Food Blogger Mania » SCAMONE https://foodbloggermania.it Food Blogger Mania Wed, 20 May 2026 20:47:36 +0000 it-IT hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.4.2 ROTOLINI di SCAMONE su letto di PATATE e PORRI!! https://foodbloggermania.it/ricetta/rotolini-di-scamone-su-letto-di-patate-e-porri/ https://foodbloggermania.it/ricetta/rotolini-di-scamone-su-letto-di-patate-e-porri/#comments Mon, 06 Nov 2017 15:53:00 +0000 Vincenza Borelli http://foodbloggermania.it/ricetta/rotolini-di-scamone-su-letto-di-patate-e-porri/ Continua a leggere..]]> INGREDIENTI:x 4
4 grosse fette di scamone
salame (a fette
4 bocconcini di scamorza (interi
2 porri medi (affettati sottile
5 patate medie /tagliate a tocchetti
olio evo q.b
sale e pepe q.b
1 bicchiere vino bianco secco
1 bicchiere acqua

PROCEDIMENTO
Adagiate su ogni fetta,salame ,scamorza ed un pizzico di pepe,arrotolate e chiudete con qualche
stecchino , rosolate in una capace casseruola con olio evo sigillando la carne in tutti i suoi lati poi
estraete la carne e aggiungete i  porri ad imbiondire ,rimettete i rotoli di carne,alzate la fiamma e bagnate con il vino,unite acqua,patate,sale e pepe e portate coprendo,il tutto a cottura x circa 1 ora!

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