1- Iniziamo la preparazione della Torta Fredda allo Yogurt e Noci tenendo da parte una tortiera a cerchio apribile dal diametro di circa 24 cm, la useremo più tardi.

2- Tritare finemente le Noci utilizzando un mixer, tenere anch’esse da parte.

3- Montare la Panna all’interno di una ciotola capiente utilizzando le fruste elettriche, dovrà risultare ben soda.

4- Aggiungere lo Yogurt Bianco ed incorporarlo alla Panna mescolando a velocità minima per poi aumentarla gradualmente.

5- Aggiungere il Latte Condensato ed incorporare anch’esso sempre mescolando con le fruste elettriche, dovremmo ottenere una crema omogenea.

6- Versare infine le Noci Tritate Finemente e mescolare nuovamente sempre con le fruste elettriche fino a quando le Noci non saranno ben distribuite all’interno della crema.

7- Versare la crema all’interno della tortiera e livellarla per bene utilizza do il dorso di un cucchiaio.

8- Riporre la Torta Fredda allo Yogurt e Noci in congelatore per almeno 3 ore, servire a piacere.

1- Iniziamo la preparazione della Torta Fredda allo Yogurt e Nutella tenendo da parte una tortiera a cerchio apribile dal diametro di circa 18-22 cm, la useremo più tardi.

2- Tritare finemente i Biscotti Secchi utilizzando un mixer e sciogliere il Burro al microonde oppure all’interno di un pentolino sul fuoco. Mescolare insieme i due ingredienti all’interno di una ciotola utilizzando un cucchiaio da cucina, dovremmo ottenere un composto omogeneo.

3- Versare la Panna Zuccherata all’interno di una ciotola capiente, montarla utilizzando le fruste elettriche, dovrà risultare ben soda. Aggiungere lo Yogurt Bianco e mescolare nuovamente fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.

4- Compattare il composto di Biscotti sulla base della torta aiutandosi con il dorso di un cucchiaio, aggiungere la Crema e livellare anch’essa per bene.

5- Versare qualche generoso cucchiaio di Nutella all’interno di una ciotola, scaldarla per qualche secondo al microonde fino a renderla cremosa. Versarla sopra alla crema e livellarla per bene utilizzando sempre il dorso di un cucchiaio.

6- Riporre la Torta Fredda allo Yogurt e Nutella in congelatore per almeno 3 ore.

1- Iniziamo la preparazione della Torta Fredda alle Noci tenendo da parte una tortiera a cerchio apribile dal diametro di circa 18-22 cm, la useremo più tardi.

2- Preparare la Crema Pasticcera come descritto qui, utilizzando il Latte di Noci al posto del Latte tradizionale, lasciarla quindi raffreddare avendo cura di coprire la superficie con la pellicola trasparente a contatto o con un velo di zucchero, in questo modo non si formerà la pellicola.

3- Tritare finemente i Biscotti Secchi e le Noci Sgusciate (30 gr) usando un mixer e sciogliere il Burro al microonde oppure all’interno di un pentolino sul fuoco. Mescolare insieme i tre ingredienti quindi compattare il composto sulla base della tortiera aiutandosi siconio il dorso di un cucchiaio. Riporre la Tortiera in frigo.

4- Prepariamo la Crema al Cioccolato: tritare finemente le Noci Sgusciate (50gr) insieme allo Zucchero utilizzando un piccolo mixer, dovremmo ottenere una polvere omogenea. Versarla all’interno di un pentolino insieme al Cioccolato Fondente, il Latte di Noci e l’Olio di Semi. Accendere il fuoco a fiamma media, mescolare di continuo fino ad ottenere una crema liscia ed omogenea. Lasciarla quindi raffreddare.

5- Montare la Panna all’interno di una ciotola capiente utilizzando le fruste elettriche, versare la Crema Pasticcera all’interno di un’altra ciotola capiente, renderla nuovamente cremosa mescolando con le fruste elettriche. Incorporare la Panna alla crema mescolando con una spatola, dovremmo ottenere una crema liscia.

6- Aggiungere circa 2/3 della Crema al Cioccolato e mescolare per poco tempo così da ottenere un effetto marmorizzato.

7- Distribuire la crema sopra la base livellandola per bene utilizzando il dorso di un cucchiaio. Versare la restante Crema al Cioccolato sulla superficie del dolce e distribuirla per bene.

8- Riporre la Torta Fredda alle Noci in congelatore per almeno 4 ore.

1- Iniziamo la preparazione della Torta Fredda ai Pavesini e Pesche tenendo da parte una tortiera a cerchio apribile dal diametro di circa 24 cm, la useremo più tardi.

2- Sbucciare le Pesche, tagliarle a pezzetti e tenerle da parte, ce ne serviranno 300 gr.

3- Montare la Panna Zuccherata all’interno di una ciotola capiente utilizzando le fruste elettriche, dovrà risultare ben soda. Aggiungere le Pesche ed incorporare alla panna mescolando con una spatola.

4- Foderare la base della tortiera con uno strato di Pavesini inzuppati nel latte, ricoprire con la crema, livellare per bene utilizzando ilm dorso di un cucchiaio e ricoprire con un altro strato di Pavesini inzuppati nel latte.

5- Riporre la Torta Fredda ai Pavesini e Pesche in congelatore per almeno 2-3 ore.