Food Blogger Mania » Preparazione Iniziate https://foodbloggermania.it Food Blogger Mania Wed, 13 May 2026 04:00:00 +0000 it-IT hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.4.2 Semifreddo mascarpone, cioccolato, amaretti https://foodbloggermania.it/ricetta/semifreddo-mascarpone-cioccolato-amaretti/ https://foodbloggermania.it/ricetta/semifreddo-mascarpone-cioccolato-amaretti/#comments Thu, 01 Jul 2021 13:38:00 +0000 cucinasapori https://foodbloggermania.it/ricetta/semifreddo-mascarpone-cioccolato-amaretti/ Continua a leggere..]]> Ingredienti per 6 persone:
400 g di mascarpone
150 g di zucchero a velo
150 g di cioccolato fondente
100 g di amaretti
3 uova
l pizzico di sale
amaretti sbriciolati per decorare.

Preparazione:
Iniziate a preparare il semifreddo,in una ciotola mescolate il mascarpone con lo zucchero a velo, aggiungete un tuorlo per volta e poi incorporate delicatamente gli albumi montati a neve con un pizzico di sale.
Poi dividete il composto in due parti: a una parte aggiungete gli amaretti sbriciolati,e in un’altra  il cioccolato tritato. Disponete i due composti a strati alternati nelle coppe e mettete in frigorifero,con amaretti sbriciolati . Un semifreddo fresco che piacerà a tutti,

]]> https://foodbloggermania.it/ricetta/semifreddo-mascarpone-cioccolato-amaretti/feed/ 0 cocottine di radicchio rosso e ricotta https://foodbloggermania.it/ricetta/cocottine-di-radicchio-rosso-e-ricotta/ https://foodbloggermania.it/ricetta/cocottine-di-radicchio-rosso-e-ricotta/#comments Fri, 17 Jun 2016 18:23:18 +0000 al dolce penso io http://foodbloggermania.it/ricetta/cocottine-di-radicchio-rosso-e-ricotta/ Continua a leggere..]]>

Sapete che a volte mi piace provare delle ricette salate dal sapore rustico, e questa ricetta mi ha colpito appunto per questo, oltre che per il mio amore per la ricotta, probabilmente da buona siciliana. A dire il vero ho trovato questa ricetta anche un ottimo spunto per cucinare delle verdure, rendendole più stuzzicanti, insomma queste cocottine di radicchio rosso e ricotta nella loro semplicità, mi hanno regalato un pranzo gustoso, non troppo impegnativo e diverso

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Ingredienti cocottine di radicchio rosso e ricotta:

  • 350 gr di radicchio rosso di treviso
  • 250 gr di ricotta di pecora freschissima
  • 2 uova
  • 2 cucchiai colmi di parmigiano reggiano
  • 2 cucchiai di pinoli tostati
  • olio evo q.b
  • sale e pepe

Preparazione:

  • Iniziate con lo spennellare con l’olio le cocottine ed a rivestirle in modo uniforme con le foglie di radicchio. Tagliate il restante radicchio a striscioline sottile e mettete a spadellare per circa 5 minuti, tostate poi i pinoli
  • In una terrina, aggiungete il radicchio, i pinoli, il parmigiano le uova ed infine la ricotta ben strizzata, amalgamate il composto, aggiustate di sale e pepe e distribuitelo in maniera uniforme nelle cocottine
  • Cuocete a bagno-maria in forno a 180° per circa 25 min.

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Se lo gradite, potete terminare il piatto con qualche pinolo tostato..buon appetito.

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