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10 INSALATONE ESTIVE FRESCHE, VELOCI E GUSTOSE

adry — Wed, 19 Jun 2024 12:25:23 +0000

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FUNGHI FRITTI FACILI VELOCI E SFIZIOSI

adry — Tue, 31 Oct 2023 13:05:49 +0000

I funghi fritti sono un contorno autunnale fantastico perfetto anche come aperitivo! Potete usare funghi di qualsiasi tipo: champignon, porcini, prataioli affettati, passati nell’uovo poi impanati nel pangrattato e infine fritti. Una ricetta velocissima! Il risultato saranno delle chips dorate e croccanti e saranno come delle ciliegie: una tira l’altra. Crosta dorata , croccante, asciutta […]

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MINI BOMBOLONI VELOCI CON SPALMABILE BIANCO E PISTACCHIO (AZIENDA STRINGHETTO)

andrea — Tue, 19 Sep 2023 10:34:23 +0000

Iniziamo questa carrellata di ricette con i piatti preparati nello show cooking presso Centro Commerciale Adigeo con i meravigliosi prodotti di Stringhetto.

INGREDIENTI:

200 g di farina 00

85 ml latte intero

1 uovo

85 g di zucchero semolato

1 pizzico il sale

8 g di lievito vanigliato in polvere per dolci

10 ml olio di semi (più quello per friggere)

scorza di 1 limone grattugiata

PER COMPLETARE:

1 vasetto LE SPALMABILI STRINGHETTO BIANCO E PISTACCHIO

granella di pistacchi

PROCEDIMENTO:

Mescolare in una ciotola la farina, lo zucchero, il lievito e il sale. Unire poi il latte, l’uovo, l’olio e la scorza grattugiata del limone. Iniziare ad impastare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto morbido ed omogeneo (leggermente appiccicoso).

Spolverizzare il piano di lavoro con abbondante farina, adagiare il panetto e lavorare delicatamente con altra farina fino a non farlo più attaccare al piano di lavoro. Aggiungere la giusta quantità di farina che serve per non farlo più attaccare più al piano di lavoro.

Con l’aiuto di un mattarello, stendere l’impasto in una sfoglia alta circa 1,5-2 cm.

Con un coppapasta, ricavare dalla sfoglia circa 10-12 cerchi in base a quanto grandi li fate(impastate di nuovo gli avanzi).

COTTURA BOMBOLONI VELOCI:

Versare abbondante olio di semi un pentolino e fatelo riscaldare.

Abbassare poi la fiamma al minimo e cuocere i vostri bomboloni, fino a renderli dorati e gonfi. E’ importante utilizzare in questa fase una fiamma dolce, altrimenti i vostri bomboloni prenderanno subito colore all’esterno ma resteranno crudi all’interno.

Quando sono pronti fateli sgocciolare su della carta assorbente e fateli leggermente intiepidire.

Con l’aiuto di una sac à poche farcire i bomboloni e spalmarli in superficie con la crema spalmabile bianco e pistacchio completando con la granella di pistacchi.

Un ringraziamento a Publievent per la preziosa collaborazione e la possibilità di realizzare questi piacevoli ed entusiasmanti show cooking.

Merendine mou mou alla Nocciolata

chicchetta — Fri, 11 Aug 2023 14:36:46 +0000

Le merendine mou mou alla Nocciolata sono dei dolcetti golosi e semplicissimi da preparare, perfetti per la merenda dei più piccoli e non solo. Le merendine mou mou con Nocciolata sono composte da due strati di pasta biscotto bicolore e al suo interno vi è racchiuso un morbido ripieno di Nocciolata Classica.

Vi assicuro, preparare le merendine bicolore alla Nocciolata è di una facilità mostruosa. Vi occorreranno circa 15 minuti per la preparazione e il gioco è fatta! Curiosi di scoprire come preparare la ricetta della mia nuova bontà? Seguitemi!

Ingredienti

Per la pasta biscotto

5 uova

120 g zucchero

80 g farina 00

20 g cacao amaro in polvere

1 bacca vaniglia

Per il ripieno

300 g crema spalmabile alle nocciole (Nocciolata Classica Rigoni di Asiago)

340,04 Kcal

calorie per porzione

Info
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Energia 340,04 (Kcal)
Carboidrati 47,61 (g) di cui Zuccheri 36,17 (g)
Proteine 7,49 (g)
Grassi 14,28 (g) di cui saturi 12,10 (g)di cui insaturi 1,63 (g)
Fibre 3,17 (g)
Sodio 59,17 (mg)

Valori indicativi per una porzione di 100 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA^* e FoodData Central^**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.

^* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione:
https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione

https://www.alimentinutrizione.it

^** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019.

https://fdc.nal.usda.gov

Strumenti

2 Ciotole

1 Frusta elettrica

1 Spatola

1 Teglia

Preparazione

Versate le uova in una ciotola e lavoratele con lo zucchero e la vaniglia per 10 minuti. Il composto dovrà essere spumoso.

A questo punto unite la farina setacciata e mescolate bene con una spatola dal basso verso l’alto. Non appena avrete terminato, versate un quarto d’impasto bianco in un’altra ciotola e aggiungete il cacao setacciato. Mescolate ancora con la spatola fino a incorporarlo.

Ora rivestite una teglia di misura 30×20 cm con carta da forno e versate all’interno l’impasto bianco. Prendete un cucchiaio da tavola e con l’impasto scuro create delle macchie sull’impasto bianco.

Non appena avrete terminato, cuocete la pasta biscotto bicolore in forno statico preriscaldato a 180° per 15 minuti. Trascorso questo tempo, sfornatela e lasciatela raffreddare. Staccate delicatamente la carta dalla pasta biscotto e dividetela a metà.

Farcite una metà con la Nocciolata e ricoprite il tutto con l’altra metà. Dividete il dolce in quadrotti ed ecco pronte le merendine mou mou alla Nocciolata.

I consigli di Franci

Le merendine mou mou alla Nocciolata si conservano in dispensa fino a 3 giorni.

Si sconsiglia la congelazione.

Il gusto Nocciolata può essere cambiato in base ai vostri desideri.

Non perdetevi la ricetta delle MEZZELUNE VELOCI ALLA NOCCIOLATA.

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FAQ (Domande e Risposte)

Posso farcirle anche con crema pasticcera?

Assolutamente sì, la farcitura dipende sempre dai gusti personali.

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POMODORI SECCHI RIPIENI FACILI E VELOCI

adry — Tue, 27 Jun 2023 12:19:20 +0000

I pomodori secchi ripieni sono una semplice ricetta, uno sfizioso antipasto o un ricco contorno, buono in tante occasioni. Gusterete dei piccoli bocconcini che si sciolgono in bocca, ma con una nota croccantina data dalla gratinatura. Per questa ricetta ho utilizzato i buonissimi pomodori secchi Ricette di Puglia Fiordelisi della scatola Degustabox di questo mese. Ti […]

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Muffin di frolla montata alla Nocciolata

chicchetta — Fri, 05 May 2023 11:00:04 +0000

I muffin di frolla montata alla Nocciolata sono dei dolcetti golosissimi e super facili da preparare. I muffin di frolla alla Nocciolata nascondono al loro interno un cuore cremoso che vi conquisterà. Per prepararli io ho utilizzato la Nocciolata Crunchy, ma andrà benissimo qualsiasi altro tipo di Nocciolata.

Sono partita dalla ricetta di base della mia frolla montata, che uso spesso per i miei biscotti et voilà.. Ecco pronti questi golosi muffin di frolla montata. Curiosi di scoprire come preparare la ricetta della mia nuova bontà? Seguitemi!

Ingredienti

200 g farina 00

50 g fecola di patate

150 g burro (morbido)

300 g crema spalmabile alle nocciole (Nocciolata Crunchy Rigoni di Asiago )

1 uovo

1 tuorlo

1 scorza di limone

1 pizzico sale

622,39 Kcal

calorie per porzione

Info
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Energia 622,39 (Kcal)
Carboidrati 63,46 (g) di cui Zuccheri 29,05 (g)
Proteine 8,31 (g)
Grassi 37,85 (g) di cui saturi 28,70 (g)di cui insaturi 8,31 (g)
Fibre 3,65 (g)
Sodio 359,46 (mg)

Strumenti

1 Ciotola

1 Sbattitore

1 Teglia per muffin

Preparazione

Formate dei mucchietti di Nocciolata su un foglio di carta forno e metteteli in congelatore per qualche ora.

Montate il burro morbido con lo zucchero, il sale e la scorza di limone fino a ottenere una crema chiara. Unite il tuorlo e l’uovo e mescolate bene con una spatola o con le fruste elettriche.

A questo punto unite la farina e la fecola. Impastate bene il tutto fino a ottenere un composto molto morbido. Inseritene una parte in un sac a poche munito di bocchetta a stella e mettetelo da parte.

Stendete il restante impasto in uno stampo per muffin, formando delle vaschette. Al centro di ogni vaschetta inserite una pallina di Nocciolata congelata.

Prendete il sac a poche e formate una ciambellina sulla superficie di ogni muffin, avendo cura di lasciare il buco centrale. Quando avrete terminato, mettete la teglia in freezer a riposare per 30 minuti.

Nel frattempo preriscaldate il forno a 180°C. Trascorso il tempo di riposo, infornate in forno caldo per circa 20 minuti. Trascorso il tempo di cottura sfornate e lasciate raffreddare. Servite i muffin di frolla montata alla Nocciolata in tavola.

I consigli di Franci

I muffin di frolla montata alla Nocciolata si conservano fino a 3 giorni in dispensa.

Una volta cotti, si sconsiglia la congelazione.

Al posto della Nocciolata Crunchy potrete utilizzare qualsiasi altro tipo di Nocciolata.

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Crostata con nutella morbida

chicchetta — Fri, 28 Apr 2023 14:30:22 +0000

La crostata con nutella morbida è un dolce golosissimo e semplice da preparare, perfetto da servire sia a colazione, sia a merenda. Il cruccio della crostata alla nutella di solito è sempre la farcitura che si secca irrimediabilmente.

Adesso scoprirete il trucchetto che uso sempre io per far rimanere la nutella morbida e non incorrere più nel problema “farcitura secca”. Inutile dire che la crostata alla nutella morbida è il dolce più amato da grandi e piccini.

Resisterle sarà davvero un’impresa. Curiosi di scoprire la ricetta della mia crostata con la nutella? Seguitemi!

Ingredienti

Per la pasta frolla

300 g farina 00

100 g zucchero

150 g burro

1 uovo

1 scorza di limone

1 pizzico sale

Per la farcitura

700 g Nutella®

Strumenti

1 Spianatoia

1 Stampo per crostate

Preparazione

Prendete lo stampo della crostata che dovrete utilizzare per fare la crostata e foderatelo con della pellicola per alimenti, quindi versatevi la nutella all’interno e spalmatela delicatamente in modo da non far muovere la pellicola. Riponete lo stampo in congelatore per un paio d’ore.

Nel frattempo preparate la pasta frolla, quindi setacciate la farina su una spianatoia e fate la fontana al centro. Unite lo zucchero, la scorza del limone, l’uovo e il burro freddo a pezzi. Lavorate l’impasto con le mani fino a ottenere un panetto liscio e omogeneo.

Copritelo con pellicola trasparente per alimenti e lasciatelo riposare in frigorifero per 1 ora circa. A questo punto sollevate delicatamente il disco di nutella e lasciatelo ancora in freezer. Prendete lo stampo, imburratelo e infarinatelo.

Non appena il tempo di riposo della frolla sarà trascorso, riprendete il panetto dal frigo e stendetelo allo spessore di mezzo centimetro. Foderate lo stampo imburrato con la frolla ed eliminate l’eccesso d’impasto che vi servirà per decorare la crostata con le strisce caratteristiche.

Quando lo stampo sarà ben foderato, eliminate la pellicola trasparente al disco di nutella congelato e riponetelo al centro della vostra crostata. Preparate le strisce e disponetele a mo’ di rombi sulla superficie del dolce.

Riponete la crostata in freezer a riposare per 20 minuti e nel frattempo preriscaldate il forno a 180°C. Trascorso il tempo di riposo infornate la crostata e cuocetela per 40 minuti. Trascorso il tempo di cottura, spegnete il forno e lasciate raffreddare il dolce.

Servite la crostata con nutella morbida in tavola e buona merenda.

I consigli di Franci

La crostata con nutella morbida si conserva per 3-4 giorni sotto una campana di vetro.

Se durante la cottura la superficie tende a scurirsi troppo, coprite il dolce con un foglio di carta alluminio.

Il passaggio della frolla in freezer è necessario poiché in questo modo la pasta frolla non si ritirerà in cottura.

Non perdetevi la ricetta delle MERENDINE VELOCI ALLA NUTELLA.

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NUTELLOTTE CROSTATINE VELOCI ALLA NUTELLA

adry — Wed, 07 Sep 2022 12:06:13 +0000

Le nutellotte sono delle golose crotatine alla nutella preparate con soli 3 ingredienti : farina, uova e appunto crema di nocciole. Nate dalla trasformazione dei famosi nutellotti, sono facilissime da preparare. Perfette per la merenda dei bimbi, per arricchire un buffet di dolci o per un dessert veloce. Ti potrebbero interessare queste ricette:

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INVOLTINI DI GAMBERI E ZUCCHINE FACILI E VELOCI

adry — Fri, 17 Jun 2022 12:21:18 +0000

Gli involtini di gamberi e zucchine sono un piatto semplice, gustoso, veloce e leggero! Ideale da servire come antipasto, secondo piatto o per una cena tra amici. Perfetti nella calda stagione estiva. Andranno a ruba! Per questa ricetta ho utilizzato la fantastica friggitrice ad aria Cecotec . Qui trovate tutte le friggitrici disponibili per tutte […]

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FAGOTTINI DI BRESAOLA RIPIENI FRESCHI VELOCI

adry — Mon, 06 Jun 2022 12:28:32 +0000

I fagottini di bresaola sono un finger food molto semplice da preparare. Ideali per le calde giornate estive. Sono uno scrigno di bontà. Cremosi e gustosi. Un antipasto facile e veloce, perfetti per un aperitivo o una cena fra amici. Insomma uno tira l’altro. Il ripieno di formaggio spalmabile aromatizzato fa di questa ricetta uno stuzzichino saporito e che […]

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UOVA SODE CON FRIGGITRICE AD ARIA PERFETTE E VELOCI

adry — Fri, 15 Apr 2022 12:13:45 +0000

Oggi uova sode perfette con la friggitrice ad aria . Un metodo di cottura facilissimo e veloce. Per fare le uova sode con la friggitrice ad aria non c’è nulla di cui preoccuparsi, basta programmare temperatura e tempo e il piatto è pronto! Un’altro vantaggio riguarda il numero di uova che si possono fare contemporaneamente, […]

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GAMBERI ALL’AGLIO FACILI VELOCI E GUSTOSI

adry — Wed, 13 Apr 2022 12:44:15 +0000

Gamberi all’aglio o meglio gambas all’ajillo, chiamati anche gamberi alla portoghese , sono buonissimi, facilissimi e velocissimi. Questo piatto è di origine portoghese ed è stato una piacevole scoperta. Ringrazio per la ricetta il blog Profumo di Limoni Ti potrebbero interessare Gamberoni grigliati Crocchette di baccalà portoghesi Pasteis de nata portoghesi Dolci portoghesi mandorle e […]

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FUNGHI GRIGLIATI FACILI VELOCI E LEGGERISSIMI

adry — Wed, 09 Feb 2022 13:09:44 +0000

I funghi grigliati sono un contorno sfizioso, facile e veloce. Perfetto per i pranzi autunnali per accompagnare i piatti a base di carne . Saranno ancor più saporiti se li lascerete marinare un po’ con il condimento. Perfetti anche per chi è a dieta! Questa semplice ricetta può essere realizzata con qualsiasi tipo di fungo: […]

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CANNONCINI DI PASTA SFOGLIA FACILI E VELOCI

adry — Wed, 26 Jan 2022 13:19:22 +0000

I cannoncini di pasta sfoglia sono dolcetti tipici della pasticceria realizzati con la pasta sfoglia e un delizioso ripieno. I cannoncini possono essere farciti con la panna montata , la crema pasticcera , la crema al pistacchio , la Nutella o qualsiasi crema di vostro gusto. Non servono necessariamente gli stampi perchè la forma si […]

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PANCAKE AL PESTO FACILI SOFFICI E VELOCI

adry — Mon, 19 Jul 2021 11:45:14 +0000

I pancake al pesto sono pancake salati, facili, soffici e velocissimi. Meritano di essere provati! Il pesto di basilico viene inserito direttamente nell’impasto e conferirà ai pancake un gusto delicato. Perfetto l’abbinamento con formaggi cremosi, burrata, mozzarella, speck, salmone, pomodorini etc.. Ovviamente potete dar sfogo alla vostra fantasia, ma vi assicuro che saranno sempre un successo!Saranno un bell’antipasto […]

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Baguettes veloci

makeidea — Thu, 27 May 2021 08:37:02 +0000

BAGUETTES VELOCI La baguette è un tipico pane francese dalla forma allungata, croccante fuori e morbido dentro. Ingredienti: Farina 00 500 gr Acqua 325 ml Lievito di birra 1 da 25 gr Sale fino 2 cucchiaini rasi Olio extravergine d’oliva Preparazione: In una ciotola mescolate la farina con il sale. Sciogliete il lievito nell’acqua e Continua a leggere..