Food Blogger Mania » TEMPESTA

QUIETE dopo la TEMPESTA!!!!!

Vincenza Borelli — Fri, 20 Apr 2018 17:28:00 +0000

Eccomi di nuovo ,
sperando sia l’ultima mia lunga assenza forzata…Il 2017 non è stato un grande anno per me è finito
con una notizia inaspettata e di conseguenza il 2018 è iniziato nel peggiore dei modi…
Ho avuto un problemino di salute che spero in questi giorni,sia stato risolto,
non voglio annoiarvi oltre,per cui non staro’a scendere in particolari, , QUI si parla di CUCINA!!
Pero’ per un po’ credo continuero’ ad alternare la mia presenza sul blog ma le ricette continueranno
ad essere postate,non sono ancora nel pieno delle forze,ci vorra’ un po’,spero comprendiate!!
Grazie a tutte/i,un abbraccio!!!

WiWA la VITA!!!!

Vegetarian burger al sesamo

Librinelpiatto — Mon, 27 Feb 2017 07:21:00 +0000

Ricetta ispirata dal libro: TEMPESTA DI NEVE E PROFUMO DI MANDORLE

“Kerstin sarà qui a breve con il caffè e qualche panino» aggiunse prima di chiudere la porta. Britten lo seguì con lo sguardo, apatica. La temperatura della stanza era l’ultima delle sue preoccupazioni.“

Questo panino è completamente vegetariano, dal gusto fresco e leggero. I semi di sesamo danno alla melanzana una marcia in più!

PREPARAZIONE

Laviamo e tagliamo la melanzana a cubetti
In un tegame mettiamo lo spicchio d’aglio, l’olio e la melanzana tagliata precedentemente
Aggiungiamo il sale e lasciamo cuocere a fuoco medio finché la melanzana non sarà quasi completamente disfatta
Una volta cotta la melanzana lasciamola freddare
Una volta freddata la melanzana formiamo delle grosse polpette schiacciando con le mani
Appiattiamo le polpette dando la tipica forma degli hamburger
Passiamo gli hamburger di melanzana su entrambi i lati nei semi di sesamo
Scottiamo gli hamburger di melanzana in una piastra già calda per far dorare i semi
Tagliamo a metà il panino e mettiamo al suo interno due fette di insalata lavata e asciugata
Aggiungiamo due fette di pomodoro e adagiamoci sopra l’ hamburger di melanzane
Aggiungiamo le salse
Scaldiamo per uno o due minuti il panino in forno

POLLO AI PEPERONI

Librinelpiatto — Mon, 25 Jan 2016 10:01:15 +0000

POLLO AI PEPERONI

Il pollo ai peperoni è un piatto casereccio facile e veloce da preparare.Questo piatto è economico , si fa con pochi ingredienti ma il gusto dei peperoni arricchisce la carne del pollo facendone un piatto super gustoso. Io ho usato i peperoni rossi perchè sono quelli che preferisco ma volendo potete mischiare quelli di colori diversi o scegliere di usare solo i verdi o solo i gialli.

Dal libro “TEMPESTA DI NEVE E PROFUMO DI MANDORLE”

“Ottimo, una bella cenetta è proprio quel che ci vuole» disse Harald, avviandosi per primo verso la tavola apparecchiata.”

INGREDIENTI

6 sotto cosce di pollo
2 peperoni medi
1 cipolla
1 spicchio d’aglio
un filo d’olio e.v.o
sale q.b
pepe q.b
Qualche foglia di prezzemolo

PREPARAZIONE

Mettiamo in un tegame l’olio,lo spicchio d’aglio e la carne e facciamo rosolare bene da tutti i lati.
Una volta che la carne sarà rosolata aggiungiamo sale,pepe e cipolla tagliata finemente
Laviamo e tagliamo i peperoni a listarelle di circa 2 cm
Aggiungiamo il peperone e lasciamo stufare a fuoco medio con un bicchiere d’acqua e aggiungiamo il prezzemolo
Quando la carne è quasi cotta e i peperoni sono appassiti sfumiamo con un bicchiere di vino bianco .
Serviamo ben caldo.