Food Blogger Mania » RETTANGOLARE https://foodbloggermania.it Food Blogger Mania Sun, 19 Apr 2026 19:54:20 +0000 it-IT hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.4.2 GIRANDOLINE ALL’EMMENTAL https://foodbloggermania.it/ricetta/girandoline-allemmental/ https://foodbloggermania.it/ricetta/girandoline-allemmental/#comments Tue, 23 Jul 2019 13:48:00 +0000 atavolaconmammazan https://foodbloggermania.it/ricetta/girandoline-allemmental/ Continua a leggere..]]>

Il rispetto per la verità…

E’ strettamente legato alle basi di tutta la moralità…
Frank Herbert ( 1920-1986)

Mi sono appena resa conto che sono passati più di 20 giorni da quando ho pubblicato l’ultima ricetta.
Il caldo e  un poco di scemato entusiasmo mi hanno portato a trascurare il mio blog.
Ho notato che però alcune amiche vengono ancora a curiosare qui da me e per loro pubblico questo sfizioso antipasto che ho preparato varie volte in passato….
Nonostante il caldo accendo ancora il forno …..il mattino però perché di pomeriggio è un’impresa quasi impossibile….
Pensate, care amiche, che ho appena finito di imbarattolare la marmellata di mirtilli acquistati stamattina a Pinerolo da un contadino che, su una bancherella improvvisata di fronte ad un bar nel centro storico di Pinerolo,vendeva i cestini colmi di questo prezioso frutto di bosco ad un prezzo irresistibile…
Per inciso il bar in questione aveva utilizzato come tavolini le basi di vecchie macchine da cucire Singer…
Pericolare veramente delizioso!!!

Passiamo alla ricetta semplicissima e con tre soli ingredienti!
tempo di preparazione: circa 15′
Costo: basso
Difficoltà:*

INGREDIENTI

1 CONFEZIONE DI PASTA SFOGLIA RETTANGOLARE
175 GR DI EMMENTAL
2 UOVA
SALE E PEPE Q.B.

Grattugiare il formaggio con l’apposito attrezzo quadrangolare.
Unire le uova e mescolare per bene.
Salare e pepare il giusto.


Srotolare  la pasta sfoglia e distribuire il composto.. come appare qui sotto.

Ora arrotolare la pasta sfoglia, aiutandoci con la carta da forno che la avvolge  partendo dal lato corto.

Ora porre il rotolo ottenuto avvolto con pellicola trasparente in frigo per 30′
Visto che fa caldo io lo consiglierei ….
Passato questo tempo tagliare il rotolo a fetta spesse un centimetro. 

Utilizzate la carta da forno in  dotazione della pasta sfoglia e porla su una teglia grande ( quella in dotazione del forno).
Rigirare le rotelline come appare in foto..
Non occorre, a mio avviso, spennellarle con uovo sbattuto..

Infornare ora in forno preriscaldato a 190° 0 200  e cuocere per circa 20′/25′ fin quando appaiono dorate…
Andranno via come noccioline!!!

]]> https://foodbloggermania.it/ricetta/girandoline-allemmental/feed/ 0 Le prussiane https://foodbloggermania.it/ricetta/le-prussiane/ https://foodbloggermania.it/ricetta/le-prussiane/#comments Tue, 15 Jan 2019 07:53:00 +0000 Cristina Bernardi https://foodbloggermania.it/ricetta/le-prussiane/ Continua a leggere..]]>

Le prussiane sono biscottini di sfoglia… I miei preferiti: sono semplici da preparare, il segreto sta nell’arrotolare i due lati opposti del rettangolo di sfoglia il più strettamente possibile verso il centro.
Gli ingredienti sono due: sfoglia e zucchero… Ma è possibile aggiungere allo zucchero un aroma che può essere arancio, limone o, nel mio caso, cannella.
Anche la cottura va controllata.
In ogni caso sono bellissime, golose ed è una grande soddisfazione realizzarle in casa.
Se avete in frigo un rotolo di sfoglia RETTANGOLARE e un po’ di zucchero, siamo a cavallo… Forza che le prepariamo insieme….

Ingredienti:

-1 rotolo di pasta sfoglia RETTANGOLARE del banco frigo
-2 cucchiai colmi di zucchero più quello necessario ad “impanare” i biscotti
-cannella q.b.

Cottura: 15 minuti

Difficoltà: bassa

Costo: basso

Preparazione: srotolare la pasta sfoglia e inumidirla leggermente con il palmo della mano.
Cospargere con i due cucchiai di zucchero in modo uniforme.
Arrotolare partendo dai due lati più corti del rettangolo, avendo cura di stringere il più possibile e di ottenere due “cerchi” della stessa dimensione.
Avvolgere il rotolo con la carta forno e mettere in freezer per quindici minuti.
Passato questo tempo riprendere il rotolo, eliminare la carta forno e tagliare la pasta sfoglia in “fette” di un centimetro: è molto importante usare un coltello affilato che permette di praticare un taglio netto.
Passare dunque le prussiane in una ciotola con dello zucchero e premere un pochino con il palmo della mano, eseguendo l’operazione su ogni lato.
Infornare in forno preriscaldato.
Dopo dieci minuti girare le piccole sfoglie dall’altro lato.
Cuocere ancora cinque minuti fino a che le prussiane sono leggermente dorate. 
Sfornare e lasciare nella teglia sino a che sono fredde, così acquistano la loro classica consistenza.

Sono davvero deliziose… Io ne vado ghiotta e quelle fatte in casa hanno davvero tutto un altro sapore: poche semplici regole e le prussiane sono pronte, profumate e golose. Un abbraccio!! La Chicchina.

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