La pizza ” a ruota del carretto” non è altro che una pizza tonda di dimensioni enormi (che in non avrei nessun problema a finire da sola!)

Forse la mia formazione mi ha un po influenzato su questo, ma la cantina dei miei sogni deve essere luminosa negli spazi di accoglienza e di lavorazione e deve avere luci soffuse nei luoghi di conservazione del vino, stile le famosissime barriccaie con file e file di barrique e le luci che creano un’atmosfera incantata tutt’intorno.
Ovviamente, la “piccola chimica”, che sarei io, deve avere uno spazio tutto suo con un  laboratorio attrezzato dove rifugiarsi per effettuare tutte le analisi e perdersi alla ricerca delle soluzioni migliori per ottenere un vino migliore possibile.

Ovviamente quello che deve fare da contorno ad una cantina è un bel vigneto, ben tenuto e curato nei minimi dettagli per concedere ai clienti un momento di relax con una passeggiata tra i filari.

Ok, ora basta fantasticare anche se sarebbe bellissimo, e chissà in futuro non si possa realizzare il mio sogno, per ora a farmi sognare c’è un’azienda che ho avuto modo di conoscere e scoprire e che si occupa proprio della creazione di cantine, enoteche e per i veri appassionati di piccole cantinetti, io li definirei scrigni del tesoro direttamente a casa.

La Showine, con sede a Porto Mantovano, è un’azienda che si occupa principalmente di vendita di cantinette frigo per il vino e arredi su misura per locali, enoteche, aziende vinicole ed anche scantinati e taverne.

Un’azienda che cura l’arredo e l’esposizione di una bottiglia di vino al 100%, a partire dai professionisti fino ad arrivare agli appassionati e cultori del buon vino e della sua buona conservazione.

Una delle idee molto in voga al momento è sicuramente la creazione di una cantinetta sotterranea da cui ci si arriva tramite una scala a chiocciola e si possono ammirare tutte le bottiglie custodite al suo interno, gradino dopo gradino.

#CantinaImperatori #unenologaincucina #4chiacchiereconlenologa

Il Parmigiano Reggiano è da sempre considerato fondamentale per la nutrizione, grazie alle sue componenti fondamentali di proteine, vitamine e minerali; è un’ottimo spuntino anche per i più piccoli, per una buona crescita. 

Parmareggio, nata nel 1983 a Montecavolo di Quattro Castella, è diventata leader nel settore della produzione e commercializzazione del Parmigiano Reggiano e nel tempo si è specializzata anche con una propria gamma di prodotti presenti in tutt’ Italia, come le merende per i bambini.

 Tra le merende disponibili ci sono 4 varianti salate composte da snack, frullato, frutta secca o grissini e Parmareggio ha introdotto una gustosa dolce novità; la merenda dolce composta da un Plumcake ed un frullato 100% di frutta alla pesca.
La ricetta del plumcake è stata ideata in collaborazione con il Dott. Giorgio Donegani, esperto in alimentazione e nutrizione, per garantire le stesse proprietà nutrizionali della gamma ABC della merenda.

Il Plumcake Parmareggio è una ricchissima fonte di proteine, sia quelle provenienti dal frumento che dal Parmigiano Reggiano, le “proteine nobili” che contengono gli aminoacidi essenziali importantissimi per la costituzione dei tessuti, definiti essenziali proprio perché il nostro corpo non riesce a produrli ma deve assumerli attraverso il cibo.
L’ABC della merenda è un semplicissimo e pratico KIT che non necessita di essere conservato in frigorifero, può essere tenuto nella borsa, nello zaino o nella sacca sportiva per uno spuntino o per la merenda pomeridiana.Un ottimo snack per la merenda durante lo sport, il gioco o per la scuola perché apporta la giusta quantità di proteine, carboidrati e grassi, senza appesantire e soddisfando il senso d’appetito, grazie ad una distribuzione più regolare nel tempo di zuccheri ed energia.

L’ABC della merenda la troverete nei supermercati nel reparto merende/dessert per bambini nel banco frigo e troverete la fantastica sorpresa delle palline rimbalzine per far divertire i vostri bambini. Una novità presente in ogni confezione da collezione con i topolini “a spasso nel tempo”.
Parmareggio è attiva su facebook con la pagina dei Topolini Parmareggio, con rubriche, ricette e giochi per il più piccoli fan dei topolini; mentre all’interno del loro sito è presente una sezione completamente dedicata alla nutrizione dei piccoli con consigli dei nutrizionisti.

Presentazione di Marcello Leoni from Eurospin Italia on Vimeo.

E’ da un po di tempo che ho in mente di creare una rubrica sul blog che parli della mia vita da enologa e di condividere con voi le mie conoscenze e le novità di questo bellissimo mondo che è la viticoltura.
Nel mio piccolo vorrei introdurvi e farvi conoscere delle peculiarità sia legate al vino italiano che al vino estero, portandovi almeno una volta al mese in piccoli tour alla scoperta di nuove realtà.

Sapete già cosa significa? Significa che l’azienda presente sull’etichetta della bottiglia produce direttamente l’uva dalla quale ottiene il vino e lo imbottiglia, garantendo così tutta la propria filiera produttiva.
L’azienda vitivinicola segue tutte le fasi di produzione, ottenendo un prodotto con caratteristiche uniche e personali dell’azienda e dei professionisti coinvolti nella sua realizzazione.

Eurospin, da sempre leader nel settore della spesa conveniente, ha voluto investire anche nel reparto enoteca dei suoi punti vendita, creando una collaborazione con uno dei migliori sommelier del mondo.
L’obiettivo di Eurospin, insieme all’aiuto del sommelier Luca Gardini, è quello di promuovere aziende produttrici di uva e vino, selezionando vini DOC/IGT/DOCG delle varie zone vitivinicole italiane e garantendo vini di qualità con prezzi contenuti, in perfetto stile Eurospin.

Spesso molte piccole aziende non si conoscono o non si scelgono proprio guardando il prezzo.
D’ora in poi grazie all’intervento di un esperto del settore, molti vini verranno acquistati e degustati indipendentemente dal prezzo ma solo leggendo l’etichetta e scegliendo il vitigno o la varietà che più ci piacciono.

Tra le etichette che potrete trovare nei vari store Eurospin ci saranno vini provenienti da Nord e Sud dell’Italia come Barbera D’Asti DOCG, Chianti Classico DOCG, Prosecco DOC, Vermentino di Gallura DOCG, Primitivo e tanti altri.

Dico sempre che i vini vanno provati, senza pregiudizi e senza condizionamenti, anche se spesso la semplice etichetta di una bottiglia, e non solo il prezzo, possono influenzare la decisione di acquistare o meno un prodotto.