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Pizzette per le voglie improvvise di aperitivo, ultra facili e veloci da fare grazie alla friggitrice ad aria, dimenticavo sono anche vegane!

Le Ricette di Valentina — Tue, 30 Apr 2024 04:00:00 +0000

Avere un rotolo di pasta sfoglia in frigorifero è come avere un asso nella manica sempre pronto all’uso, soprattutto quando si tratta di preparare un aperitivo sfizioso e veloce. In pochi minuti, grazie alla magia della friggitrice ad aria, potrete sfornare snack deliziosi e irresistibili che conquisteranno i vostri ospiti.

La friggitrice ad aria permette di cuocere le pizzette in modo uniforme, evitando che si brucino o rimangano crude. Con un paio di infornate da 8 minuti farete felice tutta la famiglia, che sia per un aperitivo o una merenda improvvisata.

INGREDIENTI per circa 30 pizzette:

1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
200 g circa di passato di pomodoro
2 cucchiai di olio evo
origano a piacere
1 pizzico di sale
1 pizzico di aglio in polvere

Condite il pomodoro con l’olio e le spezie e lasciatelo insaporire per 10 minuti.

Srotolate la pasta sfoglia e tagliatela con una rotella taglia pasta in 30 quadrotti circa. La quantità dipende dalla dimensione che sceglierete.

Forate il centro di ogni base con i rebbi di una forchetta (vedi immagine)

Trasferite quante più pizzette potete nel cestello della friggitrice ad aria, nella mia ce ne stanno 12 e conditele al centro con la salsa di pomodoro.

Cuocete 8 minuti a 180°, ripetete fino a terminare tutti gli ingredienti.

Naturalmente potete aggiungere anche delle farciture come olive, capperi, formaggio vegetale o simili per renderle ancora più ricche. Questa è la versione base che è già buonissima.

Il segreto di queste pizzette è quello di usare ingredienti di qualità, scegliete una passata di pomodoro dolce e corposa e non sentirete la mancanza di nient’altro.

Ogni link che porta ad Amazon è un link affiliato, questo vuol dire che io guadagno una piccola percentuale se voi acquisterete attraverso i miei suggerimenti. A voi non cambia nulla a me serve per mantenere questo blog.

DISPENSA PRO DISPENSA BASE FRIGGITRICE AD ARIA

I MIEI AIUTANTI (elettrodomestici con cui mi trovo bene)

Patate fritte

Conpaolaincucina — Sat, 30 Dec 2023 12:28:00 +0000

Le patate fritte sono un piatto delizioso e croccante, preparate tagliando le patate a rondelle e friggendole fino a ottenere una consistenza dorata e croccante.

Accompagnate dalla maionese, creano un connubio irresistibile: la morbidezza delle patate si bilancia con la cremosità della maionese, offrendo un’esperienza gustativa equilibrata tra croccantezza e sapore ricco.

Un classico amato in tutto il mondo, ideale per soddisfare le voglie di comfort food.

Besciamella con panna

ricette da coinquiline — Fri, 03 Apr 2020 10:00:00 +0000

Ricetta per la besciamella di pannaSiete rimasti senza latte, ma avete comunque voglia di besciamella? (che strane voglie, eh!) Avete una confezione di panna da cucina e non sapete come… [Continua a Leggere]

Besciamella di panna

ricette da coinquiline — Fri, 03 Apr 2020 10:00:00 +0000

Crema mascarpone – ricetta con uova pastorizzate

Anna — Wed, 02 Oct 2019 22:00:00 +0000

Oggi mi va qualcosa di dolce e cremoso. Lo so è strano, visto che ho detto e scritto varie volte che amo il salato, ma che vi devo dire, sarà la poltrite da riposo forzato a farmi venire queste voglie.

Adoro la crema mascarpone e la utilizzo per varie preparazioni. Questa è la mia ricetta sicura e semplificata

Sicura perchè utilizzo le uova intere pastorizzate che trovo al supermercato. Semplificata, perchè si prepara in pochi minuti, utilizzando un mixer oppure fruste elettriche o a mano e una ciotola.
Provare per credere.

In questa ricetta vi riporto sia la preparazione con il Bimby che senza.

Ingredienti

3 uova (io utilizzo quelle intere pastorizzate)

150 g di zucchero semolato

500 g di mascarpone

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Preparazione con il Bimby

Inserire la farfalla nel boccale e versare le uova intere e lo zucchero, montare per 7 minuti a velocità 3. Togliere la farfalla, versare la vaniglia e infine unire il mascarpone dal foro del coperchio, con le lame in movimento a velocità 2-3.

Preparazione senza Bimby

In una ciotola abbastanza capiente o nella planetaria rompere le uova intere, aggiungere lo zucchero e montare fino a quando non sono raddoppiate di volume. Versare la vaniglia e poi unire il mascarpone.

Mescolare fino ad ottenere una crema omogenea e vellutata.

Come scegliere il frullatore

Mangiocongusto — Wed, 05 Jun 2019 16:24:07 +0000

Con l’estate arriva la voglia di frutta fresca ed anche di qualcosa di fresco. Metti insieme queste due voglie ed otterrai un bel frullato alla frutta.

Il frullato è uno spuntino pomeridiano appagante, prima di tutto profuma della frutta fresca dell’estate, ancor prima del sapore fresco e genuino.

Per fare un bel frullato ci vuole la frutta fresca, quella che preferite, ed un buon frullatore.

Se non hai un frullatore in casa, è il momento giusto per acquistarne uno. La scelta sembra facile, ma in commercio ci sono tantissimi tipi di frullatori e se non stai attenta, finirai con il comprare un frullatore troppo costoso con decine di funzioni che non userai mai, o un frullatore economico che funziona così male che presto rinuncerai ai desiderati frullati estivi.

Quindi, prima di scegliere il tuo frullatore, devi rispondere ad alcune domande che ti aiuteranno a scegliere il prodotto migliore per te.

Per cosa userai il frullatore? Se pensi solo a frullati di frutta o frullati proteici, non hai davvero bisogno di un frullatore per frantumare il ghiaccio. La prima cosa che conta in un frullatore è la potenza giusta.
Quale stile preferisci? Preferisci un frullatore con contenitore o un frullatore a immersione? Il frullatore ad immersione è più compatto, ma anche più complicato da usare e con il rischio di sporcare di più. Ma puoi frullare direttamente nel contenitore che ti serve. Il frullatore con la tazza semplicemente frulla meglio ed in genere ha più funzioni e velocità rispetto a quello ad immersione.
Quali caratteristiche ti interessano? Vuoi riscaldare il cibo mentre ti frulla? Ti importa delle dimensioni o della velocità? Le dimensioni del barattolo sono importanti? Se pensi di aver bisogno di molte funzioni quello che ti serve è un robot da cucina, non un frullatore.
Qual è la tua fascia di prezzo? Al negozio di elettrodomestici potrai trovare frullatori molto economici, ma anche frullatori professionali. Pensa prima al massimo che sei disposto a spendere, anche se il prezzo non deve essere il tuo unico parametro di scelta.

Dimensioni: I frullatori possono variare molto nelle dimensioni e la scelta giusta deve tener conto non solo del momento dell’uso, ma anche di quanto spazio occupa una volta riposto nel mobile di cucina. Se non hai molto spazio, considerando che in inverno lo userai poco, forse è meglio scegliere un frullatore monodose piuttosto che prenderne uno troppo grande.

Funzioni: Un frullatore ricco di funzionalità ti serve solo se pretendi di fare qualcosa di più che semplici frullati, usarlo per tante ricette: una macchina semplice ma potente a volte può essere la migliore. Tuttavia, i frullatori possono essere utilizzati per compiti sorprendentemente complessi come macinare la carne, fare impasti o frantumare il ghiaccio per fare delle granite.

Velocità: cerca i frullatori con impostazioni da 3 a 10 velocità. Ti serve per avere il controllo e sminuzzare esattamente quanto vuoi. Meno di tre velocità non ti daranno abbastanza controllo, più di 10 o 12 impostazioni non sono necessarie.

Pulsante ad impulso: Invece che un pulsante a scatto meglio un pulsante ad impulso, che mette in funzione l’attrezzo con la pressione e lo spenge immediatamente quando si lascia

Potenza: 500 watt sono in genere sufficienti per il tipico carico di lavoro del frullatore, come la produzione di frappè e frullati .

Lame: la possibilità di cambiare un certo numero di lame ti permetterà usi diversi del frullatore.

Filo o cordless: Il frullatore molto potente ha bisogno di essere collegato al cavo della corrente per buone prestazioni. Per i frullatori più piccoli meglio quelli ricaricabili e utilizzabili senza filo, per una maggiore praticità.

L’articolo Come scegliere il frullatore proviene da Mangio con gusto.

9 mesi con il pancione , aspettando Stella

Dolce Salsarosa — Wed, 16 May 2018 13:21:00 +0000

Volevo scrivere da tempo questo post sull’attesa , ma poi tentennavo sempre, chi mi ha seguita in questi anni sa che non amo molto parlare di me , ma sono un po’ cambiata, sicuramente merito anche della gravidanza, oggi mi sento diversa e con molte meno paure.

Quando ho scoperto di aspettare Stella è stata un’emozione grandissima , era l’anno scorso, una domenica mattina di marzo, un momento che non dimenticherò mai, subito salti di gioia, ricordo che mio marito per addolcire ancora di più l’evento era corso a prendere dei croissant appena sfornati per colazione.

I primi tre mesi li ricordo come i mesi delle nausee, tanto che non mangiavo nulla…appena aprivo il frigorifero lo richiudevo perché ogni cosa emanava un cattivo odore, conclusi i primi tre mesi le cose sono cambiate, lo stomaco si è aperto e avevo piuttosto fame e le voglie rimanevano costanti: pizza e hamburger, latte con i biscotti , non proprio salutari come voglie!

Al 5° mese, con la visita morfologica ho avuto la conferma di aspettare una femminuccia e sarò sincera, io ero più propensa per il maschietto, non so perché ma mi ero sempre immaginata di aspettare un bimbo, poi però con il passare del tempo ero sempre più entusiasta ed euforica ed è stato proprio al quinto mese che ho deciso il nome della mia piccola Stella, volevo un nome che ricordasse qualcosa di luminoso.

Ho trascorso un’estate con il pancione , addio vestitini stretti e addio alla mia tg 42.

Come tutti i cambiamenti è sempre un po’ difficile accettarli, sopratutto per una con il mio carattere abituata a pianificare ogni cosa , con la gravidanza mi sono dovuta ridimensionare , anche perché le energie con il passare dei mesi diventavano sempre meno.

Verso il sesto mese ho iniziato con lo shopping per la piccola e la preparazione della cameretta, l’Ikea era diventata la mia seconda casa.

Queste sono le prime scarpine che ho acquistato per Stella,
sono di Nanan un marchio che adoro

Verso l’ottavo mese i dubbi, le paure per il parto sono aumentate, la data del termine si avvicinava e tutto iniziava a concretizzarsi , le emozioni a concentrarsi e io diventavo sempre più impaziente di conoscere la mia piccola.

Questi scatti fanno parte del servizio fotografico maternity che ha realizzato per me la bravissima Elisabetta di Photolisart vi consiglio di andare a sbirciare il suo sito.

Per nove mesi ho appuntato e fotografato tutti i momenti dell’attesa racchiudendoli in un bellissimo album che vi consiglio sia che siate in dolce attesa oppure se volete fare un regalo ad una futura mamma.

L’ho acquistato sul sito di Mr. Wonderful

L’ultimo mese è stato il più faticoso, sia fisicamente che mentalmente, più si avvicinava il parto più le giornate trascorrevano lente e con sempre meno voglia di fare, la pancia iniziava ad essere sempre più ingombrante.

Tutte le paure sono scomparse il 30 Novembre quando ho guardato per la prima volta negli occhi la mia piccola Stella, un’emozione unica mai provata nella mia vita.

Oggi mentre scrivo e riguardo queste foto provo tanta malinconia di quei momenti , Stella è qui con me tra le mie braccia e non mi sembra ancora reale!
Diventare mamma è stata la cosa più bella che mi sia capitata fino ad oggi e il momento dell’attesa lo ricorderò per sempre con grande emozione.

Kate Middleton una principessa ai fornelli

samantaspastry — Sun, 18 Mar 2018 16:30:00 +0000

In attesa del terzo figlio ha un aspetto invidiabile, dopo le altre due gravidanze dei principini George e Charlotte aveva un aspetto invidiabile, lecito chiedersi cosa mangia Kate Middleton? Come mantiene una linea perfetta?

I più potrebbero pensare che non mangi, che osservi un regime alimentare rigido, unici sgarri consentiti le cene e le occasioni ufficiali e invece è vero solo in parte, la principessa ama cucinare, sano e con quantità moderate.

Cresciuta in una famiglia borghese sin da ragazzina è stata abituata a muoversi in cucina e destreggiarsi fra ingredienti e utensili, il suo piatto preferito il pollo arrosto che prepara spesso per la famiglia e per gli ospiti e ci tiene a presentare di persona.

Altro piatto che ama il curry tradizionale, gli ingredienti per prepararlo non mancano mai a palazzo, ama i piatti crudi, gazpacho, latte di mandorle, ceviche, tabulè, tanta frutta, al contrario di tante donne che in gravidanza hanno le voglie più strane, Kate a causa di ripetute nausee ha perso appetito.

A permetterle di mettere su comunque qualche chilo evitando rischi, avocado, bacche di goji, prima del matrimonio pare che abbia seguito la dieta Dukan per arrivare al giorno del si in perfetta forma.

Il suo debole sono i dolci, sembra che la principessa non sappia resistere a un dolcetto, sempre con moderazione ovviamente, spesso si cimenta a prepararli per i principini e pare anche per la regina, a cui quando era ancora fidanzata con William durante una cena regalò del chutney, una ricetta di famiglia.

Se a corte il cuoco non manca, Kate e William amano mettersi ai fornelli, la principessa specialmente cerca nei limiti del possibile e immaginabile di preparare i pasti per dare una parvenza di famiglia “normale” ai figli.

Kate Middleton una principessa ai fornelli

Lucia Sarti — Sun, 18 Mar 2018 16:30:00 +0000

Bucatini “arruscati”

lericettediluci — Mon, 12 Mar 2018 09:00:22 +0000

Se mi soffermo a pensare a quale sia il mio piatto preferito mi viene da sorridere quando mi rendo conto che, quasi tutti i piatti del mio elenco, provengono dalla cucina povera e tradizionale che mi è stata tramandata da mia mamma. La sua era una famiglia meravigliosa e numerosa, di quelle tradizionali e di cuore. Di quelle dove un piatto di pasta era sempre la soluzione perchè la carne non si poteva comprare sempre. Dall'esigenza di mangiare in sette sia a pranzo che a cena sono nate tante ricette che sono arrivate nella mia cucina perchè talmente radicate nelle abitudini culinarie di mia madre da aver fatto breccia nei nostri cuori.

Mi reputo una persona fortunata perchè nel fare la spesa non devo stare attenta all'ingrediente da comprare per risparmiare ma posso dare libero sfogo alle mie fantasie e voglie. Allo stesso tempo mi ritrovo spesso a cucinare questi piatti perchè io e mio marito li amiamo entrambi e perchè li trovo molto più gustosi di tanti piatti più "famosi" o "Chic". Così, sabato scorso, mentre passeggiavamo per il nostro quartiere decidendo cosa mangiare, indecisi tra il classico spaghettino al pomodorino fresco e l'intramontabile spaghetto "A" vongole, ci siamo detti "Ma una bella minestra?????…magari una pasta e cavoli….." "Amoruccio ma tu arruscata la hai mai mangiata?????"

Il termine “arruscato” fa arte del dialetto napoletano e deriva dal latino "brusicare". Significa abbrustolito, ben rosolato. Proprio come devono essere i cavoli quando preparate questo piatto!!!!

Vi lascio alla ricetta!!! mi piacerebbe conoscere i vostri piatti del cuore…quelli che si preparavano a casa vostra!!! se ne avete…lasciatemi due righe nei commenti!!!! Sarei contenta di provarli!!!!

A ‘Le 7 Voglie’ di San Marco Evangelista l’orto in tavola con Francesco Fusco ospite di Antonio Ferraiuolo

Milady — Sun, 26 Nov 2017 18:39:00 +0000

Interazione tra pizzeria e cucina per un menù tutto sommato leggero e piacevole, in una bella struttura del ‘700 (ex sanatorio), una parte della quale con massicce mura coi mattoni a vista e tetto di legno con travi originali e con annessa cappella religiosa conservata pressoché intatta. Prodotti dell’orto e tradizioni natalizie protagonisti della serata di giovedì 23 novembre scorso presso la pizzeria Le 7 Voglie di San Marco Evangelista (Ce). Largo a cicorie, scarole, cime di rapa e a tanti altri ortaggi che sapientemente combinati hanno dato vita al percorso degustativo de “Le 7 voglie del Moera”, l’evento organizzato in collaborazione con Laura Gambacorta. Ospite per una sera di Antonio Ferraiuolo, pizzaiolo e patron de Le 7 Voglie, lo chef Francesco Fusco, titolare insieme alla moglie Diana Fierro del ristorante-orto Il Moera di Avella a cui recentemente si è affiancata l’azienda agricola da cui provengono i prodotti usati per la ristorazione.

Il menu, ha visto alternarsi pizze ideate per la serata da Antonio Ferraiuolo e Francesco Fusco e piatti della tradizione natalizia, a cominciare con:
Mbastuocchio de Le 7 voglie, una preparazione contadina del periodo natalizio a S. Marco Evangelista con cime di rapa, crema di fagioli (nella versione originale i fagioli sono interi) e pane al rosmarino. Un tempo il pane usato era il pane “canestrato”, cosi chiamato perché veniva messo a lievitare in piccoli canestri di vimini. Pizza Terra Mia: fior di latte, cicoria bietola con baccalà marinato.Pizza Moera: provola, crema di cavolfiore, aglio orsino, guanciale e buccia di limone.Minestra maritata del Moera.Dessert Le 7 Voglie (struffoli con bucce d’arancia e cioccolato fondente).
In abbinamento:
Caprettone Igp Fuocomuorto
Lacryma Christi del Vesuvio Dop Fuocomuorto
AmaRè Antica Distilleria Petrone
qui l’album della serata

Pizzeria Le 7 Voglie
Via Domenico Gentile 104
San Marco Evangelista (Ce)
Tel. 328 2627302

Azienda Agricola “IL Moera”
Via delle Centurie
Avella (Av)
Tel. 081 8252924
http://www.locandailmoera.com/

Raviolerie Paolo Sarpi

sushiando — Wed, 13 Sep 2017 13:24:47 +0000

Credo che il cibo che più adoro sia il cibo di strada, piccole isole nella città che producono profumi disparati, pieni di sapori e di storia; sono pietanze che ti coccolano, che sorprendono le tue giornate impegnate, stanche, difficili… ingredienti che ti consolano e ti prendono alla sprovvista.

Credo che il cibo di strada produca sorrisi, chiacchiere disinteressate senza la paura di un vero e proprio invito a cena. Un cibo genuino come l’atmosfera che crea.

Questa volta ci troviamo in Paolo Sarpi, due piccoli locali su strada, niente posti a sedere ma solo affascinanti panchine che si possono utilizzare per degustare mille assaggi dello street food asiatico.

Niente menu cartaceo solo delle lavagnette con le specialità del locale, una scelta ridotta, semplice con dei gusti e dei profumi che subito sapranno indirizzarvi sulle vostre reali voglie.

Potrete degustare, nel primo chiostro, una selezione di ravioli acquistabili sia freschi pronti da cucinare, che già cotti e conditi nella versione vegetariana o di carne (manzo e maiale) oppure come secondo primo, sempre servito al momento, delle tagliatelle alle verdure.

Il secondo locale invece e’ situato qualche passo più avanti, medesimo stile, medesimo bianco, medesimo concetto di servizio. Qui si passa ai secondi, agli antipasti oppure a tutti quei piatti che si potrebbero definire degli adorabili sfizi. Tra le scelte ottimi involtini di verdure e gamberoni vi verranno preparati, nella pulitissima cucina a vista, e serviti con una salsina di soia fermentata e per chi non ha voglia di usare posate invece avremo il bao un panino ripieno di manzo cotto a vapore sia nella versione aperta che chiusa, denominato invece baozi e contenente una specie di genovese di carne arricchita con profumatissime spezie.

Impossibile quindi non rimanere colpiti dai particolari profumi che arricchiscono la strada e provengono proprio da questi due piccolissimi chiostri… che lasciatemi il permesso di dirvelo vi consegneranno grandi sorrisi a prezzi davvero bassi.

L’articolo Raviolerie Paolo Sarpi sembra essere il primo su Sushiando.

Muffins Panna e Fragole

Antro Alchimista — Sat, 10 Jun 2017 09:01:00 +0000

Junio invia un sms: "Mamma ma settimana prossima si scrive tutto attaccato?"
… gli ho detto di sì… perché a 14 anni è giusto che anche lui inizi a fare le sue belle figure di mer@a…
#maiunagioia #gnafo #esonsoddisfazioni
Questi muffins li ho fatti la scorsa notte, già avevo voglia di andare a dormire con la casa che profumava di dolci. Ogni tanto alla food blogger capitano queste voglie tra il folle e l’estemporaneo. Il classico dessert “vintage” panna e fragole è stato “destrutturato” e presentato sotto forma di muffins. Ora sì che mi sento anche io una gastrofighetta!
Forse non tutti sanno che… 6 curiosità sulle FragoleContinua a leggere…

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Funghi champignon ripieni

Chiara Festa — Tue, 04 Apr 2017 15:24:00 +0000

Ne approfitto di uno dei momenti “senza nausea” per postare una ricetta.
PanCiccio, il bimbo che cresce dentro me , fà un pò il monello e anche se oramai i mesi della nausea son passati già da un pò Lui a volte fà ancora un pò il birbante.
Diciamo che le nausee dei primi mesi sono state veramente toste, sconvolgendo totalmente i miei gusti ma soprattutto debilitandomi non di poco ma, fortunatamente tranne qualche giorno ancora particolare, il peggio è passato.

Tra le tante voglie che mi durano solitamente giusto il tempo dell’assaggio questi funghi champignon ripieni.

Se vi dovesse avanzare del ripieno non gettatelo assolutamente,torno presto con un’altra ricetta anti spreco.

Ingredienti;

1 confezione di funghi champignon
olive verdi denocciolate q.b
mezzo scalogno
6 gherigli di noci
20 gr di parmiggiano grattugiato (facoltativo)
pan grattato q.b
olio evo q.b
sale e pepe q.b

Funghi champignon ripieni

Procedimento;

Lavate e pulite con delicatezza i funghi staccando il gambo dalla testa.

Rosolate in una padella i gambi dei funghi ridotti a pezzetti, assieme allo scalogno e alle olive tritate per alcuni minuti regolando di sale e pepe.

Preparate la farcitura amalgamando quindi il trito di verdure con il pan grattato e il formaggio finchè otterrete un impasto abbastanza asciutto.

Farcite le teste dei funghi con il composto, aggiungete un filo d’olio e procedete con la cottura in forno a 180° per circa 20/25 minuti.

Funghi champignon ripieni

Madeleines al limone: la ricetta di Acqua e Farina Sississima

Lili Madeleine — Wed, 29 Mar 2017 07:18:53 +0000

Una ricetta classica, indistruttibile, da sfoderare a ogni occasione e personalizzare a seconda delle voglie del momento: queste sono le madeleines al limone. E a prepararle per la rubrica A’ la Recherche de la Madeleine stavolta è Silvia, autrice del blog Acqua e Farina – Sississima. Romana anche se “per scelta abito a Ostia Antica,… Continue reading →

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BAGUETTE SENZA GLUTINE

Tasty Diana — Mon, 27 Mar 2017 10:00:00 +0000

BAGUETTE SENZA GLUTINE: GF /V/ VG/ EF / MF Non so come, ma riconosco che il 90% delle mie voglie (e non sono incinta) culinarie sono dettate spesso, da strane connessioni delle mie elucubrazioni mentali, influenzate soprattutto… Altro