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1) Passeggiata sulla Ramblas
E’ un viale pieno di vita lungo un chilometro e quattrocento metri che collega Plaça de Catalunya con il Port Vell. La Ramblas è uno dei luoghi più emblematici di Barcellona che prende nomi differenti nei diversi tratti, per cui a volte è chiamata in catalano Les Rambles e Las Ramblas in castigliano. Il nome Rambla deriva dall’arabo raml (sabbia) e designa, come in altre città spagnole, una strada ricavata da un corso d’acqua asciutto, interrato o coperto. Il suo percorso fu tracciato nel XVIII secolo, lungo le mura di cinta medioevali della città, ed oggi ospita importanti edifici, come il Palazzo della Virreina e il Gran Teatro del Liceo. Inoltre, qui si trova la porta principale di ingresso del popolare mercato della Boquería. La strada sempre molto animata, frequentata dai turisti, ma anche dagli abitanti della città, è costellata di bancarelle, caffè, fiorai e artisti di strada. In Plaça de Catalunya c’è anche una delle filiali de El Corte Inglés, in spagnolo taglio inglese, grande catena di magazzini spagnola nata nel 1940, prima in Europa per volume d’affari e al quarto posto nel mondo.

2) Il mondo di Gaudì
Antonio Gaudì, nato in Catalogna e massimo esponente del modernismo catalano, è protagonista nella città di Barcellona con numerose opere, di cui sette Patrimonio Mondiale dell’Umanità dell’Unesco. Prima fra tutte la Sagrada Familia, Tempio Espiatorio della Sacra Famiglia, basilica cattolica lasciata incompiuta da Gaudì e ancora oggi in fase di completamento. Parc Güell, situato sulla collina El Carmel nel quartiere Gràcia, in un’area di circa 18 ettari caratterizzato da originali costruzioni: forme ondulate, colonne dall’aspetto di alberi, figure di animali e forme geometriche. Il punto centrale del parco è una piazza con una panchina di 110 metri di lunghezza, dall’aspetto di un serpente. Tutte le superfici sono decorate con la tecnica del trencadìs, che prevede l’utilizzo di frammenti di ceramica e vetro colorati con materiali di scarto, uniti in una sorta di mosaico. La Casa Batlló è un edificio nel centro di Barcellona, dal nome dell’imprenditore tessile che diede incarico all’artista di rimettere a nuovo questa costruzione molto stretta e dalla forma rettangolare, che Gaudì trasformò in una delle sue opere più originali con la facciata scolpita in pietra arenaria di Montjuïc. Anche Casa Milà, chiamata anche La Pedrera (in spagnolo la cava) perché la facciata ha le sembianze di una cava in pietra, le cui superfici sembrano delle formazioni rocciose è un’opera emozionante e suggestiva per le sue forme sinuose e i materiali utilizzati. Per la prima volta è stato utilizzato il cemento armato come struttura principale sulla quale poi è stato creato un mosaico con la tecnica del trencadìs. Palau Güell è un palazzo urbano, residenza di città dell’industriale Eusebi Güell, situato lungo la Ramblas, caratterizzato da archi di catenaria. Colonia Güell è il risultato di un ambizioso progetto per costruire una città utopica, dove il proprietario della fabbrica, Eusebi Güell, assicurava ai propri lavoratori case e strutture all’avanguardia: un villaggio di circa 800 persone, con diversi edifici pubblici di architettura modernista, di cui il più importante è la Cripta Gaudí. Casa Vicens infine è la prima opera importante dell’architetto, sempre in stile modernista ma con elementi gotici e anche arabeggianti.

3) Il Barrio Gotico
Situato al centro di Barcellona, è una delle zone più belle della città, completamente pedonale, formata da stradine e piazze che rispecchiano il passato medioevale della città, con palazzi e chiese in stile gotico. Il Barrio (quartiere in spagnolo) Gotico rappresenta l’anima e il cuore della città. Nato sui resti del Barcino, antico nucleo romano che sorgeva proprio in questa area, il quartiere gotico presenta ancora la struttura urbanistica classica dell’impero romano del cardo e del decumano. Qui si trovano il palazzo del Comune e quello della Generalitat, il Governo Autonomo della Catalogna, la cattedrale di Barcellona e le chiese gotiche di Santa Maria del Pi e di Sant Just y Pastor, e anche il Call, l’antico quartiere ebraico, formato da una rete di stradine dove si conserva ancora una parte della vecchia sinagoga. Al calar del sole il quartiere si popola di persone nei ristoranti, taverne e localini vari.

4) Shopping alla Boqueria
Nel cuore della Ramblas  si trova il Mercat de Sant Josep, noto come La Boqueria, il mercato del cibo più pittoresco di Barcellona e il più famoso di Spagna. Inaugurato nel 1836, occupa il terreno dove sorgeva l’antica chiesa di Sant Josep. Inizialmente il mercato era all’aperto ed era composto da banchetti di ambulanti e agricoltori che vendevano direttamente i propri prodotti sulla strada. Nel 1914 l’area venne coperta con una struttura in metallo e vetro. Il nome Boqueria deriva dall’antica traduzione catalana che significherebbe “luogo di vendita della carne di capra”. La superficie interna è di 2.583 mq con più di 300 bancarelle che vendono pesce fresco, salsicce catalane, carne, prosciutti, formaggi, verdura, frutta e spremute fresche di frutta e caramelle. Vi sono anche bar di tapas per un spuntino o un pranzo leggero.

5) Tapas y Tapas
La Catalogna è una regione con una grande tradizione gastronomica, e mangiare a Barcellona è un’esperienza unica, se si pensa che il primo libro di cucina spagnola fu stampato nel 1477 nella Ciutat Condal, in spagnolo la città dei conti come è soprannominata la città. La cucina è chiaramente d’impronta mediterranea e molto variegata, con l’utilizzo di prodotti sia di mare che di montagna, quindi sia pesce che carne, dove l’ingrediente che compare più spesso è sicuramente il peperone. Il piatto più tipico è l’Escalivada, a base di verdure tagliate a strisce sottili, principalmente peperoni, melanzane, cipolle e pomodori, arrostite in padella o cotte al forno e condite con olio extravergine d’oliva e un pizzico di sale. Solitamente viene servita come tapas (il termine intende una serie di piatti salati e dolci offerti come antipasto) accompagnata con del pane rustico bruschettato e acciughe fritte. L’Escalivada è anche alla base della Coca de Recapte, una sorta di torta salata con melanzane e peperoni. Tra le tapas più comuni il Pà amb tomàquet, come una bruschetta con olio e pomodoro tritato, preparata con il pà de pagès, un tipico pane casereccio, a cui talvolta viene aggiunto del jamón sminuzzato. I Bikinis: semplici sandwich con prosciutto e formaggio. I Bunyols de bacallà, delle frittelle di baccalà. I tipici salumi catalani: fuet, llonganisa, butifarra, senza dimenticare il jamón ( Serrano o Patanegra o Bellota). Calçots con salsa romesco: una varietà di cipolla, tipica delle regioni meridionali della Catalogna, simile al porro. Vengono cucinati alla brace e serviti con la salsa romesco a base di pomodoro, di un peperone autoctono chiamato “nyora”, aglio, mandorle, nocciole e pane. Altri piatti tipici di Barcellona sono i Cargols, lumache in catalano, cucinate “a la llauna” cioè alla latta, cotte a fuoco vivo con olio sale e pepe, all’interno di un vassoio metallico piuttosto basso, per poi essere accompagnate con allioli, una salsa a base d’aglio e olio. E poi Butifarra amb Mongetes: ovvero salsicce con fagioli bianchi; il fricandò, stufato di carne; e il Suquet de Peix, un guazzetto di pesce che viene cotto in una terrina d’argilla, con soffritto e picada. E alla fine di un pasto non può mancare la regina dei dessert: la crema catalana, che si prepara con il tuorlo dell’uovo, zucchero, cannella, limone e latte, e viene servita dentro un recipiente di terracotta. Caratteristica del dolce è lo zucchero che viene posto in cima per poi essere scottato e quindi caramellizzato. Cosa abbinare a tutti questi piatti prelibati? La regione è ricca di vitigni e denominazioni: quello più famoso è il Cava, lo spumante catalano, tra i bianchi, rossi e rosati troviamo Alella, Catalunya, Conca de Barberá, Costers del Segre, Montsant, Penedés, Pla de Bages, Tarragona e Terra Alta.

6) In spiaggia a la Barceloneta
Barceloneta è la spiaggia di Barcellona dove si recano gli abitanti del posto, caratteristico quartiere marinaro affacciato sul mare, per fare surf, prendere il sole sulla spiaggia di Sant Sebastià e cenare nei ristoranti con specialità di pesce all’aperto, nei tapas bar o nei chiringuitos disseminati lungo la costa. Il Teleférico Del Puerto che porta alla montagna di Montjuic offre una vista panoramica sulla città.

7) Mirò, Picasso e tanto altro
Se si pensa a Barcellona si pensa a Mirò, pittore, scultore e ceramista. Il legame tra l’artista e la città è stato molto profondo, tanto che, oltre alla Fondazione che porta il suo nome, si possono trovarne tracce anche in giro per la città. A cominciare dal grande mosaico in ceramica che troverete ad accogliervi all’aeroporto El Prat, realizzato insieme al ceramista Josep Llorenç Artigas. La scultura Dona i ocell (Donna e uccello), alta 22 mt, eretta nel 1983 nel parco Joan Mirò, dedicato all’artista poco prima della sua morte. L’opera, completamente ricoperta di ceramiche rosse, gialle, azzurre e verdi, rappresenta una donna con un cappello e un uccello sulla testa e fu l’ultima dell’artista. Sul pavimento della Rambla si trova il mosaico Pla de l’Os, sempre nei colori tipici utilizzati da Mirò. A Barcellona, Pablo Picasso non solo consolidò la sua formazione accademica, ma visse anche un’esuberanza artistica che gli aprì la strada verso la modernità, e il Museo Picasso costituisce una chiara testimonianza del legame che unì questo grande artista a Barcellona. La collezione permanente del museo è costituita da 4.249 opere, la maggior parte delle quali risalgono alla gioventù dell’artista, trascorsa appunto a Barcellona. Il MNAC, Museo Nazionale dell’Arte della Catalogna, custodisce una collezione di opere d’arte che vanno dal X al XX secolo e che comprende tutte le discipline artistiche (scultura, pittura, disegno, incisioni, poster, fotografia e numismatica), per offrire una visione globale dell’arte della Catalogna nel corso della storia, dal periodo romanico al modernismo e l’avanguardia. Tra gli artisti presenti nelle collezioni spiccano El Greco, Zurbarán, Velázquez, Fortuny, Gaudí, Casas, Torres-García, Julio González, Dalí e Picasso.

Photo Credits @La-Rambla-©-Ufficio-Spagnolo-del-Turismo-Turespañ
Barrio-Gótico-Carrer-del-Bisbe-©Ente-Spagnolo-del-Turismo-Turespañ
Mercado-de-la-Boquería-©-Ufficio-Spagnolo-del-Turismo-Turespañ
Escalivada @Tierra.it

L’articolo 7 ottimi motivi per visitare Barcellona proviene da Isabella Radaelli.

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Come fare una vacanza low cost a Palma de Maiorca

Finalmente sono arrivate le tanto agognate vacanze estive e quest’anno come meta ho scelto l’isola di Palma de Maiorca, in Spagna, un’isola bella, vivace e solare.

Se anche voi avete deciso di trascorrere qualche giorno nella meravigliosa isola di Palma, di seguito i miei consigli su Come fare una vacanza low cost a Palma de Maiorca con un giusto bilanciamento di divertimento, buon cibo, spiagge e tanti selfie.

Muoversi a Palma de Mallorca

La maggior parte di voi penserà che, essendo un’isola, sia necessario affittare una macchina o uno scooter per girare per l’isola e scovare calette: è assolutamente falso!

Noi abbiamo deciso di usare i mezzi pubblici (nuovi e con aria condizionata, puntualissimi e monitorabili tramite l’app Mobipalma) e, pernottando a Palma centro, vedere le spiagge e le calette della parte sud-est e sud-ovest dell’isola.

Così facendo, siamo riusciti a vedere tante spiagge spendendo poco (abbiamo comprato un abono da 10€ per 10 viaggi) e con al massimo 1h di viaggio.

Non ci credete? Beh, ho le foto che possono dimostrarlo! Illetes, Cala Comtesa, Cala mayor, Cas Catalá con il bus n. 3. Can pastilla, es arenal, playa de palma, cala blava con i bus 15, 20, 25 e 23. Es trenc con il bus Tib 501 (viaggio durato 1 ora).

Colazione

Se avete prenotato un hotel senza la prima colazione, potrete fare la vera colazione maiorchina con ensaimada e granita di mandorle (granizados) per una spesa di 5-6€.
Le migliori ensaimades le trovate al Fornet de la Soca, al Forn de St. Christo, e al forno Ca’n Joans de Sago, tutti in centro.
Se preferite la classica colazione italiana, recatevi da Cappuccino (una catena di locali presenti in tutta Palma) o in una delle tante pastelerie presenti in città, dove potrete fare colazione con cornetto e cappuccino a prezzi leggermente al di sopra degli standard italiani.

Giornata al mare

Per trascorrere un’intera giornata al mare, è indispensabile l’ombrellone, soprattutto in spiagge non attrezzate come Es trenc, Cala Comtesa, Cala Blava, Playa del mago e Cas Català. Noi abbiamo comprato un ombrellone in uno dei bazar di fronte a Cala Mayor, 9€ per un ombrellone che pesa meno di 1 kg e si può portare a spalla, comodissimo!!!

Quanto ai viveri, in alcune spiagge ci sono chioschi e bar (molto inflazionati, una banale caesar salad costa 14€!) mentre altre sono deserte quindi è bene attrezzarsi con bottiglie d’acqua (noi le abbiamo sempre prese a El corte ingles, 1€ per due bottiglie da 2 litri ciascuna), snack e succhi di frutta (per questi ultimi, consiglio i succhi Bi Frutas reperibili sia da Eroski sia a El corte ingles, senza zuccheri aggiunti e poveri di calorie, 3 brick costano 1,87€).
Se siete a Cala Mayor, vi consiglio di fare merenda con una granita al cocomero a 3€, che potrete acquistare al chiosco in spiaggia dai colori bianco e azzurro.

Merende e snack

Per le merende, non lasciatevi “fregare” dalle gelaterie che propongono coni/coppette con 2 gusti (2 bolas) a 4,50€ ma optate per un sorbetto (dai 3 ai 3,50€) o uno yogurt artigianale (3-3,50€) e il gelato, riservatevelo per l’Italia che con 5€ ci comprate 500 gr!

Noi ci siamo innamorati del sorbetto di una gelateria in Carrer dels Apuntadors, nei pressi della Lonja, che fa sorbetti e gelati artigianali e a prezzi accessibili.
L’italiano Riva Reno è sempre pieno di gente e ha prezzi eccessivi rispetto agli standard italiani (il cono piccolo, con 1 gusto, costa 3€).
Se siete a Cala Mayor, vi consiglio di fare merenda con una granita al cocomero a 3€, che potrete acquistare al chiosco in spiaggia dai colori bianco e azzurro.

Tapas

Se siete tipi di tapas piuttosto che da classica cena al ristorante, di seguito alcuni posti che vi consiglio ma per i quali non ne garantisco l’economicità rispetto ad una cena prenotata con the fork, soprattutto se siete molto affamati.

Nei pressi della Lonja, consiglio il Bar dia, famoso per le sue tapas varie e economiche in tutta la città (infatti, è sempre pieno di gente), come anche i bar in plaza sobrassadana e nei pressi del Paseo Maritimo.

Consiglio vivamente le patatas bravas, il gazpacho, i gamberi all’andalusa e il classico pan y aioli, buono e saziante.

Cene

Quanto alle cene, noi abbiamo prenotato sempre tramite the Fork in ristoranti con sconto 30% e con punteggio da 8.2 a 9. Il risultato? Tutto fantastico e con una spesa minima.

Alcuni esempi: da Wine & Food (ristorante vicino Plaza Mayor e con punteggio 9.2) abbiamo mangiato una tartare di tonno preparata davanti ai nostri occhi semplicemente divina, pane caldo condito con salsa aioli, polpo alla piastra con patate morbido e ben condito.

Da Beewi Azul abbiamo mangiato dei pinxtos superlativi con salsiccia e marmellata di cipolle, baccalà fritto, gamberi e guacamole, ecc.

Da Can Brondo (ristorante nei pressi del Passeig del Born e con punteggio 9.2) abbiamo cenato spendendo 25€ a testa per 1 antipasto e 1 secondo a testa, tutto di pesce e gustato in un suggestivo terrazzino interno all’hotel omonimo.

Da La mosquita muerta (punteggio 9.2, nei pressi di Passeig del Born) abbiamo speso 23€ in due per un antipasto condiviso (polpette di melanzane morbide e saporite) e un secondo di pesce a testa, tutto buono e preparato con ingredienti freschi.

Da Manto negro (vicino La mosquita muerta, punteggio 8.7) abbiamo cenato la prima sera con due antipasti (patatas bravas e tris di salse arabe da gustare con pane caldo) e due secondi (un hamburger manto negro e una picana de angus) spendendo 44€ in totale.

La nota positiva è che in tutti i ristoranti in cui abbiamo mangiato, ci hanno servito una porzione generosa di pan y aioli e olive verdi come omaggio, vivendo così le tradizioni maiorchine.

Se non riuscite a resistere tanti giorni senza la cucina italiana, allora recatevi A casa mia (in calle sant magi), un ristorantino italiano dove potrete mangiare una calamarata in grado di dare filo da torcere ai migliori chef partenopei o un tiramisù che batte di gran lunga il romano Pompi e, se volete anche un cocktail, potrete sorseggiarlo nel locale difronte, Ventunobar Mallorca, gestito dalla stessa famiglia (mojito top).

Post cena

I migliori tapas bar di Minorca

Nell’estate 2019, le Isole Baleari sono tra le mete più gettonate vuoi per le spiagge quasi caraibiche, vuoi per i tramonti mozzafiato, ma anche per la colorosa accoglienza e l’ottima cucina locale.

Minorca non fa eccezione: anche qui potrete cenare con tapas abbondanti e genuine, accompagnate da sangria o vini locali, il tutto con un ottimo rapporto qualità-prezz.

Hogar del pollo (San Pedro 11, Ciudadela de Menorca)

Locale piccolo e spartano, con pochi tavoli e, soprattutto, frequentato da molta gente del posto per l’ora di pranzo, il che la dice lunga sulla bontà delle pietanze offerte.

Il menu non è ampio ma contempla piatti sfiziosi e tipici. Quanto alle tapas, le proposte comprendono piatti sia di carne che di pesce: alcuni esempi? Polpo e calamari alla griglia, baccalà, cozze al vapore, pimientos fritti, pollo all’aglio, jamon iberisco, pan aioli ecc.

Il tutto da accompagnare con sagria, vini locali e cervezas.

Quanto ai prezzi, le tapas hanno un costo medio di 5€ quindi riuscirete a soddisfare la vostra fame con una spesa minima e gustando prodotti tipici in un’atmosfera conviviale e informale.

Casa Tia Tapas Bar (Paseo Maritim 13)

Un bar accogliente e ben arredato con tanto di terrazza all’aperto dove gustare un aperitivo o una cena guardando il tramonto.

Le tapas sono squisite, preparate con ingredienti freschi e servite in porzioni abbondanti, ad un prezzo abbastanza contenuto.

Ricca varietà di piatti a base di carne,pesce ecc con attenzione alla cucina locale: peperoni ripieni di formaggio locale, camambert fritto impanato con salsa, patate in salsa aioli, tortillas, gamberi alla piastra, formaggio con miele, empanatas di agnello e chi più ne ha più ne metta.

Molto buona la sangria e anche i vini locali presenti nel menu.

Ottima scelta per una cena romantica o un aperitivo easy.

The Tapas Gastro Bar (Placa de la Constitucio 8)

Localino nella piazzetta di Es Mercadal, un piccolo paesino dell’isola di Minorca ma pieno di vita.

Il locale, gestito da un ragazzo italiano, offre buonissime tapas,dalle più semplici alle più elaborate e ricercate: polpette di seppia con salsa al corallo, peperoncini verdi fritti, polpo con patate,mini paella, mini fideuù, bruschette, formaggio di Mahon e miele, spiedini di gamberi, ecc.

Le porzioni sono abbondanti e con un ottimo rapporto qualità-prezzo: saranno sufficienti 3-4 tapas per sentirsi a pancia piena.

Il tocco in più? L’accoglienza, di una gentilezza quasi spiazzante e l’atmosfera intima e rilassante.

Cas Safra Gastrobar (Passatge Baladre 3, Cala Blanca)

A Cala Blanca, un ristorante accogliente e ben arredato, ideale per un aperitivo o una cena romantica.

Il menu cambia tutte le sere e propone piatti di carne e di pesce, tutti serviti in porzioni abbondanti e preparati sul momento.

I prezzi sono leggermente più alti rispetto agli altri locali summenzionati ma comunque rapportati alla bontà dei piatti e alla location.

Se siete affamati, il menu degustazione a 18 euro comprende 3 antipastini, un piatto principale a scelta e 3 assaggi di dolci.

Se invece desiderate optare per le tapas, potrete sbizzarrirvi tra crocchette di formaggio e prosciutto, carpaccio di carne, ceviche di salmone e aguacate, gamberi, patatas bravas con sobrasada e formaggio di Mahon, ecc.

Mercat de Pescados (Plaza del Carme 28, Mahon)

L’ex mercato del pesce di Minorca, trasformato in un luogo di ristorazione, è diventato senza dubbio il luogo della movida minorchina dove gustare tapas a base di pesce, carne e verdure.

Adatto per un pranzo veloce o un aperitivo, qui troverete decine di tapas da accompagnare con vini locali e da gustare seduti nel cortile interno.

Buonissime le tortillas e la paella, servita calda e in porzioni abbondanti, ma anche i pinxtos e i piatti di pesce freschissimo.

I prezzi non sono “da mercato” ma comunque giustificati dalla bontà dei piatti, preparati espressi e con ingredienti rigorosamente freschi.

Eccoci a rivivere la sfida sulle Tapas! E già questo mese il Club del 27, vi dà la possibilità di rispolverare vecchie ricette di Tapas, divise in Pinchos, Tapas e Montaditos.

In vista dell’estate e dei numerosi aperitivi che ci aspettano, nessun tema poteva essere più azzeccato!
Quindi correte a leggere l’articolo su MTChallenge e lì troverete l’elenco dei partecipanti (ognuno doveva preparare 3 ricette) che potrà esservi d’aiuto per tutti i vostri inviti estivi, cosa aspettate? Correte a leggere!

Qui ci sono invece le proposte che ho selezionato, 3 pinchos, che sarà per lo stecchino, sarà che  adoro i finger food, ma li trovo davvero carini e intriganti da presentare.

In particolare ho scelto:
Ombelico di Venere di Chiara
Mini frittelle di patate e cipolla con robiola di capra di Camilla
Caprese di fragole di Cinzia

A queste ho voluto aggiungere anche una mia interpretazione dell’ombelico di Venere, in pratica ho fritto i tortellini e li ho infilzati (questo procedimento ne avevo sentito parlare ma non l’avevo mai provato, ne assaggiato), e della caprese, sostituendo le fragole ai lamponi. L’acidità di questo frutto di bosco non toglie nulla alla “variante fragola”, d’ora in poi li presenterò spesso ai miei aperitivi!

Ed ora tutti a tapear!

Mini Frittelle di patate e cipolle con robiola di capra stagionata

Ingredienti
200 g di patate
1 cipolla
1 uovo grande sbattuto
1 noce di burro
olio evo
sale e pepe

Robiola di capra stagionata

Sbucciare le patate e la cipolla, grattugiarle.

Mettere in una ciotola e asciugare bene strizzando le verdure, aggiungere l’uovo, sale, pepe e mescolare.

Scaldare l’olio e il burro in una padella.

Prelevare il composto con un piccolo mestolo e formare le frittelle.

Cuocerle 6-8 minuti per lato a fuoco medio.

Servire calde, accompagnate dalla robiola di capra stagionata.

Ombelico di Venere
Ingredienti
6 tortellini al prosciutto crudo
1 cucchiaio di olio evo
1 cucchiaino di colatura di alici

Cuocere i tortellini in acqua bollente e salata.

Emulsionare l’olio con la colatura di alici e condire i tortellini.

Disporli in uno spiedino e servirli.

Ombelico di Venere fritto
Ingredienti
6 tortellini al prosciutto crudo
50ml di olio di semi di arachidi

Friggere i tortellini in olio ben caldo all’interno di un piccolo pentolino.

Disporli in uno spiedino e servirli.

Caprese di fragole e/o di lamponi

Fragole e/o lamponi
Mozzarelline
Basilico in foglie
Olio extravergine di oliva
Sale/pepe

Condire le mozzarelline con olio, sale e pepe.

Disporre sullo stecchino una fragola o un lampone, una foglia di basilico ed una mozzarella; ripetere la sequenza.

Con queste ricette partecipo alla rubrica Il Club del 27:

Sto aspettando di scrivere questo post da un secolo, esattamente dallo scorso Ottobre, dopo essere rientrata da un viaggio per lavoro in Andalusia ed essere tornata con la testa frastornata di meraviglia, come sempre mi succede quando rivedo quei luoghi.
Sarà che ormai la conosco bene; sarà che quella parte di Spagna mi riporta a momenti di

Ingredienti:
450 g di polpo
250 g di patate
paprika affumicata
olio qb
sale e sapori per cottura polpo
Procedimento:
Per prima cosa cuocete il polpo, in pentola a pressione con i sapori essendo quello preso da noi in polpetti piccoli, cuocete 15 minuti dal fischio. Lasciate raffreddare nella sua acqua di cottura.
Dedicatevi ora alle patate fatele cuocere avendole prima pulite, per capire quando saranno pronte basta inserire un coltello nella patata non deve avere il seghetto se la patata scivola via, sono pronte, patate raffreddare. Sbucciatele e tagliatele a dadini, prendete i vostri piatti e adagiatele, prendete il polpo asciugatelo e tagliatelo a tocchetti, posizionatelo sopra le patate irrorate con olio e abbondante paprika, servite. Ottimo come secondo, ma se vedete come noi nella foto potete usarlo come aperitivo, finger food su di una Tapas….

L’articolo PULPO A LA GALLEGA….. proviene da unapadellatradinoi.

Il treno è il mio mezzo preferito per viaggiare, e spesso, aspettando una coincidenza per tornare a casa dalla stazione di Firenze Santa Maria Novella, un salto dai Fratelli Cuore, all’interno della stazione ce lo faccio. Che sia per bere un centrifugato, mangiare una pizza, oppure prendere una pizzetta d’asporto, è un posto aperto 24 ore su 24 e adatto a tutte le esigenze. Da qualche tempo poi, hanno portato una vera e propria novità nel prendere l’ordinazione, da Fratelli Cuore c’è “PassBot“.

E cosa sarebbe questo “PassBot“? Semplice, si ordina semplicemente dal  menu della Pagina Facebook del ristorante con il cellulare, tramite Messenger.

E non c’è bisogno di scaricare nessuna applicazione, visto che Messanger sul telefono ce lo abbiamo quasi tutti. Ecco come funziona: il cameriere appena vi metterete seduti al tavolo, vi darà un codice, che vi servirà per confermare l’ordine che vedrete sul vostro schermo.

Vi appariranno le pizze, la pasta, insomma tutti i piatti che ci sono nel menu, vi basterà mettere un “tap” sul nome del piatto scelto, e zac, la comanda arriva subito in cucina. PassBot è in italiano e in inglese e se ci fosse una pesona con un’intolleranza, basta premere il tasto “chiama cameriere” per esporre il problema. E volendo, si può chiedere il conto tramite Paypal o la vostra carta di credito, senza andare alla cassa.

E quali sono i vantaggi?

Per il cliente, ci sarà la priorità dell’ordine, potrà chiedere più informazioni sul piatto ordinato al cameriere, e se vuole, potrà avvalersi dei premi fedeltà, accomulando punti.

E non dimenticatevi di assaggiare la pizza cotta nel forno a legna: impasto soffice, lunga lievitazione, caratteristiche che gli hanno valso i due spicchi nella Guida Pizzerie d’Italia del Gambero Rosso.

Fratelli Cuore

Stazione Santa Maria Novella

Firenze

Aperto 24h/24 tutti i giorni.

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