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Fagottini di pizza ripieni di wurstel pomodoro e mozzarella

Mary Di Gioia — Tue, 17 Feb 2026 18:36:32 +0000

Fagottini di pizza ripieni di wurstel, pomodoro e mozzarella, senza glutine.I fagottini di pizza ripieni di wurstel, pomodoro e mozzarella sono la soluzione perfetta per una cena sfiziosa, un buffet di compleanno o una merenda salata che conquista grandi e piccoli. Soffici fuori, filanti dentro, si preparano con un semplice impasto per pizza e un Continua a leggere..

Perché non mangiare mai wurstel crudi

cillik — Sat, 07 Feb 2026 13:19:57 +0000

Hai un attacco di fame, trovi un Wudy nel frigorifero e, mentre stai per “azzannarlo”, ti viene il dubbio che i wurstel crudi facciano male?

Tale dubbio è più che legittimo, dato che, sebbene i wurstel siano considerati snack veloci e comodi, consumarli non cotti può esporre a rischi per la salute anche seri.

Perciò, è importante che tu sappia perché non mangiare mai wurstel crudi, ma, nel mentre che te lo spiego, lascia il Wudy nel frigo o abbi la pazienza di impiegare il tempo necessario a farlo cuocere.

Infatti, solo la cottura è in grado di eliminare microrganismi pericolosi che possono causare intossicazioni e/o infezioni gravi, specie se si appartiene a categorie vulnerabili.

Rischi sanitari principali

I pericoli derivano prevalentemente dalla presenza di batteri patogeni come Listeria monocytogenes, Salmonella ed Escherichia coli.

Questi microrganismi possono contaminare i wurstel durante la produzione, il confezionamento o la manipolazione successiva e la refrigerazione da sola non ne garantisce l’eliminazione.

Contaminazione da batteri patogeni (Listeria, Salmonella, E. coli)

La contaminazione può essere superficiale (contatto esterno) oppure legata alla produzione (carica interna).

La Listeria monocytogenes (la cui crescita è inibita negli ambienti acidi) è un batterio ambientale che può sopravvivere e talvolta moltiplicarsi a basse temperature di refrigerazione.

I sintomi della listeriosi, che possono insorgere dopo 1–70 giorni dall’ingestione (tipicamente entro 3 settimane), comprendono febbre, dolori muscolari, disturbi gastrointestinali e nelle forme più gravi possono anche manifestarsi meningite o sepsi.

Salmonella ed Escherichia coli hanno tempi di incubazione più rapidi (da poche ore a qualche giorno) e causano soprattutto gastroenteriti acute con vomito, diarrea e crampi addominali.

L’entità della malattia dipende dalla carica microbica ingerita e dal proprio stato immunitario: dosi basse possono passare inosservate in individui sani ma causare malattia severa in soggetti fragili.

Di conseguenza, in gravidanza, negli anziani e nelle persone immunodepresse le infezioni possono evolvere in modo più grave, con rischio di parto prematuro, infezioni sistemiche o meningite.

La diagnosi si basa su esami microbiologici (sangue, liquor, feci a seconda dei casi) e le forme maggiormente serie richiedono una terapia antibiotica prescritta da un medico.

Perché la cottura è indispensabile

I wurstel, anche se precotti, possono subire contaminazioni post-trattamento termico.

La cottura finale porta la temperatura interna del prodotto a un livello in grado di distruggere i patogeni più comuni.

In ogni caso, la temperatura interna del wurstel deve raggiungere 70°C per almeno 2 minuti.

Metodi di cottura consigliati

Di seguito una tabella comparativa per scegliere il metodo più adatto in base a rapidità, resa e rischi.

Metodo	Impostazione/Temperatura	Tempo suggerito	Vantaggi	Rischi / Note
Bollitura	Acqua a ebollizione	3–5 minuti	Distribuzione uniforme del calore	Non asciuga il prodotto
Padella / Piastra	Fiamma medio-alta	5–7 minuti, girando spesso	Superficie croccante, gusto	Controllare la temperatura interna
Forno	180°C	10–15 minuti	Cottura uniforme per più pezzi	Richiede più tempo
Microonde	Potenza alta	1–2 minuti, verificare calore	Molto rapido	Riscaldamento non uniforme; ruotare
Grill / Barbecue	Calore diretto medio-alto	5–8 minuti, girando	Sapore affumicato	Evita bruciature; controllare interno
Riferimento comune: temperatura interna minima consigliata 70°C per almeno 2 minuti.

Consigli pratici di conservazione e manipolazione

Per ridurre i rischi è importante seguire regole semplici ma efficaci riguardo conservazione, manipolazione e utilizzo degli avanzi.

Checklist rapida in cucina: conservazione, manipolazione e avanzi

Conserva i wurstel tra 0°C e 4°C.
Consumali entro la data indicata o entro 2–3 giorni dall’apertura.
Non bucare la confezione prima del tempo.
Usa taglieri ed utensili puliti e separati per cibi crudi e cotti per evitare contaminazioni crociate.
Riscalda i wurstel fino a 70°C interni o fino a che sono uniformemente caldi.
Utilizza wurstel già cotti e raffreddati correttamente nelle insalate.
Avanzi: conservali in frigorifero entro 2 ore dalla preparazione e consumali nel giro di 1 giorno previo riscaldamento fino a scottatura.

Cosa contiene un wurstel e perché il consumo crudo è rischioso

I wurstel contengono carne tritata, grassi, sale, spezie e additivi (es. nitriti) che ne migliorano la conservazione e il sapore, ma non garantiscono l’eliminazione dei patogeni presenti.

Per questo motivo, la cottura è necessaria anche per prodotti etichettati come “precotti”.

Normativa, richiami e come verificare la sicurezza del tuo lotto

In Italia e in Europa controlli e norme sono numerosi, ma richiami possono comunque verificarsi quando si riscontrano contaminazioni.

Guida pratica: come verificare un possibile richiamo

Trova il bollino CE o il codice lotto sulla confezione.
Visita il sito del Ministero della Salute (sezione richiami alimentari) e confronta il codice lotto e la data di produzione con gli avvisi pubblicati.
Consulta il portale RASFF per notifiche internazionali: cerca per produttore, data o descrizione del prodotto.
Conserva la confezione e non consumare il prodotto se corrisponde a un avviso; richieste di analisi ufficiali possono richiedere l’esibizione della confezione.
In caso di un prodotto richiamato trovato in casa: non gettarlo via immediatamente (se potrebbe servire effettuare delle analisi), separalo dagli altri alimenti e contatta il servizio clienti del produttore.
Dove reperire aggiornamenti ufficiali: Ministero della Salute, Istituto Superiore di Sanità (ISS), portale RASFF e sito ECDC.

Tieni presente che, quando emerge un focolaio, le autorità svolgono indagini microbiologiche e tracciamento dei lotti, mentre gli stabilimenti attivano ritiri mirati e la comunicazione ai consumatori.

Dati e riferimenti statistici

Per comprendere l’entità del rischio, consulta i rapporti ufficiali dell’ISS e dell’ECDC.

Secondo i report ufficiali, la listeriosi rimane un evento raro nella popolazione generale ma presenta tassi di ospedalizzazione e mortalità più elevati nelle categorie a rischio.

Per numeri aggiornati consulta i report annuali su iss.it e i dati ECDC su ecdc.europa.eu.

Per ricerche rapide, cerca “listeriosi report ISS” o “foodborne outbreaks RASFF” nei siti istituzionali per ottenere statistiche recenti e dettagli sui richiami.

Conclusione

Ora sai perché non mangiare mai wurstel crudi è fondamentale per la tua salute e quella della tua famiglia.

I rischi associati alla presenza di batteri come Listeria monocytogenes, Salmonella e Escherichia coli sono concreti e possono portare a intossicazioni alimentari anche gravi, specialmente per categorie sensibili come donne in gravidanza, immunodepressi e anziani.

Il processo produttivo dei wurstel, pur rispettando normative severe, non garantisce la totale assenza di contaminazioni, rendendo indispensabile la cottura a temperature adeguate per eliminare i rischi.

Seguendo i consigli pratici sulle tecniche di cottura e conservazione, potrai gustare i wurstel in sicurezza senza rinunciare al piacere.

Ricorda di consultare sempre le indicazioni ufficiali sulle confezioni, di scegliere prodotti di qualità e di prestare attenzione alle allerte e ai richiami.

La sicurezza alimentare è un impegno condiviso: con le giuste precauzioni, potrai evitare problemi e proteggere il benessere di chi ami.

Articolo revisionato da Dott. Marco Rossi, biologo nutrizionista, con riferimento alle linee guida del Ministero della Salute, ISS, RASFF ed ECDC.

Questa pagina fornisce informazioni di carattere generale e non sostituisce il parere medico: consultare un professionista sanitario in caso di sintomi.

Credito foto in evidenza: Osman Meran per Flickr.com

Se vuoi mangiare e bere “salutare”, leggi anche:

MELANZANE FARCITE ai WURSTEL e CACIOCAVALLO

speedy70 — Thu, 21 Aug 2025 17:07:00 +0000

Ingredienti: 1 grossa melanzana (630g), 100g wurstel affumicato di suino a listarelle, 100g caciocavallo a pezzettini, 2 cucchiai di salsa agrodolce (la mia, leggi qui), origano, olio, sale, pepeTogliere il picciolo alla melanzana e tagliarla a metà per lungo; praticarvi 4 tagli paralleli e incrociati, arrivando fino in fondo e senza intaccare la buccia. Condire Continua a leggere..

Insalata di patate e uova sode

Monica Farinelli — Thu, 14 Aug 2025 10:00:00 +0000

Insalata di patate e uova sode un piatto fresco e facilissimo da preparare adatto anche per essere gustato sotto l’ombrellone.

DifficoltàMolto facile
CostoEconomico
Tempo di preparazione15 Minuti
Tempo di riposo1 Ora
Tempo di cottura1 Ora
Porzioni4Persone
Metodo di cotturaFornello
CucinaItaliana
StagionalitàTutte le stagioni

Ingredienti

4 Patate (medie)

4 uova

1 cipolla rossa di Tropea

1 ciuffo erba cipollina

1 ciuffo basilico

q.b. olio extravergine d’oliva

q.b. sale

q.b. pepe

q.b. maionese (opzionale)

Preparazione dell’Insalata di patate e uova sode

Lavare e lessare le patate in acqua salata.

Cuocere le uova in acqua e dal momento dell’ebollizione, contare 9 minuti poi scolarle in acqua ghiacciata e sgusciare.

Tagliare la cipolla a fette sottili.

Sbucciare le patate e tagliarle a tocchetti.

Mettere le cipolle e le patate in una ciotola, unire le uova a pezzetti, l’erba cipollina ed il basilico sminuzzati.

Aggiungere sale, pepe ed un filo di olio extravergine d’oliva.

Se vi piace anche maionese a piacere.

Mescolare con cura e far riposare circa 1 ora prima di portare in tavola e buon appetito.

Dosi variate per

porzioni

PASTA FREDDA alle ZUCCHINE e WURSTEL

speedy70 — Fri, 18 Jul 2025 06:28:00 +0000

Ingredienti: 250g trecce, 450g zucchine a fette spesse 1cm, 2 wurstel di maiale (200g), 100g maionese (la mia, leggi qui), 12 foglie di basilico, 1 cucchiaio di erba cipollina tritata, olio, saleGrigliare su una piastra rovente le zucchine 2 minuti per lato, lasciarle intiepidire e tagliarle a pezzettini. Lessare in acqua bollente e salata i Continua a leggere..

TORTINO di PATATINE e WURSTEL

speedy70 — Sun, 13 Jul 2025 06:26:00 +0000

Ingredienti: 500g patatine surgelate, 300g wurstel di maiale a rondelle, 70g emmenthal a dadini, 40g senape in grani, 30g ketchup (il mio, leggi qui), 20g grana grattugiato, origano, olio per frittura, saleFriggere in abbondante olio bollente a 180° per 10 minuti le patatine, scolarle, passarle su carta assorbente, salare e mescolare. Porre su una teglia foderata Continua a leggere..

Salatini di pasta sfoglia al seitan saporito in friggitrice ad aria, dopo averli assaggiati nessuno vorrà più quelli ai wurstel!

Le Ricette di Valentina — Tue, 03 Dec 2024 05:00:00 +0000

Per un Natale all’insegna del gusto e della sostenibilità, ecco una rivisitazione dei classici salatini di pasta sfoglia. Sostituendo i tradizionali wurstel con del seitan che ho insaporito preventivamente, otteniamo un antipasto sfizioso cotto in friggitrice ad aria, vi assicuro che piaceranno proprio a tutti, anche alla zia diffidente verso il mondo.

Il seitan, una proteina vegetale ricavata dal glutine del grano, si presta alla perfezione per essere avvolto della pasta sfoglia, l’anno scorso ci avevo fatto un secondo piatto:

SEITAN ALLA WELLINGTON IN FRIGGITRICE AD ARIA, UN SECONDO ELEGANTE PER LE FESTE

Basterà marinare il seitan tagliato a bastoncino con pochi altri ingredienti e i salatini saranno un’esplosione di gusto.

Potete già prepararli ora e congelarli, così il giorno di Natale basterà buttarli in friggitrice ad aria e cuocerli così allungando di qualche minuto la cottura.

Con un rotolo di pasta sfoglia rettangolare e circa 130 g di seitan, 2 medaglioni di quello del lidl, ci potete fare circa 36 salatini

INGREDIENTI:

1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
130 g di seitan, 2 medaglioni circa
1 cucchiaio di salsa di soia
1 cucchiaino di sciroppo d’acero o di zucchero di canna
pepe a piacere
rosmarino o timo secco a piacere
semi di sesamo q.b.

La prima cosa da fare è tagliare i medaglioni di seitan a bastoncini più o meno spessi come un dito; metteteli in un piattino e irrorateli con la salsa di soia, lo sciroppo d’acero, erbe e spezie. Lasciateli insaporire almeno 10 minuti rigirando di ogni tanto.

Srotolate la pasta sfoglia e fate una prima striscia di bastoncini di seitan sul lato più lungo a coprirlo tutto. Aiutandovi con la carta forno iniziata ad arrotolare fino a metà della pasta sfoglia. Tagliate con un coltello affilate e procedete con il restante allo stesso modo.

Con un coltello affilato tagliate i salatini ricavando circa 18 pezzi per ogni rotolino.

Trasferiteli nel cestello della friggitrice ad aria, se non dovessero starci tutti fate due informate. Con la marinatura di soia avanzata spennellate la superficie di ogni salatino e cospargete con i semi di sesamo.

Cuocete in friggitrice ad aria a 170° per 12 minuti.

Potete servire i salatini tiepidi o anche a temperatura ambiente se li preparate in anticipo saranno comunque buonissimi.

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Polpette ai salumi

cucinasapori — Thu, 17 Oct 2024 08:39:00 +0000

Le polpette ai salumi sono una alternativa alle classiche polpette di carne, in questa versione oltre alla carne vengono aggiunti i salumi, in particolare mortadella e wurstel, per dare quel tocco ancora più buono ed appetitoso!

Ingredienti per le polpette ai di salumi:

300 gr carne tritata mista (suino-bovino)
2 wurstel
125 gr mortadella
2 Uova
50 gr parmigiano reggiano
un pizzico di curry
olio extra vergine di oliva
sale e pepe

Nel mixer da cucina tritate la mortadella a cubetti ed i wurstel, uniteli in una ciotola insieme alla carne tritata, poi aggiungete le uova sgusciate e intere, il formaggio parmigiano grattugiato, un pizzico di curry, sale e pepe.

Mescolate fino ad ottenere un bel composto omogeneo.

Formate delle polpette passandole nel pangrattato, quindi friggetele in abbondante olio caldo, fatele quindi asciugare su carta assorbente.

Se preferite una versione delle polpette ai salumi un pò più leggera, potete cuocerle in frono a 180 gradi per 30 minuti circa. Servite le polpette ben calde.

Insalata con patate e wurstel

Monica Farinelli — Fri, 23 Aug 2024 08:37:00 +0000

Insalata con patate e wurstel una fresca insalata con patate, wurstel, cipolla rossa di Tropea e maionese. Facilissima da preparare, molto saporita e adatta nelle calde giornate estive.

DifficoltàMolto facile
CostoEconomico
Tempo di preparazione30 Minuti
Tempo di cottura45 Minuti
Porzioni4Persone
Metodo di cotturaBollitura
CucinaItaliana
StagionalitàEstate

Ingredienti

800 g patate

1 cipolla rossa di Tropea

4 wurstel di maiale (grandi)

1 ciuffo erba cipollina

200 g maionese

q.b. sale

q.b. pepe

Preparazione dell’Insalata con patate e wurstel

Affettare la cipolla e tagliare l’erba cipollina, matterello tutto in una capiente ciotola.

Lessare le patate, sbucciarle e tagliarle a cubetti, versare nella ciotola.

Affettare anche i wurstel a rondelle e mettere insieme agli altri ingredienti. Unire la maionese ed aggiustare di sale e pepe. Mescolare accuratamente.

Oortare in tavola e buon appetito.

Dosi variate per

porzioni

5,0 / 5

Grazie per aver votato!

Insalata di orzo

Monica Farinelli — Fri, 12 Jul 2024 08:25:00 +0000

Insalata di orzo un atro classico tra le insalate fredde estive con orzo, olive nere, piselli, fagiolini, cipollotti, uova sode, pomodori e wurstel, se ci si organizza bene cuocendo possibilmente di prima mattina, evitando le ore più calde, sarà facilissimo aver per pranzo qualcosa di fresco e di gustoso.

DifficoltàFacile
CostoEconomico
Tempo di preparazione30 Minuti
Tempo di cottura45 Minuti
Porzioni4Persone
Metodo di cotturaBollitura
CucinaItaliana
StagionalitàPrimavera, Estate

Ingredienti

200 g orzo

200 g fagiolini

200 g piselli surgelati

1 pomodoro ramato

2 cipollotti

2 uova sode

4 wurstel di pollo e tacchino (piccoli)

100 g olive nere (denocciolate)

q.b. olio extravergine d’oliva

q.b. sale

q.b. pepe

Strumenti

Preparazione dell’Insalata di orzo

Pulire i fagiolini e tuffarli in acqua bollente salata per circa 20 minuti, scolarli e passarli in acqua ghiacciata. Toglierli dall’acqua e asciugarli con un panno carta.

Cuocere i piselli in padella con un giro di olio extravergine d’oliva ed aggiustare di sale.

Tagliare i pomodori.

Affettare i cipollotti.

Tagliare a rondelle i wurstel.

Affettare le uova sode.

Cuocere l’orzo in abbondante acqua salata, scolarlo e farlo raffreddare. Mettere le verdure, i wurstel le olive e le uova sode in una ciotola. Unire anche l’orzo raffreddato e mescolare.

Condire con olio extravergine dì oliva, sale e pepe. Se vi piace potete anche aggiungere un po’ di maionese.

Portare in tavola e buon appetito.

Dosi variate per

porzioni

5,0 / 5

Grazie per aver votato!

FLAN di ZUCCHINE e WURSTEL

speedy70 — Mon, 08 Jul 2024 06:11:00 +0000

Ingredienti: 400g zucchine affettate sottili, 200g wurstel di maiale affumicati affettati sottili, 220ml latte, 40g parmigiano grattugiato, 3 uova, 7 foglie di basilico, olio, sale, pepeRiunire in padella le zucchine con l’aglio schiacciato, 2 cucchiai di olio, un pizzico di sale, porre sul fuoco e rosolare a fiamma vivace per 5 minuti, spadellando; unirvi il Continua a leggere..

SPAGHETTI con MELANZANE e WURSTEL

speedy70 — Wed, 26 Jun 2024 05:51:00 +0000

Ingredienti: 500g spaghetti di pasta fresca alla chitarra, 350g melanzane, 100g wurstel di maiale, 200g passata di pomodoro, 30g pecorino grattugiato, 2 spicchi di aglio, 7 foglie di basilico, olio piccante, olio, saleRiunire nel mixer le melanzane con i wurstel a pezzetti, l’aglio, azionare l’apparecchio e tritare grossolanamente; versare il mix in padella, condire con Continua a leggere..

HOT DOG con ZUCCHINE

speedy70 — Mon, 17 Jun 2024 14:04:00 +0000

Ingredienti: 4 panini per hot dog (i miei, leggi qui), 4 wurstel da 100g, 500g zucchine a dadini, 4 fette di fontina (80g), 60g senape dolce, 1 spicchio di aglio, olio, saleRiunire in padella le zucchine con l’aglio schiacciato, 2 cucchiai di olio, un pizzico di sale, coprire, porre sul fuoco e cuocere per 15 Continua a leggere..

Corona di pasta sfoglia con wurstel

Monica Farinelli — Wed, 21 Feb 2024 09:26:00 +0000

Corona di pasta sfoglia con wurstel un antipasto apprezzato da tutti adatto anche per le giornate di festa che si prepara in pochissimo tempo.

DifficoltàMolto facile
CostoEconomico
Tempo di preparazione30 Minuti
Tempo di cottura30 Minuti
Porzioni4 persone
Metodo di cotturaForno elettrico
CucinaItaliana
StagionalitàTutte le stagioni

Ingredienti

1 rotolo pasta sfoglia (rotonda)

8 wurstel

q.b. semi di sesamo nero

q.b. latte

Preparazione della Corona di pasta sfoglia con wurstel

Aprire i foglio di pasta sfoglia e tagliare lungo il bordo tante strisce, lasciando il centro intatto.

Dividere i wurstel i tre parti e arrotolare ogni pezzetto su una striscia di pasta sfoglia, disporli in modo orizzontale attorno al cerchio lasciato intero.

Vi rimarranno delle strisce che utilizzerete per avvolgere altri pezzetti di wurstel da sistemare all’interno, ma prima tagliate il cerchio interno a formare otto spicchi che andranno rovesciati sulla corona dei wurstel orizzontali.

Spennellare la superfice con il latte e poi distribuirvi sopra i semi di girasole.

Sistemare in forno preriscaldato a 200° per circa 30 minuti.

Ottimo sia tiepido che freddo.

– / 5

Grazie per aver votato!

Torta salata con patate, peperoni, scamorza e wurstel…

Cristina Bernardi — Fri, 12 Jan 2024 11:08:00 +0000

Se volete preparare una torta salata bella da vedere e anche molto golosa, ho io quello che fa per voi.

Si tratta di una base leggermente croccante (grazie all’aggiunta dell’acqua gassata nell’impasto) farcita con scamorza affumicata grattugiata, patate, peperoni arrostiti e wurstel…Cosa dite, vi può piacere?!

Vi assicuro che è una bontà, si mantiene ottima anche il giorno dopo la sua preparazione (a patto che ne avanzi) ed è anche perfetta per un pasto veloce e sfizioso fuori casa.

Vediamo allora come si prepara…

Ingredienti per una teglia rettangolare di cm 35x 25:

Per la base:

-500 gr di farina0

-4 cucchiai di olio extravergine d’oliva

-2 cucchiaini di sale

-10 gr di gr di lievito di birra fresco

-100 ml di acqua tiepida

-200 ml di acqua frizzante

Per farcire:

-300 di patate al netto degli scarti

-1 peperone rosso

-2 wurstel

-150 gr di scamorza affumicata

-sale

-pepe

-origano

-olio extravergine d’oliva q.b.

Cottura: 20 minuti in padella per le patate e 10 minuti per il peperone + 25 minuti in forno preriscaldato a 200° per la torta salata

Difficoltà: bassa

Costo: basso.

Preparazione: sciogliere il lievito di birra nei 100 ml di acqua tiepida, aggiungere 150 gr di farina prelevati dal quantitativo totale, formare un panetto e lasciare riposare mezz’ora.

Passato questo tempo mescolare la farina rimanente con l’olio, il sale, il panetto appena preparato ed impastare il tutto con l’acqua frizzante.

Formare una palla

fare lievitare per 2 ore in una ciotola coperta.

Nel frattempo pelare le patate, tagliarle a cubetti, salare, pepare e cuocerle in una padella antiaderente con un filo d’olio per 10 minuti.

Unire quindi il peperone lavato e tagliato a striscioline, profumare con l’origano e far cuocere ancora il tutto per dieci minuti.

Terminata la lievitazione stendere l’impasto sulla teglia rivestita con carta forno bagnata e strizzata.

Distribuire la scamorza affumicata grattugiata alla jullienne sulla base

e quindi il peperone e le patate arrostiti.

Irrorare con un generoso filo d’olio e infornare in forno preriscaldato a 200° per 15 minuti.

Dopo questo tempo estrarre la teglia dal forno ed aggiungere i wurstel a fette, facendole penetrare un poco nell’impasto.

Infornare nuovamente la teglia per altri 10 minuti.

Et voilà! La nostra torta salata è pronta.

Un abbraccio, la Chicchina.

SCHIACCIATA alle BIETOLE ed EMMENTHAL

speedy70 — Sun, 19 Nov 2023 07:28:00 +0000

Ingredienti: 360g farina OO, 180ml acqua, 50ml olio extravergine di oliva, 500g bietole tagliuzzate, 140g emmenthal a dadini, 100g wurstel affumicati a cubettini, 2 spicchi di aglio, 9g lievito per torte salate, peperoncino in polvere, noce moscata, olio, saleRiunire in padella le bietole con l’aglio schiacciato, un pizzico di peperoncino e di sale, condire con Continua a leggere..