Frittelle di carnevale

Colorate, profumate e irresistibilmente golose: sono il simbolo della festa più allegra dell’anno. Ogni morso racconta una tradizione antica, nata quando il Carnevale segnava l’ultimo periodo di festa prima della Quaresima, un tempo dedicato all’abbondanza e agli eccessi in cucina. Già nel Medioevo si usava preparare dolci fritti, ricchi e sostanziosi, per consumare uova, burro e zucchero prima del periodo di digiuno.
In questa top list abbiamo raccolto le migliori frittelle di Carnevale, dalle ricette classiche a quelle più creative, eredi di una storia popolare che varia da regione a regione ma conserva lo stesso spirito conviviale. Preparati a scoprire le versioni più amate (e a scegliere la tua preferita), celebrando il Carnevale come si è sempre fatto: con dolci semplici, fritti e da condividere.

]]> https://foodbloggermania.it/ricetta/frittelle-di-carnevale-4/feed/ 0 https://foodbloggermania.it/ricetta/viaggio-di-gruppo-in-scozia-tra-edimburgo-i-castelli-delle-highlands-e-antichi-villaggi-di-pescatori/ https://foodbloggermania.it/ricetta/viaggio-di-gruppo-in-scozia-tra-edimburgo-i-castelli-delle-highlands-e-antichi-villaggi-di-pescatori/#comments Fri, 30 Jan 2026 12:23:03 +0000 saramilletti https://foodbloggermania.it/ricetta/viaggio-di-gruppo-in-scozia-tra-edimburgo-i-castelli-delle-highlands-e-antichi-villaggi-di-pescatori/ Continua a leggere..]]> Cerchi un viaggio organizzato di gruppo in Scozia che unisca la comodità di un tour guidato all’autenticità di un’esperienza condivisa? Se desiderate viaggiare in compagnia di nuove persone senza l’onere di organizzare tutto, ma le agenzie tradizionali vi stanno strette e al tempo stesso non vi accontentate dei gruppi fai-da-te senza guida, questa tipologia di viaggio potrebbe fare al caso vostro. 

Questo viaggio organizzato in Scozia è un tour per piccoli gruppi pensato per una compagnia ristretta, organizzato da un tour operator specializzato esclusivamente in viaggi in Scozia. Un viaggio di 8 giorni nella storia e nelle atmosfere della Scozia dell’est, che tocca anche zone meno battute dal turismo internazionale ma ben note e amate da insider e scozzesi. Adatto per viaggiatori interessati ad un itinerario più autentico che cercano un viaggio di gruppo ben strutturato. 

Viaggio di gruppo in Scozia in compagnia di una fotografa

Un itinerario disegnato su misura che unisce l’atmosfera gotica e letteraria di Edimburgo, la maestosità dei castelli delle Highlands orientali, le scogliere a picco sul mare e il fascino intimo dei villaggi di pescatori, passando per il lusso di un elegante Afternoon Tea edimburghese. 

Il tutto è arricchito dalla presenza di una fotografa professionista come accompagnatrice, esperta di Edimburgo e a disposizione per offrire consulenza a quegli appassionati che, viaggiando con la propria macchina fotografica, desiderino ricevere consigli pratici per gli scatti.

Questo viaggio è pensato per chi vuole fare un’esperienza ricca ma più rilassata, senza passare troppe ore in van per lunghi spostamenti interni, ma vivendo di più i luoghi visitati. A Edimburgo, ad esempio, si cercherà di farvi entrare nell’atmosfera della città più che mostrare semplicemente monumenti e attrazioni, andando anche un po’ oltre il centro storico. Vedremo un paio delle sue meravigliose librerie (Edimburgo è capitale mondiale della letteratura), cimiteri storici, antichi quartieri rimasti tutt’oggi residenziali, ci concederemo il tempo per una passeggiata nella parte in stile vittoriano del lungofiume, per goderci una raffinata sala da tè, e per cenare in un pub storico.

Si tratta di viaggiare più in senso esperienziale che prettamente turistico, senza l’urgenza di vedere il più possibile nel minor tempo, senza la confusione dei grandi gruppi da 20 persone e senza coprire distanze enormi.

Edimburgo | @agnesegambini

Itinerario del viaggio di gruppo in Scozia

Questo viaggio di gruppo organizzato in Scozia  si svolgerà dal 5 al 12 maggio 2026, visitando i seguenti luoghi:

Il cuore gotico di Edimburgo

Si esplorerà la città partendo dalla Old Town, il centro storico patrimonio UNESCO. Si passeggerà lungo il celebre Royal Mile, l’arteria principale della città medievale, esplorando alcuni dei suoi close (i vicoli ciechi e nascosti) più caratteristici, passando per la colorata Victoria Street, per i pittoreschi edifici di Cockburn Street e per uno dei punti architettonicamente più evocativi della città: il New College, che architettonicamente sembra uscito dai libri di Harry Potter. Si vivrà l’esperienza di un elelgante afternoon tea in una location raffinata del centro e si cenerà in un pub storico. Si visiterà il cimitero più antico e suggestivo della città, ricco di miti e leggende, le spettacolari sale vittoriane in ferro battuto bianco e vetro dell’enorme Scottish National Museum, e la misteriosa Rosslyn Chapel, capolavoro gotico ricca di simbolismi, dove ogni pietra scolpita nasconde un segreto templare. Non mancherà anche la vista sul panorama più bello della città dalla cima di uno dei suoi colli.

Edimburgo oltre il centro storico

Si esploreranno anche due zone della città vicine ma esterne al centro storico: il Dean Village, un piccolo e tranquillo quartiere residenziale che sembra uscito da un libro di fiabe, che visiteremo passeggiando lungo il fiume, e la zona più giovanile e indie di Stockbridge, un quartiere in tipico stile georgiano. Si visiterà anche la New Town passeggiando lungo i suoi famosi giardini e nel suo cimitero, dal quale si gode di una delle viste più belle sul castello. Qui si trova anche la libreria più grande della città che ha al suo interno un cafè anch’esso con vista spettacolare sul castello.

Il Regno di Fife e i villaggi dei pescatori

Lasciata la capitale si attraverserà il fiordo per esplorare la storica regione di Fife. La prima tappa è un viaggio nel tempo a Culross, un villaggio del 1600 perfettamente conservato, considerato uno dei più caratteristici di tutta la nazione. Si prosegue lungo la costa dell’East Neuk tra i pittoreschi porticcioli dei villaggi di St Monans ed Elie. Si farà una sosta ad una deliziosa e tipica Tearoom per gustare sapori locali in un terrazzino di pietra sospeso sul porto. Si andrà poi a St Andrews, sede di una maestosa cattedrale in rovina affacciata sull’oceano. 

La Via dei Castelli e le Scogliere del Nord

Ci si sposterà nella regione dell’Aberdeenshire seguendo la “Castle Trail”, un percorso che unisce ben 19 castelli in quella che è la zona della Scozia più ricca di castelli in assoluto (ne conta circa 260). Si visiteranno i 4 più identificativi delle diverse tipologie architettoniche presenti:

– Dunnottar Castle, una fortezza in rovina spettacolare arroccata su uno sperone di roccia a picco sul Mare del Nord, uno dei luoghi più fotogenici di Scozia;

-il maestoso Glamis castle, uno dei castelli più iconici di Scozia, legato alla famiglia reale e avvolto da secoli di leggende e misteri;

– Crathes Castle con i suoi giardini labirintici;

– il piccolo e fiabesco Craigievar Castle, o in alternativa l’imponente Castle Fraser;

La “città di granito”

Si andrà anche alla scoperta di Aberdeen, soprannominata la città di granito per i suoi eleganti edifici in pietra grigio-argento. Il percorso include un giro tra i palazzi storici più rappresentativi: la Cattedrale di St Machar, imponente esempio di architettura medievale, la storica University of Aberdeen, una delle più antiche del Regno Unito, con il suggestivo Old College. La visita prosegue nel caratteristico villaggio di pescatori di Footdee (Fittie), un angolo pittoresco affacciato sul Mare del Nord fatto di casette basse, cortili curati e un’atmosfera autentica fuori dal tempo. In seguito si attraverseranno gli scenari naturali e selvaggi del Parco Nazionale dei Cairngorms, tra ampie vallate e panorami montani tipicamente highland, e si visiterà il grazioso villaggio rinascimentale di Falkland.

Viaggio di gruppo in Scozia: ulteriori dettagli

Cliccando qui trovate il programma dettagliato giorno per giorno con le info e i costi. Per domande tecniche su iscrizione e prenotazione, potete contattare il tour operator scrivendo a turastours@gmail.com
Per info e curiosità sul viaggio stesso, potete contattare l’accompagnatrice scrivendo a info@agnesegambini.it oppure scrivendole un messaggio dal suo profilo Instagram dove troverete anche video, foto e storie in evidenza dedicate a Edimburgo per farvi una idea “visiva”di cosa vi aspetterà in questo viaggio di gruppo in Scozia.

L’articolo Viaggio di gruppo in Scozia: tra Edimburgo, i castelli delle Highlands e antichi villaggi di pescatori proviene da L'Appetito Vien Leggendo.

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La notte tra il 5 e il 6 gennaio, quando le stelle brillano più luminose e l’aria invernale si fa magica, una vecchina dal naso adunco vola di casa in casa sulla sua scopa logora, portando dolci ai bambini buoni e carbone a quelli cattivi. La Befana è l’ultima magia delle feste natalizie, il personaggio che chiude il ciclo delle celebrazioni e riporta la quotidianità. Ma prima di andarsene, lascia un tesoro prezioso: i dolci dell’Epifania, un patrimonio gastronomico che racconta storie di tradizioni contadine, ricette antiche e sapori autentici che variano da regione a regione, da provincia a provincia, a volte persino da paese a paese. …

Buon Anno a tutti!

Eccoci ritornati con la rubrica L’Italia nel piatto e questo mese avrà come argomento LA PIZZA!

Ebbene sì, il 17 gennaio sarà la giornata mondiale della pizza e per dar risalto a questa data importante si è pensato di reinterpretare la pizza in base alla regione di appartenenza, prediligendo ricette della tradizioni o materie prime del territorio.

Proprio così è nata la mia proposta, una base di piazza margherita (pomodoro e mozzarella) che fanno da base, e che base, a qualche fetta di prosciutto crudo di Parma, una crema di parmigiano (ricetta dello chef Bottura, trovata sul web) e qualche goccia di aceto balsamico tradizionale di Modena IGP. 

In pratica ho messo su una base eccezionale, la classica margherita, tre eccellenze della mia regione, l’Emilia-Romagna.

Il gusto è spaziale, niente da dire, ma quello che ti colpisce è il buon sapore che persiste dopo averla assaggiata, evidentemente senza rendermi conto ho abbinato al meglio questi ingredienti. Vi invito a provarla e a scrivere qua sotto i vostri commenti! 

Ingredienti per 3 pizze

600g di farina 0 

5g di lievito di birra

1 cucchiaino di zucchero

3 cucchiaini di sale

olio evo

salsa di pomodoro

2 mozzarelle da 100g

2 etti di prosciutto crudo

Crema di parmigiano

olio evo

Aceto balsamico tradizionale di Modena IGP

La sera prima impastare, mescolare 100ml di acqua a temp. ambiente, lo zucchero e il lievito, unire poi  la farina. Inserire poi l’acqua (ancora 250ml circa, dipende dal grado di assorbimento della farina) e quando il composto risulta ben incordato mettere il sale.

Impastando energicamente per almeno 10 minuti, fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico. Lasciate riposare per 30 minuti. poi coprire con pellicola e mettere in luogo fresco (io frigorifero).

Il mattino dopo, verso le 7, togliere dal frigo, eseguire delle pieghe per sviluppare al meglio la maglia glutinica e garantire un’ottima alveolatura, e mettere nel forno spento con acceso la luce fino alle ore 14 (io, prima ho impostato il programma lievitazione del mio forno che dura 40 minuti e poi ho messo in forno) . 

Verso le ore quattordici riprendere l’impasto e stagliarlo in 3 parti da circa 250-300g l’una, fare le pieghe di rinforzo, formare delle palline ben arrotondate, spolverare leggermente con farina e coprirlo con pellicola e lasciarlo lievitare fino alle ore 20.

Una volta che i panetti sono lievitati stenderne uno alla volta su un ripiano, senza usare il mattarello ma allargandolo con le mani, dal centro verso il bordo e poi, come fanno i pizzaioli veri, facendolo debordare roteandolo, in modo che avvenga un’estensione più delicata.

E’ possibile aiutarsi con farina o semola sul piano. Posizionarlo poi in teglie di ferro circolari leggermente unte di olio evo e procedere con la farcitura.

Mettere un cucchiaio di salsa di pomodoro e  la mozzarella a cubetti, cuocere in forno già caldo a 245°C, funzione pizza, mettendolo sul fondo o su una pietra refrattaria precedentemente scaldata, per 5 minuti circa.

Sfornare e farcire con i prodotti emiliani, Prosciutto crudo a fette , qualche cucchiaio di crema al Parmigiano già preparata (come da ricetta del link), e qualche goccia di aceto balsamico tradizionale.

Servire subito.

Ecco le diverse fasi

Ecco le proposte delle altre regioni italiane:

Liguria: Focaccia secca pizzata

Lombardia: Pizza bianca con luganega e crescenza, al profumo di rosmarino 

Veneto: Pissaladière alla veneta, con salsa di cipolle e sarde sotto sale dal blog Il fior di cappero

Emilia-Romagna: Pizza alla crema di parmigiano con prosciutto crudo e aceto balsamico 

Toscana. Ciaccino ripieno 

Umbria: Pizza alla umbra: una pizza che diventa territorio

Marche: Pizza Rossini 

Lazio: La Falia di Priverno

Molise: Pizza assettata molisana

Campania:  Pizza napoletana con mozzarella di bufala 

Puglia: Pizza con stracciatella e funghi cardoncelli

Basilicata: Focaccia morbida del Vulture

Calabria: Grupariata di luzzi

Sicilia:  Sfincione Palermitano Vegano

Sardegna: Pizzette al taglio cagliaritane 

E’ possibile seguirci anche sulla Pagina Facebook o su Instagram: @italianelpiatto

L’articolo Bigoli con le sarde. sembra essere il primo su IL CLUB DI ROSSANA.

L’articolo Colomba pasquale. sembra essere il primo su IL CLUB DI ROSSANA.

Al via un contest per gli istituti
professionali e attività ludico-formative per la scuola primaria.

locandina del progetto “Nutriamo il domani”

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Caianello (CE) 30 gennaio 2025 – Ai nastri
di partenza ‘CrescereBIO’, il progetto, presentato presso
l’Agriturismo ‘Al Centimolo‘ durante il
convegno ‘Nutriamo il domani.
Sostenibilità e qualità nella ristorazione scolastica’. Il progetto mira ad accrescere la conoscenza e il consumo
dei prodotti biologici e di qualità dell’agroalimentare campano attraverso
approfondimenti e attività pratiche e di divulgazione che coinvolgono i
bambini, i giovani e le famiglie, ma anche la filiera di produzione e trasformazione.

L’assessore Nicola Caputo – il suo intervento al convegno

«‘CrescereBIO’ offre
un’opportunità -ha sostenuto Nicola
Caputo, Assessore all’Agricoltura della Regione Campania- per incrementare
la consapevolezza del legame tra cibo e salute e per valorizzare le nostre
produzioni, molte delle quali vantano spiccate proprietà benefiche. È un’iniziativa
che si pone nel solco del lavoro
che l’Assessorato all’Agricoltura della Regione
Campania porta avanti per accompagnare il sistema agricolo ad accrescere il
livello di qualità dei prodotti e valorizzarne la funzionalità alla salute
umana. In tal modo –ha concluso l’assessore Caputo- la Campania si fa portavoce
di una alimentazione sana e di qualità».

Promosso dalla Regione Campania con le somme derivanti dal riparto
del ‘Fondo mense scolastiche biologiche’,
il progetto è stato messo a punto da A.S.A.Q.A.-azienda
operante dal 2006 nel settore agroalimentare per le analisi microbiologiche e
chimiche- e si rivolge alle scuole primarie, ma anche agli Istituti Professionali per i Servizi dell’Enogastronomia e
l’Ospitalità Alberghiera (IPSSOA) e
degli Istituti Professionali di Stato per i servizi Alberghieri e della
Ristorazione (IPSAR) della Regione
Campania, precedentemente invitati a partecipare tramite
comunicazione

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competenti d’intesa con A.S.A.Q.A. L’adesione alle attività andrà comunicata da
parte delle scuole entro il 28 febbraio 2025.

Melannurca campana igp

Alle classi IV e V
delle scuole primarie è riservato invece, ‘A tu per tu con i
prodotti tipici campani’, una attività ludico-formativa, con video a tema,
per stimolare tra i ragazzi la riflessione sull’educazione alimentare, la
sostenibilità ambientale e il cibo di qualità del territorio. Ai ragazzi sarà infatti
consegnata una Melannurca Campana IGP, prodotto di eccellenza della regione, e un
opuscolo informativo destinato anche alle famiglie. «Questa prima iniziativa,
-ha dichiarato Simona  Pelliccia, coordinatore ‘CrescereBIO’ per A.S.A.Q.A. – testimonia l’impegno profuso per
entrare in sintonia con i bambini attraverso l’uso di un linguaggio semplice e
immagini accattivanti che accompagnano il consumo della Melannurca Campana IGP
trasformandolo in un’esperienza gustativa condivisa a scuola e in famiglia».

Lo chef Giuseppe Daddio col presentatore Marco Buono al convegno Nutriamo il domani

‘Sfida ai fornelli’ è invece il contest ideato per le classi IV degli Istituti
Professionali per i Servizi dell’Enogastronomia e l’Ospitalità Alberghiera
(IPSSOA) e degli Istituti Professionali di Stato per i servizi Alberghieri e
della Ristorazione (IPSAR). Gli studenti, tenendo presenti le indicazioni
C.A.M. -Criteri Ambientali Minimi per la ristorazione collettiva- dovranno
ideare e declinare un piatto che possa esaltare i prodotti del territorio
campano, scelti tra quelli biologici, tipici certificati e a filiera corta. Il piatto
potrà poi essere inserito nei menu delle refezioni scolastiche. Appuntamento quindi
a settembre, quando i concorrenti dei diversi istituti della Campania saranno
chiamati a esibirsi presso la Scuola di alta formazione ‘Dolce&Salato’ di
Maddaloni (CE) per la quale è intervenuto Giuseppe Daddio che ha richiamato
l’attenzione sul rapporto tra la grande ricchezza di sapori del Mediterraneo e
della Campania e la straordinaria capacità del cibo non solo di alimentare, ma
di offrire un’esperienza di benessere in senso ampio.

I tre piatti che meglio risponderanno alle richieste del contest, scelti da una giuria di esperti
del settore e giornalisti, saranno premiati con l’attrezzo simbolo della cucina
tradizionale campana, la ‘Cucchiarella’,
in oro, argento e bronzo.

In apertura del convegno moderato da Marco Di
Buono- conduttore RAI- i saluti di Lamberto Di Caprio, Sindaco di
Caianello (CE), del padrone di casa Gennaro Granata, dell’Agriturismo ‘Al Centimolo’, e di Angelo Marino, Presidente
Regionale dei Dottori Agronomi e Dottori Forestali, che ha rivendicato come,
con oltre 100.000 ettari di superficie destinati a coltivazioni biologiche,la Campania
sia ai primi posti in Italia per produzione, ma, di questa, solo il 6% venga
poi destinata al mercato del biologico.

Da Bruxelles, in video, è intervenuto Eduardo
Cuoco, Direttore IFOAM Organics Europe, che ha posto l’accento sull’approccio
educativo ad ampio spettro scelto per il progetto ‘CrescereBIO’ che da un
lato diffonde la maggiore conoscenza dei prodotti biologici e di eccellenza
della Campania dall’altro stimola l’ideazione di nuovi menu capaci di garantire
qualità e sostenibilità economica grazie a piatti, ispirati al criterio della
stagionalità e alla preferenza per i prodotti locali, ma che riescano ad andare
incontro al gusto dei giovanissimi.

E proprio il valore della conoscenza del
comparto biologico e delle produzioni di qualità, è stato sottolineato nell’intervento
di Flora Della Valle, Dirigente dell’Ufficio Valorizzazione dell’Assessorato
all’Agricoltura della Regione Campania. Portare questi prodotti nelle mense
scolastiche, è infatti una leva fondamentale per avvicinare gli studenti, con
crescente consapevolezza, a un’alimentazione sana ed equilibrata ed a stili di
vita attivi, salutari e sostenibili, perseguendo al tempo stesso la
valorizzazione delle filiere agroalimentari campane di qualità.

Il ruolo dell’agricoltura biologica nel ridefinire il concetto
di sostenibilità, sia per la salvaguardia della salute e dell’ambiente sia per assicurare
a tutti accesso a un cibo democratico, è stato
al centro dell’intervento di Gianni Cicia, Docente di
Economia Agraria del Dipartimento di Agraria dell’Università degli Studi di
Napoli Federico II. Un obiettivo ambizioso raggiungibile solo guardando sia al
mondo della produzione che a quello del consumo, attraverso un’attenta
strategia di formazione dei cittadini consumatori di oggi e di domani.

E proprio sui bambini obesi o in sovrappeso, che in Campania rappresentano
il 45% della popolazione scolastica, il tasso più elevato d’Italia, ha
richiamato l’attenzione Monica Matano, Dirigente dell’Ufficio Scolastico Regionale per la
Campania, Ambito territoriale provincia di Caserta, ritenendo indispensabile,
per promuovere il benessere collettivo a livello fisico, mentale e
sociale, modificare gli stili di vita, attraverso il confronto tra le abitudini
familiari e le raccomandazioni della comunità scientifica.

l’immunologo Mauro Minelli al convegno Nutriamo il domani

Un obiettivo che potrà essere adeguatamente perseguito, come ha
affermato Mauro Minelli, Immunologo e Docente di nutrizione umana e
nutraceutica della LUM di Bari- proprio con azioni a sostegno di pratiche
salutari nella ristorazione scolastica, pilastro
fondamentale per garantire il soddisfacimento dei fabbisogni nutrizionali dei
bambini, ma soprattutto occasione educativa per promuovere abitudini alimentari
sane.

NOTA: A.S.A.Q.A è una azienda
operante dal 2006 nel settore agroalimentare e ambientale per le analisi
microbiologiche e chimiche-  nell’ambito
del rappresenta uno dei soci attivi in Campania di International Federation of
OrganicMovements (IFOAM Organics Europe) con sede a Bruxelles – Belgium e in
possesso di specifiche competenze tecniche nel campo delle produzioni
biologica, della sostenibilità ecologica dei sistemi di produzione biologici,
della sicurezza e della tracciabilità delle produzioni agroalimentari e della
educazione alimentare, con particolare riferimento all’alimentazione incentrata
sul consumo di prodotti ottenuti con metodo biologico. (https://www.asaqa.info/)

Ufficio
Stampa|PR

Floriana Schiano
Moriello

Cell.3392635562

florianaschianomoriello@gmail.com

Molte ricette sono delle specialità esclusive, mentre molte altre sono delle semplici varianti di ricette già conosciute. Dalle chiacchiere, alle frittelle, agli arancini, la cosa che accomuna le ricette di Carnevale è la frittura! Vediamo insieme quali sono i dolci più conosciuti.

Frittelle di Carnevale

Le frittelle di Carnevale hanno origini antiche, così antiche che già i romani le preparavano con farina, uova e miele. Nel Settecento a Venezia si diffondeva nell’aria il profumo delle frittelle, proprio mentre le maschere camminavano per le vie della città. Sono super buone e facilissime da preparare e possono essere gustate al naturale o farcite con crema pasticcera o cioccolato. A questo proposito vi propongo la ricetta delle FRITTELLE RICOTTA E MELE.

Arancini di Carnevale

Gli arancini di Carnevale sono il dolce tipico della provincia di Ancona. Nonostante il nome possa trarre in inganno, gli arancini marchigiani non hanno nulla a che fare con le buonissime arancine siciliane che sono a base di riso. Gli arancini di Carnevale sono caratterizzati da un impasto sofficissimo profumato all’arancia. Se volete prepararli anche voi, vi lascio la ricetta: ARANCINI DI CARNEVALE.

Chiacchiere di Carnevale

Le chiacchiere vengono preparate in quasi tutte le regioni d’Italia e com’è giusto che sia, prendono nomi differenti in base alla città di provenienza. Le troviamo anche col nome di bugie, cenci, frappe, intrigoni ecc.. Il loro impasto è a base di farina, uova, zucchero e liquore. La pasta dev’essere sottile e tagliata in strisce. Personalmente le faccio a forma di fiocchetto perché mi piacciono di più. Ora vi lascio qui una serie di ricette da provare:

• CHIACCHIERE DI CARNEVALE
• CHIACCHIERE DI CARNEVALE AL FORNO
• CHIACCHIERE DI CARNEVALE AL CACAO
• CHIACCHIERE DI CARNEVALE SENZA UOVA
• CHIACCHIERE CON CIOCCOLATO FONDENTE
• CENCI DI CARNEVALE
• INTRIGONI DI CARNEVALE
• CHIACCHIERE SALATE DI CARNEVALE

Le graffe napoletane

Le graffe sono delle ciambelle sofficissime tipiche di Napoli. Nonostante si possano gustare durante tutto l’anno, le graffe sono tipiche del periodo carnevalesco. Sono ottime al naturale, ma è possibile anche farcirle con creme di varia natura. Ecco a voi la ricetta per prepararle: GRAFFE DI CARNEVALE.

Migliaccio

Il migliaccio è un dolce di Carnevale tipico della città di Napoli. Ma sapete cosa lo differisce dagli altri dolci? La preparazione. Proprio così, il migliaccio è una torta morbida a base di semolino. Anticamente veniva preparata col miglio, da qui l’origine del nome. Vi lascio la ricetta per provarlo: MIGLIACCIO NAPOLETANO.

Castagnole

Le castagnole, così come le chiacchiere, sono dolci tipici diffusi in tutta Italia. Si tratta di palline grandi quanto una castagna, da qui il loro nome, fritte in olio bollente e passate nello zucchero semolato. Sono buonissime da gustare al naturale o farcite di crema pasticcera o Nutella. Le varianti sono davvero infinite e anche in questo caso vi lascio qualche ricetta da provare:

• CASTAGNOLE DI CARNEVALE
• CASTAGNOLE RICOTTA E ARANCIA.

Acquista il mio libro su AMAZON!

Se vuoi rimanere sempre aggiornato sulle nuove ricette, clicca mi piace alla mia pagina FACEBOOK e su INSTAGRAM.

L’articolo Dolci di Carnevale: A ogni regione il suo proviene da Le Mille e una Bontà di Franci.

Ingredienti:

Preparazione:

                                       

                                       

                                       

                                       

                                       

Aiutandovi con il canovaccio arrotolate lo strudel e infine chiudete bene i bordi.

                                      

Passate lo strudel dentro una teglia imburrata e ricoprite con il restante burro.

Fate cuocere in forno per 50 minuti a 200°. Servite a fette spolverizzato con zucchero a velo o meglio ancora accompagnatelo con una pallina di gelato alla vaniglia o con crema pasticcera.

 

I biscotti molisani da inzuppo sono dei tipici biscotti dolci tradizionali della regione Molise. Sono caratterizzati da una consistenza morbida, perfetti per essere inzuppati nel caffè, nel latte o nel vino dolce. La loro forma allungata li rende ideali sia per la colazione che per la merenda. Sono preparati con ingredienti semplici come farina, zucchero, uova e olio , e sono poi aromatizzati con scorza di limone e vaniglia. La loro bontà e il loro profumo si sposano perfettamente con bevande calde, permettendo di gustare appieno la loro fragranza.

Ingredienti

300 g di farina

3 uova

180 g di zucchero

10 g di ammoniaca

1 tazzina  (quelle da caffè) di olio di oliva

1 tazzina  (quelle da caffè) di latte

buccia di limone

vanillina

Uniamo tutti gli ingredienti e lavoriamo fino ad ottenere un impasto morbido come una crema.

Rivestiamo con carta forno una teglia e stendiamo 3 filoni.

Mettiamo in forno caldo e statico e facciamo  cuocere a 180° per 20 minuti circa.

Dopo la cottura tagliamo per ottenere i biscotti come da foto.

Non bisogna tostarli, restano morbidissimi e si conservano per giorni.

Buon appetito!

 Nun te fidà manco d’ ’a pettola d’ ’a cammisa!

( Non ti fidare di nessuno, nemmeno di coloro che ti sono più intimi.)

Nel cuore della rinomata tradizione culinaria campana, spicca un tesoro gastronomico che incarna l'essenza della regione con un tocco distintivo: il Babà Salato Napoletano. Questo piatto unico combina sapientemente l'arte della panificazione con l'irresistibile aroma dei salumi e dei formaggi, creando un'esperienza gastronomica indimenticabile. Io sono solita prepararlo durante la Pasqua, ma è una valida alternativa, al pane o alla pizza rustica. Infatti spesso è sulla mia tavola, durante apertitivi o pranzi della domenica. Adesso vi dico come l'ho preparato.

Vai all'articolo >

Le bugie ripiene di Nutella uniscono la croccantezza delle classiche chiacchiere a un cuore morbido e goloso, per un dolce di Carnevale davvero irresistibile.

Ingredienti

• Ingredienti per le chiacchiere (vedi ricetta sopra)
• Nutella o crema di nocciole per il ripieno

Istruzioni

1. Prepara l’impasto per le chiacchiere come indicato nella ricetta.
2. Prima di friggere, farcisci ogni chiacchiera con un cucchiaino di Nutella, poi chiudi e sigilla i bordi.
3. Friggi in olio caldo e cospargi di zucchero a velo.

Nomi regionali o provinciali

Anche le bugie ripiene trovano diversi nomi a seconda della regione, mantenendo però inalterato il loro sapore unico.

Curiosità

La Nutella, crema di nocciole e cacao amata in tutto il mondo, è stata inventata in Italia durante la seconda guerra mondiale come soluzione creativa alla scarsità di cioccolato.

Foto di Il Club delle Ricette.

L’articolo Bugie di Carnevale Ripiene di Nutella: Dolce Peccato di Gola proviene da RICETTE FOOD PASSION.

La Costa di Tropea: Un Paradiso di Spiagge e Cultura

La costa di Tropea si distingue per la sua bellezza ineguagliabile, con spiagge di sabbia fine e acque cristalline che si tuffano nell’azzurro del Mar Tirreno. Tra le spiagge più celebri spicca quella di Tropea, con la sua vista panoramica sullo Stromboli e le Isole Eolie. Questo tratto di litorale è ideale per chi cerca relax e divertimento sotto il sole italiano.

Il centro storico di Tropea è un labirinto di stradine lastricate, arricchito da chiese secolari e palazzi storici. La Cattedrale di Santa Maria dell’Isola, situata su una roccia a picco sul mare, è un’icona della città e offre uno spettacolare punto di osservazione. Le vie animate del centro storico accolgono i visitatori con negozi caratteristici, caffè accoglienti e ristoranti che propongono le prelibatezze della cucina calabrese.

Soggiorno in Appartamento: Comfort e Libertà

Optare per un appartamento a Tropea durante le vacanze offre un’opportunità unica di vivere la destinazione in modo più intimo e indipendente. Gli appartamenti spesso si trovano nelle vicinanze delle spiagge e del centro storico, garantendo comodità e facilità di accesso alle principali attrazioni.

Un appartamento ben arredato offre comfort simile a quello di casa propria, con cucine attrezzate, camere accoglienti e spazi living dove rilassarsi dopo una giornata trascorsa al mare o in esplorazione. La possibilità di preparare i pasti in autonomia consente di assaporare i prodotti locali acquistati nei mercati tipici, aggiungendo un tocco di autenticità alle esperienze gastronomiche.

Esplorando i Dintorni da Tropea

Tropea, con la sua posizione strategica, è un punto di partenza ideale per esplorare i dintorni. Escursioni in barca permettono di scoprire calette nascoste e grotte marine lungo la costa, regalando panorami mozzafiato. Inoltre, chi desidera esplorare l’entroterra può avventurarsi nelle colline circostanti, ricche di uliveti secolari e borghi tradizionali.

Le escursioni culturali offrono l’opportunità di immergersi nella storia millenaria della Calabria, visitando siti archeologici e musei che raccontano la ricchezza di questa regione. Un’appartamento a Tropea si rivela una base comoda per chi desidera esplorare la varietà di esperienze che la Calabria ha da offrire.

Delizie Culinarie Calabresi

Le vacanze in Calabria sono anche un’occasione per deliziare il palato con la cucina locale. Ristoranti e trattorie a Tropea offrono piatti tradizionali preparati con ingredienti freschi e genuini. Dalla ‘nduja, il salame tipico piccante, ai formaggi locali e ai piatti a base di pesce fresco, la gastronomia calabrese è un viaggio culinario che lascia un’impronta indelebile.