio inaugurare una nuova rubrica: ” VEGAN STYLE”, idee e ricette per tutti coloro ( sempre più numerosi ) che, per motivi ideologici o di salute, seguono un regime alimentare vegano, quindi senza l’utilizzo di materie prime di origine animale. Premetto che non sono vegetariana nè vegana, però mi piace imparare a conoscere stili di vita diversi dal mio ed avere l’occasione di sperimentare nuove ricette.

Ci tengo a sottolineare che “vegano” non vuol dire privo di gusto nè triste solo per il fatto che vengono utilizzati – o meglio NON UTILIZZATI – ingredienti che la tradizione e l’abitudine ci impone come imprescindibili. Certo è necessario avere una maggiore conoscenza degli ingredienti, delle materie prime e delle loro possibili combinazioni.

La ricetta di questi biscottoni mi è stata fornita dalla mia amica Federica ( ottima cuoca e grande conoscitrice delle ricette della tradizione umbra) e vedrete che una volta provati non riuscirete più a restarne senza. Buonissimi, facili e veloci da realizzare sono una sana alternativa ai prodotti industriali, perfetti da sgranocchiare in ogni momento della giornata.

INGREDIENTI

utilizzare come misurino il bicchiere di plastica

2 bicchieri di vino

(va bene qualsiasi tipo: bianco o nero, secco o passito)

2 bicchieri di olio di semi mais

2 bicchieri di zucchero

1 bustina di lievito per dolci

( i vegani più convinti potranno utilizzare il cremor tartaro, sempre 1 bustina + mezzo cucchiaino di bicarbonato di sodio)

noci ( circa 2 bicchieri o q.b.)

farina tipo 1 macinata a pietra ( o altro tipo di farina) q.b.

( l’impasto dovrà risultare morbido ma sodo, come quello degli gnocchi)

PROCEDIMENTO:

Se disponete di un’impastatrice (o Bimby), versare nella ciotola il vino, l’olio e lo zucchero e fare andare a velocità minima ( per il Bimby, vel. 4 per 30 sec. ). Inserire il gancio ed aggiungere poco alla volta la farina con il lievito, impastare ( Bimby: vel. Spiga 3 min.).

Per l’impasto a mano, procedere in una grande ciotola oppure su un piano di lavoro.

Impastare fino a che il composto risulti sodo ma morbido.

Formare dei filoncini, tagliare dei pezzetti di circa 3 cm, rotolarli nello zucchero semolato e disporli in una teglia foderata con carta da forno.

Infornare in forno caldo a 170°-180° per circa 15-20 min.

N.B.: Sfornare appena prendono colore. Ancora caldi risultano morbidi, si induriranno raffreddandosi.

Buon week-end !

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BISCOTTONI allo YOGURT e CACAO

***BISCOTTONI AL CIOCCOLATO***

BISCOTTONI DA INZUPPO

I biscottoni da inzuppo sono un’idea genuina per una sana e golosa colazione.

Guarda la video ricetta sul mio canale YOU TUBE e preparali insieme a me.

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