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Merluzzo allo zenzero e pomodorini

Meme — Mon, 17 Apr 2023 16:13:18 +0000

Il fatto che si presti per molte ricette è un punto a suo favore! Vi sto parlando del merluzzo, oltre a prestarsi bene è una fonte di proteine, Omega 3 e vitamine. Le carni del merluzzo sono davvero povere di grassi e di conseguenza molto digeribili.

Ha un sapore delicato e perciò in questa ricetta ho voluto dargli una “spinta” con dello zenzero fresco. Un abbinamento perfetto, la delicatezza del merluzzo con il gusto pungente , ma gradevole dello zenzero. In più per non far mancare nulla ho messo anche dei pomodorini!!!

Merluzzo allo zenzero con pomodorini

Video ricetta del giorno

DifficoltàMolto facile
CostoEconomico
Tempo di preparazione20 Minuti
Tempo di cottura10 Minuti
Porzioni4 persone
Metodo di cotturaForno elettrico
CucinaItaliana

Ingredienti

500 g merluzzo

1 zenzero fresco (Pezzettino )

150 g pomodorini ciliegino

q.b. pepe nero

q.b. pepe rosa

q.b. olio di oliva

Strumenti

Teglia da forno

Passaggi

Preparazione

Tagliate e tranci il merluzzo.

Mettete l’ olio di oliva in una teglia da forno, spolverateci sopra il pepe nero e rosa .

Unite i pomodorini e lo zenzero tagliato fresco a piccoli pezzetti.

Adagiatevi sopra i filetti di merluzzo.

Preriscaldate il forno a 180° , quando il forno è caldo, infornate il vostro merluzzo allo zenzero e pomodorini e lasciate cuocere per circa 20 minuti, rigirando di tanto in tanto.

Il merluzzo allo zenzero e pomodorini è pronto per essere servito!

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Un primo piatto sfizioso….La carbonara ai carciofi e prosciutto di Praga

makeidea — Tue, 05 Oct 2021 06:42:28 +0000

La carbonara ai carciofi e prosciutto di Praga Ingredienti 320 g di spaghetti 200 g di prosciutto di Praga in una sola fetta 2/3 carciofi 2 uova 2 cucchiai di panna fresca 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva 2 cucchiai di grana grattugiato un limone sale e pepe Preparazione: Tagliate il prosciutto di Praga a Continua a leggere..

Scialatielli gamberi, tonno e melanzane

makeidea — Wed, 02 Jun 2021 15:29:48 +0000

Scialatielli gamberi, tonno e melanzane Ingredienti: 400g di scialatielli 500g di pomodorini 2 melanzane 250 di tonno o 3 scatotelette di tonno di buona qualità 500 di gamberi taglia media Olio evo – aglio – sale Preparazione: Tagliate a cubetti le malanzane e soffriggetele con un po di olio e tenetele da parte. Sgusciate i Continua a leggere..

Fichi secchi con noci ricoperti di cioccolato

barbara froio — Thu, 03 Dec 2020 07:47:00 +0000

I fichi secchi rappresentano una di quelle golose specialità che a Natale non possono mai mancare sulla tavola di noi calabresi. La loro dolcezza venne elogiata in epoca lontana da Gioacchino da Fiore e in un’epoca più recente da Giovanni Pascoli, il quale ebbe modo di conoscere i nostri fichi secchi durante le sue visite da commissario scolastico a Catanzaro. E ne rimase così colpito che chiese al professore Patari di spedirgliene un pacco, ma non uno normale bensì un pacco agricolo di discreto peso e dimensioni! Quante ne fa la gola!

E i fichi secchi diventano una goduriosa prelibatezza se farciti con frutta secca e immersi nel cioccolato fondente: sentirete il guscio croccante, la dolcezza dei nostri fichi e il ripieno a sorpresa che vi delizierà e vi farà scoprire una delle tentazioni più dolci della pasticceria artigianale calabrese.

I fichi ricoperti di cioccolato sono stati inseriti nei PAT della regione Calabria.

Ingredienti

fichi secchi

noci

bucce di mandarino calabrese

cioccolato fondente

Preparazione

Tagliate i fichi a metà dalla base al picciolo, lasciandoli attaccati a questo punto. Mettete all’interno di ogni fico un gheriglio di noce e un pezzetto di buccia di mandarino. Richiudete e schiacciate bene con le mani le due parti. Sistemate i fichi in una teglia rivestita con carta forno e infornateli per 15/20 minuto a 160°. Lasciate raffreddare.

Intanto sciogliete il cioccolato a bagnomaria. Immergetevi completamente i fichi e disponeteli su un foglio di carta forno per farli asciugare. Una volta che il cioccolato si è solidificato sistemateli nei pirottini di carta proprio come fossero dei cioccolatini. E se proprio volete rendere i vostri fichi più golosi decorateli con un ulteriore gheriglio

Ed eccoli pronti per essere gustati in tutta la loro dolcezza.

(Alzatina BHOME SRL Soverato)

Le melanzane ripiene

makeidea — Mon, 09 Mar 2020 09:35:34 +0000

LE MELANZANE RIPIENE della mitica Adele Atzeni

Ingredienti:

2 melanzane tonde

300 g di carne macinata

1 spicchio d’aglio

1 uovo

1/2 bicchiere di latte

Pane grattugiato e sale q.b.

2 foglie di menta

Preparazione

Tagliate a metà le melanzane tonde scure, cospargetele di sale e dopo 30 minuti lavatele.

Scavate la polpa e tagliatela a dadini piccolissimi.

In una terrina impastate la farcitura con carne macinata, aglio tritato, mentuccia , uovo, latte, pane grattugiato e sale qb.

Mettere in forno al massimo 30 minuti circa

Peperonata di casa mia

Zucchero, lievito e farina — Fri, 14 Jun 2019 20:18:31 +0000

Questa ricetta di peperonata è facile, facile. E anche veloce da preparare. Era una specialità della mia mamma e la faccio spesso quando in casa ho qualche pomodoro troppo maturo per essere mangiato in insalata.

Difficoltà:
Molto Bassa
Preparazione:
10 minuti
Cottura:
30 minuti
Porzioni:
4 persone
Costo:
Molto Basso

Ingredienti

Peperoni 1 kg
Pomodori (maturi) 2-3
Cipolla 1
Olio extravergine d’oliva 4-5 cucchiai
Sale q.b.
Pepe q.b.

Preparazione

Tagliate tutte le verdure in pezzi grossolani e ponetele a freddo in una pentola antiaderente.
Aggiungete 4-5 cucchiai di olio. Salate e pepate. Cuocete a fuoco medio, coperte, per circa 30 minuti, fino a che le verdure risultino tenere. Gli ultimi 5 minuti togliete il coperchio e fate asciugare. Se volete potete aggiungere una foglia di basilico.

Servite a piacere calda o tiepida.

Note

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A PRESTO!

Pasta fredda con zucchine e aromi

Zucchero, lievito e farina — Tue, 29 Aug 2017 20:47:13 +0000

Se avete ancora voglia di una pasta fredda eccovi accontentati: pasta fredda con zucchine e aromi. Semplice e veloce da preparare, fresca, estiva e vegetariana. Con tutti i profumi delle erbe aromatiche. Provatela subito, in questi ultimi giorni di caldo di questa lunga estate!

Difficoltà:
Molto Bassa
Preparazione:
20 minuti
Cottura:
30 minuti
Porzioni:
4 persone
Costo:
Basso

Ingredienti

Pasta 320 g
Zucchine 4-5
Menta
Basilico
Erba cipollina
Olio extravergine d’oliva 3 cucchiai
Sale
Pepe

Preparazione

Tagliate le zucchine a piccolissimi cubetti (brunoise). In una larga padella scaldate qualche cucchiaiata di olio extravergine d’oliva e soffriggere i cubetti di zucchina. Fate cuocere le zucchine a fiamma medio alta per pochi minuti fino a quando risulteranno tenere. Spegnete e solo a questo punto salate e pepate e aggiungete un trito fine di menta, basilico ed erba cipollina. Lasciate raffreddare le zucchine.

Cuocete la pasta in acqua salata, scolatela e fatela raffreddare sotto il getto dell’acqua. Quando è fredda, aggiungete prima qualche cucchiaiata di olio extravergine e quindi le zucchine preparate in precedenza.

Lasciate insaporire almeno mezz’oretta prima di servire.

Note

Vitello con verdure in salsa

unmondodiricette — Fri, 19 May 2017 07:05:00 +0000

Vitello con verdure in salsa

dosi per 6 persone

ingredienti per vitello con verdure in salsa

800 grammi di magatello di vitello
una costa di sedano
un pezzo di porro
mezzo finocchio
una cipolla
una carota
un rametto di alloro
10 filetti di acciuga
due tuorli sodi
mezzo bicchiere di aceto di vino bianco
olio extravergine d’oliva
sale e pepe

Preparazione

Tagliate i pezzi di