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Clara e Mellow vanno in vacanza!

ClaraMellow — Thu, 17 Mar 2016 10:31:51 +0000

Cari amici, oggi vogliamo raccontarvi la storia di Clara e Mellow. Perché da oggi andranno in vacanza!

Finalmente Melow ha deciso di mettere in pratica tutti quei sogni di viaggi culinari che ha sempre voluto fare e Clara ha deciso di raccogliere un po’ di sapori e ingredienti nuovi per rinnovare la sua cucina, arricchendola con un pizzico delle meravigliose tradizioni che incontrerà in questo viaggio.

ChiacchiereDolci è nato proprio da una grande tradizione, quella di Eridania, un marchio che è sinonimo di dolcezza dal 1899 nel nostro splendido Paese. Un’azienda che ha voluto costruire uno spazio in cui Clara, Mellow e i loro amici blogger potessero esprimere al meglio l’amore per la cucina, per la famiglia, per la tradizione. Un luogo dove comunicare tutto questo a chi si sentisse a casa, Casa Eridania, nel salottino di Clara e Mellow, accolto e coccolato come un amico.

In questa storia adesso è arrivato il momento del cambiamento, come tutti i cambiamenti c’è bisogno di tempo e riflessioni, per questo motivo Eridania e Clara e Mellow vogliono dirvi grazie, grazie per il tempo dedicato, grazie per aver letto, condiviso, commentato i post di questo blog. Grazie per essere già nel nostro futuro, dove ci ritroveremo in un luogo accogliete, davanti ad una bella fetta di torta!

La frutta e la verdura di Gennaio

ClaraMellow — Mon, 11 Jan 2016 20:26:36 +0000

Siamo nel pieno dell’inverno, i giorni della Merla si avvicinano e con loro il freddo. E’ il momento perfetto per mangiare calde zuppe e gustarsi dolcissimi mandaranci. La frutta e la verdura di Gennaio ci stupisce con colori e sapori eccezionali. Che facciamo? Andiamo al mercato?

La Verdura di Gennaio

Rapa – Ricca di fibre, vitamine e calcio, la Rapa in questo periodo dell’anno è ancora più buona e gustosa, leggermente piccante. In un’insalata invernale la rapa non può mancare
Porro – Cosa ci vuole in questo periodo? Una zuppa di porri: è gustosissima, ricca di ferro e fibre e ha proprietà diuretiche, quindi ottima per depurarsi. Era nella lista anche di Dicembre e la confermiamo anche a Gennaio
Barbabietola rossa – Continua il periodo
Fagioli – Ricchi di fibre, i fagioli in questo periodo vanno molto. Una bella pasta e fagioli è ciò che ci vuole

La Frutta di Gennaio

Agrumi – Continua il momento degli Agrumi, questo mese in particolare ti consigliamo dei meravigliosi e dolcissimi mandaranci. E con la buccia si ci si può fare mille cose

Cose da fare insieme ai bambini d’inverno

ClaraMellow — Thu, 07 Jan 2016 13:17:53 +0000

E l’Epifania tutte le feste si porta via. O quasi. Per alcuni bambini la scuola ricomincerà solo lunedì, quindi ci sono ancora alcuni giorni di vacanza da poter sfruttare per divertirsi e fare tante cose interessanti. Ma cosa si può fare in queste ultime giornate di festa? Noi abbiamo raccolto un po’ di idee e qualche suggerimento per te!

Giocare con la Neve

E’ inverno e giocare con la neve è sempre bellissimo. Se abiti abbastanza vicino alle montagne, il nostro consiglio è quello di approfittarne e passare una bella giornata fuori. Si può giocare a palle di neve, costruire dei pupazzi di neve che amano caldi abbracci o semplicemente passeggiare sulla neve fresca, un’attività che da sempre tanta soddisfazione.

Andare al mare

Sei lontana dalla neve ma hai vicino il mare? Nessun problema. Il mare di inverno ha un fascino tutto speciale e siccome c’è poca gente si può correre, giocare a palla, saltare, costruire un castello di sabbia e scatenerasi senza disturbare nessuno.

Dipingere con le mani

Per dipingere con le mani ci vuole un po’ di preparazione: bisogna sistemare giornali, preparare tanto sapone e avere tanta pazienza, ma è uno di quei giochi che i bambini amano tanto e poi avremmo tanti nuovi disegni da appendere in giro per casa. Cosa c’è di meglio?

Puzzle e giochi da tavola

Un grande classico per riunire tutta la famiglia. I puzzle e i giochi da tavola sono sempre un buon modo per passare del tempo. Inoltre i puzzle nel bambino stimolano il ragionamento e la concentrazione, i giochi di società insegnano regole, gioco di squadra e aiutano a sviluppare la fantasia.

Fare un forte

Cuscini, lenzuola, sedie… tutto si può trasformare in un forte e che divertimento costruirlo! Ma è un bellissimo modo per i bambini per lavorare con la fantasia e gli adulti possono tornare bambini in un attimo dentro ad un forte fatto di cuscini

Andiamo al cinema

Masha e Orso, Il piccolo Principe, Alvin Superstar, Il viaggio con Arlo, Belle e Sebastian… questi sono i film per i bambini che in questo periodo puoi trovare al cinema. Il cinema è sempre una buona idea per passare una giornata speciale insieme.
In alternativa puoi oganizzare un cinema in casa: scegliete un film insieme, prepara i popcorn, le bibite, spegnete tutte le luci e il cinema in casa è già pronto

Giochiamo con la scienza!

Fare degli esperimenti scientifici a prova di bambini è piuttosto facile. Basta molto poco per ottenere degli effetti sorprendenti! Noi in particolare abbiamo pensato a tre esperimenti diversi da fare con cose che si trovano in casa e che terranno i bambini impegnati per ore con poco sforzo!

Latte colorato

Per fare questo esperimento ti serviranno: latte, colorati alimentari di vari colori, un cotton fioc, sapone per piatti

L’esperimento

1. Versa del latte in una ciotola abbastanza capiente, poi aggiungi gocce di colorante alimentare
2. Immergi una delle punte del tuo cotton fioc nel sapone per piatti
3. Tocca il latte colorato con il cotton fioc immerso nel sapone per piatti

Il risultato

I colori si mischieranno insieme ottenendo un meraviglioso effetto

Fuochi d’artificio in barattolo

Per questo esperimento ti serviranno: un barattolo di vetro trasparente (tipo da conserva), acqua tiepida, coloranti alimentari di vari colori, 3/4 cucchiai di olio vegetale,

L’esperimento

1. Versa l’acqua tiepida nel barattolo riempendolo per 3/4
2. In un altro piccolo contenitore l’olio, poi aggiungi alcune gocce di colorante alimentare (puoi scegliere il colore che preferisci)
3. Con una forchetta, gentilmente, mescola insieme olio e colorante alimentare
4. Aggiungi lentamente l’olio e colorante alimentare nel barattolo

Il risultato

I colori si misceleranno insieme creando un effetto da “fuochi d’artificio”

La pioggia

Per questo esperimento ti serviranno: un barattolo di vetro trasparente (tipo da conserva), acqua, colorante alimentare blu, schiuma da barba

L’esperimento

1. Riempi il barattolo di acqua quasi fino all’orlo
2. Aggiungi una “nuvola” di schiuma da barba in cima
3. Lascia che tuo figlio faccia cadere qualche goccia di colorante alimentare

Il risultato

E’ un buon metodo per spiegare a tuo figlio come funziona la pioggia. L’acqua si forma nelle nuvole finché ad un certo punto se ne forma troppa e piove

Giochi in casa

Chi dice che in casa non ci si può scatenare? Ti consigliamo due giochi abbastanza innocui ma che al tuo bimbo piaceranno da impazzire!

Il pavimento è lava: sistema sedie, tavoli, divani in modo da creare un percorso ad ostacoli. Ricorda: il pavimento è lava, quindi non si può usare
Il palloncino non deve cadere: gonfia un palloncino e passatevelo da un uno all’altro. La regola è non farlo mai cadere per terra!

Fate insieme una cioccolata calda da zero

La cosa più bella dell’inverno? La cioccolata calda, ovviamente. Cucinare insieme ai bambini può rappresentare una sfida, ma è sempre bellissimo poi vedere quanto sono orgogliosi delle loro creazioni.
E’ Eridania a darci una bellissima ricetta di cioccolata calda!

E non dimenticare: la panna e i marshmallow trasformano una buona cioccolata calda in un’ottima cioccolata calda

Ricette Light per la calza della Befana

ClaraMellow — Sun, 03 Jan 2016 22:17:23 +0000

In questi giorni di festa si tende a mangiare un po’ di più, ma con il nuovo anno siamo di nuovi tutti molto attenti alla linea e a cosa mangiamo e poi… arriva l’Epifania e la Befana ci lascia tante cose dolci da gustare. Come si può rinunciare ai dolci della calza? Infatti non bisogna dire di no, ma solo cercare alternative più leggere. Queste sono le mie ricette per una calza della befana molto light, ma piena di dolcezza

Mandarini con cioccolato e cocco

Una ricetta veloce, semplice, perfetta per questa stagione e assolutamente leggera. La facciamo insieme?

Ingredienti

2 Mandarini
100g Cioccolato fondente (circa)
Cocco in scaglie

Procedimento

Prima di tutto prepariamo i mandarini: togliamo la buccia e separiamo gli spicchi. Quindi mettiamo a far sciogliere 65g di cioccolato fondente a bagnomaria. A questo punto immergiamo metà dei nostri spicchi di mandarino nel cioccolato fondente e lasciamo raffreddare, in modo che il cioccolato si solidifichi.
Rimettiamo il restante cioccolato a sciogliere e immergiamo nuovamente i nostri spicchi di mandarini dalla stessa metà già ricoperta di cioccolato (diamo una seconda mano, per così dire). Per finire spolveriamo con il cocco in scaglie e voilà! Il dessert è pronto!

Biscotti alla farina di castagne con Stevia

Adoro la farina di castagne: da ai dolci un gusto tutto particolare che adoro! I biscotti con la farina di castagne con la Stevia sono proprio ottimi, perché c’è tutto il gusto del dolce senza l’aggiunta delle calorie!

Ingredienti

350g di Farina di Castagne
130g di Burro d’Arachidi
1 Uovo
1 Tuorlo
15g di Truvìa
Cannella qb
Un pizzico di sale
Scorza di un’arancia

Procedimento

Dopo avere setacciato la farina di castagne formiamo la classica “fontana da impasto”, aggiungiamo pian piano tutti gli ingredienti a cominciare dal burro d’arachidi, quindi impastiamo bene fino ad ottenere un panetto compatto.
Avvolgiamo il nostro impasto nella pellicola trasparente e lasciamo in frigo per circa 40 minuti, prima di poterlo stendere. A questo punto tiriamo fuori le nostre formine da biscotti e diamo spazio alla fantasia!
A questo punto sistemiamo i nostri biscotti su una teglia rivestita di carta da forno e mettiamo a cuocere a 180° per circa 15 minuti! I nostri biscotti sono pronti!

Palline di neve ai fichi

Questa è una ricetta davvero golosa, anche questa perfetta per il momento, visto che l’ingrediente principale sono i fichi secchi, dolcissimi e buonissimi, anche se leggermente calorici. Queste palline di neve sono davvero uno snack perfetto dopo un allenamento!

Ingredienti

265g di Fichi secchi
Mezzo cucchiaino di estratto di vaniglia in polvere
5 gocce di estratto di vaniglia
90g di fiocchi d’avena
La buccia grattuggiata di un arancia
3 cucchiai di farina di mandorle
35g di Mandorle
Un pizzico di Truvìa

Procedimento

Prima di tutto prendiamo i nostri fichi secchi e li immergiamo in un po’ d’acqua. Dovranno stare “a mollo” per circa venti minuti.

Nel frattempo in un mixer mettiamo insieme i fiocchi d’avena, 5 gocce di estratto di vaniglia, la buccia dell’arancia, la farina di mandorle, le mandorle, Truvìa e accendiamo. Dobbiamo ottenere un composto che abbia la consistenza di farina. Spostiamo quindi la nostra miscela in una ciotola: abbiamo appena preparato la “crosta” delle nostre palline di neve!

Sempre con il mixer misceliamo i fichi e l’estratto di vaniglia in polvere, quindi aggiungiamo 60g circa della nostra miscela per la crosta. Lavoriamo con il mixer fino ad ottenere un composto morbido e malleabile. Nel caso ti sembri troppo secco puoi aggiustare con dell’acqua.

E’ il momento di fare le palline di neve: con le mani formiamo le palline e le sistemiamo su una teglia ricoperta di carta da forno, quindi mettiamo in freezer per circa 10 minuti. E’ giunto il momento di immergere le palline nella loro “crosta”. Le nostre palline di neve ai fichi sono pronte e si possono anche congelare, possiamo gustarcele con calma

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Ricette e tradizioni dell’Epifania

ClaraMellow — Sun, 03 Jan 2016 21:04:59 +0000

Tra pochi giorni arriva la Befana e a casa Chiacchiere Dolci ci facciamo trovati preparati. L’anno scorso siamo trovato le ricette segrete della Befana e abbiamo scoperto i Crostoli D’Urbania, Fugassa d’la befana e la sfincia siciliana. Quest’anno di sicuro rifaremo di nuove queste meravigliose ricette, ma vogliamo anche fare qualcosa di diverso, qualche snack dolce con cui riempire le nostre calze appese.
E allora? Non perdiamo tempo!

Dolcetti al Marzapane

Questo è il periodo del Marzapane, per cui non si può pensare ad un’Epifania senza un po’ di Marzapane. Fare il marzapane è davvero, davvero semplice. Facciamolo subito!

Ingredienti

130g di Zucchero a Velo
130g di Farina di Mandorle
L’albume di un uovo
5 gocce di essenza di mandorle
Colorante alimentare qb

Procedimento

In una ciotola mescoliamo insieme la farina di mandorle, lo zucchero a velo, l’albume sbattuto (ma non montato a neve) e le gocce di essenza di mandorle e impastiamo bene. Per questa parte possiamo anche usare la planetaria, l’importante è che l’impasto alla fine risulti liscio e senza grumi.
A questo punto coloriamo il nostro impasto con il colorante alimentare e voilà… a questo punto dobbiamo solo dargli la forma che preferiamo e i dolcetti sono subito pronti.

Per aggiungi un tocco di golosità ti consiglio di immergere i dolcetti di marzapane in del cioccolato fondente sciolto a bagnomaria!