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SPIEDINI DI PANE E MOZZARELLA ALLA ROMANA VELOCISSIMI

adry — Mon, 31 May 2021 12:57:18 +0000

Gli spiedini di pane e mozzarella hanno origini povere nati per recuperare il pane del giorno prima o la mozzarella avanzata.Gustoso pane croccante alternato da mozzarella di bufala con il tocco sprint e deciso delle acciughe.Ideali per un buffet o una cena veloce tra amici.Per questa ricetta potete usare sia del pane raffermo sia utilizzare […]

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SPAGHETTI VELOCISSIMI CON OLIO AL TARTUFO, ROBIOLA E NOCI

mirilanz — Wed, 16 May 2018 10:07:31 +0000

Buongiorno! In questi giorni ho provato diverse ricette deliziose, ma anche semplici e veloci, perchè avevo amiche a cena e poco tempo per cucinare. Qui vi condivido gli spaghetti con l’olio al tartufo: un’ottima soluzione per gustare questo prodotto dell’eccellenza italiana tutte le volte che ne avete voglia.

Spaghetti velocissimi con olio al tartufo, robiola e noci

Il tartufo è una mia grande passione, ma per ovvie difficoltà di reperimento e per il prezzo, non lo mangio abbastanza spesso. Ho parzialmente risolto questo terribile problema, acquistando un ottimo olio al tartufo (che però ora ho finito, dramma).

Volevo inventare una ricetta semplice, veloce e con ingredienti che non andassero a sovrapporsi al protagonista del piatto (mi sa che ho visto troppo Masterchef). Ho pensato quindi di aggiungere un formaggio dal gusto delicato, la robiola e le noci che si sposano bene col tartufo. Ho fatto degli spaghetti integrali, che mi piacciono di più di quelli normali, grazie al loro gusto deciso. Si possono sostituire con qualsiasi altra pasta lunga.

Vi svelo quindi qui la ricetta semplice e veloce degli spaghetti con olio al tartufo e noci.

INGREDIENTI X 4 PERSONE

400 grammi di spaghetti integrali
2 cucchiai di olio al tartufo
1 robiola al tartufo
1 robiola normale
due cucchiai di noci
due cucchiaini di aneto
sale e pepe q.b.

PREPARAZIONE

Cuocete la pasta in acqua salata come indicato sulla confezione. Scolatela al dente lasciandola leggermente indietro di cottura (lasciate un pochino, poca poca, acqua nella pentola).

Ributtate la pasta nella pentola, aggiungete l’olio al tartufo e buttateci la pasta. Mescolate bene col fuoco acceso, aggiungete le robiole, il pepe abbondante e aggiustate di sale.

Servitela calda sbriciolando sopra le noci e spolverando con un pizzico di aneto ogni piatto.

Il risultato è piaciuto molto ed il tempo di preparazione è davvero breve!
Se adorate il tartufo come me dovete assolutamente provare questo piatto semplice e delizioso.

CORNETTI VELOCISSIMI AL PHILADELPHIA

Lucia Sarti — Tue, 07 Mar 2017 09:05:42 +0000

I cornetti salati al Philadelphia con gli spinaci sono un finger food dell’ultimo minuto perchè si preparano in pochissimo tempo, sono SENZA LIEVITAZIONE perchè contengono lievito istantaneo e rimangono morbidissimi grazie al fatto che contengono Philadelphia nell’impasto. Sono uno stuzzico perfetto per l’aperitivo e uno tira l’altro, gli spinaci nell’impasto gli danno un colore davvero…

CUORICINI SALATI PER SAN VALENTINO VELOCISSIMI

dulcis.di.gabriella.pravato — Thu, 09 Feb 2017 16:16:15 +0000

CUORICINI SALATI PER SAN VALENTINO Sono velocissimi da fare e buonissimi questi cuoricini salati per San Valentino ! Ottimi come antipasto o contorno per un pranzo o una cenetta romantica ! CUORICINI SALATI PER SAN VALENTINO VELOCISSIMI INGREDIENTI : Fette di pane per tramezzini salame ungherese q.b. mozzarella o galbanino q.b maionese q.b. PROCEDIMENTO : Tagliate il pane bianco […]

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BONBON VELOCISSIMI ALLA NUTELLA

Lucia Sarti — Sun, 05 Feb 2017 07:50:55 +0000

I bonbon sono dei pasticcini o piccoli dolcetti, spesso contengono del cioccolato e sono particolarmente golosi, ma altre volte si tratta semplicemente di confetti o caramelle. Già dal termine si intuisce che il cibo in questione è particolarmente prelibato, proprio come questi dolcetti, non sono di certo light ma in compenso sono davvero buonissimi. Si fanno in…

BISCOTTINI AL CAFFE’ VELOCISSIMI

atavolaconmammazan — Mon, 21 Nov 2016 18:14:00 +0000

Una delle sventure delle persone molto intelligenti è di non fare a meno di capire tutto:

I vizi non meno che le virtù..

Honoré de Balzac ( 1799-1850)

Mi è venuto in mente che per Natale potrei regalare, dandomi da fare per tempo, diversi tipi di biscotti…
Poi porli in sacchetti decorativi con un bel fiocchetto e via!!!
Lo so farei prima ad andare al supermercato o da Galup o alla Caffarel o da Streglio o Bonifanti ( tutti nella mia zona) ma una cosa fatta in casa sempre un’altra cosa..
Cosa ne pensate amiche mie??
Questi biscottini sono l’ideale per chi ha poco tempo…
Basta mettere tutto nel mixer e basta ..
Poi se proprio non si vuole pesare biscotto per biscotto si può anche andare ad occhio!!!
Ed infine se non trovate il fumetto usare tutta farina 00 però si sente la differenza!!

Tempo di preparazione: 5′ con il mixer
Costo: basso
Difficoltà:*

INGREDIENTI

200 GR DI FARINA 00
70 GR DI FUMETTO (FARINA DI MAI FINISSIMA)
1 UOVO
90 GR DI ZUCCHERO
100 GR DI BURRO
1 BUSTINA DI LIEVITO PER DOLCI
1 BUSTINA DI VANILLINA
30 ML DI CAFFÈ RISTRETTO
1 PIZZICO DI SALE

Preparare il caffè ristretto e farlo raffreddare.
Porre le farine, il lievito, il pizzico di sale e la vanillina nel boccale del mixer e azionarlo per un istante…

Aggiungere il burro freddo di frigo e pezzetti ed azionare di nuovo il robot…
Azionare sempre l’elettrodomestico ad ogni ingrediente aggiunto..

Lo zucchero..

L’uovo intero…

Il caffè ormai freddo…

Azionare il robot fin quando si ottiene una palla che va lavorata un momento..
Porla , ben avvolta con pellicola trasparente, via in frigo per 30′ …

Staccare ora delle piccole porzioni: le mie pesano 14/15 gr cadauna…

Arrotondarle e appiattirle un poco..
Disporre i biscotti su più teglie da forno con carta da forno sulla base…
Ho pensato di inciderne una parte come appare in foto ma non ne vale la pena…
In cottura crescono e l’incisione non si vede..

Infornare una teglia per volta in forno caldo e ventilato a 180° per 7′/8′…

Non ho fatto in tempo a farli raffreddare che mio figlio ne ha fatto fuori ben 4 in un istante!!
E poi se li è portati a Milano..

LIMONCINI DI CARNEVALE VELOCISSIMI

Squisito — Mon, 18 Jan 2016 09:39:00 +0000

Ed anche quest’anno carnevale è arrivato!

Non amo molto preparare dolci fritti….ovvio solo prepararli…perché mangiarli è un’altra faccenda!!!

Ho deciso comunque di mettermi all’opera in cucina…volevo preparare dei limoncini…ma non avevo molto tempo a disposizione; ho trovato poi una scorciatoia utilizzando la pasta briseè già pronta, è vi garantisco che il risultato è stato davvero ottimo!!!

Cosa vi occorre:

2 rotoli di pasta briseè pronta

3 limoni bio

1 arancia bio

gr 150/200 zucchero semolato

olio di semi per friggere

Procedimento:

Ho lavato gli agrumi e grattugiato la scorza di arance e limoni.

Ho aggiunto lo zucchero semolato alle scorzette di agrumi e miscelato il composto.

Ho steso i due fogli di pasta briseè.

Ho ricoperto la superficie della pasta briseè con il composto di agrumi e zucchero, lasciando un piccolo bordo all’estremità della sfoglia.

Ho arrotolato ben stretta la pasta con il ripieno e tagliato in rotolini per una larghezza di circa 1/1,5 cm.

Ho fritto i limonicini in olio di semi.

Ho scolato i limoncini su carta assorbente e serviti.

Squisito!

FUDGE VELOCISSIMI

Squisito — Thu, 16 Apr 2015 08:16:00 +0000

Continuiamo sul filone “riciclo in cucina”…o meglio…diamo una bella smaltita al cioccolato delle uova di pasqua!!!
Ricetta furba…velocissima e molto ma molto golosa!!!

Cosa vi occorre:

gr170 cioccolato fondente
gr 170 latte condensato

Procedimento:

Ho spezzettato il cioccolato fondente e messo in una casseruola.

Ho fatto fondere il cioccolato a bagno maria.

Ho poi aggiunto il latte condensato, mescolando energicamente.

Ho fatto colare il composto in stampini di silicone per il ghiaccio.

Ho sistemato la vaschetta in frigorifero per far solidificare i fudge per circa un paio di ore.

Sformati i fudge e serviti.

Squisito!