Food Blogger Mania » TORTILLAS

TORTILLAS all’ AGLIO e ROSMARINO

speedy70 — Tue, 14 Apr 2026 13:18:00 +0000

Ingredienti: 150g farina di mais bianca, 220ml acqua, 30ml olio etravergine di oliva, 1 spicchio di aglio, 1 cucchiaino aghi di rosmarino tritati, saleSciogliere un pizzico di sale nell’acqua tiepida, intridervi la farina, l’olio, per ultimo l’aglio schiacciato con il rosmarino e impastare fino ad ottenere una massa omogenea ed elastica. Formare un panetto, avvolgerlo Continua a leggere..

TORTILLAS al PROVOLONE e SPECK

speedy70 — Wed, 27 Nov 2024 17:41:00 +0000

Ingredienti: 4 tortillas (le mie, leggi qui), 170g speck cotto affettato, 120g provolone piccante a fettine, 180g pomodori a fette, 60g maionese (la mia, leggi qui), 1 cucchiaino di prezzemolo tritato, origanoSbattere la maionese con il prezzemolo e spalmarla sulle tortillas. Cuocere su una piastra rovente lo speck 1 minuto per lato e adagiarlo sulla maionese; porvi Continua a leggere..

TORTILLAS alle ZUCCHINE e SPECK

speedy70 — Tue, 13 Aug 2024 05:49:00 +0000

Ingredienti: 4 tortillas (le mie, leggi qui), 200g zucchine a fette spesse, 150g fontina a fettine, 100g speck cotto affettato spesso, 30g maionese, origanoGrigliare su una piastra rovente le zucchine 3 minuti per lato; tagliare a listarelle lo speck. Adagiare sulle tortillas la fontina, porvi sopra le zucchine, cospargere lo speck, colarvi la maionese, insaporire con Continua a leggere..

TORTILLAS alla CRUSCA

speedy70 — Mon, 18 Sep 2023 13:18:00 +0000

Ingredienti: 270g farina OO, 100g crusca di avena, 350ml acqua, 50ml olio extravergine di oliva, saleSciogliere il sale nell’acqua tiepida, intridervi la farina, la crusca, l’olio e impastare fino ad ottenere una massa uniforme e morbida; formare una palla, avvolgerla in un tovagliolo infarinato e lasciare riposare a temperatura ambiente per 30 minuti. Dividere l’impasto Continua a leggere..

MILLEFOGLIE di TORTILLAS ai CRAUTI

speedy70 — Wed, 18 Mar 2020 15:49:00 +0000

Ingredienti: 6 tortillas (le mie, leggi qui), 500g crauti rossi tagliuzzati, 200g formaggio raclette a fettine sottili, 150g prosciutto cotto affettato, 100g cipolle rosse tritate, 50g maionese, origano, olio, sale

Riunire in padella i crauti con le cipolle, 3 cucchiai di olio,una presa di sale, mettere il coperchio e cuocere a fiamma vivace 20 minuti, spadellando di tanto in tanto; togliere

CONI di TORTILLAS alle FRAGOLE

speedy70 — Mon, 16 Mar 2020 06:11:00 +0000

Ingredienti: 2 tortillas (le mie, leggi qui), 100g fragole, 50g nutella, zucchero a velo

Tagliare le fragole in 4 parti nel senso della lunghezza. Spalmare le tortillas con la nutella, tagliarle a 1/2 e arrotolarle formando i coni; inserire nei coni le fragole, cospargere con lo zucchero a velo e lasciare insaporire 1 ora, prima di servire i coni di tortillas in tavola.

TORTILLAS di RISO

speedy70 — Fri, 13 Mar 2020 14:01:00 +0000

Ingredienti: 200g farina di riso finissima, 300ml acqua, 25ml olio, sale

Sciogliere una presa di sale nell’acqua tiepida, intridervi la farina, l’olio e impastare fino ad ottenere una massa omogenea ed elastica. Formare una palla, avvolgerla in un tovagliolo infarinato e lasciare riposare a temperatura ambiente per 20 minuti. Suddividere l’impasto in 10 parti di uguale peso, e tra due fogli di

TORTILLAS di POLLO con salsa senapata di CIPOLLE Rosse !!

Vincenza Borelli — Wed, 18 Sep 2019 07:53:00 +0000

Una stuzzicante alternativa al classico panino con pollo !!

INGREDIENTI
Tortillas (confezionate
petto di pollo (arrostito in padella e tagliato a listarelle
pomodori da insalata (lavati e tagliati a spicchio
sale q.b
salsa senapata Boschetti 1891 alla Cipolla Rossa

TORTILLAS alla DOPPIA FARCITURA

speedy70 — Tue, 30 Jul 2019 12:52:00 +0000

Ingredienti: 4 tortillas (le mie, leggi qui), 150g prosciutto cotto affumicato affettato, 150g scamorza affettata, 100g crauti rossi a listarelle, 20g scalogno tritato, 4 cucchiai di maionese al curry (la mia, leggi qui), 1 rametto di timo, olio, sale

Saltare in padella i crauti con lo scalogno in 2 cucchiai di olio, con una presa di sale e le foglioline di timo per 10 minuti. Spalmare sulle

TORTILLAS DI PATATE ricetta facile

dulcis.di.gabriella.pravato — Sat, 08 Apr 2017 07:36:32 +0000

TORTILLAS DI PATATE Un secondo piatto o contorno molto gustoso e apprezzato questa Tortillas di patate, una ricetta facile e abbastanza veloce da preparare ! TORTILLAS DI PATATE INGREDIENTI : 6 uova 4 patate grandi 200 g. di cipolle bianche io ho usato le piccoline borettane olio extra vergine d’oliva sale q.b. 1-2 cucchiaini di paprika (Facoltativo) PROCEDIMENTO : […]

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TORTILLAS MESSICANE

speedy70 — Thu, 09 Mar 2017 12:40:00 +0000

Ingredienti: 100g farina di mais bianca, 150ml acqua, 15ml olio, sale

Sciogliere il sale nell’acqua tiepida, intridervi la farina, l’olio e impastare fino ad ottenere una massa omogenea e compatta. Formare una palla, avvolgerla in un tovagliolo infarinato e lasciare riposare a temperatura ambiente per 20 minuti. Suddividere l’impasto in 6 parti di uguale peso, e tra due fogli di cartaforno

HOMEMADE TORTILLAS WITH CHICKEN’S FAJITAS – Tortillas fatte in casa con fajitas di pollo

Fornelli In Fiamme — Thu, 23 Feb 2017 13:48:00 +0000

Ingredients for 4 people
for yellow corn and flour tortillas
60 grams of flour type 2
60 grams of corn flour Foil
100 ml of sparkling water
half a teaspoon of baking soda
salt

for the chicken fajitas
1 small chicken breast
1 yellow onion
1 hot pepper
1 tablespoon dried tomato sauce prepared before
1 sachet of spices for fajitas (can also be found easily at the supermarket)
salt

Method
Prepare the dough for tortillas, then, after obtaining a homogeneous mixture, formed a ball, put it in a plastic wrap and let rest in refrigerator for half an hour.

Cut the chicken breast into small pieces. In a pan, heat a little extra virgin olive oil. Add the onion, cut into thin slices and then also add the chicken and fry carefully. Combined with a little water or vegetable broth and cook until perfect cooking chicken. Add to last the spices and chilli. Do mix well then turn off the heat and let rest.

Now take the dough for tortillas, roll it out very often so do not cook them in a pan without adding fat (butter or oil) when they are ready, serve with the chicken fajitas.

Ingredienti per 4 persone
per le tortillas di mais giallo e farina
60 grammi di farina tipo 2
60 grammi di farina di mais Fioretto
100 ml di acqua frizzante
mezzo cucchiaino di bicarbonato
sale

per le fajitas di pollo
1 petto di pollo piccolo
1 cipolla bionda
1 peperoncino piccante
1 cucchiaio di sugo di pomodori secchi preparato prima
1 bustina di spezie per fajitas (si possono trovare tranquillamente anche al supermercato)
sale

Procedimento
Preparate l’impasto per le tortillas, quindi, dopo aver ottenuto un impasto omogeneo, formate una pallina, mettetela in una pellicola da cucina e fatela riposare in frigo per mezz’ora.

Tagliate il petto di pollo a pezzi piccoli. In una padella, fate scaldare un filo di olio extravergine di oliva. Unite la cipolla tagliata a fettine sottili quindi unite anche il pollo e fate rosolare attentamente. Unite un poco di acqua o brodo vegetale e cuocete fino a perfetta cottura del pollo. Aggiungete per ultimo le spezie e il peperoncino. Fate amalgamare il tutto poi spegnete il fuoco e fate riposare.

Prendete adesso l’impasto delle tortillas, stendetelo non molto spesso quindi fatele cuocere in una padella antiaderente senza aggiungere grassi (burro o olio) quando saranno pronte, servitele con le fajitas di pollo.

TORTILLAS DI ZUCCHINE E MANDORLE

Lara — Wed, 01 Jun 2016 10:30:00 +0000

Il mese scorso è volato.

Siamo già a giugno, e tra poco sarà estate.

Il mio giardinetto, comincia nuovamente a prendere forma: abbiamo sistemato tutte le piantine aromatiche, tagliato l’erba e concimato tutti vasi.

Abbiamo anche comprato due nuove sdraio, color verde acceso, comodissimee, che allieteranno le nostre, spero calde serate estive.

Quindi l’altra sera, dopo una giornata di duro lavoro nel nostro piccolo angolo verde, io e marito abbiamo deciso di gustarci un bel bicchiere di vino al fresco, seduti comodi sulle nostre nuove poltrone.

Stanchi morti, e con nessuna voglia di uscire per comprare schifezze da consumare assieme al nostro aperitivo, abbiamo rimediato il companatico con quello che avevo in casa.

Ho aperto il frigo e con due zucchine, anche un po’ appassite, due uova, ho preprato delle golose tortillas, che poi altro non sono che frittatine, ma faceva più figo scrivere in spagnolo!

Ecco la ricetta.

Ingredienti per 4 persone:

2 piccole zucchine
2 uova
4 cucchiai di pecorino grattigiato
4 cucchiai di farina di mandorle
olio extravergine d’oliva q.b.
noce moscata q.b.
sale e pepe nero di mulinello q.b.

Grattugiate le zucchine utilizzando la grattugia con i fori grossi, quella da rosti per intenderci, e raccogliete tutto in una ciotola.

Strizzazte con le mani la polpa delle zucchine: pressate più forte che potete così da far uscire tutto il loro liquido.

In una ciotolina, sbattete leggermente le uova assieme al formaggio, aggiungete la farina di mandorle, una generosa grattugiata di noce moscata, e terminate condendo a piacere con sale e pepe.

Lasciate riposare l’impasto per una ventina di minuti in frigorifero.

Ricoprite di olio il fondo di una padella antiaderente e mettetela a scaldare sul fuoco. quindi versate qualche cucchaiaita di impasto, avendo cura di distanziarle un poco l’una dall’altra, in modo da creare delle piccole frittatine. Cuocete due minuti per lato, finchè non saranno belle dorate.
Una volta cotte le tortillas, adagiatele su di un foglio di carta assorbente.
Continuate così fino a terminare l’impasto.
Servite le tortillas tiepide o fredde.

TORTILLAS con FAGIOLI NERI

speedy70 — Thu, 21 Apr 2016 11:36:00 +0000

Ingredienti: 4 piadine con farina di riso (le mie), 250g fagioli neri secchi, 1 rametto di rosmarino, 70g cipolla tritata, 100g pancetta a cubetti, 400g passata di pomodoro, 1 cucchiaino di paprika in polvere, 1 peperoncino secco, olio, sale

Mettere in ammollo i fagioli in acqua fredda per 12 ore; scolarli e riunirli in una pentola con il rametto di rosmarino, 1lt d’acqua e portare a bollore.