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TORTA RUSTICA al GORGONZOLA e SOPPRESSA

speedy70 — Thu, 23 Jun 2022 14:36:00 +0000

Ingredienti: 260 farina OO, 100g soppressa affettata sottile, 80g gorgonzola a dadini, 30g pecorino grattugiato, 160ml latte, 50ml olio di semi, 3 uova, 7g sale, 1 cucchiaio raso aghi di rosmarino tagliuzzati, semi di papaveroSbattere le uova con il pecorino, il sale e il rosmarino, diluire con l’olio e il latte, intridervi la farina setacciata Continua a leggere..

TORTA RUSTICA ALLE FRAGOLE SENZA BURRO E SENZA UOVA

adry — Wed, 15 Jun 2022 13:05:31 +0000

La torta rustica alle fragole è un dolce da credenza sofficissimo con una base senza uova e burro e fragole fresche ! Umida e soffice per giorni. Un dolce con tanta frutta goloso per fare merenda o colazione. Per questa ricetta ho utilizzato le farine di grano tenero e di farro chiaro del Molino Squillario

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TORTA RUSTICA FARCITA SI PREPARA CON UN CUCCHIAIO

adry — Wed, 20 Apr 2022 12:23:07 +0000

La torta rustica farcita è una torta salata sofficissima, si prepara in 5 minuti mescolando tutti gli ingredienti con un cucchiaio, insomma facile e velocissima. Una ricetta che possiamo definire sciuè sciuè! Viene farcita prima della cottura e quindi subito pronta appena fuori dal forno. Potete sbizzarrirvi anche con farciture di verdure. Caratterizzata da un […]

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CROSTATA RUSTICA CONTADINA SFIZIOSA E COLORATA

adry — Mon, 11 Apr 2022 12:13:09 +0000

La crostata rustica contadina è un piatto colorato, ricco di sapori che si sposano alla perfezione. E’ un ottimo antipasto soprattutto per il periodo pasquale, ma potrà essere anche un secondo piatto diverso dal solito per una cena in famiglia. Per questa ricetta ho utilizzato le salsicce stagionate della Macelleria Pucci . Per i vostri […]

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PIZZA CAMPAGNOLA RUSTICA e CASERECCIA

adry — Mon, 14 Feb 2022 12:45:58 +0000

In una serata in compagnia di amici, ecco una bella idea per una pizza diversa dal solito: pizza campagnola rustica e casereccia . Gli ingredienti e la preparazione la rendono molto diversa da una pizza tradizionale. È adatta anche come aperitivo ed è molto facile e veloce da preparare. Ti potrebbero interessare: Pizza rovesciata Impasto pizza […]

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CIAMBELLA RUSTICA DOLCE

unapadellatradinoi — Wed, 02 Jun 2021 05:00:24 +0000

Ciambella rustica dolce

Porzioni: 8-10
Tempo: 45 minuti
Problema: semplice
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Buon 2 giugno a tutti!!!!
Noi oggi ci concederemo una gita fuori porta, non sappiamo ancora dove, pero’ evadiamo un po’ da casa….ora che si può un pochino di più…..poi finalmente venerdì mi vaccino anch’io !!!

Naturalmente però come abitudine nei giorni di festa la colazione è sacra, insieme a mio marito, e quelle poche volte che c’è Nicolo’ anche con lui, ormai di rado è sempre fuori, anzi oggi inizia la sua avventura estiva presso il Ristorante Gourmet l’Oasis vicino Cannes, gli facciamo un grande in bocca al lupo tutti insieme??????

Cosi’ quando siamo tranquilli a casa in festa, il dolce preparato home made alla colazione non manca mai, e oggi ho voluto portare in tavola questa deliziosa ciambella rustica dolce.

Per voi la colazione è importante come per noi? Raccontateci sapete che a noi fa un sacco piacere!!!

ingredienti

130 g di zucchero di canna
300 g di farina 00
200 g di farina di segale e integrale (100 g per tipo)
130 ml di olio di arachidi
3 uova
50 ml di latte
1 bustina di lievito per dolci

Istruzioni

Inserite nella vostra planetaria tutti gli ingredienti, impastate per bene.
In composto resulterà abbastanza compatto, con l’aiuto di un lecca pentole, trasferitelo nel vostro stampo imburrato in precedenza.
Praticate dei tagli sulla superficie.
Infornate in forno caldo 180° per 30 minuti.
Una volta cotto, fate sempre la prova stecchino, sfornate fate raffreddare e togliete dallo stampo, adagiandolo nel piatto da portata, tuffato nel latte e caffè caldo è una meraviglia.

Questa ricetta sembra proprio una torta di casa, ha un giusto apporto di fibre e proteine, e non tantissime calorie, quindi mangiamo dolci senza un grosso rimorso….

Naturalmente se vogliamo osare un po’ di più gustiamola come dolce a cena abbinata a una Malvasia dolce o a del Vin santo.

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TORTA RUSTICA !!!!!!!!!!!!

Vincenza Borelli — Thu, 08 Apr 2021 08:17:00 +0000

INGREDIENTI

1 foglio di pasta brise’

100g.olive verdi denocciolate al peperone Az Ficacacci

6/7 filetti di acciughe sott’olio

10 pomodorini

1 bocconcino di fiordilatte (precedentemente congelato

q .b olio evo

PROCEDIMENTO

Stendere in una teglia la pasta brise’ , ricoprirla con i pomodorini tagliati a spicchio e messi in circolo, aggiungere al centro le acciughe a pezzetti , le olive a rondelle,un filo di olio ed infornare a 180′ x 20′,estrarre la teglia ed aggiungere a coprire il fior di latte grattugiato…rimettere in forno ,attendere che sciolga il fiordi latte e spegnere!

Ciambella Alla Panna Veloce con Bimby

maria luisa calzolari — Mon, 15 Mar 2021 14:57:12 +0000

Soffice come una nuvola, è una goduria al primo morso..

Ciambella Soffice ai Frutti Rossi…Una vera Delizia..

maria luisa calzolari — Tue, 23 Feb 2021 08:23:54 +0000

Un esplosione di profumo, gusto e sofficità….Un dolce risveglio in tutti i sensi..

SALSA DI POMODORO RUSTICA…HOME MADE…..

unapadellatradinoi — Tue, 24 Sep 2019 07:00:55 +0000

Eccoci qui ormai e’ il 24 settembre e da qualche giorno e’ iniziato l’autunno.
Caspita davvero quest’estate è volata… va bè vuol dire che tutto va bene e che stiamo bene….
Le giornate iniziano a essere freddine e allora si sta a casa, e che si può fare?? Cucinare!!
Perchè sapete che è la grande passione della family.
Oggi vi parliamo di conserve, home made MEGLIO sempre e quindi noi più che possiamo ci prepariamo in casa le conserve, le marmellate, la pasta, il pane, e molto altro…intanto ci divertiamo e poi è più sano, poi iniziamo a pensare anche ai regalini golosi preparati da noi per il Natale, non crediate non siamo poi così tanto in anticipo!!
Bene bene, come sapete le conserve se non preparate con attenzione possono essere davvero pericolose avrete sentito parlare del botulino: un batterio anaerobico che può contaminare gli alimenti rendendoli particolarmente pericolosi per la salute umana, ( qui potete leggere qualche informazione in più).
Quindi mi raccomando seguite tutte le regole e mi raccomando sterilizzate tutto, prima e dopo, facendo bollire i barattoli e i tappi prima vuoti ben lavati per 20 minuti dal bollore, poi pieni sommersi nell’acqua ben chiusi sempre 20 minuti dal bollore.
Ora passiamo alla ricetta, per prima cosa comprate dei buoni pomodori qualità perini rivolgetevi al vostro fruttivendolo di fiducia è importantissimo perchè se la materia prima è buona anche il risultato non può che essere diverso.
Ingredienti: ( per 10 bottiglie da 500g – Noi abbiamo preferito prepararla RUSTICA)
10 Kg di pomodori perini maturi
Procedimento:
Prendete i pomodori metteteli un po’ per volta nella vaschetta della vostra cucina (ben pulita), aggiungete acqua e 1 cucchiaio di bicarbonato, procedete così con tutti i pomodori.
Asciugateli e poi tagliateli a metà eliminando tutte le ammaccature e la parte sopra e sotto.

Trasferiteli nelle pentole e copriteli di acqua.
Fateli cuocere per 10 minuti, ( se volete una salsa piu’ rustica, 5 se volete piu’ una passata).
Scolateli e con l’aiuto dell’apposito attrezzo, passate i pomodori che andrà a depositare da una parte la pelle, e dall’altra la polpa; mi raccomando ripassate almeno tre volte.

CONSIGLIO: Poi tenete le bucce da parte essiccatele, tritatele finemente saranno una deliziosa polverina da spargere sui vostri piatti, per arricchirli di sapore.
A questo punto siamo arrivati alla fase di invasamento, prendete il colino apposito per far si che non esca fuori e sporchi la bottiglia, e con l’aiuto di un mestolo versate la salsa, chiudete benissimo il tappo, procedete fino a terminare la salsa.
Mettete sul fuoco le pentole adagiate le bottiglie e dal bollore contate 20 minuti, lasciate raffreddare nelle pentole.
Trascorso il tempo asciugate le bottiglie e ponete in dispensa.
Vi domanderete perchè non c’è sale?
Perchè quando preparerete il vostro sugo sarà li che lo utilizzerete.
Buon divertimento!!!! Per noi è stato uno spasso….e una gran soddisfazione!!!

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CIAMBELLA RUSTICA

anna cascino — Sat, 08 Jun 2019 21:53:00 +0000

Ben ritrovati, iniziamo il mese di Giugno con una ciambella rustica ideale per le vostre cene estive oppure da portare in spiaggia; si mantiene morbida per alcuni giorni e se poi decidete di consumarla un pò alla volta, potete metterla in frigo e all’occorrenza riscaldarla in fornetto, posso assicurarvi che è ancora più buona!

INGREDIENTI:

4 uova intere;
400 gr. di farina tipo 1 Molino Bruno;
150 gr. di caciocavallo di Jo≤
salumi a piacere (ho utilizzato prosciutto cotto);
120 ml circa di latte;
100 ml di olio;
1 cucchiano raso di sale;
lievito in polvere.

FASI:

Rompere le uova e montarle fino a renderle spumose, a queste aggiungi il sale, l’olio ed il latte.

Continua a sbattere tutto per bene!

Aggiungi la farina un pò alla volta e non formare grumi, il composto deve risultare molto liscio!

A questo punto affetta il caciocavallo ed i salumi, renderli a dadini.

Accendi il forno a 180 ° e nel frattempo prepara la teglia a forma di ciambella; cuoci per circa 40/45 minuti.

Sforna e taglia a fette, ottima servita anche come sostituta del pane.

TORTA RUSTICA..POMODORI secchi e ASPARAGI

Vincenza Borelli — Fri, 31 May 2019 19:00:00 +0000

La nostra cena stasera!!!!!!!

Premesso che non ho mai tanto amato i pomodori secchi,stavolta pero’dopo aver provato questi
della Novella Conserve mi sono ricreduta e li sto adoperando in molte mie ricette, sanno di buono
e si prestano x svariate soluzioni!!Oltre i pomodori ovviamente ci sono molte altre conserve,date uno sguardo al sito!

INGREDIENTI
2 rotoli di pasta sfoglia
400g.di asparagi(appena sbollentati in acqua e sale
150g,provolone semipiccante tagliato a fette
10/12 pomodori secchi Novella conserve divisi a meta’
2 uova intere+ 1 tuorlo
200ml panna cucina
abbondante grana grattugiato
1 cucchiaio di latte
sale, pepe q.b

PROCEDIMENTO
Stendere una sfoglia in una teglia,ricoprirla con,asparagi,provolone,pomodori secchi,
irrorare il tutto con le uova sbattute con grana,sale,pepe e panna,ricoprire con l’altra sfoglia,
spennellare con tuorlo.e latte.In forno x 35′cca a 170/180°!!!!

PIZZA RUSTICA NAPOLETANA

Vincenza Borelli — Thu, 14 Feb 2019 07:00:00 +0000

BUON SAN VALENTINO a TUTTI coloro CHE AMANO !!!!!!!!!!!!

Secondo ME..dire che è buona… E’ riduttivo!!!……….bisogna provarla x rendersi conto……

INGREDIENTI x Frolla (teglia 22cm
300g.farina
3 rossi d’uovo+ 1 tuorlo x dorare
150g.zucchero semolato
150g.sugna
pizzico sale

PER il ripieno
300g.ricotta
4 uova intere
100g.salame a pezzetti
200g.provola asciutta a pezzetti
50g.parmigiano grattugiato
50g.pecorino romano
sale e pepe q.b

PROCEDIMENTO
Farina a fontana ,versare torli,zucchero,sugna,sale e impastare bene il tutto,formare una palla
e lasciare riposare x 30′.
Intanto preparare il ripieno:
sbattere uova ,sale,pepe e mescolare alla ricotta,unire grattugiato,salame,provola
Riprendere la frolla ,stenderne un po’ piu’ della meta’in teglia ,farcire con il ripieno ottenuto e ricoprire con la restante frolla stesa.Spennellare con l’uovo e infornare a 180° x circa 50′.

N:B..prima di mettere sale assaggiate se con solo i formaggi va bene!!

BUON APPETITO!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

TORTA RUSTICA ASPARAGI E ZUCCHINE

dulcis.di.gabriella.pravato — Sat, 21 Apr 2018 06:00:08 +0000

TORTA RUSTICA ASPARAGI E ZUCCHINE E’ buonissima, facile da fare e ottima come secondo piatto o contorno questa torta rustica asparagi e zucchine, perfetta anche da mangiare fredda e da portare in una gita fuori porta o per un pic nic ! TORTA RUSTICA ASPARAGI E ZUCCHINE INGREDIENTI : 1 rotolo di pasta sfoglia rotondo 1 mazzetto di asparagi 2 […]

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TORTA RUSTICA AI 5 SAPORI

Fornelli In Fiamme — Sat, 07 Apr 2018 10:26:00 +0000

Meraviglia delle meraviglie questa torta salata, composta da: Un involucro di gustosa pasta sfoglia con all’interno, patate lesse, certosino, prosciutto cotto, asparagi e spinaci. Da leccarsi i baffi naturalmente!!

LA COLOMBA RUSTICA…ANZI LE

Cucina con Imma — Tue, 27 Mar 2018 07:22:00 +0000

Pasqua si avvicina e allora ogni anno affianchiamo alle ricette tradizionali qualche novità, come il tassello di un puzzle , così di anno in anno le nostre tavolate diventano sempre più lunghe . Prodotto tipico Pasquale è la colomba dolce, che tutti noi conosciamo grazie alla distribuzione industriale che prese il via da una nota Continua a leggere..