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	<title>Food Blogger Mania &#187; rucola</title>
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	<description>Food Blogger Mania</description>
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		<title>Tramezzini con uova strapazzate a forma di alberello di Natale</title>
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		<pubDate>Fri, 30 Oct 2026 11:00:00 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Monica Farinelli</dc:creator>
				<category><![CDATA[Emilia Romagna]]></category>
		<category><![CDATA[cucchiai]]></category>
		<category><![CDATA[formaggio]]></category>
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		<category><![CDATA[Natale]]></category>
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		<description><![CDATA[Vegetariano Se stai cercando un’idea originale e veloce per arricchire il tuo buffet natalizio, i tramezzini con uova strapazzate a forma di alberello di Natale sono la soluzione perfetta Colorati, sfiziosi e facilissimi da preparare, questi finger food uniscono la semplicità delle uova strapazzate alla creatività delle feste, trasformandosi in un antipasto scenografico che conquista grandi e&#160;<a href="https://foodbloggermania.it/ricetta/tramezzini-con-uova-strapazzate-a-forma-di-alberello-di-natale/" class="read-more">Continua a leggere..</a>]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<ul>
<li><a target="_blank" rel="nofollow" href="/redirect.php?URL=https://blog.giallozafferano.it/lemieloverie/benessere/vegetariano/"><span></span><span>Vegetariano</span></a></li>
</ul>
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<p>Se stai cercando un’idea originale e veloce per arricchire il tuo buffet natalizio, i <strong>tramezzini con uova strapazzate a forma di alberello di Natale</strong> sono la soluzione perfetta</p>
<p>Colorati, sfiziosi e facilissimi da preparare, questi finger food uniscono la semplicità delle uova strapazzate alla creatività delle feste, trasformandosi in un antipasto scenografico che conquista grandi e piccoli.</p>
<p>Ideali per brunch natalizi, aperitivi in famiglia o cene delle feste, questi tramezzini sono anche un’ottima idea per riciclare ingredienti e portare in tavola qualcosa di gustoso senza passare ore ai fornelli.</p>
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<figure><img width="720" height="1080" src="https://blog.giallozafferano.it/lemieloverie/wp-content/uploads/2026/05/1000069538-720x1080.png" alt="" class="wp-image-45377" /></figure>
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<li><span>Difficoltà</span><span>Facile</span></li>
<li><span>Costo</span><span>Economico</span></li>
<li><span>Tempo di preparazione</span><span>30 Minuti</span></li>
<li><span>Tempo di cottura</span><span>10 Minuti</span></li>
<li><span>Porzioni</span><span><span>4</span><span>Pezzi</span></span></li>
<li><span>Metodo di cottura</span><span>Fornello</span></li>
<li><span>Cucina</span><span>Italiana</span></li>
<li><span>Stagionalità</span><span>Natale</span><span>Notte di San Silvestro</span></li>
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<h2>Ingredienti</h2>
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<div><span><span>4</span> <span>fette</span></span><span> <span>pane per tramezzini</span></span></div>
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<div><span><span>3</span></span><span> <span>uova</span></span></div>
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<div><span><span>2</span> <span>cucchiai</span></span><span> <span>latte</span></span></div>
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<div><span><span>1</span> <span>noce</span></span><span> <span>burro</span></span></div>
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<div><span><span>2</span> <span>cucchiai</span></span><span> <a target="_blank" rel="nofollow" href="/redirect.php?URL=https://blog.giallozafferano.it/lemieloverie/ricetta-salsa-maionese/" title="Salsa maionese">maionese</a></span></div>
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<div><span><span>1</span> <span>ciuffo</span></span><span> <span>rucola</span></span></div>
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<div><span> <span>q.b.</span></span><span> <span>pepe rosa in grani</span></span></div>
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<div><span> <span>q.b.</span></span><span> <span>stelline di formaggio </span></span></div>
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<div><span> <span>q.b.</span></span><span> <span>erba cipollina</span></span></div>
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<h2>Strumenti</h2>
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<div> <span>Coppapasta</span> <span><a target="_blank" rel="nofollow" href="/redirect.php?URL=https://www.amazon.it/dp/B00AE2IMRC?tag=Lemielovere-21&amp;linkCode=osi&amp;th=1&amp;psc=1" title="Zenker 42893 3 Coppapasta per Biscotti a Stella (3 Misure)" target="_blank" rel="nofollow sponsored noopener">A forma di stella </a></span>
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<h2>Preparazione dei Tramezzini con uova strapazzate a forma di alberello di Natale</h2>
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<p>In una ciotola sbatti le uova con latte, sale e pepe.<br />Sciogli il burro in padella a fuoco basso. Versa le uova e mescola dolcemente con una spatola.<br />Cuoci fino a ottenere uova cremose e morbide (non troppo asciutte).</p>
<p>Con i coppapasta a forma di stella, ricava le varie forme. </p>
<p>Spalma un velo di maionese sulle fette di pane. <br />Distribuisci uno strato di rucola o insalata per dare freschezza.<br />Aggiungi le uova strapazzate ancora tiepide.</p>
<p>Puoi fare 2–3 livelli per dare un effetto “albero a strati”.</p>
<p>Usa pepe rosa e erba cipollina per simulare le ghirlande.</p>
<p>Un pezzetto di formaggio in cima come “stella”.</p>
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<figure><img width="720" height="1080" src="https://blog.giallozafferano.it/lemieloverie/wp-content/uploads/2026/05/1000069538-720x1080.png" alt="" class="wp-image-45377" /></figure>
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<h2></h2>
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<p>
						Dosi variate per<br />
						<span></span><br />
						porzioni
						</p>
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							<button></p>
<p>							</button><br />
							<span></span><br />
							<button></p>
<p>							</button>
						</div>
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		</item>
		<item>
		<title>PESTO DI RUCOLA pronto in pochissimi minuti</title>
		<link>https://foodbloggermania.it/ricetta/pesto-di-rucola-pronto-in-pochissimi-minuti/</link>
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		<pubDate>Mon, 14 Sep 2026 12:19:46 +0000</pubDate>
		<dc:creator>adry</dc:creator>
				<category><![CDATA[Campania]]></category>
		<category><![CDATA[ADRY]]></category>
		<category><![CDATA[articolo]]></category>
		<category><![CDATA[bruschette]]></category>
		<category><![CDATA[consiglio]]></category>
		<category><![CDATA[IL]]></category>
		<category><![CDATA[mondo]]></category>
		<category><![CDATA[PESTO]]></category>
		<category><![CDATA[rucola]]></category>

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		<description><![CDATA[Il pesto di rucola, rispetto al pesto alla genovese, ha un gusto più pungente ed è ottimo per condire sia la pasta, ma anche per condire bruschette e crostini. Vi consiglio di provarlo per mantecare i risotti o nelle insalate di patate e fagiolini. Sta divinamente anche nei panini e nei tramezzini al posto della&#160;<a href="https://foodbloggermania.it/ricetta/pesto-di-rucola-pronto-in-pochissimi-minuti/" class="read-more">Continua a leggere..</a>]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p>Il pesto di rucola, rispetto al pesto alla genovese, ha un gusto più pungente ed è ottimo per condire sia la pasta, ma anche per condire bruschette e crostini. Vi consiglio di provarlo per mantecare i risotti o nelle insalate di patate e fagiolini. Sta divinamente anche nei panini e nei tramezzini al posto della [&#8230;]</p>
<p>L&#8217;articolo <a target="_blank" rel="nofollow" href="/redirect.php?URL=https://blog.giallozafferano.it/adryincucina/ricetta-pesto-di-rucola/">PESTO DI RUCOLA pronto in pochissimi minuti</a> proviene da <a target="_blank" rel="nofollow" href="/redirect.php?URL=https://blog.giallozafferano.it/adryincucina">IL MONDO DI ADRY</a>.</p>
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		</item>
		<item>
		<title>Tartare di roast beef con rucola e pomodorini</title>
		<link>https://foodbloggermania.it/ricetta/tartare-di-roast-beef-con-rucola-e-pomodorini/</link>
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		<pubDate>Thu, 10 Sep 2026 12:48:16 +0000</pubDate>
		<dc:creator>cillik</dc:creator>
				<category><![CDATA[Liguria]]></category>
		<category><![CDATA[carne]]></category>
		<category><![CDATA[cipolla]]></category>
		<category><![CDATA[cottura]]></category>
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		<description><![CDATA[La tartare di roast beef con rucola e pomodorini è fresca, pratica e perfetta per un antipasto curato adatto a un pranzo leggero o a una cena estiva. Non si tratta della classica tartare di carne cruda di manzo o di pesce, ma di una preparazione a base di roast beef cotto finemente tritato arricchito&#160;<a href="https://foodbloggermania.it/ricetta/tartare-di-roast-beef-con-rucola-e-pomodorini/" class="read-more">Continua a leggere..</a>]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p><a target="_blank" rel="nofollow" href="/redirect.php?URL=https://www.trucchidicasa.com/tartare-di-roast-beef-con-rucola-e-pomodorini/" title="Tartare di roast beef con rucola e pomodorini" rel="nofollow"><img width="696" height="522" src="https://www.trucchidicasa.com/wp-content/uploads/2026/08/tartare-roastbeef-768x576.webp" class="webfeedsFeaturedVisual wp-post-image" alt="Tartare di roast beef, rucola e pomodorini su piatto bianco" style="margin: auto;margin-bottom: 5px" /></a>
<p>La tartare di roast beef con rucola e pomodorini è fresca, pratica e perfetta per un antipasto curato adatto a un pranzo leggero o a una cena estiva.</p>
<p>Non si tratta della classica tartare di carne cruda di manzo o<a target="_blank" rel="nofollow" href="/redirect.php?URL=https://www.trucchidicasa.com/tartare-tonno-avocado-mango-fresca-gustosa/"> di pesce</a>, ma di una preparazione a base di <strong>roast beef cotto</strong> finemente tritato arricchito dalla nota leggermente pungente della rucola, dalla dolcezza acidula dei pomodorini e da un condimento assai stuzzicante a base di prezzemolo, capperi e cipolla.</p>
<p>Il risultato, da accompagnare possibilmente con un vino<span> rosso fresco e vellutato (come il Merlot), </span>è pronto in pochi minuti, diverso dal solito e ideale per dare nuova vita agli avanzi con gusto e raffinatezza.</p>
<h2>Preparazione della tartare di roast beef con rucola e pomodorini</h2>
<p><strong>Utilizzando un coltello ben affilato o una mezzaluna</strong>, trita le fette di roast beef fino a ottenere la grana desiderata.</p>
<p>Lava i pomodorini e la rucola, asciugali accuratamente e taglia 4 pomodorini a spicchi e gli altri in piccoli pezzi.</p>
<p>Metti 4 cucchiai di olio EVO, 1 cucchiaio di succo di limone filtrato, un pizzico di sale e una presa di pepe verde in una ciotola e emulsiona il tutto, aggiungendo qualche goccia di salsa Worcestershire <strong>gradualmente</strong>.</p>
<p>Poi unisci la carne sminuzzata e i pomodorini tagliati a pezzetti e mescola delicatamente con un cucchiaio affinché tutti i sapori si amalgamino bene tra di loro.</p>
<p>Lava le foglie di prezzemolo, asciugale, tritale molto finemente assieme alla mezza cipolla sbucciata e ai capperi ben dissalati; trasferisci il trito ottenuto in un piccolo contenitore ed emulsionalo con un po&#8217; di olio <strong>(quanto basta per ottenere una salsa morbida</strong>).</p>
<p>Dopodiché disponi la rucola sul piatto di portata, sistemaci sopra la carne sminuzzata e i pomodorini fatti a pezzetti, irrora con la salsina di prezzemolo, cipolla e capperi e decora con i pomodorini tagliati a spicchi.</p>
<p>Infine servi in tavola la tartare di roast beef con rucola e pomodorini, accompagnandola con fette di pane tostate a parte.</p>
<h2>Conservazione</h2>
<p>Anche se è meglio consumare questo piatto immediatamente, se ti avanzasse puoi chiuderlo in un contenitore ermetico e conservarlo in frigorifero per 1 giorno.</p>
<p>È, invece, <strong>assolutamente inadatto ad essere conservato in freezer</strong>, perché si creerebbero cristalli di ghiaccio nella carne, compromettendone<span> le caratteristiche organolettiche.</span></p>
<h2>Consigli per un risultato ottimale</h2>
<p>Utilizza roast beef conservato correttamente in frigorifero, <strong>entro 24 ore dalla cottura</strong> e controlla che la carne abbia un buon profumo,un colore uniforme e non presenti parti alterate.</p>
<p>Se è molto freddo di frigorifero, lascialo riposare per 10 minuti a temperatura ambiente prima di tagliarlo: sarà più semplice lavorarlo e risulterà più saporito.</p>
<p><strong>Evita di usare il mixer</strong> per tritare la carne, dato che le lame ad alta velocità ne lacererebbero le fibre, ne farebbero fuoriuscire i succhi e la trasformerebbero in una “poltiglia” umida e collosa invece che in un battuto soffice.</p>
<p>Volendo dare al piatto un sapore più delicato, puoi affettare la cipolla mondata e metterla a bagno in acqua fredda per 10 minuti prima di asciugarla e tritarla: questo semplice passaggio ne attenua il sapore intenso.</p>
<p>Qualora non ti piacciano i capperi, puoi sostituirli con olive verdi o nere sminuzzate.</p>
<p>Non omettere l&#8217;uso della salsa Worcestershire (<strong>da aggiungere poca alla volta</strong>), perché dona profondità e una nota leggermente speziata senza coprire il gusto della carne.</p>
<p>&nbsp;</p>
<p>Altri piatti senza cottura appetitosi e rapidi:</p>
<ul>
<li><a target="_blank" rel="nofollow" href="/redirect.php?URL=https://www.trucchidicasa.com/carpaccio-di-zucchine-con-mandorle-e-menta/">Carpaccio di zucchine con mandorle e menta: la ricetta siciliana</a></li>
<li><a target="_blank" rel="nofollow" href="/redirect.php?URL=https://www.trucchidicasa.com/tarator-bulgaro-zuppa-fredda-senza-cottura/">Tarator bulgaro, la zuppa fredda che unisce praticità e gusto</a></li>
<li><a target="_blank" rel="nofollow" href="/redirect.php?URL=https://www.trucchidicasa.com/gazpacho-cetrioli-avocado-senza-cipolla-aglio/">Gazpacho di cetrioli e avocado senza cipolla e senza aglio</a></li>
</ul>
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		</item>
		<item>
		<title>Insalata di patate con gamberi, rucola e pomodorini</title>
		<link>https://foodbloggermania.it/ricetta/insalata-di-patate-con-gamberi-rucola-e-pomodorini/</link>
		<comments>https://foodbloggermania.it/ricetta/insalata-di-patate-con-gamberi-rucola-e-pomodorini/#comments</comments>
		<pubDate>Thu, 13 Aug 2026 08:58:01 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Mary Di Gioia</dc:creator>
				<category><![CDATA[Puglia]]></category>
		<category><![CDATA[antipasto]]></category>
		<category><![CDATA[gamberi]]></category>
		<category><![CDATA[giornate]]></category>
		<category><![CDATA[insalata]]></category>
		<category><![CDATA[piatto unico]]></category>
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		<category><![CDATA[secondo piatto]]></category>
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		<description><![CDATA[L&#8217;insalata di patate con gamberi, rucola e pomodorini è un piatto fresco, semplice e gustoso, perfetto da portare in tavola durante le giornate più calde.È una ricetta molto versatile: può essere servita come piatto unico leggero, come secondo piatto oppure come sfizioso antipasto. La morbidezza delle patate si abbina alla delicatezza dei gamberi, mentre la&#160;<a href="https://foodbloggermania.it/ricetta/insalata-di-patate-con-gamberi-rucola-e-pomodorini/" class="read-more">Continua a leggere..</a>]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p>L&#8217;insalata di patate con gamberi, rucola e pomodorini è un piatto fresco, semplice e gustoso, perfetto da portare in tavola durante le giornate più calde.È una ricetta molto versatile: può essere servita come piatto unico leggero, come secondo piatto oppure come sfizioso antipasto. La morbidezza delle patate si abbina alla delicatezza dei gamberi, mentre la [&#8230;]</p>
]]></content:encoded>
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		</item>
		<item>
		<title>Bruschette</title>
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		<pubDate>Thu, 13 Aug 2026 05:54:10 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Monica Farinelli</dc:creator>
				<category><![CDATA[Emilia Romagna]]></category>
		<category><![CDATA[aglio]]></category>
		<category><![CDATA[antipasto]]></category>
		<category><![CDATA[bruschette]]></category>
		<category><![CDATA[ce]]></category>
		<category><![CDATA[olio]]></category>
		<category><![CDATA[prosciutto]]></category>
		<category><![CDATA[rucola]]></category>
		<category><![CDATA[zucca]]></category>

		<guid isPermaLink="false">https://foodbloggermania.it/ricetta/bruschette/</guid>
		<description><![CDATA[Le bruschette sono l’antipasto semplice e sfizioso per eccellenza: croccanti fette di pane, ingredienti genuini e tantissime combinazioni da portare in tavola. In questa raccolta di ricette di bruschette troverete idee facili e veloci, perfette per un aperitivo, un antipasto rustico, una cena informale o per arricchire un buffet. Dalle classiche al pomodoro alle versioni&#160;<a href="https://foodbloggermania.it/ricetta/bruschette/" class="read-more">Continua a leggere..</a>]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<div>
<div>
<p>Le bruschette sono l’antipasto semplice e sfizioso per eccellenza: croccanti fette di pane, ingredienti genuini e tantissime combinazioni da portare in tavola. </p>
<p>In questa raccolta di <strong>ricette di bruschette</strong> troverete idee facili e veloci, perfette per un aperitivo, un antipasto rustico, una cena informale o per arricchire un buffet.</p>
<p>Dalle classiche al pomodoro alle versioni più sfiziose con salumi, formaggi, verdure, pesce e creme, ce n’è davvero per tutti i gusti.</p>
<p>Sono ricette semplici da preparare, ideali anche per utilizzare il pane avanzato e trasformarlo in qualcosa di irresistibilmente goloso.</p>
<p>Scoprite la nostra <strong>raccolta di bruschette facili e sfiziose</strong> e scegliete le vostre preferite: prepararle sarà semplice, ma finiranno dalla tavola in un attimo!</p>
</div>
<div>
<figure><img width="720" height="720" src="https://blog.giallozafferano.it/lemieloverie/wp-content/uploads/2026/08/1000076919-1-720x720.jpg" alt="" class="wp-image-52256" /></figure>
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					<a target="_blank" rel="nofollow" href="/redirect.php?URL=https://blog.giallozafferano.it/lemieloverie/ricetta-bruschette-aglio-e-olio/" title="Bruschette aglio e olio"><img src="https://blog.giallozafferano.it/lemieloverie/wp-content/uploads/2026/06/1000073973-150x150.png" alt="Bruschetta aglio e olio" width="150" height="150" /></a><br />
				</figure>
<div>
<h2>
					<a target="_blank" rel="nofollow" href="/redirect.php?URL=https://blog.giallozafferano.it/lemieloverie/ricetta-bruschette-aglio-e-olio/" title="Bruschette aglio e olio" rel="bookmark">Bruschette aglio e olio</a><br />
				</h2>
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<p>Le bruschette aglio e olio sono uno degli antipasti più semplici e amati della tradizione italiana. Preparate con pane casereccio tostato, aglio fresco e un ottimo olio extravergine d&#8217;oliva, conquistano per la loro croccantezza e il sapore autentico. Perfette da servire come aperitivo, antipasto o per accompagnare salumi, formaggi e grigliate, si realizzano in pochi […]</p>
</div>
<p>													<span><br />
							<a target="_blank" rel="nofollow" href="/redirect.php?URL=https://blog.giallozafferano.it/lemieloverie/ricetta-bruschette-aglio-e-olio/" title="Bruschette aglio e olio">Continua</a><br />
						</span>
											</div>
</p></div>
</p></div>
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<figure>
					<a target="_blank" rel="nofollow" href="/redirect.php?URL=https://blog.giallozafferano.it/lemieloverie/ricetta-bruschette-con-fichi-prosciutto-crudo-e-squacquerone/" title="Bruschette con fichi, prosciutto crudo e squacquerone "><img src="https://blog.giallozafferano.it/lemieloverie/wp-content/uploads/2026/07/1000074704-150x150.png" alt="Bruschette con fichi, prosciutto crudo e squacquerone " width="150" height="150" /></a><br />
				</figure>
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<h2>
					<a target="_blank" rel="nofollow" href="/redirect.php?URL=https://blog.giallozafferano.it/lemieloverie/ricetta-bruschette-con-fichi-prosciutto-crudo-e-squacquerone/" title="Bruschette con fichi, prosciutto crudo e squacquerone " rel="bookmark">Bruschette con fichi, prosciutto crudo e squacquerone </a><br />
				</h2>
<div>
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<p>Le bruschette con fichi, prosciutto crudo e squacquerone sono un antipasto elegante e irresistibile che racchiude tutto il gusto della tradizione italiana. Il pane croccante si sposa alla perfezione con la cremosità dello squacquerone, la sapidità del prosciutto crudo e la dolcezza dei fichi freschi, creando un equilibrio di sapori che conquista al primo morso. Arricchite con […]</p>
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<p>													<span><br />
							<a target="_blank" rel="nofollow" href="/redirect.php?URL=https://blog.giallozafferano.it/lemieloverie/ricetta-bruschette-con-fichi-prosciutto-crudo-e-squacquerone/" title="Bruschette con fichi, prosciutto crudo e squacquerone ">Continua</a><br />
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					<a target="_blank" rel="nofollow" href="/redirect.php?URL=https://blog.giallozafferano.it/lemieloverie/ricetta-bruschette-con-burrata-fiori-di-zucca-e-alici/" title="Bruschette con burrata, fiori di zucca e alici"><img src="https://blog.giallozafferano.it/lemieloverie/wp-content/uploads/2026/06/1000073528-150x150.png" alt="Bruschette con burrata, fiori di zucca e alici" width="150" height="150" /></a><br />
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<p>Le bruschette con burrata, fiori di zucca e alici sono un antipasto sfizioso e raffinato che celebra i sapori del Mediterraneo. La croccantezza del pane tostato incontra la cremosità della burrata, la delicatezza dei fiori di zucca e il gusto deciso delle alici, creando un equilibrio perfetto tra consistenze e aromi.</p>
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					<a target="_blank" rel="nofollow" href="/redirect.php?URL=https://blog.giallozafferano.it/lemieloverie/ricetta-bruschette-alla-siciliana/" title="Bruschette alla siciliana"><img src="https://blog.giallozafferano.it/lemieloverie/wp-content/uploads/2026/03/544a4279-1f0a-4947-a242-62c654ff2864-150x150.png" alt="Bruschette alla siciliana" width="150" height="150" /></a><br />
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					<a target="_blank" rel="nofollow" href="/redirect.php?URL=https://blog.giallozafferano.it/lemieloverie/ricetta-bruschette-alla-siciliana/" title="Bruschette alla siciliana" rel="bookmark">Bruschette alla siciliana</a><br />
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<p>Le bruschette alla siciliana sono un’esplosione di sapori mediterranei: semplici da preparare ma incredibilmente ricche di gusto. De Questo antipasto tipico unisce ingredienti freschi e genuini come pomodori maturi, basilico profumato, olio extravergine d’oliva e pane croccante, creando un equilibrio perfetto tra tradizione e bontà. Ideali per aprire un pranzo estivo o arricchire un aperitivo, […]</p>
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					<a target="_blank" rel="nofollow" href="/redirect.php?URL=https://blog.giallozafferano.it/lemieloverie/ricetta-bruschette-filanti-con-pancetta/" title="Bruschette filanti con pancetta"><img src="https://blog.giallozafferano.it/lemieloverie/wp-content/uploads/2024/04/1000064126-150x150.png" alt="Bruschette filanti con pancetta" width="150" height="150" /></a><br />
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<p>Bruschette filanti con pancetta un semplice antipasto con fette di pana bruschettato, pancetta e mozzarella. Noi spesso le mangiamo anche come secondo piatto in combinazione con altri crostoni.</p>
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					<a target="_blank" rel="nofollow" href="/redirect.php?URL=https://blog.giallozafferano.it/lemieloverie/bruschette-al-pesto-di-avocado/" title="Bruschette al pesto di avocado"><img src="https://blog.giallozafferano.it/lemieloverie/wp-content/uploads/2021/12/1000065278-150x150.png" alt="Bruschette al pesto di avocado" width="150" height="150" /></a><br />
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<p>Bruschette al pesto di avocado un antipasto molto sfizioso con pesto di avocado e mortadella, potete servirlo sia come antipasto che come secondo.L&#8217;avocado e ricco di grassi &#8220;buoni&#8221; aiuta nell&#8217;inibizione della produzione del colesterolo.</p>
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<p>Bruschette crudo, squacquerone e pesto di rucola un antipasto sfizioso, facilissimo e veloce da realizzare.In Romagna una classica farcitura per la famosa piadina romagnola è il prosciutto crudo, con lo scuacquerone e la rucola, ora io ho portato gli stessi sapori e profumi sulla bruschetta, sostituendo la rucola con il pesto, per dare più cremosità […]</p>
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		<title>Insalata di pollo e avocado</title>
		<link>https://foodbloggermania.it/ricetta/insalata-di-pollo-e-avocado-2/</link>
		<comments>https://foodbloggermania.it/ricetta/insalata-di-pollo-e-avocado-2/#comments</comments>
		<pubDate>Wed, 12 Aug 2026 09:59:37 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Monica Farinelli</dc:creator>
				<category><![CDATA[Emilia Romagna]]></category>
		<category><![CDATA[Griglia Passaggi Grigliate]]></category>
		<category><![CDATA[insalata]]></category>
		<category><![CDATA[lime]]></category>
		<category><![CDATA[olio]]></category>
		<category><![CDATA[petto]]></category>
		<category><![CDATA[pranzo]]></category>
		<category><![CDATA[rucola]]></category>
		<category><![CDATA[striscioline]]></category>

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		<description><![CDATA[Mediterranea L’insalata di pollo e avocado è una ricetta fresca, leggera e gustosa, perfetta per l’estate e per chi cerca un piatto semplice e veloce da preparare. Il pollo grigliato si unisce alla cremosità dell’avocado, alla freschezza dei pomodorini e al gusto leggermente pungente della rucola, il tutto profumato dal succo di lime. Un’insalata di&#160;<a href="https://foodbloggermania.it/ricetta/insalata-di-pollo-e-avocado-2/" class="read-more">Continua a leggere..</a>]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<ul>
<li><a target="_blank" rel="nofollow" href="/redirect.php?URL=https://blog.giallozafferano.it/lemieloverie/benessere/mediterranea/"><span></span><span>Mediterranea</span></a></li>
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<p>L’insalata di pollo e avocado è una ricetta fresca, leggera e gustosa, perfetta per l’estate e per chi cerca un piatto semplice e veloce da preparare. </p>
<p>Il pollo grigliato si unisce alla cremosità dell’avocado, alla freschezza dei pomodorini e al gusto leggermente pungente della rucola, il tutto profumato dal succo di lime. </p>
<p>Un’insalata di pollo sfiziosa e colorata, ideale per un pranzo leggero, una cena veloce o da portare al lavoro.</p>
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<ul></ul>
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<figure><img width="720" height="674" src="https://blog.giallozafferano.it/lemieloverie/wp-content/uploads/2026/08/1000076832-720x674.png" alt="" class="wp-image-52215" /></figure>
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<ul>
<li><span>Difficoltà</span><span>Facile</span></li>
<li><span>Costo</span><span>Economico</span></li>
<li><span>Tempo di preparazione</span><span>30 Minuti</span></li>
<li><span>Tempo di cottura</span><span>20 Minuti</span></li>
<li><span>Porzioni</span><span><span>2</span><span>Persone</span></span></li>
<li><span>Metodo di cottura</span><span>Griglia</span></li>
<li><span>Cucina</span><span>Italiana</span></li>
<li><span>Stagionalità</span><span>Estate</span><span>Tutte le stagioni</span></li>
</ul>
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<h2>Ingredienti</h2>
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<div><span><span>250</span> <span>g</span></span><span> <span>petto di pollo</span></span></div>
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<div><span><span>1</span></span><span> <span>avocado</span></span></div>
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<div><span><span>150</span> <span>g</span></span><span> <span>pomodorini</span></span></div>
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<div><span><span>50</span> <span>g</span></span><span> <span>rucola</span></span></div>
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<div><span><span>1</span></span><span> <span>lime</span></span></div>
</div>
<div>
<div><span> <span>q.b.</span></span><span> <span>olio extravergine d&#8217;oliva</span></span></div>
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<div><span> <span>q.b.</span></span><span> <span>sale</span></span></div>
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<div><span> <span>q.b.</span></span><span> <span>pepe</span></span></div>
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<h2>Strumenti</h2>
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<h2>Passaggi</h2>
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<p>Grigliate il petto di pollo su una piastra ben calda, quindi lasciatelo intiepidire e tagliatelo a striscioline.<br />Lavate i pomodorini e tagliateli a metà.<br />Pulite l’avocado, eliminate il nocciolo e tagliate la polpa a cubetti.<br />Disponete la rucola in una ciotola, aggiungete pomodorini, avocado e pollo.<br />Condite con olio extravergine d’oliva, il succo di lime, sale e pepe.<br />Mescolate delicatamente e servite subito.</p>
</div>
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<figure><img width="506" height="509" src="https://blog.giallozafferano.it/lemieloverie/wp-content/uploads/2026/08/1000076833.png" alt="" class="wp-image-52218" /></figure>
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<figure><img width="498" height="444" src="https://blog.giallozafferano.it/lemieloverie/wp-content/uploads/2026/08/1000076834.png" alt="" class="wp-image-52216" /></figure>
<figure><img width="493" height="508" src="https://blog.giallozafferano.it/lemieloverie/wp-content/uploads/2026/08/1000076835.png" alt="" class="wp-image-52217" /></figure>
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<p><strong>Consiglio:</strong> per evitare che l’avocado annerisca, conditelo appena tagliato con qualche goccia di succo di lime.</p>
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<figure><img width="720" height="674" src="https://blog.giallozafferano.it/lemieloverie/wp-content/uploads/2026/08/1000076832-720x674.png" alt="" class="wp-image-52215" /></figure>
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						Dosi variate per<br />
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		<title>Pasta fredda con bresaola rucola e pomodorini</title>
		<link>https://foodbloggermania.it/ricetta/pasta-fredda-con-bresaola-rucola-e-pomodorini/</link>
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		<pubDate>Sat, 01 Aug 2026 06:35:56 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Mary Di Gioia</dc:creator>
				<category><![CDATA[Puglia]]></category>
		<category><![CDATA[glutine]]></category>
		<category><![CDATA[piatto]]></category>
		<category><![CDATA[pistacchi]]></category>
		<category><![CDATA[ricetta semplice]]></category>
		<category><![CDATA[rucola]]></category>
		<category><![CDATA[temperature]]></category>

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		<description><![CDATA[Pasta fredda con bresaola, rucola, pomodorini e pesto di pistacchiQuando le temperature salgono, non c&#8217;è niente di meglio di un primo piatto fresco, leggero e ricco di sapore. Questa pasta fredda senza glutine con bresaola, rucola, pomodorini e pesto di pistacchi è una ricetta semplice, colorata e perfetta per l&#8217;estate. È ideale da preparare in&#160;<a href="https://foodbloggermania.it/ricetta/pasta-fredda-con-bresaola-rucola-e-pomodorini/" class="read-more">Continua a leggere..</a>]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p>Pasta fredda con bresaola, rucola, pomodorini e pesto di pistacchiQuando le temperature salgono, non c&#8217;è niente di meglio di un primo piatto fresco, leggero e ricco di sapore. Questa pasta fredda senza glutine con bresaola, rucola, pomodorini e pesto di pistacchi è una ricetta semplice, colorata e perfetta per l&#8217;estate. È ideale da preparare in [&#8230;]</p>
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		</item>
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		<title>Insalata d’Orzo con Crema di Rucola e Mandorle Tostate, Ceci e Pomodori Datterini. Canicola e buone forchette</title>
		<link>https://foodbloggermania.it/ricetta/insalata-dorzo-con-crema-di-rucola-e-mandorle-tostate-ceci-e-pomodori-datterini-canicola-e-buone-forchette/</link>
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		<pubDate>Fri, 24 Jul 2026 05:20:00 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Maria Grazia Maineri</dc:creator>
				<category><![CDATA[Liguria]]></category>
		<category><![CDATA[acqua]]></category>
		<category><![CDATA[Ceci]]></category>
		<category><![CDATA[DOP]]></category>
		<category><![CDATA[mandorle]]></category>
		<category><![CDATA[olio]]></category>
		<category><![CDATA[Orzo]]></category>
		<category><![CDATA[pomodori]]></category>
		<category><![CDATA[rucola]]></category>

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		<description><![CDATA[Anche il mio leggendario ed inossidabile appetito ha dovuto soccombere davanti al caldo straordinario di questa estate impietosa. Io, che non rinuncio mai al mio pranzetto con due portate, ho dovuto arrendermi al piatto unico, pur abbondante. In quest’ultimo mese, mi piace&#160; preparare insalate fredde molto ricche, in particolare quella&#160;d’orzo. La versione che preferisco è&#160;<a href="https://foodbloggermania.it/ricetta/insalata-dorzo-con-crema-di-rucola-e-mandorle-tostate-ceci-e-pomodori-datterini-canicola-e-buone-forchette/" class="read-more">Continua a leggere..</a>]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<div>Anche il mio leggendario ed inossidabile appetito ha dovuto soccombere davanti al caldo straordinario di questa estate impietosa. Io, che non rinuncio mai al mio pranzetto con due portate, ho dovuto arrendermi al piatto unico, pur abbondante. In quest’ultimo mese, mi piace&nbsp; preparare insalate fredde molto ricche, in particolare quella<span>&nbsp;d’orzo. La versione che preferisco è quella di cui vi parlo oggi. Semplice, ma particolarmente gustosa.</span></div>
<div><span><br /></span></div>
<div>
<div><span><span><i>Questa è l’ultima ricettina prima della pausa estiva e spero sia di vostro gradimento. Ci rivediamo tra qualche settimana con nuove proposte e, mi auguro, con un rinnovato piacere di stare ai fornelli, al momento comprensibilmente mitigato dalla insopportabile calura.</i></span></span></div>
<div><span><span><br /></span></span></div>
<div><span><span>A presto!</span></span></div>
<div><span><span><br /></span></span></div>
<div><span><span><i>Maria Grazia&nbsp;</i></span></span></div>
</div>
<div><span><br /></span></div>
<div><span><br /></span></div>
<div></div>
<div></div>
<div></div>
<div><a target="_blank" rel="nofollow" href="/redirect.php?URL=https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXq_B_njk3NZqNKBYM3VQi7lbiyDnKnTu17wzBdp8jxjgMmyQXZmZ_wIIrCj-G7OqSABHCPCX_IAylZpBPFa17Zh1aL40k9EfYdeZWjA1bt6NUSGPRXfKuRV4e3ZR6iu3BKsHDDJFRjG7FLovDpyfNzFznAImQUQR-iexyO41zYWckgfpCFoRFzUcCtpk/s3292/IMG_2348.jpeg"><img alt="Insalata d’Orzo con Pesto di Rucola e Ceci" border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXq_B_njk3NZqNKBYM3VQi7lbiyDnKnTu17wzBdp8jxjgMmyQXZmZ_wIIrCj-G7OqSABHCPCX_IAylZpBPFa17Zh1aL40k9EfYdeZWjA1bt6NUSGPRXfKuRV4e3ZR6iu3BKsHDDJFRjG7FLovDpyfNzFznAImQUQR-iexyO41zYWckgfpCFoRFzUcCtpk/w522-h640/IMG_2348.jpeg" width="522" /></a></div>
<p><span><a target="_blank" rel="nofollow" name='more'></a></span>
<p><b><i><br /></i></b></p>
<p><b><i><br /></i></b></p>
<p><b><i>Rucola delle meraviglie&nbsp;</i></b></p>
<div>Il gusto deciso e pungente e decisamente stuzzicante non è il solo pregio della rucola, che vanta proprietà nutritive e benefici davvero interessanti e preziosi.</div>
<div>Coltivata o selvatica, possiede importanti proprietà digestive e disintossicanti.&nbsp;<span><span>Contiene una ragguardevole quantità di vitamina C&nbsp;</span><span>che permette il corretto assorbimento del ferro, del quale la rucola è ricchissima, così come è ricca di calcio, di vitamina E, di vitamine del gruppo B, di betacarotene e di vitamina K.</span></span></div>
<p><span><span>Vegetale dalle notevoli proprietà disintossicanti, è quindi un toccasana per stomaco, fegato ed intestino. Una curiosità: ha anche proprietà rilassanti e, quindi, agevola il sonno.</span></span></p>
<div><span><span>Prima di essere gustata, la rucola &#8211; che in alcune regioni italiane viene chiamata <i>rughetta -&nbsp;</i>va lavata con cura in modo da eliminare eventuali residui di terra. Essendo piuttosto delicata, non deve essere lasciata in acqua troppo a lungo. Si conserva in frigorifero per non più di due giorni.</span></span></div>
<div><span><span><br /></span></span></div>
<div><span><span><br /></span></span></div>
<div><span><span><br /></span></span></div>
<div><span><span><br /></span></span></div>
<div><span><span><br /></span></span></div>
<div><span><b><i>Insalata d’Orzo con Crema di Rucola e Mandorle Tostate,</i></b></span></div>
<div><span><b><i>&nbsp;Ceci e Pomodori Datterini</i></b></span></div>
<div></div>
<div></div>
<div></div>
<div></div>
<div><b>Ingredienti&nbsp;</b></div>
<div>(per 4 persone)</div>
<div></div>
<div>260 g di orzo perlato biologico&nbsp;</div>
<div>1 mazzetto di rucola preferibilmente selvatica</div>
<div>una manciata di mandorle pelate</div>
<div>30 g di Pecorino Romano DOP grattugiato&nbsp;</div>
<div>olio extravergine d’oliva della Riviera Ligure&nbsp;</div>
<div>200 g di ceci biologici già lessati&nbsp;</div>
<div>pomodori datterini&nbsp;</div>
<div>sale</div>
<div></div>
<div></div>
<div></div>
<div>Sciacquare l’orzo perlato sotto acqua fredda corrente. Scolarlo e trasferirlo in una pentola, aggiungere tre parti di acqua per ogni porzione di orzo. Salare, portare ad ebollizione e lasciar sobbollire per trenta minuti.</div>
<div></div>
<div>Durante la cottura dell’orzo, preparare la crema di rucola: in un padellino dal fondo antiaderente, tostare le mandorle, dopodiché lasciarle raffreddare. Lavare ed asciugare la rucola, frullarla insieme al Pecorino Romano DOP grattugiato e alle mandorle tostate, unendo olio extravergine fino ad ottenere una crema fluida.</div>
<div></div>
<div>Scolare i ceci dal liquidò di conservazione, sciacquarli e scolarli. Lavare i pomodorini datterini e tagliarli a filetti. Trasferirli in una ciotola insieme ai legumi, condire con olio extravergine d’oliva, poco sale e mescolare.</div>
<div></div>
<div>Scolare l’orzo, condirlo con la crema di rucola, aggiungere i pomodori, i ceci ed amalgamare con cura.&nbsp;</div>
<div>Aggiungere un filo d’olio extravergine d’oliva, qualche foglia di rucola e servire subito.</div>
<div></div>
<div></div>
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		<item>
		<title>Seppie scottate su insalata di cipolle e pomodorini</title>
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		<pubDate>Sun, 19 Jul 2026 14:32:27 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Monica Farinelli</dc:creator>
				<category><![CDATA[Emilia Romagna]]></category>
		<category><![CDATA[benissimo]]></category>
		<category><![CDATA[cipolla]]></category>
		<category><![CDATA[cipolle]]></category>
		<category><![CDATA[fuoco]]></category>
		<category><![CDATA[insalata]]></category>
		<category><![CDATA[limone]]></category>
		<category><![CDATA[olio]]></category>
		<category><![CDATA[rucola]]></category>

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		<description><![CDATA[Mediterranea .Seppie Scottate su Insalata di Cipolle e Pomodorini: Il secondo di mare fresco e veloce. ​Sei alla ricerca di un secondo piatto di pesce estivo che sia leggero, raffinato e pronto in meno di dieci minuti? Le seppie scottate su insalata di cipolle e pomodorini sono la risposta perfetta per una cena sfiziosa o&#160;<a href="https://foodbloggermania.it/ricetta/seppie-scottate-su-insalata-di-cipolle-e-pomodorini/" class="read-more">Continua a leggere..</a>]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<ul>
<li><a target="_blank" rel="nofollow" href="/redirect.php?URL=https://blog.giallozafferano.it/lemieloverie/benessere/mediterranea/"><span></span><span>Mediterranea</span></a></li>
</ul>
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<p>.Seppie Scottate su Insalata di Cipolle e Pomodorini: Il secondo di mare fresco e veloce. </p>
<p>​Sei alla ricerca di un secondo piatto di pesce estivo che sia leggero, raffinato e pronto in meno di dieci minuti? </p>
<p>Le seppie scottate su insalata di cipolle e pomodorini sono la risposta perfetta per una cena sfiziosa o un pranzo leggero che profuma di vacanze.​</p>
<p>In questa ricetta scoprirai tutti i trucchi per cucinare la seppia alla piastra in modo impeccabile, mantenendola tenera e succosa, senza il rischio che diventi gommosa. Il segreto sta nel contrasto: la consistenza calda e irresistibile del mollusco appena scottato si sposa divinamente con la croccantezza e la freschezza di un&#8217;insalata di pomodorini colorati e cipolla rossa dolce. </p>
<p>Un piatto della tradizione mediterranea rivisitato in chiave moderna, ideale da servire in eleganti piattini singoli durante le tue cene in terrazza o in giardino.​</p>
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<figure><img width="720" height="393" src="https://blog.giallozafferano.it/lemieloverie/wp-content/uploads/2026/07/1000074405-720x393.png" alt="" class="wp-image-50514" /></figure>
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<li><span>Difficoltà</span><span>Facile</span></li>
<li><span>Costo</span><span>Economico</span></li>
<li><span>Tempo di preparazione</span><span>30 Minuti</span></li>
<li><span>Tempo di cottura</span><span>15 Minuti</span></li>
<li><span>Porzioni</span><span><span>4</span><span>Persone</span></span></li>
<li><span>Metodo di cottura</span><span>Piastra</span></li>
<li><span>Cucina</span><span>Italiana</span></li>
<li><span>Stagionalità</span><span>Tutte le stagioni</span></li>
</ul>
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<h2>Ingredienti</h2>
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<div><span><span>4</span></span><span> <span>seppie</span></span></div>
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<div><span><span>300</span> <span>g</span></span><span> <span>pomodorini ciliegino</span></span></div>
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<div><span><span>1</span></span><span> <span>cipolla rossa di Tropea</span></span></div>
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<div><span><span>1</span> <span>ciuffo</span></span><span> <span>basilico</span></span></div>
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<div><span><span>1</span> <span>ciuffo</span></span><span> <span>rucola</span></span></div>
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<div><span> <span>q.b.</span></span><span> <span>timo</span></span></div>
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<div><span> <span>q.b.</span></span><span> <span>origano</span></span></div>
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<div><span><span>1</span></span><span> <span>Succo di limone </span></span></div>
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<div><span> <span>q.b.</span></span><span> <span>olio extravergine d&#8217;oliva</span></span></div>
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<div><span> <span>q.b.</span></span><span> <span>sale</span></span></div>
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<div><span> <span>q.b.</span></span><span> <span>pepe</span></span></div>
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<h2>Passaggi</h2>
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<p>Affetta la cipolla rossa molto sottilmente. Se preferisci un gusto più delicato, puoi lasciarla a bagno in acqua fredda per circa 15 minuti, poi scolala e asciugala.</p>
<p>Taglia i pomodorini a metà o in quattro parti.<br />​In un&#8217;ampia ciotola (o direttamente sui piattini da portata), crea un letto di rucola e foglie di basilico fresco.</p>
<p>Aggiungi i pomodorini e la cipolla rossa. Condisci con un giro d&#8217;olio extravergine d&#8217;oliva, un pizzico di sale e una macinata di pepe nero, mescolando delicatamente.</p>
<p>​Prendi le seppie già pulite e asciugale benissimo con della carta assorbente (questo passaggio è fondamentale per ottenere una buona scottatura e non farle bollire).</p>
<p>Pratica delle leggere incisioni incrociate sulla superficie del mantello con un coltello affilato: questo aiuterà una cottura uniforme e renderà la presentazione più invitante.</p>
<p>​Scalda benissimo una piastra o una padella antiaderente sul fuoco. Deve essere rovente.<br />​Spennella le seppie con un velo d&#8217;olio e adagiale sulla piastra calda.</p>
<p>Cuoci a fuoco vivo per circa <strong>2-3 minuti per lato</strong>. La seppia deve risultare ben dorata e con le classiche striature della rigatura, ma deve cuocere poco per rimanere morbida e tenera.</p>
<p>​Taglia il mantello delle seppie a strisce spesse.<br />​Adagia le seppie ben calde sopra il letto di insalata di pomodorini e cipolla preparato in precedenza.</p>
<p>Completa il piatto con un filo d&#8217;olio a crudo, qualche fogolina di timo fresco, una spruzzata di succo di limone a piacere e qualche spicchio di limone sul lato per decorazione.</p>
<p>Servi immediatamente per godere del contrasto perfetto tra la seppia calda e l&#8217;insalata fresca e croccante. </p>
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<figure><img width="720" height="393" src="https://blog.giallozafferano.it/lemieloverie/wp-content/uploads/2026/07/1000074404-720x393.png" alt="" class="wp-image-50515" /></figure>
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<figure><img width="720" height="393" src="https://blog.giallozafferano.it/lemieloverie/wp-content/uploads/2026/07/1000074405-720x393.png" alt="" class="wp-image-50514" /></figure>
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						Dosi variate per<br />
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						porzioni
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		<title>Piadina con prosciutto crudo, squacquerone e rucola</title>
		<link>https://foodbloggermania.it/ricetta/piadina-con-prosciutto-crudo-squacquerone-e-rucola/</link>
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		<pubDate>Sun, 19 Jul 2026 10:00:00 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Monica Farinelli</dc:creator>
				<category><![CDATA[Emilia Romagna]]></category>
		<category><![CDATA[Mediterranea Piadina]]></category>
		<category><![CDATA[padella]]></category>
		<category><![CDATA[prosciutto]]></category>
		<category><![CDATA[rucola]]></category>

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		<description><![CDATA[Mediterranea Piadina con prosciutto crudo, squacquerone e rucola, la più classica delle farciture qui da noi in Romagna. Un classico romagnolo: il contrasto tra il salato del prosciutto crudo, la cremosità dello squacquerone e il gusto fresco e leggermente amaro della rucola è semplicemente perfetto. DifficoltàFacile CostoMedio Tempo di preparazione10 Minuti Tempo di cottura5 Minuti&#160;<a href="https://foodbloggermania.it/ricetta/piadina-con-prosciutto-crudo-squacquerone-e-rucola/" class="read-more">Continua a leggere..</a>]]></description>
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<li><a target="_blank" rel="nofollow" href="/redirect.php?URL=https://blog.giallozafferano.it/lemieloverie/benessere/mediterranea/"><span></span><span>Mediterranea</span></a></li>
</ul>
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<p>Piadina con prosciutto crudo, squacquerone e rucola, la più classica delle farciture qui da noi in Romagna.</p>
<p>Un classico romagnolo: il contrasto tra il <strong>salato del prosciutto crudo</strong>, la <strong>cremosità dello squacquerone</strong> e il <strong>gusto fresco e leggermente amaro della rucola</strong> è semplicemente perfetto.</p>
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<figure><img width="720" height="576" src="https://blog.giallozafferano.it/lemieloverie/wp-content/uploads/2026/04/1000068634-720x576.png" alt="" class="wp-image-44314" /></figure>
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<li><span>Difficoltà</span><span>Facile</span></li>
<li><span>Costo</span><span>Medio</span></li>
<li><span>Tempo di preparazione</span><span>10 Minuti</span></li>
<li><span>Tempo di cottura</span><span>5 Minuti</span></li>
<li><span>Porzioni</span><span><span>4</span><span>Persone</span></span></li>
<li><span>Metodo di cottura</span><span>Piastra</span></li>
<li><span>Cucina</span><span>Italiana</span></li>
<li><span>Stagionalità</span><span>Tutte le stagioni</span></li>
</ul>
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<h2>Ingredienti</h2>
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<div><span><span>200</span> <span>g</span></span><span> <span>prosciutto crudo</span></span></div>
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<div><span><span>300</span> <span>g</span></span><span> <span>squacquerone</span></span></div>
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<div><span> <span>q.b.</span></span><span> <span>rucola</span></span></div>
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<h2>Strumenti</h2>
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<div><span>1</span> <span><a target="_blank" rel="nofollow" href="/redirect.php?URL=https://www.amazon.it/dp/B0G2S74STN?tag=av_lemieloverie-21&amp;linkCode=osi&amp;th=1&amp;psc=1" title="Riccionepiadina Testo Romagnolo 32cm – Padella per piadina universale gas e induzione, antiaderente in alluminio teflonato, manico bachelite, per carne e verdure" target="_blank" rel="nofollow sponsored noopener">Testo per piadine</a></span>
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<h2>Preparazione della Piadina con prosciutto crudo, squacquerone e rucola</h2>
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<p>Scalda le piadine sul testo o su una padella antiaderente.</p>
<p>Farcisci con il prosciutto crudo, lo squacquerone e qualche foglia di rucola.</p>
<p>Piega a metà e gustata ancora calda. </p>
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		</item>
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		<title>Insalata di riso zafferano e bresaola</title>
		<link>https://foodbloggermania.it/ricetta/insalata-di-riso-zafferano-e-bresaola/</link>
		<comments>https://foodbloggermania.it/ricetta/insalata-di-riso-zafferano-e-bresaola/#comments</comments>
		<pubDate>Thu, 16 Jul 2026 14:01:24 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Regina Sole</dc:creator>
				<category><![CDATA[Campania]]></category>
		<category><![CDATA[attacchi]]></category>
		<category><![CDATA[dell]]></category>
		<category><![CDATA[Facebook]]></category>
		<category><![CDATA[FAQ]]></category>
		<category><![CDATA[insalata]]></category>
		<category><![CDATA[parmigiano]]></category>
		<category><![CDATA[rucola]]></category>
		<category><![CDATA[zafferano]]></category>

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		<description><![CDATA[Insalata di riso zafferano e bresaola, con rucola e scaglie di parmigiano: semplice e buonissima Le insalate di riso sono tra i piatti più amati dell&#8217;estate, perfette da portare in spiaggia, durante un picnic o per un pranzo leggero e gustoso. Tuttavia, se siete alla ricerca di un&#8217;alternativa diversa dal solito, questa insalata di riso&#160;<a href="https://foodbloggermania.it/ricetta/insalata-di-riso-zafferano-e-bresaola/" class="read-more">Continua a leggere..</a>]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<div>
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<p><strong>Insalata di riso zafferano e bresaola, con rucola e scaglie di parmigiano: semplice e buonissima</strong></p>
<p>Le insalate di riso sono tra i piatti più amati dell&#8217;estate, perfette da portare in spiaggia, durante un picnic o per un pranzo leggero e gustoso. Tuttavia, se siete alla ricerca di un&#8217;alternativa diversa dal solito, questa <strong>insalata di riso zafferano e bresaola </strong>saprà conquistarvi fin dal primo assaggio.<br />Innanzitutto, il riso viene cotto in acqua bollente con l&#8217;aggiunta di una bustina di zafferano che gli regala un magnifico colore giallo brillante. Successivamente, una volta intiepidito, viene arricchito con rucola fresca, scaglie di parmigiano e bresaola, ingredienti che si sposano perfettamente tra loro. Infine, un&#8217;emulsione a base di olio extravergine d&#8217;oliva, limone e sale completa il piatto donando freschezza e profumo.<br />Il risultato? Un&#8217;insalata di riso colorata, veloce da preparare, ricca di sapore e ideale per portare in tavola qualcosa di sfizioso e originale. Una ricetta semplice ma sorprendente, perfetta per rendere speciali i menu estivi.Leggi anche:</p>
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<li><a target="_blank" rel="nofollow" href="/redirect.php?URL=https://blog.cookaround.com/reginasole/insalata-di-riso-classica/" title="Insalata di riso classica" rel="bookmark">Insalata di riso classica</a></li>
<li><a target="_blank" rel="nofollow" href="/redirect.php?URL=https://blog.cookaround.com/reginasole/ricetta-cestini-di-riso-croccante-con-tonno-e-maionese/" title="Cestini di riso croccante con tonno e maionese" rel="bookmark">Cestini di riso croccante con tonno e maionese</a></li>
<li><a target="_blank" rel="nofollow" href="/redirect.php?URL=https://blog.cookaround.com/reginasole/riso-gamberi-mais-limone/" title="Riso con gamberi mais e limone" rel="bookmark">Riso con gamberi mais e limone</a></li>
</ul>
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<figure><a target="_blank" rel="nofollow" href="https://blog.cookaround.com/reginasole/wp-content/uploads/2026/07/insalata-di-riso-zafferano.jpg"><img width="720" height="480" src="https://blog.cookaround.com/reginasole/wp-content/uploads/2026/07/insalata-di-riso-zafferano-720x480.jpg" alt="" class="wp-image-13913" /></a></figure>
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<li><span>Difficoltà</span><span>Facile</span></li>
<li><span>Costo</span><span>Medio</span></li>
<li><span>Tempo di preparazione</span><span>5 Minuti</span></li>
<li><span>Tempo di riposo</span><span>2 Ore</span></li>
<li><span>Tempo di cottura</span><span>10 Minuti</span></li>
<li><span>Porzioni</span><span>3</span></li>
<li><span>Metodo di cottura</span><span>Bollitura</span></li>
<li><span>Cucina</span><span>Italiana</span></li>
</ul>
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<h2>Ingredienti</h2>
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<h3>Ingredienti per l&#8217;insalata di riso allo zafferano</h3>
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<div><span><span>200</span> <span>g</span></span><span> <span>riso parboiled</span></span></div>
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<div><span><span>1</span> <span>bustina</span></span><span> <span>zafferano</span></span></div>
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<div><span><span>80</span> <span>g</span></span><span> <span>scaglie di Grana Padano</span></span></div>
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<div><span><span>150</span></span><span> <span>bresaola</span></span></div>
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<div><span> <span>q.b.</span></span><span> <span>rucola</span></span></div>
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<div><span><span>1</span> <span>cucchiaio</span></span><span> <span>olio extravergine d&#8217;oliva</span></span></div>
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<h3>Per l&#8217;emulsione</h3>
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<div><span><span><sup>1</sup><span>/</span><sub>2</sub></span></span><span> <span>limone</span> <span>(<span>succo</span>)</span></span></div>
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<div><span><span>4</span> <span>cucchiai</span></span><span> <span>olio extravergine d&#8217;oliva</span></span></div>
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<div><span> <span>q.b.</span></span><span> <span>sale</span></span></div>
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<div><span><span>1</span> <span>cucchiaio</span></span><span> <span>prezzemolo tritato</span></span></div>
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<h2>Strumenti</h2>
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<h3>Strumenti necessari</h3>
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<div> <span>Bilancia pesa alimenti</span>
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<div> <span>Pentola</span>
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<div> <span>Ciotola</span>
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<div> <span>Cucchiaio</span>
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<div> <span>Coltello</span>
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<h2>Passaggi</h2>
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<h3>Preparazione dell&#8217;insalata di riso allo zafferano</h3>
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<p><strong>Cuocere il riso</strong><br />Per prima cosa porta a ebollizione abbondante acqua salata e versa il riso. Aggiungi una bustina di zafferano e mescola in modo da distribuirlo uniformemente durante la cottura. Quando il riso sarà al dente, scolalo e trasferiscilo in una capiente ciotola. Condiscilo subito con un filo di olio extravergine d&#8217;oliva, mescola delicatamente e lascialo intiepidire.</p>
<p><strong>Preparare gli ingredienti</strong><br />Nel frattempo dedica qualche minuto alla preparazione del condimento. Taglia la bresaola a pezzetti, ricava le scaglie di grana e lava accuratamente la rucola. Dopo averla asciugata bene, spezzettala grossolanamente con le mani.</p>
<p><strong>Preparare l&#8217;emulsione</strong><br />In una ciotolina versa l&#8217;olio extravergine d&#8217;oliva, aggiungi il succo di mezzo limone, il sale e un cucchiaio di prezzemolo secco tritato. Mescola energicamente fino a ottenere un&#8217;emulsione omogenea e profumata.</p>
<p><strong>Condire il riso</strong><br />Quando il riso sarà diventato tiepido, unisci la bresaola, la rucola e le scaglie di grana. Versa quindi l&#8217;emulsione preparata in precedenza e mescola accuratamente affinché tutti gli ingredienti si distribuiscano in modo uniforme e i sapori si amalgamino perfettamente.</p>
<p><strong>Servire</strong><br />Porta subito in tavola la tua insalata di riso allo zafferano e gustala ben fresca, apprezzandone il colore vivace e il sapore delicato ma irresistibile.</p>
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<figure><a target="_blank" rel="nofollow" href="https://blog.cookaround.com/reginasole/wp-content/uploads/2026/07/insalata-di-riso-allo-zafferano-foto-1.jpg"><img width="211" height="376" src="https://blog.cookaround.com/reginasole/wp-content/uploads/2026/07/insalata-di-riso-allo-zafferano-foto-1.jpg" alt="" /></a></figure>
<figure><a target="_blank" rel="nofollow" href="https://blog.cookaround.com/reginasole/wp-content/uploads/2026/07/insalata-riso-zafferano-2.jpg"><img width="346" height="581" src="https://blog.cookaround.com/reginasole/wp-content/uploads/2026/07/insalata-riso-zafferano-2.jpg" alt="" class="wp-image-13915" /></a></figure>
<figure><a target="_blank" rel="nofollow" href="https://blog.cookaround.com/reginasole/wp-content/uploads/2026/07/insalata-di-riso-allo-zafferano-3.jpg"><img width="358" height="616" src="https://blog.cookaround.com/reginasole/wp-content/uploads/2026/07/insalata-di-riso-allo-zafferano-3.jpg" alt="" class="wp-image-13916" /></a></figure>
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<figure><a target="_blank" rel="nofollow" href="https://blog.cookaround.com/reginasole/wp-content/uploads/2026/07/insalata-riso-zafferano-foto-verticale.jpg"><img width="720" height="1080" src="https://blog.cookaround.com/reginasole/wp-content/uploads/2026/07/insalata-riso-zafferano-foto-verticale-720x1080.jpg" alt="" class="wp-image-13917" /></a></figure>
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<h2></h2>
<h2>Conservazione</h2>
<p>L&#8217;insalata di riso allo zafferano si conserva in frigorifero per <strong>1-2 giorni</strong> all&#8217;interno di un contenitore ermetico. Per gustarla al meglio, si consiglia di consumarla entro 24 ore dalla preparazione. Prima di servirla, mescolala delicatamente e, se necessario, aggiungi un filo di olio extravergine d&#8217;oliva per ridarle morbidezza</p>
<h2>Consigli</h2>
<p>Per ottenere un risultato perfetto, scola il riso quando è ancora al dente e condiscilo subito con un filo di olio, evitando così che i chicchi si attacchino tra loro. Inoltre, lascia sempre intiepidire il riso prima di aggiungere gli altri ingredienti, in modo da preservarne freschezza e consistenza. </p>
<h2>Note</h2>
<p>La rucola tende ad appassire se rimane a lungo a contatto con il condimento. Se prepari l&#8217;insalata di riso in anticipo, ti consiglio quindi di aggiungerla soltanto poco prima di servire. In questo modo manterrà tutta la sua fragranza e la sua piacevole croccantezza.</p>
<h2>Varianti</h2>
<p>Questa insalata di riso può essere personalizzata facilmente in base ai propri gusti. Al posto della bresaola puoi utilizzare speck, prosciutto cotto a dadini. Se preferisci un gusto più deciso, sostituisci il grana con  scaglie di pecorino dolce. Per aggiungere una nota croccante, puoi completare il piatto con mandorle a lamelle o pinoli leggermente tostati. Anche qualche pomodorino tagliato a metà si abbina perfettamente al colore e al sapore dello zafferano.</p>
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<h2>FAQ (Domande e Risposte)</h2>
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<h3>Posso preparare l&#8217;insalata di riso allo zafferano in anticipo?</h3>
<p>Sì, l&#8217;insalata di riso allo zafferano può essere preparata alcune ore prima e conservata in frigorifero. Per ottenere un risultato ottimale, aggiungi la rucola soltanto poco prima di servire, così manterrà tutta la sua freschezza.</p>
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<h3>Quale riso utilizzare per l&#8217;insalata di riso allo zafferano?</h3>
<p>Per questa ricetta è consigliabile utilizzare un riso specifico per insalate oppure varietà che mantengano bene la cottura, come Ribe, Parboiled o Baldo. In questo modo i chicchi resteranno ben separati anche dopo il raffreddamento.</p>
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<h3>Lo zafferano altera molto il sapore dell&#8217;insalata di riso?</h3>
<p>No, lo zafferano conferisce soprattutto un colore brillante e un aroma delicato. Il suo gusto si abbina perfettamente alla bresaola, alla rucola e alle scaglie di grana senza risultare eccessivamente intenso.</p>
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<h3>Come evitare che l&#8217;insalata di riso allo zafferano si attacchi?</h3>
<p>Dopo aver scolato il riso, condiscilo immediatamente con un filo di olio extravergine d&#8217;oliva e mescola delicatamente. Questo semplice passaggio aiuterà a mantenere i chicchi ben separati.</p>
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<p><strong>La cucina è più bella se condivisa: vieni a trovarmi anche su </strong><a target="_blank" rel="nofollow" href="/redirect.php?URL=https://www.facebook.com/profile.php?id=100067983443837"><strong>Facebook</strong></a><strong>  </strong><a target="_blank" rel="nofollow" href="/redirect.php?URL=https://www.instagram.com/lacucinadiregine/"><strong>Instagram</strong></a><strong>, e </strong><a target="_blank" rel="nofollow" href="/redirect.php?URL=https://it.pinterest.com/AntoPerasole/"><strong>Pinterest. </strong></a></p>
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		<item>
		<title>Sushi fatto in casa facile</title>
		<link>https://foodbloggermania.it/ricetta/sushi-fatto-in-casa-facile/</link>
		<comments>https://foodbloggermania.it/ricetta/sushi-fatto-in-casa-facile/#comments</comments>
		<pubDate>Tue, 07 Jul 2026 14:12:46 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Regina Sole</dc:creator>
				<category><![CDATA[Campania]]></category>
		<category><![CDATA[FAQ]]></category>
		<category><![CDATA[frittata]]></category>
		<category><![CDATA[kit]]></category>
		<category><![CDATA[pesce]]></category>
		<category><![CDATA[rucola]]></category>
		<category><![CDATA[salmone]]></category>
		<category><![CDATA[tonno]]></category>
		<category><![CDATA[verdure]]></category>

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		<description><![CDATA[Sushi fatto in casa facile: la ricetta veloce per stupire gli ospiti. Se siete alla ricerca di un&#8217;idea originale per un aperitivo estivo o una cena tra amici, il sushi fatto in casa facile è la soluzione perfetta. Infatti, con pochi ingredienti semplici, gustosi e facilmente reperibili, potrete realizzare dei bocconcini sfiziosi capaci di conquistare&#160;<a href="https://foodbloggermania.it/ricetta/sushi-fatto-in-casa-facile/" class="read-more">Continua a leggere..</a>]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<div>
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<p><strong>Sushi fatto in casa facile: la ricetta veloce per stupire gli ospiti</strong>.</p>
<p>Se siete alla ricerca di un&#8217;idea originale per un aperitivo estivo o una cena tra amici, il <strong>sushi fatto in casa facil</strong>e è la soluzione perfetta. Infatti, con pochi ingredienti semplici, gustosi e facilmente reperibili, potrete realizzare dei bocconcini sfiziosi capaci di conquistare tutti al primo assaggio.<br />Inoltre, grazie a un pratico kit per la preparazione del sushi, creare roll perfetti diventa davvero semplice e alla portata di chiunque, anche di chi è alle prime armi. Bastano pochi passaggi per ottenere un risultato ordinato, scenografico e dall&#8217;aspetto professionale.<br />Un vero effetto wow che trasforma ingredienti comuni in una preparazione raffinata, perfetta da condividere durante le serate estive in compagnia. Una sorpresa che, nel mio caso, ha lasciato piacevolmente stupiti tutti gli invitati. Per altre ricette di aperitivi dai un&#8217;occhiata:</p>
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<li><a target="_blank" rel="nofollow" href="/redirect.php?URL=https://blog.cookaround.com/reginasole/ricetta-aperitivo-girasole-con-patatine-e-mais/" title="Aperitivo girasole con patatine e mais" rel="bookmark">Aperitivo girasole con patatine e mais</a></li>
<li><a target="_blank" rel="nofollow" href="/redirect.php?URL=https://blog.cookaround.com/reginasole/ricetta-salatini-da-aperitivo/" title="Salatini da aperitivo" rel="bookmark">Salatini da aperitivo</a></li>
<li><a target="_blank" rel="nofollow" href="/redirect.php?URL=https://blog.cookaround.com/reginasole/ricetta-olive-panate-e-fritte-croccanti/" title="Olive panate e fritte croccanti" rel="bookmark">Olive panate e fritte croccanti</a></li>
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<figure><a target="_blank" rel="nofollow" href="https://blog.cookaround.com/reginasole/wp-content/uploads/2026/07/sushi-foto-orizzontale.jpg"><img width="720" height="480" src="https://blog.cookaround.com/reginasole/wp-content/uploads/2026/07/sushi-foto-orizzontale-720x480.jpg" alt="" class="wp-image-13867" /></a></figure>
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<li><span>Difficoltà</span><span>Facile</span></li>
<li><span>Costo</span><span>Medio</span></li>
<li><span>Tempo di preparazione</span><span>20 Minuti</span></li>
<li><span>Tempo di riposo</span><span>1 Ora</span></li>
<li><span>Tempo di cottura</span><span>15 Minuti</span></li>
<li><span>Porzioni</span><span>4</span></li>
<li><span>Metodo di cottura</span><span>Altro</span><span>Frittura</span></li>
<li><span>Cucina</span><span>Italiana</span></li>
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<h2>Ingredienti</h2>
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<h3>Ingredienti per preparare il sushi fatto in casa</h3>
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<div><span><span>300</span></span><span> <span>riso per sushi</span></span></div>
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<div><span><span>50</span> <span>ml</span></span><span> <span>aceto di vino bianco</span></span></div>
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<div><span><span>30</span> <span>g</span></span><span> <span>zucchero</span></span></div>
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<div><span><span>5</span> <span>g</span></span><span> <span>sale</span></span></div>
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<div><span><span>3</span> <span>fogli</span></span><span> <span>alga nori</span></span></div>
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<h3>ripieno al salmone</h3>
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<div><span><span>100</span> <span>g</span></span><span> <span>salmone affumicato</span></span></div>
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<div><span><span><sup>1</sup><span>/</span><sub>2</sub></span></span><span> <span>avocado</span></span></div>
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<div><span><span>2</span> <span>cucchiai</span></span><span> <span>maionese</span></span></div>
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<h3>ripieno con frittata di verdure</h3>
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<div><span><span>1</span></span><span> <span>zucchina</span></span></div>
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<div><span><span>1</span></span><span> <span>carota</span></span></div>
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<div><span><span><sup>1</sup><span>/</span><sub>2</sub></span></span><span> <span>cipolla bianca</span></span></div>
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<div><span><span>2</span> <span>cucchiai</span></span><span> <span>olio extravergine d&#8217;oliva</span></span></div>
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<div><span><span>2</span></span><span> <span>uova</span></span></div>
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<div><span><span>1</span> <span>cucchiaio</span></span><span> <span>salsa di soia</span></span></div>
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<div><span><span>2</span> <span>cucchiai</span></span><span> <span>maionese</span></span></div>
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<h3>ripieno con tonno e rucola</h3>
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<div><span><span>80</span></span><span> <span>filetti di tonno</span> <span>(<span>sott&#8217;olio</span>)</span></span></div>
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<div><span> <span>q.b.</span></span><span> <span>rucola</span></span></div>
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<div><span><span>2</span> <span>cucchiai</span></span><span> <span>maionese</span></span></div>
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<h2>Strumenti</h2>
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<h3>Cosa di occorre per il sushi fatto in casa</h3>
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<div> <span>Kit</span> <span>sushi</span>
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<div> <span>Coltello</span>
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<div> <span>Sac a poche</span>
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<div> <span>Pinze</span>
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<div> <span>Tagliere</span>
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<div> <span>Cucchiai</span>
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<div> <span>Pennello</span>
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<h2>Passaggi</h2>
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<h3>Come fare il sushi in casa passo dopo passo</h3>
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<p><strong>Preparare e cuocere il riso per sushi</strong><br />Pesate il riso per sushi e lavatelo accuratamente sotto l&#8217;acqua corrente fino a quando questa risulterà limpida. Trasferitelo quindi in un ampio tegame e aggiungete la stessa quantità di acqua. Cuocete a fuoco basso per circa 10 minuti: i primi 5 minuti con il coperchio e i successivi 5 senza coperchio. Una volta pronto, sgranate delicatamente il riso con una spatola o una forchetta.</p>
<p><strong>Condire il riso e lasciarlo raffreddare</strong><br />Nel frattempo preparate il condimento tradizionale scaldando l&#8217;aceto di vino bianco con lo zucchero e un pizzico di sale. Quando il composto sarà ben amalgamato, versatelo ancora caldo sul riso e mescolate delicatamente per distribuirlo in modo uniforme. Lasciate quindi raffreddare completamente il riso.</p>
<p><strong>Preparare tutti gli ingredienti per il ripieno</strong><br />Mentre il riso si raffredda, organizzate tutti gli ingredienti che vi serviranno. Tagliate il salmone e il tonno a listarelle, affettate l&#8217;avocado e lavate accuratamente la rucola. Trasferite la maionese in una sac à poche e tagliate leggermente la punta.</p>
<p><strong>Preparare la frittata alle verdure</strong><br />Lavate la carota e la zucchina, eliminate le estremità e grattugiatele finemente. Affettate anche la mezza cipolla. In un tegame fate scaldare un filo d&#8217;olio extravergine d&#8217;oliva e lasciate stufare le verdure. A questo punto aggiungete le uova precedentemente sbattute con la salsa di soia e cuocete la frittata da entrambi i lati fino a doratura. </p>
<p><strong>Assemblare i mini sushi con il kit</strong><br />Prendete il kit per sushi e rivestite gli stampi con l&#8217;alga nori, lasciandola fuoriuscire leggermente da entrambi i lati. Distribuite sul fondo uno strato di riso ormai freddo, aiutandovi con l&#8217;apposita spatola per compattarlo. Utilizzate quindi lo strumento in dotazione per creare il canale centrale destinato al ripieno.<br />Aggiungete il ripieno scelto, ( salmone, avocado e maionese) (frittata di verdure a listarelle e maionese) ( tonno rucola e maionese). Richiudete il tutto con l&#8217;alga nori, inumidendone leggermente l&#8217;estremità con qualche goccia d&#8217;acqua per sigillarla perfettamente.</p>
<p><strong>Tagliare e decorare i sushi</strong><br />Una volta completata la preparazione, tagliate il rotolo a fette, sformate delicatamente i mini sushi direttamente sul piatto da portata. <br />Completate la decorazione con piccoli ciuffetti di maionese e qualche foglia di rucola fresca. Infine, lasciate riposare i sushi per circa un&#8217;ora prima di servirli.</p>
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<figure><a target="_blank" rel="nofollow" href="https://blog.cookaround.com/reginasole/wp-content/uploads/2026/07/sushi-1.jpg"><img width="184" height="321" src="https://blog.cookaround.com/reginasole/wp-content/uploads/2026/07/sushi-1.jpg" alt="" /></a></figure>
<figure><a target="_blank" rel="nofollow" href="https://blog.cookaround.com/reginasole/wp-content/uploads/2026/07/sushi-2.jpg"><img width="220" height="381" src="https://blog.cookaround.com/reginasole/wp-content/uploads/2026/07/sushi-2.jpg" alt="" /></a></figure>
<figure><a target="_blank" rel="nofollow" href="https://blog.cookaround.com/reginasole/wp-content/uploads/2026/07/sushi-3.jpg"><img width="214" height="366" src="https://blog.cookaround.com/reginasole/wp-content/uploads/2026/07/sushi-3.jpg" alt="" /></a></figure>
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<figure><a target="_blank" rel="nofollow" href="https://blog.cookaround.com/reginasole/wp-content/uploads/2026/07/sushi-foto-verticale.jpg"><img width="720" height="1080" src="https://blog.cookaround.com/reginasole/wp-content/uploads/2026/07/sushi-foto-verticale-720x1080.jpg" alt="" class="wp-image-13871" /></a></figure>
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<h2></h2>
<h2>Conservazione </h2>
<p>sushi fatti in casa si conservano in frigorifero per un massimo di 24 ore, ben coperti con pellicola alimentare o all&#8217;interno di un contenitore ermetico. Trattandosi di una preparazione a base di pesce fresco e riso condito, è consigliabile consumarli il giorno stesso per apprezzarne al meglio consistenza e sapore.</p>
<h2>Consigli</h2>
<p>Per ottenere un risultato impeccabile, lasciate raffreddare completamente il riso prima di assemblare i sushi: un riso ancora caldo potrebbe infatti compromettere la compattezza delle forme. Inoltre, inumidite leggermente le mani o gli utensili quando lavorate il riso, così da evitare che si attacchi. Se utilizzate pesce crudo, assicuratevi che sia stato preventivamente abbattuto secondo le normative vigenti.</p>
<h2>Note</h2>
<p>Le dosi e i ripieni possono essere personalizzati in base ai gusti e alla disponibilità degli ingredienti. Il kit per sushi facilita notevolmente la preparazione e consente di ottenere forme precise e regolari anche senza esperienza. Per una resa ottimale, è importante compattare bene il riso all&#8217;interno degli stampi.</p>
<h2>Variazioni</h2>
<p>Per una versione vegetariana, sostituite il pesce con avocado, cetriolo, carote, formaggio spalmabile o tofu marinato. Per un tocco ancora più creativo, provate a utilizzare semi di sesamo bianchi o neri per decorare la superficie.</p>
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<h2>FAQ (Domande e Risposte)</h2>
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<h3>Quale riso utilizzare per preparare il sushi fatto in casa?</h3>
<p>Per ottenere un risultato perfetto è fondamentale utilizzare un riso specifico per sushi, caratterizzato da chicchi piccoli e tondeggianti. Grazie alla sua naturale capacità di diventare colloso dopo la cottura, sarà più semplice compattare e modellare i sushi fatti in casa. In mancanza riso ribe.</p>
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<h3>Come evitare che il sushi fatto in casa si rompa?</h3>
<p>Il segreto è utilizzare il riso completamente raffreddato e compattarlo bene all&#8217;interno degli stampi senza schiacciarlo eccessivamente. Inoltre, l&#8217;alga nori deve essere sigillata con qualche goccia d&#8217;acqua per mantenere la forma durante il taglio.</p>
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<h3>Posso preparare il sushi fatto in casa in anticipo?</h3>
<p>Sì, il sushi fatto in casa può essere preparato qualche ora prima di essere servito. È consigliabile conservarlo in frigorifero ben coperto e consumarlo entro 24 ore per preservarne freschezza e qualità.</p>
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<h3>È possibile fare il sushi fatto in casa senza pesce crudo?</h3>
<p>Assolutamente sì. Potete realizzare un sushi fatto in casa utilizzando ingredienti come salmone affumicato, tonno cotto, gamberi, frittata, avocado, cetrioli o formaggi cremosi. Il risultato sarà comunque gustoso e adatto a tutti.</p>
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<h3>A cosa serve il kit per sushi?</h3>
<p>Il kit per sushi aiuta a ottenere forme precise e uniformi in pochi minuti. È particolarmente utile per chi si avvicina per la prima volta alla preparazione del sushi fatto in casa e desidera un risultato ordinato e professionale.</p>
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<p><strong>La cucina è più bella se condivisa: vieni a trovarmi anche su </strong><a target="_blank" rel="nofollow" href="/redirect.php?URL=https://www.facebook.com/profile.php?id=100067983443837"><strong>Facebook</strong></a><strong>  </strong><a target="_blank" rel="nofollow" href="/redirect.php?URL=https://www.instagram.com/lacucinadiregine/"><strong>Instagram</strong></a><strong>, e </strong><a target="_blank" rel="nofollow" href="/redirect.php?URL=https://it.pinterest.com/AntoPerasole/"><strong>Pinterest. </strong></a></p>
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						Dosi variate per<br />
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			<wfw:commentRss>https://foodbloggermania.it/ricetta/sushi-fatto-in-casa-facile/feed/</wfw:commentRss>
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		<item>
		<title>Pizza con pesche, stracciatella, rucola e prosciutto crudo</title>
		<link>https://foodbloggermania.it/ricetta/pizza-con-pesche-stracciatella-rucola-e-prosciutto-crudo/</link>
		<comments>https://foodbloggermania.it/ricetta/pizza-con-pesche-stracciatella-rucola-e-prosciutto-crudo/#comments</comments>
		<pubDate>Sat, 04 Jul 2026 19:26:08 +0000</pubDate>
		<dc:creator>CominciamodaQua</dc:creator>
				<category><![CDATA[Lombardia]]></category>
		<category><![CDATA[CRUDO]]></category>
		<category><![CDATA[giorno]]></category>
		<category><![CDATA[impasto]]></category>
		<category><![CDATA[pesche]]></category>
		<category><![CDATA[prosciutto]]></category>
		<category><![CDATA[rucola]]></category>
		<category><![CDATA[SCHIACCIATA]]></category>
		<category><![CDATA[STRACCIATELLA]]></category>

		<guid isPermaLink="false">https://foodbloggermania.it/ricetta/pizza-con-pesche-stracciatella-rucola-e-prosciutto-crudo/</guid>
		<description><![CDATA[In questa ricetta, la pizza è guarnita con pesche e una cremosa stracciatella, poi cotta velocemente ad alta temperatura fino a doratura. Una volta sfornata, viene completata con un abbondante strato di rucola leggermente condita e prosciutto tagliato a fettine sottili. Se vi appassionate a fare la pizza in casa, e volete un’idea particolare per&#160;<a href="https://foodbloggermania.it/ricetta/pizza-con-pesche-stracciatella-rucola-e-prosciutto-crudo/" class="read-more">Continua a leggere..</a>]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p align="justify">In questa ricetta, la pizza è guarnita con pesche e una cremosa stracciatella, poi cotta velocemente ad alta temperatura fino a doratura. Una volta sfornata, viene completata con un abbondante strato di rucola leggermente condita e prosciutto tagliato a fettine sottili. Se vi appassionate a fare la pizza in casa, e volete un’idea particolare per condirla, questa versione presa dal libro Fruitful: Sweet and Savoury Fruit Recipes Inspired by Farms, Orchards and Gardens di Sarah Johnson è veramente fantastica e fa subito estate.</p>
<p align="justify"><img class="aligncenter size-large wp-image-10085" src="https://www.cominciamodaqua.com/wp-content/uploads/2026/07/pizza-1-525x700.jpg" alt="" width="525" height="700" /></p>
<h6>PIZZA CON PESCHE, STRACCIATELLA, RUCOLA E PROSCIUTTO CRUDO</h6>
<p>PER 4-6 PERSONE</p>
<ul>
<li>½ dose di impasto per schiacciata (vedere ricetta successiva), omettendo il miele</li>
<li>farina 00, per infarinare</li>
<li>olio d&#8217;oliva</li>
<li>⅛ di cipolla rossa, affettata il più sottilmente possibile</li>
<li>un pizzico di peperoncino in fiocchi</li>
<li>1 pesca succosa e matura, sbollentata e sbucciata</li>
<li>80 g di stracciatella, burrata o mozzarella fresca</li>
<li>una manciata di rucola</li>
<li>½ cucchiaino di aceto di vino rosso</li>
<li>4-5 fette di prosciutto</li>
<li>parmigiano grattugiato (facoltativo)</li>
<li>sale e pepe</li>
</ul>
<p>Preparate l&#8217;impasto per la pizza il giorno prima, omettendo il miele, e lasciatelo riposare in frigorifero per tutta la notte. Il giorno seguente, togliete l&#8217;impasto dal frigorifero e mettetelo su una superficie di lavoro pulita. Dategli una forma a palla, spolverandolo leggermente con la farina se risulta appiccicoso. Mettetelo in una ciotola, copritelo con un canovaccio e lasciatelo riposare in un luogo caldo per 30 minuti. Oliate una teglia grande o infarinate una pala per pizza.</p>
<p>Preriscaldate il forno a 220 °C e posizionate una pietra refrattaria o una teglia capovolta sul ripiano centrale del forno.</p>
<p>Trascorso il tempo di riposo, adagiate l&#8217;impasto sulla teglia o sulla pala preparata e stendetelo fino a raggiungere un diametro di circa 30 cm. Spennellate la superficie con olio d&#8217;oliva, poi disponete la cipolla affettata e cospargete con un po&#8217; di peperoncino in scaglie. Snocciolate la pesca e tagliatela a 16 spicchi, distribuendoli uniformemente sull&#8217;impasto. Guarnite con cucchiaiate di stracciatella o mozzarella. Fate scivolare la teglia sulla pietra refrattaria e cuocete per 10-12 minuti, finché i bordi non iniziano a formare delle bolle e il formaggio non è completamente fuso.</p>
<p>Mentre la pizza cuoce, condite la rucola con l&#8217;aceto, un pizzico di sale e un filo d&#8217;olio d&#8217;oliva. Una volta cotta la pizza, toglietela dal forno e cospargetela con la rucola condita, poi con il prosciutto e le scaglie di parmigiano, se le usate. Servite la pizza immediatamente, ben calda.</p>
<p><img class="aligncenter size-large wp-image-10086" src="https://www.cominciamodaqua.com/wp-content/uploads/2026/07/pizza-2-525x700.jpg" alt="" width="525" height="700" /></p>
<h6>IMPASTO PER SCHIACCIATA</h6>
<p>Preparare il pane in casa spesso richiede un impegno di tempo che molti di noi faticano a conciliare con una sola giornata. Ecco perché l’autrice ci suggerisce questa ricetta. L’impasto per la pizza o la schiacciata si può preparare in meno di 30 minuti il giorno prima (io addirittura due), e lasciarlo lievitare tutta la notte in frigorifero per poi infornarlo il giorno successivo, senza che perda sofficità in cottura o consistenza.</p>
<p>PER 6-8 PERSONE</p>
<ul>
<li>330 g di farina forte</li>
<li>220 ml di acqua tiepida</li>
<li>5 g di miele delicato</li>
<li>5 g di lievito di birra secco</li>
<li>7 g di sale</li>
<li>4 cucchiaini di olio d&#8217;oliva, più un po&#8217; per ungere e condire</li>
<li>1 cucchiaio di semi di finocchio (facoltativo)</li>
</ul>
<p>In una ciotola, mescolate la farina, l&#8217;acqua tiepida, il miele e il lievito per 2 minuti. Coprite con un canovaccio e lasciate lievitare in un luogo caldo per 15 minuti. Aggiungete il sale e l&#8217;olio d&#8217;oliva e continuate a impastare per altri 2 minuti. Nel frattempo, ungete una ciotola capiente con dell&#8217;olio, adagiatevi l&#8217;impasto e coprite con un canovaccio. Mettete in frigorifero per tutta la notte.</p>
<p>Il giorno seguente, posizionate una pietra refrattaria o una teglia capovolta sul ripiano centrale del forno. Prendete un&#8217;altra teglia e spennellate generosamente l&#8217;interno con olio d&#8217;oliva. Togliete l&#8217;impasto dal frigorifero e rovesciatelo delicatamente sulla teglia. Irrorate la superficie con altro olio, quindi con la punta delle dita stendete delicatamente l&#8217;impasto fino a raggiungere una lunghezza di 40 cm. Coprite leggermente con un canovaccio e lasciate lievitare in un luogo caldo per un massimo di 30 minuti. Dopo la lievitazione, l&#8217;impasto dovrebbe essere rilassato e leggermente lievitato.</p>
<p>Ricetta realizzata per <a target="_blank" rel="nofollow" href="/redirect.php?URL=https://www.instagram.com/cook_my_books/">Cook_my_Books</a> <img class="aligncenter wp-image-7123" src="https://www.cominciamodaqua.com/wp-content/uploads/2022/06/277407217_696994928316436_725517375736392027_n-1-700x672.png" alt="" width="206" height="198" /></p>
<p>L&#8217;articolo <a target="_blank" rel="nofollow" rel="nofollow" href="/redirect.php?URL=https://www.cominciamodaqua.com/pizza-con-pesche-stracciatella-rucola-e-prosciutto-crudo/">Pizza con pesche, stracciatella, rucola e prosciutto crudo</a> sembra essere il primo su <a target="_blank" rel="nofollow" rel="nofollow" href="/redirect.php?URL=https://www.cominciamodaqua.com">Cominciamo da Qua</a>.</p>
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		<title>CHEESEBURGER con RUCOLA</title>
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		<pubDate>Fri, 26 Jun 2026 06:26:40 +0000</pubDate>
		<dc:creator>speedy70</dc:creator>
				<category><![CDATA[Lombardia]]></category>
		<category><![CDATA[fette]]></category>
		<category><![CDATA[hamburger]]></category>
		<category><![CDATA[pane]]></category>
		<category><![CDATA[rucola]]></category>

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		<description><![CDATA[Ingredienti: 2 hamburger di chianina da 200g, 2 panini arabi (i miei, leggi&#38;nbsp;qui), 2 fette spesse di caciotta (80g), 40g rucola, 80g salsa algerina (la mia, leggi&#38;nbsp;qui)Grigliare su una piastra rovente gli hamburger 10 minuti per lato; tagliare i panini a metà e grigliare il lato del taglio per 1 minuto. Spalmare sui lati grigliati&#160;<a href="https://foodbloggermania.it/ricetta/cheeseburger-con-rucola/" class="read-more">Continua a leggere..</a>]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p>Ingredienti: 2 hamburger di chianina da 200g, 2 panini arabi (i miei, leggi&amp;nbsp;qui), 2 fette spesse di caciotta (80g), 40g rucola, 80g salsa algerina (la mia, leggi&amp;nbsp;qui)Grigliare su una piastra rovente gli hamburger 10 minuti per lato; tagliare i panini a metà e grigliare il lato del taglio per 1 minuto. Spalmare sui lati grigliati del pane la salsa algerina, adagiare sulla parte inferiore</p>
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		<title>Insalate fredde di riso o pasta</title>
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		<pubDate>Wed, 24 Jun 2026 07:33:43 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Monica Farinelli</dc:creator>
				<category><![CDATA[Emilia Romagna]]></category>
		<category><![CDATA[gamberi]]></category>
		<category><![CDATA[insalata]]></category>
		<category><![CDATA[mare]]></category>
		<category><![CDATA[melanzane]]></category>
		<category><![CDATA[pesce]]></category>
		<category><![CDATA[pomodori]]></category>
		<category><![CDATA[rucola]]></category>
		<category><![CDATA[verdure]]></category>

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		<description><![CDATA[Con l&#8217;arrivo della bella stagione, le insalate fredde di riso e pasta diventano protagoniste della tavola grazie alla loro freschezza, versatilità e praticità. Perfette per pranzi estivi, picnic, buffet o da portare in ufficio, queste ricette permettono di combinare ingredienti semplici e genuini creando piatti completi, colorati e ricchi di gusto. Dalle versioni classiche con&#160;<a href="https://foodbloggermania.it/ricetta/insalate-fredde-di-riso-o-pasta/" class="read-more">Continua a leggere..</a>]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<div>
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<p>Con l&#8217;arrivo della bella stagione, le insalate fredde di riso e pasta diventano protagoniste della tavola grazie alla loro freschezza, versatilità e praticità. </p>
<p>Perfette per pranzi estivi, picnic, buffet o da portare in ufficio, queste ricette permettono di combinare ingredienti semplici e genuini creando piatti completi, colorati e ricchi di gusto. </p>
<p>Dalle versioni classiche con verdure, tonno e formaggi a quelle più originali con pesce, legumi o ingredienti gourmet, le insalate fredde sono la soluzione ideale per chi desidera mangiare bene senza rinunciare alla leggerezza. </p>
<p>In questa raccolta troverai tante idee e consigli per preparare insalate di riso e pasta facili, veloci e adatte a ogni occasione.</p>
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<figure><img width="720" height="720" src="https://blog.giallozafferano.it/lemieloverie/wp-content/uploads/2026/06/1000073539-720x720.jpg" alt="" class="wp-image-49849" /></figure>
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<h2>Insalate di riso</h2>
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					<a target="_blank" rel="nofollow" href="/redirect.php?URL=https://blog.giallozafferano.it/lemieloverie/ricetta-insalata-di-riso-estiva/" title="Insalata di riso estiva"><img src="https://blog.giallozafferano.it/lemieloverie/wp-content/uploads/2025/07/1000062930-150x150.png" alt="Insalata di riso estiva" width="150" height="150" /></a><br />
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					<a target="_blank" rel="nofollow" href="/redirect.php?URL=https://blog.giallozafferano.it/lemieloverie/ricetta-insalata-di-riso-estiva/" title="Insalata di riso estiva" rel="bookmark">Insalata di riso estiva</a><br />
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<p>Insalata di riso estiva una ottima insalata da portare in ufficio, al mare, nel classico pranzo al sacco, con verdure di stagione, uova sode e tonno.</p>
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					<a target="_blank" rel="nofollow" href="/redirect.php?URL=https://blog.giallozafferano.it/lemieloverie/ricetta-insalata-di-riso-al-pesto/" title="Insalata di riso al pesto"><img src="https://blog.giallozafferano.it/lemieloverie/wp-content/uploads/2025/07/1000062932-150x150.png" alt="Insalata di riso al pesto" width="150" height="150" /></a><br />
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					<a target="_blank" rel="nofollow" href="/redirect.php?URL=https://blog.giallozafferano.it/lemieloverie/ricetta-insalata-di-riso-al-pesto/" title="Insalata di riso al pesto" rel="bookmark">Insalata di riso al pesto</a><br />
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<p>Insalata di riso al pesto un riso condito con pesto alla genovese, mozzarelline ciliegina, pomodorini e basilico. Facile e veloce da preparare. Ottima per pranzi fuori casa.</p>
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					<a target="_blank" rel="nofollow" href="/redirect.php?URL=https://blog.giallozafferano.it/lemieloverie/ricetta-insalata-di-riso-velocissima/" title="Insalata di riso velocissima"><img src="https://blog.giallozafferano.it/lemieloverie/wp-content/uploads/2025/07/1000062934-150x150.png" alt="Insalata di riso velocissima" width="150" height="150" /></a><br />
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<p>Insalata di riso velocissima pronta in meno di 30 minuti, nel frattempo che si cucina il riso, si prepara il condimento e il gioco è fatto. Adatto anche per essere consumato al mare, in un pic nic, ovunque.</p>
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					<a target="_blank" rel="nofollow" href="/redirect.php?URL=https://blog.giallozafferano.it/lemieloverie/ricetta-insalata-di-riso-vegetariana/" title="Insalata di riso vegetariana"><img src="https://blog.giallozafferano.it/lemieloverie/wp-content/uploads/2022/06/1000066493-150x150.png" alt="Insalata di riso vegetariana" width="150" height="150" /></a><br />
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					<a target="_blank" rel="nofollow" href="/redirect.php?URL=https://blog.giallozafferano.it/lemieloverie/ricetta-insalata-di-riso-vegetariana/" title="Insalata di riso vegetariana" rel="bookmark">Insalata di riso vegetariana</a><br />
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<p>Insalata di riso vegetariana con avocado, uova sode, peperoni arrostiti, funghi trifolati misti, olive sia verdi che nere, una fresca insalata per le giornate più calde. Io vi posso garantire che il riso c&#8217;è, anche se abbondo molto con gli altri condimenti ed il riso si vede pochissimo. L&#8217;insalata di riso è un classico a […]</p>
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					<a target="_blank" rel="nofollow" href="/redirect.php?URL=https://blog.giallozafferano.it/lemieloverie/ricetta-insalata-di-riso-poverella/" title="Insalata di riso poverella"><img src="https://blog.giallozafferano.it/lemieloverie/wp-content/uploads/2021/08/IMG_20210802_102903-150x150.jpg" alt="Insalata di riso poverella" width="150" height="150" /></a><br />
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					<a target="_blank" rel="nofollow" href="/redirect.php?URL=https://blog.giallozafferano.it/lemieloverie/ricetta-insalata-di-riso-poverella/" title="Insalata di riso poverella" rel="bookmark">Insalata di riso poverella</a><br />
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<p>Insalata di riso poverella con solo 4 ingredienti: riso, uova, tonno sott&#8217;olio, pomodori, avrete una freschissima pietanza da consumare nelle calde giornate estive, nella pausa pranzo al lavoro oppure al fresco in spiaggia sotto l&#8217;ombrellone.Era una giornata caldissima la prima volta che preparai questa insalata di riso, si era deciso di andare al mare proprio […]</p>
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					<a target="_blank" rel="nofollow" href="/redirect.php?URL=https://blog.giallozafferano.it/lemieloverie/ricetta-insalata-di-riso-sapore-di-mare/" title="Insalata di riso sapore di mare"><img src="https://blog.giallozafferano.it/lemieloverie/wp-content/uploads/2021/07/1000067604-150x150.png" alt="Insalata di riso sapore di mare" width="150" height="150" /></a><br />
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<p>Insalata di riso sapore di mare un piatto freddo abbastanza veloce da realizzare e che richiede brevi tempi di cottura, sicuramente meno impegnativo dell&#8217;insalata di riso al pesce che spesso propongo ai miei amici ed è una valida alternativa alla più classica insalata di riso.Un piatto ideale per le giornate calde con cozze, vongole, gamberi, […]</p>
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					<a target="_blank" rel="nofollow" href="/redirect.php?URL=https://blog.giallozafferano.it/lemieloverie/ricetta-insalata-di-riso/" title="Insalata di riso"><img src="https://blog.giallozafferano.it/lemieloverie/wp-content/uploads/2021/07/IMG_20210709_100355-150x150.jpg" alt="Insalata di riso" width="150" height="150" /></a><br />
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					<a target="_blank" rel="nofollow" href="/redirect.php?URL=https://blog.giallozafferano.it/lemieloverie/ricetta-insalata-di-riso/" title="Insalata di riso" rel="bookmark">Insalata di riso</a><br />
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<p>Insalata di riso niente di meglio durante la calura estiva di una insalata di riso, fresca saporita, golosa e adatta anche per essere consumata fuori casa.Io la preferisco con pochi ingredienti e di solito preparo l&#8217;insalata di riso con il pesce, ma ogni tanto anche con questo tipo di condimento non mi dispiace. Sicuramente è […]</p>
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					<a target="_blank" rel="nofollow" href="/redirect.php?URL=https://blog.giallozafferano.it/lemieloverie/ricetta-insalata-di-riso-al-pesce/" title="Insalata di riso al pesce"><img src="https://blog.giallozafferano.it/lemieloverie/wp-content/uploads/2018/07/1000062585-150x150.png" alt="Insalata di riso al pesce" width="150" height="150" /></a><br />
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<p>Insalata di riso al pesce Una gustosissima variante al sapore di mare, ottima come antipasto, piatto  unico, da sistemare in un buffet, insomma come più vi piace.</p>
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<h2>Insalate di pasta </h2>
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					<a target="_blank" rel="nofollow" href="/redirect.php?URL=https://blog.giallozafferano.it/lemieloverie/ricetta-insalata-di-pasta-coi-moscardini/" title="Insalata di pasta coi moscardini"><img src="https://blog.giallozafferano.it/lemieloverie/wp-content/uploads/2025/08/1000062920-150x150.png" alt="Insalata di pasta coi moscardini" width="150" height="150" /></a><br />
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<p>Insalata di pasta coi moscardini un piatto fresco, estivo on fusilli, moscardini e pomodorini. Facilissimo da preparare.</p>
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					<a target="_blank" rel="nofollow" href="/redirect.php?URL=https://blog.giallozafferano.it/lemieloverie/ricetta-insalata-di-pasta-alle-verdure/" title="Insalata di pasta alle verdure"><img src="https://blog.giallozafferano.it/lemieloverie/wp-content/uploads/2025/07/1000062955-150x150.png" alt="Insalata di pasta alle verdure" width="150" height="150" /></a><br />
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<p>Insalata di pasta alle verdure pasta fredda condita con zucchine, carote, pomodori, cipolle, basilico ed erba cipollina, sana e facile da realizzare.</p>
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					<a target="_blank" rel="nofollow" href="/redirect.php?URL=https://blog.giallozafferano.it/lemieloverie/ricetta-insalata-di-pasta-con-pesto-di-rucola-e-pomodorini/" title="Insalata di pasta con pesto di rucola e pomodorini"><img src="https://blog.giallozafferano.it/lemieloverie/wp-content/uploads/2024/08/IMG_20240817_104557-150x150.jpg" alt="" width="150" height="150" /></a><br />
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					<a target="_blank" rel="nofollow" href="/redirect.php?URL=https://blog.giallozafferano.it/lemieloverie/ricetta-insalata-di-pasta-con-pesto-di-rucola-e-pomodorini/" title="Insalata di pasta con pesto di rucola e pomodorini" rel="bookmark">Insalata di pasta con pesto di rucola e pomodorini</a><br />
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<p>Insalata di pasta con pesto di rucola e pomodorini un piatto davvero sfizioso ottimo sia come primo piatto, ma eccellente da freddo come insalata.</p>
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					<a target="_blank" rel="nofollow" href="/redirect.php?URL=https://blog.giallozafferano.it/lemieloverie/ricetta-insalata-di-pasta-con-fricando/" title="Insalata di pasta con fricandò"><img src="https://blog.giallozafferano.it/lemieloverie/wp-content/uploads/2024/08/1000062961-150x150.png" alt="Insalata di pasta con fricandò" width="150" height="150" /></a><br />
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					<a target="_blank" rel="nofollow" href="/redirect.php?URL=https://blog.giallozafferano.it/lemieloverie/ricetta-insalata-di-pasta-con-fricando/" title="Insalata di pasta con fricandò" rel="bookmark">Insalata di pasta con fricandò</a><br />
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<p>Insalata di pasta con fricandò Il fricandò è un contorno abituale qui da noi in Romagna, composto da cipolle, melanzane, peperoni, zucchine, pomodori. Ci sono vari modi per cucinarlo: il classico dove tutte le verdure vengono prima fritte e poi assemblate insieme in padella, oppure quello che vi propongo oggi che è forse più adatto […]</p>
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					<a target="_blank" rel="nofollow" href="/redirect.php?URL=https://blog.giallozafferano.it/lemieloverie/ricetta-insalata-di-pasta-al-pesto-di-rucola-e-gamberi/" title="Insalata di pasta al pesto di rucola e gamberi"><img src="https://blog.giallozafferano.it/lemieloverie/wp-content/uploads/2023/07/1000061767-150x150.png" alt="Insalata di pasta al pesto di rucola e gamberi" width="150" height="150" /></a><br />
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					<a target="_blank" rel="nofollow" href="/redirect.php?URL=https://blog.giallozafferano.it/lemieloverie/ricetta-insalata-di-pasta-al-pesto-di-rucola-e-gamberi/" title="Insalata di pasta al pesto di rucola e gamberi" rel="bookmark">Insalata di pasta al pesto di rucola e gamberi</a><br />
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<p>Insalata di pasta al pesto di rucola e gamberi Ottimo piatto unico adatto nella stagione calda, fresco e saporito da portare anche in spiaggia.</p>
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					<a target="_blank" rel="nofollow" href="/redirect.php?URL=https://blog.giallozafferano.it/lemieloverie/ricetta-insalata-di-pasta-del-pescatore/" title="Insalata di pasta del pescatore"><img src="https://blog.giallozafferano.it/lemieloverie/wp-content/uploads/2021/07/1000067084-150x150.png" alt="Insalata di pasta del pescatore" width="150" height="150" /></a><br />
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<p>Insalata di pasta del pescatore uno sfiziosissima piatto di pasta fredda condito con cozze, vongole e mazzancolle.Un piatto che si adatta a qualsiasi occasione, che può essere un piatto unico, un antipasto, un primo freddo e perché no adattissimo anche in un buffet o da portare come pranzo fuori casa.</p>
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							<a target="_blank" rel="nofollow" href="/redirect.php?URL=https://blog.giallozafferano.it/lemieloverie/ricetta-insalata-di-pasta-del-pescatore/" title="Insalata di pasta del pescatore">Continua</a><br />
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					<a target="_blank" rel="nofollow" href="/redirect.php?URL=https://blog.giallozafferano.it/lemieloverie/ricetta-pasta-fredda-al-pesce-e-pomodorini/" title="Pasta fredda al pesce e pomodorini"><img src="https://blog.giallozafferano.it/lemieloverie/wp-content/uploads/2026/06/1000072905-150x150.png" alt="Pasta fredda al pesce e pomodorini" width="150" height="150" /></a><br />
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<p>Per chi ama i sapori del mare e cerca un piatto fresco, leggero e perfetto per l&#8217;estate, la pasta fredda al pesce e pomodorini è una ricetta che conquista al primo assaggio. Preparata con pasta al dente, gamberi, calamari, cozze sgusciate e dolci pomodorini freschi, questa insalata di pasta racchiude tutti i profumi della cucina […]</p>
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					<a target="_blank" rel="nofollow" href="/redirect.php?URL=https://blog.giallozafferano.it/lemieloverie/ricetta-insalata-di-pasta-con-pomodori-freschi-e-melanzane-fritte/" title="Insalata di pasta con pomodori freschi e melanzane fritte"><img src="https://blog.giallozafferano.it/lemieloverie/wp-content/uploads/2026/06/1000073708-150x150.png" alt="" width="150" height="150" /></a><br />
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<p>L’insalata di pasta con pomodori freschi e melanzane fritte è un primo piatto estivo ricco di gusto, colori e profumi mediterranei. Facile da preparare e perfetta da servire fredda, unisce la dolcezza dei pomodori maturi alla consistenza irresistibile delle melanzane dorate, il tutto arricchito dal profumo di basilico e prezzemolo fresco. Ideale per pranzi in […]</p>
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							<a target="_blank" rel="nofollow" href="/redirect.php?URL=https://blog.giallozafferano.it/lemieloverie/ricetta-insalata-di-pasta-con-pomodori-freschi-e-melanzane-fritte/" title="Insalata di pasta con pomodori freschi e melanzane fritte">Continua</a><br />
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		<title>Paccheri con crema di fave e rucola</title>
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		<pubDate>Sun, 21 Jun 2026 14:00:00 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Monica Farinelli</dc:creator>
				<category><![CDATA[Emilia Romagna]]></category>
		<category><![CDATA[acqua]]></category>
		<category><![CDATA[aglio]]></category>
		<category><![CDATA[cottura]]></category>
		<category><![CDATA[olio]]></category>
		<category><![CDATA[piatto]]></category>
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		<category><![CDATA[sapori]]></category>

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		<description><![CDATA[Mediterranea Vegetariano I paccheri con crema di fave e rucola sono un primo piatto semplice, genuino e ricco di sapori mediterranei. Questa ricetta unisce la dolcezza delle fave fresche al gusto leggermente amarognolo della rucola, creando un condimento cremoso e avvolgente che si sposa perfettamente con la consistenza dei paccheri. Ideale per la primavera e&#160;<a href="https://foodbloggermania.it/ricetta/paccheri-con-crema-di-fave-e-rucola/" class="read-more">Continua a leggere..</a>]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<ul>
<li><a target="_blank" rel="nofollow" href="/redirect.php?URL=https://blog.giallozafferano.it/lemieloverie/benessere/mediterranea/"><span></span><span>Mediterranea</span></a></li>
<li><a target="_blank" rel="nofollow" href="/redirect.php?URL=https://blog.giallozafferano.it/lemieloverie/benessere/vegetariano/"><span></span><span>Vegetariano</span></a></li>
</ul>
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<p>I paccheri con crema di fave e rucola sono un primo piatto semplice, genuino e ricco di sapori mediterranei. </p>
<p>Questa ricetta unisce la dolcezza delle fave fresche al gusto leggermente amarognolo della rucola, creando un condimento cremoso e avvolgente che si sposa perfettamente con la consistenza dei paccheri. Ideale per la primavera e l&#8217;estate, è una proposta vegetariana colorata e nutriente, perfetta per chi desidera portare in tavola ingredienti di stagione con un tocco di eleganza. </p>
<p>Scopri come preparare questo delizioso piatto di pasta e sorprendi i tuoi ospiti con una ricetta facile, veloce e dal sapore autentico.</p>
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<figure><img width="720" height="1080" src="https://blog.giallozafferano.it/lemieloverie/wp-content/uploads/2026/05/1000071676-720x1080.png" alt="" class="wp-image-48228" /></figure>
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<ul>
<li><span>Difficoltà</span><span>Facile</span></li>
<li><span>Tempo di preparazione</span><span>10 Minuti</span></li>
<li><span>Tempo di cottura</span><span>15 Minuti</span></li>
<li><span>Porzioni</span><span><span>4</span><span>Persone</span></span></li>
<li><span>Metodo di cottura</span><span>Fornello</span></li>
<li><span>Cucina</span><span>Italiana</span></li>
<li><span>Stagionalità</span><span>Primavera, Estate</span></li>
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<h2>Ingredienti</h2>
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<div><span><span>350</span> <span>g</span></span><span> <span>paccheri</span></span></div>
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<div><span><span>250</span> <span>g</span></span><span> <span>fave</span> <span>(<span>Sgusciate</span>)</span></span></div>
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<div><span><span>50</span> <span>g</span></span><span> <span>rucola</span></span></div>
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<div>
<div><span><span>40</span> <span>g</span></span><span> <span>parmigiano grattugiato</span></span></div>
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<div><span><span>30</span> <span>g</span></span><span> <span>pinoli</span></span></div>
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<div><span><span>1</span> <span>spicchio</span></span><span> <span>aglio</span></span></div>
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<div><span> <span>q.b.</span></span><span> <span>olio extravergine d&#8217;oliva</span></span></div>
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<div><span> <span>q.b.</span></span><span> <span>sale</span></span></div>
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<div><span> <span>q.b.</span></span><span> <span>pepe</span></span></div>
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<h2>Strumenti</h2>
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<div><span>1</span> <span><a target="_blank" rel="nofollow" href="/redirect.php?URL=https://www.amazon.it/dp/B098TJ8YCW?tag=av_lemieloverie-21&amp;linkCode=osi&amp;th=1&amp;psc=1" title="Kenwood Chopper CHP61.100WH, Potenza 500W, Ciotola da 0.5L, 2 velocità, Sistema a quattro lame, Anello antiscivolo per la stabilità del tritatutto, Lavabile in Lavastoviglie, Bianco/SIlver" target="_blank" rel="nofollow sponsored noopener">Mixer</a></span>
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<h2>Passaggi</h2>
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<p>Portate a ebollizione una pentola d&#8217;acqua salata e lessate le fave per circa 5 minuti. Scolatele e, se necessario, eliminate la pellicina esterna.</p>
<p>Nel bicchiere del frullatore unite le fave, la rucola, il Parmigiano, i pinoli, l&#8217;aglio privato dell&#8217;anima e l&#8217;olio extravergine d&#8217;oliva. Frullate fino a ottenere una crema liscia e vellutata. Regolate di sale e pepe.</p>
<p>Lessate i paccheri in abbondante acqua salata seguendo i tempi indicati sulla confezione. Conservate un mestolo di acqua di cottura.</p>
<p>Scolate i paccheri al dente e trasferiteli in una padella. Aggiungete la crema di fave e rucola e qualche cucchiaio di acqua di cottura per ottenere una consistenza cremosa. Mescolate delicatamente.</p>
<p>Distribuite i paccheri nei piatti e completate con qualche foglia di rucola fresca, una spolverata di Parmigiano, pinoli tostati e una macinata di pepe nero.</p>
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<figure><img width="720" height="1080" src="https://blog.giallozafferano.it/lemieloverie/wp-content/uploads/2026/05/1000071676-720x1080.png" alt="" class="wp-image-48228" /></figure>
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						Dosi variate per<br />
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						porzioni
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