Per 2 persone

Ingredienti:
-100 g di amarene (snocciolate)

– 4
albicocche ben mature (snocciolate)

-15 cl
di latte di mandorla

– 2 cucchiai da
minestra di zucchero a velo

– cannella in
polvere

Preparazione:
Mettete le amarene e le albicocche nel
frullatore.
Aggiungete il latte di mandorla, lo
zucchero e due pizzichi di cannella.
Frullate il tutto fino a ottenere un insieme
omogeneo e servite subito.

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LIQUORE “CHERRY”, CON IL BIMBY

Ingredienti: 
1 litro di vino novello, 500 gr di zucchero, 1 fiala di essenza di cherry, 300 gr di alcool.

Preparazione:
Mettete nel boccale vino e zucchero: 10 minuti 90° vel.2.
Fate raffreddare, poi aggiungere l’alcool e la fiala di cherry, imbottigliate e fate riposare qualche giorno prima di servire.

Foto: ricettedisardegna.it

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Tartufi freddi al cioccolato fondente

Tartufi freddi al cioccolato fondente sono deliziosi cioccolatini scioglievoli ad ogni morso. Gusto deciso ed intenso che solo il cioccolato fondente riesce a donare. Pochi e semplici ingredienti per realizzare una prelibatezza da gustare in qualsiasi momento della giornata. La particolarità di questi cioccolatini è la loro freschezza, si conservano in frigorifero e non si smetterebbe mai di mangiarli, non sono per nulla stucchevoli. Che aggiungere di più? Vi bastano solo due ingredienti cioccolato fondente e panna fresca liquida. Provateli!

Ingredienti

Preparazione

Note

600 G Petto Di Pollo
1 Carota
1 Costa Sedano
1 Cipolla Piccola
150 G Insalata Mista (insalata Soncino, Insalata Rucola, Insalata Lattughino, Crescione, Insalata Cicorino)
1 Pompelmo Rosa
1 Arancia
1 Cipollotto
2 Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine
Sale
Pepe

Preparazione:

Mettete in un pentolino la carota e la cipolla sbucciate e la costa di sedano lavata. Unite un cucchiaino di sale e circa un litro di acqua. Portate a ebollizione e tuffatevi il petto di pollo intero. Lasciate cuocere a fuoco basso per 45 minuti quindi fate raffreddare. Lavate e asciugate le insalate e disponetele in un piatto di portata. Sbucciate l’arancia e il pompelmo. Distribuite gli spicchi sull’insalata. Mescolate il succo degli agrumi con l’olio, il sale e il pepe. Tagliate il pollo a pezzetti e distribuitelo sull’insalata. Guarnite con le fette di cipollotto, condite il tutto con la salsa.

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Ricetta italiana di basso costo,con ingrediente principale “LE UOVA”.

La fritta cotta al forno,è un’ottima alternativa per cambiare .E’ semplice da fare e non richiede molti ingredienti.Cucinandola al forno,vedrete come si gonfia!Piace molto ai bimbi..

 

• Difficoltà:
  Bassa
• Preparazione:
  15/20 minuti
• Cottura:
  25 minuti
• Porzioni:
  2/3 persone
• Costo:
  Basso

Ingredienti

• 
  Uova
  5
• 
  Latte
  150 ml
• 
  Sale
  un pizzico
• 
  formaggio grattuggiato fresco
  2 cucchiai

Preparazione

1. Mettete le uova in una ciotola e sbattete bene con le fruste elettriche.

   Una volta ottenuto un composto spumoso,ci aggiungete i due cucchiai di formaggio grattuggiato,il latte e il pizzico di sale.Continuate a mescolare bene per 2 minuti.

   Accendete intanto il forno a 180° e lo fate scaldare.

   Preparate una teglia per plum cake ,ci mettete un pezzo di carta da forno e ci mettete l’impasto e infornate.

   Lasciare in forno per circa 30 minuti.

   Se volete potete metterci cio’ che volete oltre agli ingredienti base…

   Mozzarella,sclopit (in foto),wurstel,cipolla…

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dosi per 4 persone

ingredienti per polpette di spinaci con valeriana

200 g di spinaci
200 grammi di patate a pasta gialla
80 grammi di fagioli borlotti già ammollati per 12 ore
 120 grammi di valeriana
due arance rosse
una foglia di alloro
poco finocchietto fresco
 pangrattato
olio extravergine d’oliva
 sale e pepe bianco

Preparazione

Mettete a lessare

Ingredienti :

• 250 ml di panna fresca
• 1 bustina di Ciobar classico Cameo
• 200 g panna da montare zuccherata
• 60 g miele
• 200 ml latte
• 50 g scaglie di cioccolato fondente
• confetti al cioccolato Paneangeli qb.

Preparazione :

1. Mettete la panna in un pentolino insieme al contenuto della busta di ciobar, al miele e scaldare leggermente per sciogliersi il grasso e il miele, nel caso fosse denso.
2. Spegnere, lasciare raffreddare per un paio di ore e aggiungere anche la panna da montare.
3. Rovesciare il composto ottenuto nella gelatiera e lasciare girare fino ad ottenere la consistenza desiderata.
4. Ricavare il gelato, metterlo in un contenitore e tenere nel freezer fino al momento di servire o servire subito nelle coppette, ma con il caldo che c’è ancora tenderà a sciogliersi molto in fretta.
5. Decorare con confetti al cioccolato !

• 600 gr di bucatini
• 6 spicchi d’aglio;
• 6 pomodori maturi;
• 100 gr di mandorle sgusciate;
• 1 mazzetto di basilico;
• olio, sale e pepe.

Preparazione: 
Mettete in un mortaio l’aglio e il basilico con un pò di sale e pestate a lungo fino ad ottenere una vera e propria crema. Aggiungete il pomodoro spellato e senza semi, il pepe, l’olio, le mandorle e continuate an pestare fino a ricavarne un composto omogeneo. Lessate la pasta e appena cotta versatela nella zuppiera rimescolando bene con il pesto.

Ingredienti per quattro persone:
600 g di spaghetti
una cipolla
25 g di burro
1 dl di panna fresca
80 g di crescenza
due cucchiai di rhum
sale
pepe

Preparazione:
Mettete sul fuoco una casseruola con l’acqua per la pasta, in attesa che bolla preparate il sugo.
Mondate la cipolla, tagliatela sottilmente e fatela rosolare nel burro, quando sarà dorata irroratela con la panna e dopo pochi istanti unite il formaggio schiacciandolo bene con una forchetta in modo da farlo sciogliere e bagnate con il rhum ; salate, insaporite con un’ abbondante macinata di pepe e lasciate cuocere piano per 6-7 minuti, quando l’acqua bollirà, salatela e buttatevi gli spaghetti, scolateli al dente e conditeli con la salsa al rum e servite.

Fonte: http://blog.giallozafferano.it/lacucinaedonna/spaghetti-giamaica/

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Ciao a tutti e ben ritrovati su Uncinetto&nonSolo!

Oggi voglio condividere con voi la ricetta dei quadratini di fiocchi d’avena e confettura di fragola. Ideali per la colazione ma anche per merenda, questi quadratini renderanno ancora più dolce e piacevole le vostre giornate.

Iniziamo con la ricetta!

Ingredienti 

• 250 gr. di fiocchi d’avena
• 130 gr. di farina integrale
• mezza bustina di zucchero vanigliato
• 1 cucchiaino di lievito per dolci
• 5 gr. di sale
• 170 gr. di sciroppo d’acero
• 130 ml. di olio di semi di girasoli
• Marmellata q.b.

Preparazione 

1. Mettete in una ciotola tutti gli ingredienti (a parte la marmellata) e mescolate bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
2. Riscaldate il forno a 180 gradi. Nel frattempo in una teglia versate metà del composto, distribuite sopra uno strato di  marmellata e ricoprite nuovamente con l’impasto di avena.

Infine infornate per circa 20\25 minuti. Lasciate raffreddare prima di tagliarlo in quadratini e servire.

Ecco i miei quadratini di avena e confettura di fragola!

Spero che questa ricetta sia stata di vostro gradimento!

Alla prossima

Claudia 

Oggi vi propongo un altro frullato di frutta, che tra l’altro mi sono preparata oggi pomeriggio per merenda. Gli ingredienti di questo Smoothie sono fragole, banane, crusca d’avena e sciroppo d’acero. Con l’arrivo delle belle giornate (anche se qua in Germania ancora ci sono 10 gradi ma… DETTAGLI!) cosa c’è di meglio di un bel frullato, salutare ricco di vitamine e grazie alla crusca anche di molte fibre?

Dopo questa breve introduzione iniziamo con la ricetta!

Ingredienti (per 1 dose) 

• 100 gr. di fragole
• 100 gr. di banana
• 200 gr. di latte di soia (o di avena,di riso, normale o se preferite anche acqua)
• 10 gr. di crusca d’avena già macinata.
• ca. 10 gr. di sciroppo d’acero (potete sostituirlo con dello zucchero di canna o anche ometterlo).

Preparazione 

Mettete tutti gli ingredienti in un mixer e frullate fino ad ottenere un composto omogeneo. Se avete il bimby frullate il tutto 40 sec. a vel. 8.

Il vostro frullato é pronto per essere gustato!

Spero che questa ricetta sia stata di vostro gradimento.

Alla prossima

Claudia :) 

Questa ricetta è un’idea di mio fratello, che è sempre alla ricerca di prodotti sani e di cibi genuini. Io non ci avrei mai pensato, nonostante uso spesso l’agar agar, raramente la utilizzo per le marmellate, così come non utilizzo il dolcificante.. però questa versione light è perfetta per chi vuol fare colazione con la marmellata, ma non vuole abusare con lo zucchero.

Ingredienti

250g di mirtilli

100ml di acqua

20 gocce di dolcificante senza aspartame

2-3 grammi di agar agar

2 cucchiaini di grappa

Preparazione:

Mettete i mirtilli in un pentolino e fateli cuocere a fuoco lento fino a quando rilasceranno il succo.

Aggiungete, adesso, il dolcificante e la grappa.

A in un mixer, mettete l’acqua e l’agar agar. Azionatelo e amalgamate i due ingredienti.

Aggiungete l’acqua e l’agar agar alla frutta e fate cuocere fino a quando non si rapprende.

Fate la prova del piattino per verificare se è pronta o meno. Fate colare un po’ di marmellata nel piattino e se si solidifica, la marmellata è pronta.