Difficoltà: Facile		Preparazione: 5 min		Forno/Frigo: 10 min
	Porzioni: 4 persone		Costo: 2-3 €		Bevanda: Latte fresco

Sandwich Yoyo 

• 3 uova
• 90 gr di farina
• 90 gr di zucchero
• una vanillina
• mezza bustina di lievito

Sbattere le uova con lo zucchero fino a formare una crema omogenea e abbastanza montata, aggiungere poi la vanillina e infine la farina con il lievito setacciati.
Mettere il composto nella teglia da forno piana ricoperta di carta da forno (come se facessi il rotolo di pan di spagna), formare così tanti dischetti del composto e cuocere a 180° per 10 min.

Una volta freddi potranno essere farciti a piacere io per esempio uso la crema di burro con l’aggiunta di crema gianduia, ed è la stessa crema gianduia sciolta leggermente a formare le striscette decorative dei nostri pasticcini. Buon appetito!

Note: La versione classica a cui siamo abituati prevede l’uso della crema gianduia che siamo soliti prepararci in casa, ma noi amiamo prepararceli anche con delle golose marmellate.