Food Blogger Mania » SPIGOLA

NON il solito FILETTO di SPIGOLA !!

Vincenza Borelli — Fri, 20 Nov 2020 11:24:00 +0000

X 2 FILETTI……….

INGREDIENTI:

2 filetti di spigola,1 patata media,1 pomodoro,5/6olive verdi schiacciate all’etnea az,Ficacci,sale e pepe,q.b olio evo.

PROCEDIMENTO:Lavare e tagliare il pomodoro a cubetti,snocciolare ,tagliare le olive,sbucciare la patata,lavarla e grattugiarla,,mettere il tutto in una ciotola e condire con olio,sale e pepe.Il miscuglio ottenuto,diviso a meta’lo distribuiremo sui 2 filetti che poggeremo in una teglia rivestita con carta forno.In forno a 180°x 15/20′!

SPIGOLA e GAMBERIONI al CARTOCCIO

Vincenza Borelli — Wed, 14 Feb 2018 08:30:00 +0000

INGREDIENTI:x2
2 Spigole
4 Gamberoni
3 pomodorini
aglio tritato
1/2cipolla a fette
prezzemolo q,b
1 arancia
sale q,b
olio evo 2 cucchiaini

PROCEDIMENTO
Pulire la spigola e poggiarla su carta alluminio………..
riempirla con pomodorini,prezzemolo,aglio ,sale,fetta arancia
olio e cipolla, avvolgerla con la carta e mettere in una teglia con i gamberoni
chiusi e conditi alla stessa maniera!!
I gamberoni cuoceranno x 15′ a 250°,mentre le spigole avranno ancora 15′ di cottura!!

Pulite le spigole e servitele con i gamberoni e fette di limone…se vi va con olio a filo!!

Secondi Piatti: FILETTI DI SPIGOLA IN SALSA D’OLIVE E POMODORINI

Lella — Fri, 10 Feb 2017 18:51:27 +0000

GLI INGREDIENTI
2 filetti spigola
10-12 pomodorini pachino
1 mazzetto rucola
10-12 foglie basilico
10 olive verdi denocciolate
q.b. olio d’oliva extravergine

Fatevi sfilettare le spigole dal vostro pescivendolo di fiducia, quindi – una volta tornati a casa – eliminate con l’apposita pinzetta le eventuali lische rimaste.
Lavate i filetti ed asciugateli tamponandoli con un canovaccio da cucina.
Lavate i pomodorini, tagliateli a metà, togliete i semini interni e metteteli da parte in una ciotola, quindi conditeli con olio, un pizzico di sale, le foglie di basilico tagliate a striscioline e le foglie i rucola.
Ora preparate la salsa di olive: in una ciotola mettete le olive verdi denocciolate, un cucchiaio di pomodorini, un pizzico di sale, qualche foglia di rucola e un filo d’olio e frullate il tutto utilizzando un frullatore ad immersione. In alternativa, nella tazza del mixer.
A questo punto prendete una padella inaderente e fatela e scaldare bene. Quindi metteteci dentro i filetti dalla parte della pelle e lasciate cuocere fino a quando la polpa del pesce non sia diventata d’un bianco opaco.
Servite i filetti di spigola sistemandoli su un letto di salsa di olive e con accanto un po’ d’insalatina di pomodorini e rucola.
fonte:http://www.ilgiornaledelcibo.it/ricetta/filetti-spigola-salsa-dolive-pomodorini/?utm_term=672+-+http%3A%2F%2Fwww.ilgiornaledelcibo.it%2Fricetta%2Ffiletti-spigola-salsa-dolive-pomodorini%2F&utm_campaign=Newsletter+%23EditorialeSessa&utm_medium=email&utm_source=MagNews&utm_content=13+-+26+%282017-02-07%29

28 Visite totali, nessuna visita odierna