Food Blogger Mania » San Marino

Bonet (o Bunet) Langarolo ricetta di L. Montersino

robertadolcievasioni — Mon, 15 Jun 2026 14:08:40 +0000

Dopo le Delizie al limone di Sal De Riso, ecco il Bonet di Luca Montersino, altro guru della pasticceria italiana. Un maestro di quelli veri, è stato lui a farmi innamorare dell’arte dolciaria. Lo seguo da sempre, dai suoi esordi in Tv su Alice nelle puntate di “Peccati di Gola”, in cui svelava in maniera chiara, sincera ed esaustiva tutti i perchè della pasticceria. Ancora oggi lo reputo uno dei migliori insegnati di pasticceria e cucina. Per chi volesse rivedere quelle puntate veramente formative, lui le sta pubblicando man mano sul suo canale Youtube.

Al Sigep di Rimini, è uno di quelli che “inseguo” di più, perchè ogni sua demo è una lezione, ogni suo cooking una miniera di nozioni preziose. Sempre all’avanguardia, è un piacere vederlo lavorare e da lui s’impara tanto!

Ma tornando al Bonet, ho preso la ricetta dal programma “Kitchen Montersno” girato qualche tempo fa per San Marino RTV, insieme a sua moglie Romina. E’ un dolce di carattere, appartenente alla tradizione piemontese, dal sapore intenso di cioccolato, arricchito di amaretti e profumato al rum e caffè. Il tipico decoro di amaretti e ciuffi grandi di panna montata lo completa e lo rende molto scenografico. Possiamo dire che il Bonet è il cugino scuro dell’emiliano Budino di Minerbio (clic qui), anch’esso molto molto buono.

La prima volta che l’ho fatto ho seguito tutto per filo e per segno limitandomi a dimezzare le dosi, con cui ho riempito uno stampo tondo da 21 cm + uno piccolino da plumcake di 14 x 7. La seconda volta ho effettuato alcune piccole variazioni a mio gusto, consistenti nell’aumento del quantitativo di amaretti per avere più sapore e la base un po’ più spessa, ho cambiato il rum bianco con quello scuro in quanto più aromatico, aumentando anche qui un po’ la quantità, così come per il caffè.

Menù di ferragosto 2016

IL CLUB DI ROSSANA — Thu, 21 Jul 2016 14:59:22 +0000

Il Ferragosto è una festività di origine popolare celebrata ogni anno il 15 agosto in Italia e nella Repubblica di San Marino. Il giorno diFerragosto è tradizionalmente dedicato alle gite fuori porta con lauti pranzi al sacco e, data la calura stagionale, a rinfrescanti bagni al mare, al lago o in piscina. Iniziamo a pensare con anticipo a cosa poter preparare … Continua a leggere →

L’articolo Menù di ferragosto 2016 sembra essere il primo su IL CLUB DI ROSSANA.

R&M PIADINE E BAGELS

anna cascino — Wed, 09 Mar 2016 19:17:00 +0000

Buonasera a tutti voi e ben ritrovati, sono molto entusiasta di presentarvi un’azienda che è conosciuta in tutt’Italia e a San Marino per i suoi prodotti di qualità come piadine e bagels: RM Piadine, cliccando sul sito sarete indirizzati direttamente al sito dei bagels, che potete acquistare direttamente on line!

La storia del marchio inizia nel lontano 1983 ed oggi vanta un attivissimo gruppo di persone che si dedicano con serietà e amore alla produzione di prodotti non solo molto apprezzati, ma anche di qualità riconosciuta; alla semplice piadina, i titolari hanno cercato di soddisfare una clientela sempre più vasta ed esigente aggiungendo anche la Fibrella e La Terra si San Marino per chi cerca il gusto ma vuole rimanere attento alla linea!
Scopriamo insieme le piadine attualmente disponibili:

La Sottile, confezione da 5 piadine con farina di grano tenere tipo “o”, facilmente arrotolabile da farcire con dolce o salato.

Piadina all’olio di oliva sempre di farina di grano tenero tipo “o” con olio extra vergine di oliva, leggera, senza conservanti e colesterolo. Confezione da 5 piadine.

La classica è una piadina che ha la qualità di rimanere morbida a lungo dopo essere stata riscaldata; la farcitura può essere sempre salata o dolce. Confezione sempre da 5.

Piadina Khorasan senza lievito e conservanti ogni confezione contiene 3 piadine, con farina khorasan biologica al 65 % , facilmente digeribile, buona gustosa e leggera!

Piadina La Fibrella, confezione da 4 con crusca di avena, leggera e ricca di fibre. Con basso contenuto di grassi saturi è ideale per chi segue un regime alimentare vegano o vegetariano.

Ed ora passiamo a presentarvi i famosi Bagels; esso è un pane che va consumato caldo, tostato e farcito.
Lo troviamo al plain, papavero e sesamo.

In ogni confezione ce ne sono 4, può essere farcito a vostro piacimento e preferibilmente va tostato.

Prima di lasciarvi vi invito naturalmente a seguire il mio blog per scoprire come le ho farcite e la mia opinione sul loro gusto e sapore, poi vi lascio i contatti per avere direttamente dall’azienda ogni chiarimento o altre informazioni; per chi volesse ordinarli può scrivere alla mail che di seguito vi riporto.

Bagels.sm è un’ idea di

via Girolamo da Carpi, 12 – 47899 Serravalle (RSM)
Tel/Fax (+39) 0549 900 926

Info : info@rmpiadina.com
Ordini : ordini@rmpiadina.com

A presto…