Si  è da poco concluso  a Torino “il salone Internazionale del   libro”, un progetto   che vede protagonisti i libri ma soprattutto la divulgazione della lettura in quanto fonte di conoscenza.

Ogni anno  da ormai 37 anni si tiene questo evento molto bello e sicuramente interessante dove diversi autori hanno la possibilità di presentare le loro opere ma soprattutto gli appassionati alla lettura possono immergersi nelle opere più svariate spaziando da un genere all’altro, dove tutto diventa interattivo .

Da Torino si diffonde un  profumo di cultura, di curiosità e innovazione , che arriva  un po’ dappertutto entrando nelle scuole, nei diversi paesini dove talvolta si organizzano presentazioni  di nuovi autrici/ autori, fino ad arrivare  nelle case di ciascuno di noi.

Come mamma ed educatrice  penso che sia di fondamentale importanza non solo divulgare ai giovani e agli adulti l’importanza della lettura, ma fin dalla più tenera età bisogna  trasmettere ed infondere  ai nostri figli l’amore per la lettura. Sollecitando la curiosità e la motivazione.

Il mese del libro è per me fonte di riflessione da condividere con tutti voi. 

Mi riporta indietro nel tempo, alla mia tesi di laurea  dal titolo “/redirect.php?URL= Lettura e narrazione in età prescolare”.

Per me è stato un progetto di vita, lo è tutt’ora. Fin da prima che i miei  figli nascessero  gli leggevo fiabe e racconti. Proseguendo in modo delicato e naturale con narrazioni e letture, ma di questo  ve ne parlerò in un prossimo articolo, nel quale in modo più dettagliato e specifico chiarirò in diversi punti come realizzare un progetto di lettura e narrazione.

Questo articolo vuole essere una base di partenza per affrontare un tema tanto ricco quanto complesso: quello della lettura e narrazione.

La lettura va vista come puro interesse e piacere nonché come esperienza socio affettiva.

L’uso del libro in famiglia e poi nella scuola dell’infanzia è un mezzo efficace per “prevenire” problemi come instabilità di attenzione, la scarsa motivazione nell’approccio alla lingua scritta.

Come ha scritto Tullio De Mauro ,”leggere è un privilegio della nostra intelligenza, che trova nei libri l’alimento primo dell’informazione e gli stimoli al confronto, allo sviluppo”. 

Importante avere chiaro che:

La lettura ha un valore inestimabile nella formazione dell’uomo perché consente l’accesso al sapere.

La lettura e la narrazione rappresentano, in forma fantastica il processo di sviluppo sano e rendono attraente al bambino l’esperienza della propria crescita.

Da qui possiamo dire che, come genitori, educatori abbiamo il compito di dare un esempio concreto, leggere non solo per noi ma leggere ai più piccoli.

 Dobbiamo tenere presente che:

Da sempre, tramite i fatti narrati, si trasmettono regole, credenze o valori sociali o individuali. La lettura di favole o fiabe sono metafore delle norme comunemente condivise; quindi la lettura e la narrazione acquistano potenzialità educative, poiché invita i bambini a superare la casualità rigida, consentendogli di scoprire nuove possibilità di reagire e confrontarsi con gli avvenimenti.

La lettura è un’attività che investe l’area, affettiva , cognitiva, comunicativa; che aiuta a sviluppare le capacità analitiche e critiche, tutte le potenzialità mentali, psicologiche, emotivo- relazionali, fantastiche, il senso morale della persona.

Quando  si finisce di leggere un libro, si  scopre di essere un poco diversi  da come eravamo prima di leggerlo, di essere stati leggermente trasformati. 

Addentrarsi nel mondo della lettura è paragonabile alla scoperta dei misteri di una “bottega d’antiquario”.

“La lettura è la nostra finestra sul mondo”

Il legame tra celiachia e carenze nutrizionali

Quando una persona affetta da celiachia consuma glutine, il sistema immunitario reagisce danneggiando le villi, piccole protuberanze che rivestono l’intestino tenue e che aiutano ad assorbire i nutrienti dal cibo. Questo danno impedisce un adeguato assorbimento dei nutrienti, portando a difetti di crescita nei bambini e a una serie di problemi di salute negli adulti.

Tra le carenze nutrizionali più comuni nelle persone affette da celiachia ci sono le vitamine del gruppo B, il calcio, il ferro, la vitamina D, lo zinco e il magnesio.

Come prevenire le carenze nutrizionali con una dieta corretta

Avere una dieta varia ed equilibrata è fondamentale per prevenire le carenze nutrizionali. Ecco alcuni consigli pratici:

• Consumare cereali senza glutine: Anche se il frumento, l’orzo e la segale sono off-limits, ci sono molti altri cereali e pseudocereali che possono essere consumati, come il riso, il mais, il quinoa, l’amaranto e il grano saraceno.
• Fare attenzione alla fortificazione: Molte persone dipendono dai prodotti da forno fortificati come fonte di vitamine del gruppo B. Tuttavia, molti prodotti senza glutine non sono fortificati. È quindi importante cercare prodotti fortificati o consumare altre fonti di queste vitamine, come carni magre, uova e legumi.
• Consumare frutta e verdura: Essi sono una grande fonte di vitamine e minerali essenziali. Sono anche ricchi di fibre, che aiutano a mantenere sani l’intestino e il sistema immunitario.
• Assumere integratori: In alcuni casi, potrebbe essere necessario assumere integratori per compensare le carenze. Tuttavia, è importante farlo solo sotto la supervisione di un professionista sanitario.

L’importanza della consulenza di un dietista-nutrizionista

Dato che la celiachia può portare a carenze nutrizionali complesse, è consigliabile cercare l’aiuto di un dietista-nutrizionista specializzato in celiachia. Questo professionista può fornire consigli personalizzati sulla dieta e aiutare a monitorare lo stato nutrizionale.

Una riflessione finale

La celiachia è una malattia complessa che può portare a numerose carenze nutrizionali. Tuttavia, con una dieta attentamente pianificata, è possibile vivere una vita sana e piena. Ricorda, il primo passo è sempre parlare con un professionista sanitario qualificato. Essi possono fornirti la guida e il supporto di cui hai bisogno per gestire la tua condizione e prevenire le carenze nutrizionali.

In conclusione, nonostante la celiachia possa presentare sfide nella gestione della propria dieta, è importante ricordare che si può mantenere una nutrizione ottimale con le giuste informazioni e risorse. Non permettere alla celiachia di impedirti di vivere una vita sana e nutrita!

I quesiti riguardo il mondo del vino di lusso

Come può una bottiglia di vino essere pagata 500.000 dollari? Cosa fa si che diventi l’ossessivo oggetto del desiderio dei più ricchi imprenditori asiatici? Come può un vitigno francese autoctono essere impiantato ai confini del gelido deserto del Gobi nel nord-ovest della Cina? Red Obsession è il docufilm che risponde risponde ad alcune domande frequenti quando ci approcciamo al mondo del vino di lusso raccontando l’incredibile crescita del mercato del Bordeaux e prendendolo come esempio del cambiamento della società globale. 

Red Obsession: produttori o commercianti?

Il film si apre con evocative riprese aeree dei più famosi chateaux francesi e dei loro vigneti, raccontando la storia del vino Bordeaux tra prestigio, qualità e passione di chi lo produce: Chateau Lafite Rothschild, Chateau Latour, Chateau Margaux, Chateau Haut-Brion e Chateau Mouton Rothschild. Poco per volta l’attenzione del documentario viene spostata dall’ambito produttivo a quello economico raccontandoci come il valore di questo vino sia cresciuto del 1000% nei primi anni 2000 e di un ulteriore 40% nel 2010, fino ad arrivare alla perdita degli usuali compratori americani (non sufficientemente ricchi da poterselo ancora permettere) guadagnando l’interesse dei nuovi multimiliardari cinesi. Il Bordeaux si trasforma da bene di consumo a forma d’investimento: è troppo costoso per essere bevuto ma non per essere acquistato, rivenduto e collezionato. I poetici viticoltori di inizio film si manifestano nella loro seconda e più materica veste di grandi commercianti, suscitando dubbi nei critici e negli appassionati, facendo insinuare la paura di una possibile bolla speculativa. Che fine farebbe il più maestoso dei vini, se il volubile mercato asiatico cambiasse l’oggetto delle sue ossessioni ora che è diventato così costoso che nessun altro, a parte loro e qualche altro miliardario della penisola arabica, può permetterselo? Ad accrescere le ansie dei francesi è anche il recente interesse dei cinesi per il vino in generale, ultimo capitolo della loro mania di occidentalizzazione: ogni anno piantano 20.000 acri di vigne nelle zone più spaziose, remote e difficili della loro nazione, nell’estremo nord ovest al confine col deserto, vicino alla gelida Mongolia. Sarà interessante vedere se tutto questo evolverà in una nuova cultura del vino cinese, creato non solo per l’elite ma per il consumatore asiatico medio. Ne produrranno sempre di più o continueranno solo ad importarlo?

Red Obsession un docufilm per tutti

Red Obsession, grazie alla forza estetica delle sue riprese e alla semplicità con cui tratta l’argomento, offre moltissimi spunti di riflessione non solo agli appassionati di vino e di industria agroalimentare ma anche a chi, del tutto estraneo a questi temi, voglia unicamente vedere un documentario interessante e molto ben realizzato. Presentato al Festival di Berlino nel 2013, vincitore di vari riconoscimenti e recensito speldidamente dai critici cinematografici, purtroppo non ha avuto presa nella grande distribuzione, restando nel cassetto degli appassionati per anni, sconosciuto ai più. E’ il caso di riscoprirlo!

Se vi abbiamo incuriositi sappiate che trovate il film documentario Red Obsession disponibile gratuitamente in inglese su youtube (sottotitoli inglesi disponibili con generatore automatico) oppure è disponibile in italiano a pagamento sia per il noleggio che per l’acquisto.

L’articolo Red obsession, il documentario sul futuro dei vini più pregiati al mondo proviene da L'Appetito Vien Leggendo.

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La chef friulana vuole dedicarsi al suo ristorante mentre partecipare alla trasmissione implica starne lontano considerati i mesi di registrazione, le apparizioni televisive, promozionali e gli eventi che ruotano attorno al programma.

La Klugmann afferma che ben venga fare televisione e che gli chef la facciano ma a patto che non si trasformino in qualcosa che non sono, ribadisce di essere una chef non un personaggio televisivo.

Partecipare nuovamente alla trasmissione vorrebbe dire chiudere il suo ristorante (L’Argine) perchè non potrebbe stare in cucina, la scelta è stata presa dopo un periodo di riflessione, la Klugmann ammette che Masterchef le ha offerto nuove possibilità ma alla fine ha deciso di dedicarsi a quello che sa fare e che ha scelto di fare, cucinare.

Non si può fare tutto, in sintesi è quel che pensa la Klugmann intenzionata a prendersi cura del suo gioiello in campagna, prevede una ristrutturazione e di dedicarsi alla pasticceria e panificazione.

Qualcuno ritiene che quella della Klugmann sia stata una lezione ai colleghi, soprattutto per coloro che gestiscono ristoranti stellati pur partecipando da anni e frequentemente a programmi, trasmissioni come giudici, ospiti, esperti.

Spesso lo spreco è generato anche da un aspetto di frutta, verdura ecc….poco invitante, magari con qualche ammaccatura, poco lucide, da una forma strana o rovinate dal vento, dalla grandine, elementi che spingono il consumatore a buttarle o il produttore a non riuscire a venderle più per motivi estetici che altro.

Da questa riflessione e altri dati, nasce la start up Bella Dentro, l’idea è di una giovane coppia, Luca e Camilla, due trentenni milanesi, l’intento è quello di dare giusta dignità a tutti quei prodotti che impropriamente vengono definiti scarti perchè esteticamente poco vicini ai canoni standard.

Questi prodotti rinascono grazie alla creazione di una filiera di distribuzione alternativa a quella del mercato, favorendo l’incontro fra produttori e i consumatori, i primi riescono a trarre il giusto profitto dal loro lavoro, i secondi acquistano ottimi prodotti.

Come funziona? Bella Dentro acquista i prodotti dagli agricoltori i cui alimenti vengono scartati perchè “bruttini”, li valorizzano raccontando l’origine, la storia, il metodo produttivo, sottolineando che si tratta di prodotti naturali e buoni, infine permette di acquistarli attraverso l’app  o iniziative ad hoc.

Per conoscere i dettagli del progetto, i suoi principi, dove poter incontrare Camilla e Luca, carinissima l’ ape con cui girano Milano, consultate il sito Bella Dentro.

Spesso lo spreco è generato anche da un aspetto di frutta, verdura ecc….poco invitante, magari con qualche ammaccatura, poco lucide, da una forma strana o rovinate dal vento, dalla grandine, elementi che spingono il consumatore a buttarle o il produttore a non riuscire a venderle più per motivi estetici che altro.

Da questa riflessione e altri dati, nasce la start up Bella Dentro, l’idea è di una giovane coppia, Luca e Camilla, due trentenni milanesi, l’intento è quello di dare giusta dignità a tutti quei prodotti che impropriamente vengono definiti scarti perchè esteticamente poco vicini ai canoni standard.

Questi prodotti rinascono grazie alla creazione di una filiera di distribuzione alternativa a quella del mercato, favorendo l’incontro fra produttori e i consumatori, i primi riescono a trarre il giusto profitto dal loro lavoro, i secondi acquistano ottimi prodotti.

Come funziona? Bella Dentro acquista i prodotti dagli agricoltori i cui alimenti vengono scartati perchè “bruttini”, li valorizzano raccontando l’origine, la storia, il metodo produttivo, sottolineando che si tratta di prodotti naturali e buoni, infine permette di acquistarli attraverso l’app  o iniziative ad hoc.

Per conoscere i dettagli del progetto, i suoi principi, dove poter incontrare Camilla e Luca, carinissima l’ ape con cui girano Milano, consultate il sito Bella Dentro.

Una nuova settimana è già ripartita e questa volta la mia testa lo ha fatto concludendo una lunga riflessione. Questo post inizia citando chi in questi anni, e precisamente da quando sono mamma, ha contributo alla mia crescita personale. Lei, non che abbia bisogno di una mia citazione, è la popolarissima Chiara Cecilia Santamaria ancora più conosciuta con il suo

In attesa di vedere una miriade di boccioli colorati dare “nuova vita” ai prati ancora vestiti di cupe tinte invernali, mi accingo io stessa a prepararmi a modo mio alla Primavera… naturalmente con una sperimentazione tutta nuova! Tempo fa ho acquistato online dei coloratissimi ossidi e delle brillantissime miche e, dopo essermi lanciata nella preparazione o – come si dice in gergo – “nello spignatto” del mio Contouring Kit Personale sono passata alla cipria, al fondotinta minerale ed a quello compatto.

Per non lasciare languire troppo a lungo le miche e per omaggiare la Primavera in arrivo mi sono armata del mio piccolo grinder elettrico allo scopo di apprestarmi a mescolare non farina, uova e lievito bensì talco, ossidi e miche. I risultati delle mie sperimentazioni sono ora racchiusi in un piccolo cofanetto e, dopo attenta riflessione, ho pensato di condividere con voi una serie di sei ombretti che – a mio parere – si addicono molto bene alla stagione in arrivo.

Tra i vari colori della mia piccola collezione – tutti in polvere libera – possiamo trovare un delicato color pesca, un viola dal sottotono caldo, un acceso borgogna, un vivace lilla e due diverse tonalità di caldi color malva. Solitamente preferisco utilizzarli dopo aver applicato un primer, per fissare e dare maggiore risalto al colore; nelle foto sottostanti ho preferito però lasciare il colore in purezza, per non alterare le varie sfumature e per cercare di “catturarle nella loro artigianale freschezza”.

Vediamo infine i diversi “ombretti fai da te” che ho ottenuto…

So Loney – Police

Con un giorno di anticipo è iniziato il mio fine settimana. La colonna sonora è quella dei Police, da ascoltare a ripetizione durante qualsiasi attività quotidiana. Film da vedere per importanti spunti di riflessione: Tutti i Santi Giorni di Paolo Virzì e Anni Felici di Daniele Lucchetti. 

Le previsioni meteorologiche non prevedono grandi giornate di sole quindi

#BarackObama mi mancherà#ExitPool

— FedericoCampolattano (@federcampo) 8 novembre 2016

Lo ammetto, ieri sera sono andato a dormire pieno di quella convinzione che un po’ tutti al mondo avevamo:

l’indomani avremmo fatto colazione con Hillary Clinton presidente degli Stati Uniti d’America.

E invece…ci siamo svegliati tutti increduli della notizia, con la voglia di latte e cereali passata del tutto.

Perchè con molta difficoltà?
Perchè, sinceramente, non ne vedo l’utilità.

If you today ask “Who has voted for Trump?” #ElectionNight #Election2016 pic.twitter.com/qrE6KVAOF6

— FedericoCampolattano (@federcampo) 9 novembre 2016