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Burger crudisti radicanti

maryincucina — Thu, 16 Sep 2021 10:51:00 +0000

Ingredienti:

4 barbabietole medie, 4 carote, 200 gr noci di macadamia, succo di 1 limone, sale integrale.

Preparazione:

Ho chiamato questi burger “radicanti” per la presenza delle barbabietole che vanno a riequilibrare (se necessita) o semplicemente a riportare armonia nel nostro 1° Chakra, che è proprio la “fonte” del nostro senso di radicamento e stabilità… quando perciò può capitare di non sentirsi al sicuro o che ci sentiamo spaventati possiamo agire anche attraverso l’alimentazione mangiando cibi rossi (barbabietole, pomodori, etc) e proteine vegetali (legumi e noci).

Passiamo però ora al procedimento facilissimo: sbucciare barbabietole e carote e tritarle con le noci ed il succo di limone. Aggiungere il sale e anche qualche spezia se ci piace, ottenere dei burger con le mani leggermente umide e distribuirle sulla cartaforno che ricopre i cestelli dell’essiccatore. Essiccare per 6 ore, in alternativa lasciar rassodare in frigo per qualche ora.

Buon appetito e buon radicamento ;-)

Semifreddo al mascarpone semplicissimo

Monica Farinelli — Mon, 02 Jul 2018 19:34:22 +0000

Semifreddo al mascarpone semplicissimo

Niente di più facile preparare questo dessert golosissimo con mascarpone, panna e gocce di cioccolato.

Difficoltà:
Molto Bassa
Preparazione:
30 minuti
Porzioni:
6/8 persone
Costo:
Basso

Ingredienti

Mascarpone 250 g
Panna fresca liquida 500 ml
Uova 4
Zucchero 150 g
Gocce di cioccolato 50 g
Zucchero a velo 2 cucchiai

Preparazione

Ho messo i tuorli d’uovo a montare con lo zucchero fino a farli diventare spumosi.

Poi ho aggiunto il mascarpone e ho continuato a montare il tutto.

A parte ho montato la panna con due cucchiai di zucchero a velo.

Ho preso uno stampo per budino in silicone (si sforma meglio dopo!!!! ), vi ho distribuito una manciata di gocce di cioccolato e vi ho rovesciato il composto di mascarpone.
Con due cucchiai ho fatto delle chenelle di panna montata che ho “tuffato” nel mascarpone naturalmente, essendo il mascarpone meno compatto della panna, questa è sprofondata leggermente.
Ho livellato infine il tutto e ho messo a riposare in freezer per non meno di tre ore.

Lo sformo dallo stampo e lo lascio circa un ora in frigorifero prima di servirlo.

Cappuccino gelato

Monica Farinelli — Wed, 30 May 2018 16:04:37 +0000

Cappuccino gelato

Cappuccino gelato: deliziosi bicchierini di gelato al caffè e fiordi latte, realizzati con la gelatiera.

E’ comunque possibile fare questi bicchierini anche senza gelatiera, dal momento che entrambi i gusti sono a base di panna fresca per cui basterà montare le panne e poi assemblare i bicchierini e farli addensare in freezer.

Difficoltà:
Bassa
Preparazione:
1 ora
Porzioni:
4
Costo:
Basso

Ingredienti

Per il gelato fiordilatte

Panna fresca liquida 500 ml
Latte condensato (1 tubo) 170 g
Zucchero 2 cucchiai

Per il gelato al caffè

Panna fresca liquida 500 ml
Latte condensato (1 tubo) 170 g
Cappuccino in polvere 3 cucchiaini
Zucchero 2 cucchiai

Per decorare

Gocce di cioccolato fondente q.b.
Chicchi di caffè al cioccolato q.b.

Preparazione

Ho iniziato facendo il gelato al fior di latte: ho mescolato la panna con il latte condensato e lo zucchero e poi ho messo il tutto nella gelatiera per i soliti 30 minuti circa.
Nel frattempo ho messo il cappuccino in polvere in una ciotola, l’ho amalgamato con un paio di cucchiai di panna liquida e poi ho aggiunto la restante panna. Ho aggiunto lo zucchero e il latte condensato, mescolando.

Messo poi il tutto in gelatiera per circa 30 minuti.
Ho preso dei bicchieri e li ho riempiti per 2/3 con il gelato al caffè, vi ho aggiunto una bella “torretta” di gelato al fior di latte e guarnito con gocce di cioccolato o chicchi di caffè al cioccolato.