Non sono vegana o celiaca ma amo provare tutto, sia le ricette tradizionali, che quelle moderne; mi piace portare in tavola ricette vegetariane, vegane o le ricette “senza” : senza glutine, senza lattosio.

Non sono neanche pazza per il cioccolato o meglio, non amo particolarmente le tavolette di cioccolato mangiate a tocchetti, ma mi piacciono tutti i dolci che lo contengono.

Quando Letizia, del blog senza e buono, ha pubblicato questa torta ho dovuto assolutamente provarla.  

Pazzesca, non dico altro.    

Ingredienti

190 g di zucca già cotta al forno

230 g di cioccolato fondente

A piacere aggiungere

10 amaretti sbriciolati

Procedimento

Dopo aver cotto la zucca e lasciata raffreddare, schiacciarla con le mani per togliere l’eccesso di eventuale liquido e pesarne i grammi necessari per la ricetta.

Frullare la polpa fino a renderla crema.

Al microonde o a bagnomaria, sciogliere il cioccolato e una volta pronto un ire la crema di zucca.

Mescolare bene e aggiungere una parte degli amaretti precedentemente sbriciolati finemente.

Versare il composto in una tortiera da 18 cm di diametro precedentemente foderata con carta forno.