Continua a leggere…

The post Torta di crêpes con mele e crema allo Sherry first appeared on CucinoIo.

L’articolo È meglio dormire un’ora o dormire tutta la notte? è apparso per primo su Enospace

L’articolo Conosci queste 3 domande da farti regolarmente per essere felice? è apparso per primo su Enospace

Innanzitutto, i gruppi di studio offrono un ambiente in cui gli studenti possono confrontare idee, risolvere dubbi e approfondire la comprensione dei concetti. Studiare da soli può talvolta portare a una visione limitata dei contenuti, mentre il confronto con i punti di vista degli altri può offrire una prospettiva più completa. Il dibattito e la discussione all’interno del gruppo stimolano il pensiero critico e aiutano gli studenti a vedere i temi da diverse angolazioni.

La condivisione degli appunti universitari è un aspetto cruciale di questo processo collaborativo. Ogni studente può avere una prospettiva unica o un modo particolare di interpretare le informazioni. La condivisione degli appunti consente di ottenere una varietà di approcci allo stesso argomento, permettendo agli studenti di scegliere la spiegazione che meglio si adatta al loro stile di apprendimento. Inoltre, questa pratica aiuta a colmare eventuali lacune nella comprensione individuale, poiché un membro del gruppo può spiegare un concetto che potrebbe risultare difficile per gli altri.

Un altro vantaggio cruciale della creazione di gruppi di studio è la motivazione reciproca. Lo spirito di squadra stimola gli studenti a mantenere un livello di impegno costante e a rispettare gli impegni presi con il gruppo. La condivisione degli obiettivi accresce il senso di responsabilità individuale e collettiva, riducendo il rischio di procrastinazione e migliorando la disciplina nello studio.

Inoltre, la creazione di un gruppo di studio favorisce la creazione di una rete di supporto tra gli studenti. Affrontare le sfide accademiche diventa più gestibile quando si è circondati da individui con gli stessi obiettivi. La condivisione delle esperienze, la solidarietà durante periodi stressanti e la celebrazione dei successi collettivi contribuiscono a creare un ambiente positivo che può sostenere gli studenti nei momenti più difficili del percorso universitario.

Per massimizzare l’efficacia di un gruppo di studio, è fondamentale stabilire una struttura e delle regole chiare. Ad esempio, fissare orari regolari per gli incontri, assegnare compiti specifici a ciascun membro e incoraggiare una partecipazione attiva possono migliorare notevolmente l’efficacia del gruppo. Inoltre, è importante mantenere un equilibrio tra lo studio e il sociale, in modo che il gruppo rimanga un ambiente stimolante e non diventi un ulteriore fattore di stress.

“Non tuffarti subito, ti viene una congestione!”

Questo, di solito, è il principale argomento portato dalle mamme a supporto della loro tesi. A cui i bambini, in genere, non possono ribattere. Ma cosa s’intende con congestione?

In poche parole, è il blocco della digestione dovuto a shock termico. La digestione richiede molte energie all’organismo, che vengono fornite richiamando molto sangue dalla circolazione per mandarlo all’apparato digerente. Questo significa che le altre zone del corpo ne ricevono di meno (compreso il cervello), mentre lo stomaco ne riceve di più.

Se fuori fa caldo e ci si tuffa in acque troppo fredde (ma avviene lo stesso se si beve una bevanda ghiacciata) l’intero processo viene alterato. Per mantenere la temperatura corporea (i nostri 37 gradi) il cervello deve richiamare il sangue dallo stomaco per riscaldare il corpo. In questo modo la digestione si blocca di colpo, e questa brusca interruzione può causare crampi, dolori addominali, nausea, vomito. All’occorrenza, in caso di nausea o vomito, la vitamina B6 può essere d’aiuto. Più difficilmente può capitare un malore più grave o addirittura la perdita di coscienza.

Questo non significa che si rischi sempre la congestione. Il nostro corpo, infatti, è in grado di gestire due attività diverse come la digestione e uno sforzo fisico, purché questo sia leggero. Il vero problema cui prestare attenzione è lo sbalzo di temperatura: lo shock dipende dalla differenza tra la temperatura dell’aria e quella dell’acqua. Per questo un bagno caldo si può fare tranquillamente.

Quindi quanto bisogna aspettare?

Come sempre, sarebbe troppo bello avere una risposta definitiva: anche in questo caso dipende da diverse circostanze. In effetti, per essere una questione così diffusa, non ci sono studi scientifici e le certezze sono poche. È comunque bene tenere sotto controllo tre fattori:

• La digestione stessa, che naturalmente dipende da quanto e cosa si è mangiato. Il processo digestivo, di solito, richiede da una a tre ore, a seconda della pesantezza e della complessità del pasto. Quindi se i bambini, com’è facilmente prevedibile, vogliono tornare presto in acqua, può essere il caso di non appesantirli troppo. Date loro piatti leggeri, con più carboidrati e meno grassi e proteine, in modo da rendere più rapida la digestione e ridurre l’attesa (la tipica focaccia va bene in piccole porzioni);
• La temperatura dell’acqua: se è molto fredda rispetto a quella dell’ambiente bisogna assicurarsi di avere completamente digerito il pasto. Se è calda, si può anticipare il bagno;
• Entrare in modo graduale: se l’acqua è molto fredda è sempre meglio immergersi lentamente, in modo da abituare l’organismo al cambio di temperatura.

Insomma non ci sono certezze scientifiche ma come sempre, quando si parla di bambini, bisogna usare un atteggiamento prudente. E trovare qualcosa da fargli fare mentre aspettano il prossimo bagno.

Fonte articolo: Biochetasi

L’articolo Bagno dopo mangiato: ma si può fare? proviene da Cosa Cucinare Stasera.

Un argomento molto discusso sulle pagine che parlano di pasta fresca è la sua conservazione. Molti ritengono sia un controsenso avere una macchina che fa la pasta fresca in pochi minuti e volerla essiccare come quella che si compra al supermercato, ma in realtà motivi per conservare la pasta fatta in casa e le esigenze delle persone sono molteplici. Ad esempio pur facendo la pasta fresca in casa qualcuno non gradisce sapore o consistenza della pasta di semola fresca e preferisce farla asciugare un paio di giorni o essiccare del tutto; oppure non tutti possono permettersi di avviare la Pastamaker tutti i giorni e chi lavora si fa la scorta nel weekend e quindi deve conservarla per la settimana; o semplicemente si vuole regalare ad amici e parenti che stanno lontani la pasta fresca che hanno assaggiato quando li abbiamo invitati a pranzo a casa nostra (regalo gradito ve lo assicuro). I metodi di conservazione della pasta si distinguono tra breve e lungo termine. …

L’articolo Come conservare la pasta fresca proviene da Mangio con gusto.

Non essendo molto preparati sull’argomento Cocktail e Long Drink quando ne vogliamo preparare uno per tenere compagnia agli ospiti prima di cena inevitabilmente la scelta cade sul sempre apprezzato Gin Tonic. Il G&T è la bevanda alcolica che soddisfa sempre tutti. Ma anche se la preparazione può sembrare molto semplice, ed effettivamente lo è come miscelazione degli ingredienti, la presentazione del Gin Tonic può portare ad accese discussioni tra gli appassionati, perché il Gin Tonic è un cocktail tradizionale e deve rispettare alcune regole. Qualsiasi amante del gin saprà che c’è di più in un Gin Tonic che versare i due componenti in un bicchiere.  …

L’articolo Come preparare il gin & tonic perfetto proviene da Mangio con gusto.

Ma in fondo cosa significa stagionalità? E perchè è così importante rispettarla? Per capirci più facilmente meglio fare degli esempi. Parlando di frutta tutti sappiamo che le ciliegie sono disponibili soprattutto tra maggio è giugno, significa che la stagionalità di questo frutto lo fa maturare soprattutto e principalmente in quel periodo e per consumarne di altre bisognerà prepararne delle confetture da usare poi negli altri mesi successivi. Rispondendo alla seconda domanda, invece, se quindi sia importante rispettare la stagionalità dei prodotti ebbene si è davvero importante per tenerci in salute. Ogni alimento fresco, torniamo a far l’esempio delle ciliegie, maturando in un periodo preciso dell’anno apportano nutrienti, vitamine e sali minerali che aiuteranno il nostro corpo ad affrontare la specifica stagione che andiamo ad affrontare. La grande quantità di sali minerali contenuti nell’anguria, mangiata nei mesi di luglio e agosto, farà sì da idratare per bene il nostro corpo che dovrà affrontare le soleggiate e caldissime giornate estive. Al contrario la incomparabile quantità di vitamina C contenuta negli agrumi come le arance e i mandarini che siamo soliti gustare nel periodo natalizio farà sì da proteggerci dalle infreddature invernali.

Acquistando prodotti stagionali facciamo sì da incrementare la produzione degli alimenti che sono giusti per quel periodo e soprattutto se poi sono a km 0. Acquistando l’uva a febbraio purtroppo la stessa, oltre a costare un prezzo esorbitante, non gioverà tantissimo alla nostra alimentazione essendo principalmente stata conservata per lungo periodo in frigorifero o coltivata in serra. Una scelta stagionale sarà sempre e comunque la scelta giusta.

Ed è così che in breve funziona la stagionalità degli alimenti, nello specifico ecco su per giù come ci si dovrebbe orientare per un acquisto consapevole e sano degli stessi. Quindi diamo il via al consumo intensivo di cavoli e verdure a foglia verde accompagnate da cascate di agrumi e mele per l’inverno; golose insalate lattuga, pomodori, erbe aromatiche accompagnate da macedonie di melone, pesche, mango, banane e uva in estate; rendiamo zucca e funghi padroni indiscussi delle tavole autunnali ed infine coloriamo e addolciamo le gole scegliendo ciliegie, fragole, albicocche per in nostri dolci primaverili.

In questo articolo abbiamo parlato della stagionalità degli alimenti, approfondiremo l’argomento parlando delle singole stagioni e di cosa è più indicato consumare per rimanere in salute più a lungo. Se sei interessato seguimi anche sui social, in arrivo l’approfondimento!

E si ricomincia con la nostra rubrica Light and Tasty e come spesso accade dopo le feste l’argomento d’obbligo è RICICLO. Anche quest’anno abbiamo pensato di dedicare un’uscita a questo argomento, perchè si sa a Natale si compra sempre troppo e nonostante ci si strafoghi di cibo, gli avanzi sono sempre protagonisti per diverso tempo. Abbiamo panettoni, frutta secca, carni di manzo e pollo, ma soprattutto abbiamo il brodo di carne. Brodo di carne molto buono, di solito preparato con diversi tipi di carne (cosa che non capita di solito), manzo, pollo, vitello e maiale, e quindi bisogna utilizzarlo al meglio!

Solitamente il brodo di Natale viene congelato in tante scatole ermetiche (sì proprio le tupperware!) e utilizzato per un risotto speciale o per una minestrina volante… così la chiamo io!

Quindi cosa possiamo cuocere nel brodo buono per una minestrina volante, se non una pasta all’uovo con i fiocchi?

Ecco quindi una ricetta semplice semplice per fare i grattini, vedrete che la velocità di esecuzione e la facilità vi sorprenderanno, ma ecco la ricetta:

Ingredienti per 3 persone

100g di farina

1 uovo 

2-3 cucchiai di semola

1 pizzico di sale

brodo di carne

Impastare la farina, l’uovo e il sale a mano o con il mixer (per il bimby impastate: 1 minuto a modalità spiga).

Mettere poi l’impasto nel mixer, se avete impastato a mano, e aggiungere la farina di semola, frullar fino a formare tanti grattini (con il bimby per 5 secondi a velocità 5, poi ancora 4-5 secondi a velocità 5).

Far bollire il brodo, inserire la pasta e cuocere per 3-4 minuti. Servire subito con grana grattugiato.

E’ possibile  essiccare su di un canovaccio da cucina infarinato e conservare in freezer o in contenitori ermetici, attenzione però che se non è ben secca tende ad ammuffire. Personalmente preferisco prepararla al momento, ma se vi avanza potete pure congelarla.

Ecco le altre proposte di riciclo:

Torta con salmone, zucchine e robiola  di Carla Emilia

Polpette di lesso  di Catia

Crumble di panettone   di Daniela

Raviole all’arancia di Franca

Ciabattine ai cereali con semi misti   di Milena

Ingredienti

per 4 persone

Mettere a bagno il pane raffermo (vecchio di qualche giorno) in una ciotola con acqua fredda e aceto di vino al 50%. Affettare sottilmente la cipolla  e metterla in ammollo in acqua fredda. Tagliare i pomodori a spicchi.

Strizzare bene il pane (deve essere strizzato bene altrimenti sarà fastidioso mangiare una panzanella acquosa) e sbriciolarlo con le mani. Trasferire in pane in una ciotola da servizio e aggiungere il tonno sgocciolato, la cipolla, i pomodori e la maggiorana.

Condire con sale, olio extravergine d’oliva e mescolare bene il tutto. Far riposare la panzanella di tonno  per una mezz’ora prima di servirla, se ci fosse caldo anche in frigorifero.

Ecco altre proposte con il tonno:

Gnocchetti al basilico con crema di tonno e pomodorini  di Carla Emilia

Burger di patate e tonno  di Catia

Conchigliette con tonno e verdurine  di Daniela

Insalata di pasta con tonno e melanzane di Franca

Insalata di patate, pomodori e tonno  di Mary

Insalata Nizzarda  di Milena

Polpettine ricotta e tonno  di Serena

Ieri l’altro qui è nevicato, niente di importante solo qualche cm, giusto per imbiancare i tetti, ma il freddo si è sentito, eccome! E’ da un paio di giorni che mattina e sera la temperatura scende sotto zero e al sud so che la neve ha fatto capolino.

Quindi  perchè non proporre creme, zuppe, vellutate, passati che sono una vera passione per l’inverno ancora in corso? Da qui l’argomento di oggi di Light and Tasty, sperando di fare cosa gradita… ecco a voi una carrellata di comfort food nel vero senso della parola! 

Ingredienti

Scaldare l’olio in una grande casseruola con un coperchio, aggiungere i porri, affettati e farli rosolare per 10-12 minuti fino a quando sono morbidi e dolci.

 Mettere da parte metà dei porri.

Aggiungere l’aglio tritato, mescolando e facendo attenzione che non bruci (toglierlo se indigesto), unire poi le patate tagliate a cubetti e il sedano rapa a pezzetti il brodo e il latte. Portare ad ebollizione e cuocere per una ventina di minuti a fuoco basso e coperto.

Aggiustare di sale e pepe, passare con un frullatore ad immersione così formare una crema morbida e vellutata.

Riscaldare una griglia, tostare il pane, spalmare ogni fetta con un poco di mostarda di Digione, ricoprire di porri passati (quelli tenuti in disparte), cospargere poi di Gruyère grattugiata.

Cuocere sotto la griglia per 5-7 minuti fino a quando il formaggio è sciolto.

Servire la crema tiepida  con i crostini ben caldi e dopo aver decorato con erba cipollina.

Ecco delle idee da provare!!!

Zuppa di lenticchie  di Carla Emilia

Minestra di farro con cavolo nero e patate di Daniela 

Zuppa Thai con gamberi e latte di cocco di Flavia

Crema di ceci neri e gamberi  di Franca

Vellutata di carote e patate  di Mary

Zuppa di pollo e spinaci  di Milena

Perché in menopausa si ingrassa?

Per prima cosa, chiariamo che in menopausa si ingrassa perché il metabolismo tende a rallentare,  e rallentando, è del tutto normale prendere qualche chilo in più, visto e considerato che il nostro organismo brucerà meno calorie del solito.
Detto ciò, non è certamente un mistero che moltissime donne in menopausa, durante questo periodo, manifestino la tendenza a ingrassare, nonostante magari facciano esercizio fisico costante e abbiano una buona attenzione nei confronti del cibo che portano in tavola. La colpa è, come già ricordato, del metabolismo.

Il metabolismo basale

Non bastano, tuttavia, le poche righe di cui sopra per poter spiegare per quale motivo si ingrassa in menopausa. Per poterne sapere di più bisogna infatti ricordare come l’aumento del peso in questa particolare fase della propria vita sia determinato principalmente dal rallentamento del metabolismo basale, che rappresenta il numero di calorie che il nostro organismo consuma a riposo, per il solo scopo di mantenere attive le funzioni vitali. 
Con l’avanzare dell’età, e soprattutto dopo che si entra nel periodo della menopausa, il valore delle calorie consumate a riposo tende a ridursi. Ovvero, per poterci garantire la sopravvivenza saranno necessarie meno calorie giornaliere di quelle che invece si aveva l’abitudine ad assumere qualche anno prima. 
Ne deriva che mangiando allo stesso modo si determinerà un incremento del peso, che si concentrerà soprattutto nelle zone più temute dalle donne: il giro vita e l’addome.
Ora che abbiamo individuato il “colpevole” di questa condizione, bisogna anche cercare di capire perché il metabolismo basale tende a rallentare in menopausa.

Perché il metabolismo rallenta in menopausa?

Una delle principali cause che contribuisce alla riduzione del metabolismo basale durante la menopausa è costituita dalle alterazioni degli ormoni che si verificano proprio in questa particolare fase della propria vita, e che portano alla diminuzione dei livelli di alcuni ormoni.
In maniera più dettagliata, è il calo degli estrogeni e del progesterone a contribuire al calo dell’attività della tiroide, che tra i propri ruoli ha anche quello di agire sul metabolismo corporeo mediante la produzione di altri ormoni e, dunque, all’incremento del fabbisogno di calorie giornaliere.

Come controllare l’aumento del peso in menopausa

Comprese le cause dell’aumento del peso in menopausa, non ci rimane che condividere qualche utile rimedio che ci permetterà di mantenere o di ritornare al peso forma. 
Abbiamo cercato di schematizzarli, punto per punto!

Integratori alimentari per dimagrire in menopausa

Quando si cercano rimedi naturali per poter dimagrire in menopausa, l’idea di assumere degli integratori alimentari non è forse al primo posto, ma è proprio da questo step che vogliamo partire.
Di fatti, gli integratori per dimagrire potranno garantirti un aiuto fondamentale per poter bruciare più calorie, semplicemente inserendo durante i tuoi pasti dei prodotti saporiti e ben tollerati dall’organismo. 
Non parliamo di veri e propri farmaci per dimagrire in menopausa, bensì – più semplicemente – di prodotti di integrazione alimentare che puoi acquistare direttamente online, e che ti permetteranno di agire sul metabolismo in modo semplice ed efficace. 
Molti di questi sono recensiti da siti specializzati, un interessante elenco che consigliamo di leggere lo trovare sul sito progettonida.it che elenca i migliori prodotti per dimagrire.
I principi naturali di cui sono composti, unitamente a qualche raccomandazione ulteriore – ne parleremo nei prossimi punti – ti permetteranno di raggiungere l’obiettivo del dimagrimento in menopausa in modo più sostenibile e duraturo. Pensa, ad esempio, agli integratori a base di:

• estratto di tè verde;
• acido linoleico coniugato;
• L-carnitina;
• caffè

Esercizio fisico in più

Una moderata attività fisica è un toccasana per cercare di mantenere attivo il metabolismo, il peso controllato e la massa muscolare tonica, con gli effetti più positivi che si riflettono sulla salute della donna che sta attraversando il periodo della menopausa.
Tieni anche conto che per poter ottenere dei benefici tangibili basta una camminata di 20-30 minuti giornalieri, oppure – se sei allenata e desideri bruciare più calorie – un’oretta di jogging.

Ridurre le calorie dal cibo

È una delle azioni più semplici e più efficaci: ridurre il numero di calorie dal cibo. Considerato che con l’avanzare dell’età il metabolismo basale tende fisiologicamente a ridursi, si può intervenire agendo sulla diminuzione delle calorie che si introducono mediante l’alimentazione. 
Una dieta sana e bilanciata dovrebbe favorire il consumo di frutta e di verdura. Bene dunque spostare gli equilibri procedendo all’assunzione di questi elementi, così come di legumi, noci, carne bianca, pesce. Un approccio alimentare così strutturato è certamente consigliato in menopausa, non solamente per il controllo del peso ma anche per la propria salute in generale.

Eliminare le cattive abitudini

Infine, il consiglio di eliminare le cattive abitudini. In particolar modo, è opportuno cercare di ridurre gli alcolici, così come cancellare il fumo, nemico della salute in generale.
Con l’avanzare dell’età è inoltre consigliabile ridurre il consumo di sale, che oltre ad essere connesso con diverse problematiche di natura cardiovascolare, può fornire anche una maggiore ritenzione dei liquidi. 
Detto ciò, ricordiamo anche che il miglior modo per poter perdere peso in menopausa, in modo graduale e sostenibile nel tempo, è quello di costruire un vero e proprio percorso benessere in compagnia del proprio nutrizionista di riferimento, che possa valutare in maniera personalizzata una dieta coerente con le proprie finalità.