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Bimby e polpette

Dolcecannella — Sat, 07 Apr 2018 14:29:41 +0000

Ciao a tutte per chi fosse interessata voglio segnalarvi questo link ad una raccolta di ricette se siete alla ricerca di nuove idee su come preparare le vostre polpette con l’aiuto del Bimby, venite a dare un’occhiata…vi aspetto!

Ricette Bimby. Golose polpette per tutti

https://www.amazon.it/dp/B01F0IB9XI

Ho voluto qui riunire una raccolta di ricette di polpette a base di carne, pesce, verdure e anche ricette vegan che faranno feliciti tutti. Le polpette sono un piatto veloce e versatile, facile da preparare, adatto a grandi e bambini.

Troverete circa un centinaio di ricette sulla preparazione di veloci polpette che potrete poi cuocere nel Bimby grazie al Varoma, oppure fritte in abbondante olio o al forno.

E allora cosa aspettate a provare …fatemi sapere qual è la vostra ricetta preferita!

Muffin al cocco

Dolcecannella — Wed, 11 May 2016 07:39:36 +0000

Oggi per la colazione e la merenda piccoli e meno piccoli vi posto la ricetta dei muffin al cocco. Questi dolcetti sono un concetrato di morbidezza con il gradevole e inconfondibile aroma di cocco. Vediamo insieme come si preparano in un attimo con l’aiuto del Bimby.

Muffin al cocco

Ingredienti

90 g di farina 00
35 g di fecola di patate
40 g di farina di cocco
80 g di zucchero
1 uovo
40 g di olio EVO
1 vasetto di yogurt intero naturale 75 g circa ( o al gusto cocco)
1 bustina di lievito per dolci
3 cucchiai di succo di limone

Per decorare

Qualche cucchiaio di marmellata a vostro piacimento
Farina di cocco

Muffin al cocco

Preparazione

Nel boccale inserite l’uovo, lo yogurt e l’olio mescolate 10 secondi velocità 5.

Aggiungente nel boccale le polveri ovvero la farina 00, la fecola, il lievito per dolci, la farina di cocco e lo zucchero. Amalgamate 20 secondi velocità 6.

Posizionate i pirottini di carta dentro agli stampi di una teglia per muffin e versate il composto avendo cura di riempire i pirottini solo per 3/4.

Infornate in forno già caldo a 180° per 15 minuti.

Spennellate la superficie dei muffin con un velo di marmellata e spolverate con farina di cocco.

Ragù classico

Dolcecannella — Sat, 07 May 2016 08:54:47 +0000

Oggi scopriremo quanto è semplice preparare il ragù classico con l’aiuto del bimby.

Questa ricetta è ideale per condire un gustoso piatto di pasta oppure per accompagnare delle golossisime lasagne al forno.

Inoltre se utilizziamo ingredienti freschi questa preparazione si presta ad essere congelata in vaschette monoporzione per essere utilizzata al momento del bisogno, ad esempio per un piatto di pasta last minute.

Ragù classico

Ingredienti

1 costa di sedano
1 carota
1/2 cipolla
una manciata di foglie di basilico
30 g di olio EVO
300 g di carne tritata di bovino
100 g di carne tritata di maiale
70 g di vino rosso
70 g di acqua
400 g di passata di pomodoro
sale q.b.
pepe q.b.
noce moscata q.b.

Ragù classico

Preparazione

Nel boccale inserite la carota, il sedano, la cipolla e le foglie di basilico e tritate 8 secondi velocità 8.

Raccogliete sul fondo con l’aiuto della spatola, aggiungete l’olio e la carne e soffriggete 10 minuti, Varoma, ANTIORARIO, velocità cucchiao (soft).

Sfumate con il vino durante la cottura.

Aggiungete la passata di pomodoro, l’acqua, aggiustate di sale, pepe, noce moscata e proseguite la cottura per 50 minuti 100°, ANTIORARIO, velocità cucchiaio (SOFT).

N.b. Abbiate cura di posizionare il cestello capovolto sopra al tappo per evitare che durante la cottura schizzi da ogni parte.

Muffin yogurt e carote

Dolcecannella — Thu, 05 May 2016 07:42:56 +0000

Oggi per “i miei bimbi” ho preparato dei soffici muffin yogurt e carote. Sono ideali per la colazione e si preparano in un attimo, mentre scrivo queste righe stanno cuocendo in forno rilasciando un gradevole aroma che si diffonde per tutta casa. Sono davvero strepitosi e sono privi di burro o olio quindi davvero light.

Mi scuso con voi per via della lunga essenza ma in questi giorni in famiglia c’è stata una vera e propria crisi da raffreddore che ha colpito tutti ed è stato il delirio! Nonostante questo ho continuato a sperimentare e raccogliere foto e ricette che presto pubblicherò con calma!

Muffin yogurt e carote

Ingredienti (16 muffin)

200 g di carote
2 uova
1 vasetto di yogurt
150 g di zucchero
250 g di farina
1 bustina di lievito per dolci

Muffin yogurt e carote

Preparazione

Nel boccale inserite le carote a pezzi e frullate 15 secondi velocità 8.

Raccogliete sul fondo e aggiungete le uova, lo yogurt e lo zucchero. Amalgamate 20 secondi velocità 5.

Raccogliete sul fondo con la spatola. Unite il lievito e la farina e amalgamate 15 secondi velocità 6.

Versate il composto nei pirottini di carta per muffin, avendo cura di riempirli solo per 2/3 per evitare che fuoriesca l’impasto durante la cottura.

Infornate in forno già caldo a 180° per circa 15/20 minuti.

Se ti piaccino i muffin potresti provare Muffin alla Nutella o ancora Muffin arancia e yogurt o Muffin cioccomela

Menù 500 Like

Dolcecannella — Wed, 27 Apr 2016 08:31:10 +0000

Il menù 500 Like è un regalo per voi per festeggiare i miei primi 500 like. Grazie a tutti di cuore non avrei mai sperato in un accoglienza così calorosa!

Ecco a voi dunque il mio primo menù!

Per scaricarlo non vi resta che fare click qui sotto sull’icona o sul testo

SCARICA il Menù 500 Like

Ho raccolto in questo documento le tre ricette più cliccate, più amate per farne un menù completo di primo, secondo e dolce. Ne è venuto fuori un menù davvero insolito e colorato, pieno di profumi e davvero sfizioso!

Spero vi piaccia! Condividete la mia pagina e al prossimo traguardo una nuova sorpresa per voi!

Seguitemi su Le ricette di dolce cannella per il Bimby e non

Bagnetto verde

Dolcecannella — Wed, 27 Apr 2016 07:44:05 +0000

Il bagnetto verde è una preparazione tipica del Piemonte utilizzata solitamente per accompagnare il bollito, ma come tutte le salsine si presta ad essere utilizzata in molti contesti diversi. Io amo ad esempio condire i tomini, che sono a mio avviso un ottimo secondo light oppure accompagnarlo con dei crostini di pane per creare uno stuzzicante aperitivo. La ricetta è semplicissima e veloce grazie al Bimby.

BAGNETTO VERDE

Ingredienti

50 g di prezzemolo fresco

1 tuorlo d’uovo sodo

4 filetti di acciughe

1/2 spicchio d’aglio privato dell’anima

1 cucchiaio scarso di capperi

25 g di pangrattato

90 g di olio eVO

20 g di aceto di vino bianco

BAGNETTO VERDE

Preparazione

Inserite nel boccale il prezzemolo e tritate 10 secondi velocità 7.

Raccogliete sul fondo con la spatola e unite il tuorlo d’uovo, il pagrattato, l’aglio, i capperi e le acciughe frullate 20 secondi velocità 8.

Aggiungete l’olio e l’aceto ed emulsionate 20 secondi velocità 5.

Muffin alla Nutella

Dolcecannella — Mon, 25 Apr 2016 09:37:02 +0000

Oggi avevo voglia di una super coccola golossima e questi muffin alla Nutella sono perfetti! Trasudano cioccolato da ogni millimetro. La ricetta diciamocelo non è super dietetica ma una volta ogni tanto bisogna concedersi uno sfizio!

Questi dolcetti sono veloci da preparare e in poco più di 20 minuti sentirete un goloso aroma di cioccolato in tutta casa!

Muffin alla Nutella

Ingredienti

240 g di farina 00
20 grammi cacao dolce
80 grammi di zucchero
2 uova
80 grammi di nutella
1/2 bustina lievito per dolci
80 grammi di burro
100 ml di latte

Muffin alla Nutella

Preparazione

Ponete nel boccale le uova con lo zucchero frullate 1 minuto velocità 5

Inserite la farina,il cacao,burro ammorbidito,latte,lievito per dolci,nutella

Frullate 1 minuto velocità 5

Mettete negli stampi da muffin i pirottini di carta e riempiteli per ¾ di composto.

Infornate i muffin alla nutella e lasciateli cuocere per 15 – 20 minuti a 180° in forno già caldo.

Ti piacciono i Muffin? Prova anche Muffin arancia e yogurt oppure Muffin sofficissimi o ancora Muffin cioccomela

Muffin arancia e yogurt

Dolcecannella — Fri, 22 Apr 2016 06:47:28 +0000

Ecco un’ottima idea per la colazione di tutti i giorni con un pieno di vitamine: i muffin arancia e yogurt. Sono semplici e veloci da preparare con l’aiuto del bimby. Soffici, leggeri e profumati questi muffin all’arancia vi conquisteranno.

Vediamo insieme come si preparano.

Muffin arancia e yogurt

INGREDIENTI

150 g di farina
70 g di zucchero
La scorza di un arancia
Il succo di un arancia piccola
1 uovo
1 vasetto di yogurt
1 bustina di lievito per dolci

Muffin arancia e yogurt

Preparazione

Nel boccale polverizzate la scorza di arancia 8 secondi velocità 9. Raccogliete sul fondo con una spatola.

Unite il succo di arancia, il vasetto di yogurt e l’uovo amalgamare 10 secondi velocità 6.

Unite la farina, lo zucchero e il lievito amalgamate 20 secondi velocità 5.

Versate il composto che risulterà piuttosto denso nei pirottini appositi e infornate in forno già caldo a 180° per 15 minuti.

Ti piacciono i muffin prova anche Muffin sofficissimi, oppure i Muffin cioccomela o ancora i Muffin alle fragole

Polpette di asparagi

Dolcecannella — Thu, 21 Apr 2016 09:49:35 +0000

Le polpette di asparagi sono davvero molto semplici da realizzare con il bimby. Oramai saprete che amo molto sperimentare con le verdure e gli asparagi li adoro poi in questo periodo dell’anno i banchi di frutta e verdura ne sono pieni e quindi perchè non provare?

Le polpette di asparagi sono velocissime da preparare e sono ideali sia come un secondo vegetariano, sia per uno sfizioso apericena finger food. Vediamo insieme come si preparano.

POLPETTE DI ASPARAGI

INGREDIENTI

300 g di asparagi puliti
1 uova
2 cucchiai di parmigiano
2 cucchiai di pane grattuggiato ( per l’impasto) e altro pane gratuttuggiato per passarvi le polpette prima di cuocerle
sale e pepe
noce moscata

POLPETTE DI ASPARAGI

Preparazione

Nel boccale versate 500 g di acqua, sistemate gli asparagi nella campana e nel vassoio del Varoma e cuocete 25 minuti, VAROMA, velocità 1.

Lasciate intipiedire gli asparagi e asciugateli bene con un canovaccio.

Inserite gli asparagi, il parmigiano, l’uovo, il pane grattuggiato, regolate di sale e pepe e tritate 15 secondi vel. 8.

Con il composto formate delle palline grandi quanto una noce e passatele nel pane grattuggiato.

Potete cuocerle in forno come ho fatto io sistemate le polpette di asparagi in una teglia rivestita con carta forno leggermente unta e cuocete in forno già caldo per 20 minuti a 180°.

In alternativa potete friggere le polpette in abbondante olio bollente per pochi minuti.

Muffin cioccomela

Dolcecannella — Thu, 21 Apr 2016 07:00:14 +0000

Il post di oggi è dedicato ad una buonissima ricetta per muffin cioccomela. L’idea è nata dalla necessità di far andare i kg e kg di cioccolata di pasqua che ahimè girano ancora per casa mia, cioccolato al latte per la precisione che a differenza di quello fondente (che notare in casa non ve n’è manco più l’ombra) è molto più difficile da impiegare nelle ricette, nonostante tutto ho voluto provare. L’esperimento direi che è perfettamente riuscito visto che nel pomeriggio si sono presentate delle amichette di mio figlio che mi han detto: “signora (signora??? ma signora a chi????) che buoni posso averne un’altro?”.

Quale migliore bocca della verità se non la loro!

Vediamo insieme la ricetta per il Bimby

MUFFIN CIOCCOMELA

INGREDIENTI

1 mela golden sbucciata
200 g di cioccolato al latte
130 g di farina
90 g di zucchero
1 uovo
90 g di olio EVO
1 misurino d’acqua o latte (scarso)
1 bustina di lievito per dolci

MUFFIN CIOCCOMELA

Preparazione

Nel boccale inserite il cioccolato al latte e date 2/3 colpi di turbo per ridurre il cioccolato a pezzettini. Mettete da parte.

Nel boccale inserite la mela a spicchi, 2/3 colpi di tutto per ottenere un composto semi frullato.

Inserite ora la farina, lo zucchero, l’olio, l’uovo frullate 15 secondi velocità 5.

Io a questo punto ho aggiunto un misurino d’acqua scarso (il tappo del bimby) perchè il composto era troppo denso. Prestate attenzione se il vostro composto (può dipendere dalla mela) risulta già bello liquido non vi è bisogno di aggiungere l’acqua / latte.

Aggiungete il ciccolato a pezzetti e il lievito e amalgamate per altri 10 secondi velocità 4.

Versate il composto negli appositi pirottini per muffin e cuocete in forno già caldo a 180° per 15 minuti.

Vi piacciono i muffin? Allora potete provare anche Muffin sofficissimi e Muffini alle fragole

Sugo all’amatriciana

Dolcecannella — Wed, 20 Apr 2016 08:30:29 +0000

Oggi il post è un classico della cucina italiana preparaiamo il sugo all’amatriciana.

Nel boccale del bimby faccio le dosi sempre per mezzo litro di salsa, che suddivido in due porzioni: una la congelo e una la utilizzo sul momento. In questo modo quando non ho tempo per cucinare nel congelatore ho sempre una scorta di sughi già pronti.

SUGO ALL’AMATRICIANA

Ingredienti

500 g di passata di pomodoro o di pomodori pelati (io passata)
2 cucchiai d’olio
1 peperoncino
40 g di vino bianco
1 scalogno
150 g di pancetta

SUGO ALL’AMATRICIANA

Preparazione

Nel boccale inserire lo scalogno e il peperoncino e tritatare 8 secondi velocità 8

Riunire sul fondo con la spatola, inserire l’olio, la pancetta e rosolare 3 minuti, 100° vel. cucchiaio (SOFT), ANTIORARIO.

Sfumare con il vino 1 minuto, VAROMA, velocità cucchiaio (SOFT), ANTIORARIO.

Aggiungere la passata di pomodoro, regolare di sale e pepe. Cuocere 12 minuti, 100°, velocità 1, ANTIORARIO