Se state cercando una Torta Salata Facilissima e Versatile, la Torta 5 Minuti Salata fa proprio al caso vostro! Servono pochi strumenti, pochi ingredienti e potete renderla vostra aggiungendo i condimenti a voi cari o semplicemente quelli che avete a disposizione, quella che vi propongo è infatti la versione base condita con qualche cubetto di prosciutto cotto. Vi confido un segreto: Scaldata nel tostapane diventa ancora più buona!  Conservarla è facilissimo: all’interno di un contenitore per alimenti, opportunamente chiuso e riposto in frigo. Si prepara in 5 minuti e cuoce in circa 30 minuti. Vediamo la Ricetta!

INGREDIENTI PER 8 PERSONE (TORTIERA DA 24 CM) :

2 Uova

300 gr di Farina 00

280 gr di Latte o Alternativa Vegetale

60 gr di Parmigiano Grattugiato

70 gr di Olio di Semi o di Oliva (io di Arachide)

150 gr di Prosciutto Cotto a Cubetti o altri condimenti vari a vostra scelta

Mezza Bustina di Lievito per Torte Salate

Sale e Pepe qb.

Una Manciata di Semi di Sesamo per la Superficie

PROCEDIMENTO:

1- Iniziamo la preparazione della Torta 5 Minuti Salata preriscaldo il forno a 180°C e foderando con della carta forno una tortiera dal diametro di 24 cm. Metterla da parte perché ci servirà più tardi.

2- Utilizzando un Mestolo di Legno, mescolare all’interno di una Ciotola Capiente, le Uova, l’Olio di Semi ed il Latte.

3- Aggiungere tutti gli altri ingredienti: il Parmigiano Grattugiato, la Farina, il Lievito per Torte Salate, il Sale ed il Pepe, continuare a mescolare per qualche attimo fino a che tutti gli eventuali grumi non saranno spariti.

4- Aggiungere infine ed Incorporare anche il Prosciutto Cotto a Cubetti (o altri condimenti a vostra scelta)

5- Versare il composto ottenuto nella tortiera precedentemente foderata, spolverare la superficie con una manciata di Semi di Sesamo. Infornare a 180°c per circa 30 minuti, al termine fare la prova stecchino.

6- La Torta 5 Mintui Salata è pronta! Buon Appetito!

La torta al cacao vegan è un dolce soffice e leggero, preparato senza uova e latticini.

La bontà e la semplicità di questa torta la rendono perfetta sia per la colazione, sia come dessert da servire in delle occasioni speciali.

Si prepara in pochi minuti e cuoce velocemente. Provala anche nella versione gluten free utilizzando la farina di riso!

INGREDIENTI PER UNA TORTIERA DA 24 CM

200 gr. di farina di tipo 1

150 gr. di zucchero

70 gr. di cacao amaro

30 gr. di fecola

220 ml di latte di avena

80 ml di olio di semi di girasole

16 gr. di lievito per dolci

PROCEDIMENTO TORTA AL CACAO VEGAN

Fai intiepidire il latte di avena, versa lo zucchero e mescolalo affinché si sciolga.

Una volta raffreddato versa l’olio di semi di girasole e aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi: il cacao amaro, la fecola e infine la farina setacciata.

Quando avrai ottenuto un impasto perfettamente omogeneo aggiungi il lievito per dolci e trasferisci il composto in una tortiera infarinata.

Cuoci la torta al cacao vegan nel forno preriscaldato a 180° per 30 minuti circa.

Fai la prova stecchino: se rimane asciutto puoi toglierla dal forno.

Buon Appetito!

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Questa è una versione veloce, dell’ultimo minuto, della Pitta calabrese fatta con la pasta da pane.

All’interno ci sono tutte le cose che io adoro e che sono tipiche della cucina del sud : tonno, cipolle, olive nere e origano.

La pasta è una specie di briseé con le uova e con il burro freddo a dadini viene un po’ sfogliata e molto buona.

Bisogna far attenzione a cuocere bene la parte che rimane sotto, perchè il ripieno che è umido, potrebbe lasciarla bagnata, quindi non fidatevi della parte superiore e basta !

INGREDIENTI (PER UNA TORTIERA DI 28 CM):

Per la pasta :

220 gr di farina 00

2 uova

80 gr di burro

sale

Per il ripieno :

cipolle (io ho usato quelle salsiera piccoline, ne ho messe circa 10, di quelle normaline occorrono circa 2-3)

50 gr di olive nere snocciolate

160 gr di tonno sott’olio

4-5 pomodori piccadilly o a grappolo

origano

olio

sale

ESECUZIONE :

1) Impastare velocemente la farina con le uova e aggiungere il burro freddo a dadini, mettere in frigo per 30 minuti o se lo fate all’ultimo come me, 5-10 minuti in freezer.

2) Nel frattempo stufare le cipolle affettate per circa 7-8 minuti.

3) Tagliare i pomodori a pezzetti, salarli e far scolare l’acqua di vegetazione.

4) Dividere la pasta in 2 parti, una deve essere un po’ di più per il sotto, stendere il 1° disco e foderare una tortiera.

5) Riempire con il composto :

6) Ricoprire con un altro disco, sigillare i bordi, forare con i rebbi di una forchetta in modo da far uscire il vapore che si creerà in cottura, decorare a piacere, magari una stella cometa visto che siamo proprio sotto Natale ?

7) Infornare a 180° per circa 30-35 minuti.

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