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Pure’ Con KcooK Multi

ledolcifolliedivanessa — Mon, 23 Jan 2017 12:36:40 +0000

Io consiglio di farlo con il programma manuale,per lasciare sempre una velocita’ costante non superiore a 2,in quanto altrimenti viene molto cremoso con il programma pre-impostato.Piu’ che altro è l’ultimo minuto e mezzo,dove va’ a velocita’ 4 ,che rovina tutto.

Come lama,ho utilizzato quella a gruppo di lame.

Per questa ricetta occorrono:

500 grammi di patate sbucciate e tagliate a pezzettini
200 ml di latte
50 grammi di burro
7 grammi di sale

Procedimento:
Ho sbucciato e tagliato le patate a pezzetti e le ho messe nel boccale con 200 ml di latte.
Ho messo il programma su SALSE e scelto quello per Pure’ e l’ho fatto partire.
Ho diminuito la velocita’ a 1 e impostato l’ora a 25 minuti.
Faccio partire il tutto e attendo.
Una volta che arriviamo ai 10 minuti finali,aggiungiamo il burro e il sale.

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Uova con cipollotti

fida — Mon, 16 Jan 2017 10:49:00 +0000

Ciao!

Faccio le cose sempre di fretta, anche al mercato non vado più come una volta al centro di Ramallah, ovviamente perché con Julia un pochino difficile, ma sono andata due giorni fa con lei, per fortuna che si è addormentata anche un poco durante il giorno però si è divertita anche a guardare la gente e i colori del mercato.

Abbiamo comprato i cipollotti, gli spinaci, i mandarini, il formaggio fresco e tante altre cose.. Tutto nella carrozzina di Julia.

A casa appena arrivate avevamo tanta fame, per me ho fatto le uova strapazzate con i cipollotti e per lei solo uova e le sue verdure.

Ecco come ho fatto le mie:

2 uova

2 cipollotti (con il verde)

Sale

Olio d’oliva

Procedimento:

Ho tagliato i cipollotti a pezzetti piccoli e li ho cotti con l’olio d’oliva e poi ho aggiunto le uova e il sale, mescolato e quando erano cotte ho mangiato.

Ganache Al Pistacchio

ledolcifolliedivanessa — Sun, 24 Jul 2016 20:07:51 +0000

Per questa ricetta,vi occorra’:
200 grammi di cioccolata bianca
200 ml di panna UHT
uno/due cucchiaini di pasta di pistacchio (io ho utilizzato quella dei Pistacchi Di Bronte,inviatami per la collaborazione con l’azienda)

Procedimento:
Ho fatto sciogliere la cioccolata bianca, a bagnomaria (fuoco a fiamma bassa) ,a quadrettini uguali,in modo che si sciolga nello stesso tempo.
Successivamente,una volta che l’abbiamo sciolta,ci aggiungiamo la panna,e mescolando con le fruste,noteremo che diventera’ velluto,una volta che andra’ ad amalgamarsi con la cioccolata.Quando avremo ottenuto la nostra ganache densa,la togliamo dal fuoco e andiamo ad aggiungerci la pasta di pistacchi.

Mescoliamo fino ad ottenere un composto omogeneo e successivamente trasferiamo la crema su una ciotola.
La lasciamo raffreddare e una volta fredda,la poniamo in frigo per almeno quattro ore,con pellicola trasparente sopra.Una volta che si sara’ solidificata,con le fruste elettriche,la andiamo a smuovere,ed eccola pronta per farcire o rivestire i nostri dolci!!!!

Io per questa ricetta,ho utilizzato la pasta di pistacchio del Bronte ,che trovate QUI’

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Ciocco Biscotto

ledolcifolliedivanessa — Wed, 22 Jun 2016 10:47:41 +0000

La mia prima ricetta di dolce realizzata coi biscotti.
Per essere la prima volta non è andata male,ma sicuramente la prossima volta bagnero’ di piu’ i biscotti con il latte… Questo è un dolce fresco e goloso!

Per realizzare questo dolce,vi serviranno dei biscotti simili a questi:

Per la farcitura utilizzeremo:
mascarpone 500 grammi
nutella 300 grammi (circa)
pezzettini di cioccolato fondente o anche gocce di cioccolato van bene…
Teglia quadrata o rettangolare.

Procedimento:

Ho iniziato realizzando la crema con mascarpone e nutella. Ho messo il mascarpone in una ciotola e ci ho aggiunto anche due cucchiai di nutella.
Ho fatto mescolare il tutto per bene con le fruste elettriche e poi ho preparato la bagna per i biscotti che puo’ essere:
con caffe’,latte o con cio’ che piu’ vi piace,l’importante è bagnarli per bene,in modo che diventino zupposi.
Realizziamo la prima fila di biscotti inzuppati,ci mettiamo uno strato di crema e qualche pezzettino di cioccolato fra uno strato e l’altro. Continuate cosi’ fino ad arrivare a coprire la teglia.Per decorare la parte sopra facciamo sciogliere per circa 25 secondi,al microonde,due cucchiai di nutella,che poi andremo a mettere con dei decori nella parte da mostrare.Ed infine se volete,possiamo decorare o con biscotti sbricciolati o con nocciole grattuggiate o altro….

Va’ conservato in frigo per qualche ora.Servire freddo.
Ecco il risultato finale..

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