Food Blogger Mania » Preparazione Dividere https://foodbloggermania.it Food Blogger Mania Tue, 16 Jun 2026 09:58:44 +0000 it-IT hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.4.2 Bocconcini di pollo allo yogurt https://foodbloggermania.it/ricetta/bocconcini-di-pollo-allo-yogurt/ https://foodbloggermania.it/ricetta/bocconcini-di-pollo-allo-yogurt/#comments Fri, 17 Aug 2018 07:27:33 +0000 Monica Farinelli http://foodbloggermania.it/ricetta/bocconcini-di-pollo-allo-yogurt/ Continua a leggere..]]>

Bocconcini di pollo allo yogurt

Un secondo insolito e piccante, ottimo secondo piatto da condividere con gli amici. Piatto veloce, economico e light. Adoro questo secondo e lo yogurt forma una salsa deliziosa che si avvolge attorno ai bocconcini di pollo.

  • Difficoltà:
    Bassa
  • Preparazione:
    30 minuti
  • Cottura:
    30 minuti
  • Porzioni:
    4 persone
  • Costo:
    Basso

Ingredienti

  • Cosce di pollo disossate 3
  • Peperoncini piccanti 7
  • Aglio 1 spicchio
  • Yogurt 500 g
  • Burro 30 g
  • Sale q.b.
  • Olio extravergine d’oliva q.b.

Preparazione

  1. Dividere le cosce di pollo in bocconcini.

    In una ciotola mettete l’aglio tritato, i peperoncini piccanti, i bocconcini di pollo, un cucchiaio di olio d’oliva e lo yogurt.

    Mescolare accuratamente.

  2. Mettere a riposare in frigorifero per almeno 12 ore. (io lo preparo il giorno prima)
    Mettere in una padella la noce di burro (io ne uso una tipo wok)

    Versarvi i bocconcini di pollo con tutta la salsa.

    Far andare a fiamma medio alta per circa 30 minuti girandoli molto spesso.

  3. Si deve formare una salsetta rappresa!

    Ora non vi resta che gustarli, buon appetito!!! ”</p ]]> https://foodbloggermania.it/ricetta/bocconcini-di-pollo-allo-yogurt/feed/ 0 Crostini alla crema di cavolfiore https://foodbloggermania.it/ricetta/crostini-alla-crema-di-cavolfiore/ https://foodbloggermania.it/ricetta/crostini-alla-crema-di-cavolfiore/#comments Sun, 29 Jan 2017 07:29:00 +0000 Mariachiara Martinelli http://foodbloggermania.it/ricetta/crostini-alla-crema-di-cavolfiore/ Continua a leggere..]]>

    Tempo fa ho ricevuto in regalo un vasetto di crema di cavolfiore; può sembrare una cosa strana, ma era buonissima e così ho provato a riprodurla: non è venuta uguale ma comunque buona. L’ho usata per questi sfiziosi crostini, con l’aggiunta di olive taggiasche e una scaglietta di grana: un antipastino semplice, veloce e originale!

    Ingredienti:
    mezzo cavolfiore, 12 dischetti di pancarrè, una ventina di olive taggiasche, 12 scaglie di grana, olio extravergine, olio di girasole, aceto bianco, sale.
    Preparazione:
    Dividere il cavolfiore a cimette e lessarle in acqua bollente salata finché saranno tenere; scolarle benissimo e lasciare raffreddare. In un contenitore alto e stretto mettere il cavolfiore e un cucchiaio di aceto, frullare col frullatore a immersione e poi iniziare ad aggiungere olio (metà di oliva e metà di girasole) come per fare una maionese, sempre frullando. Si dovrà ottenere una crema soffice. Correggere di sale se serve.
    Tostare leggermente i crostini in forno pochi minuti per parte, poi spalmarli con la crema, guarnire ognuno con 3-4 pezzetti di olive e una scaglietta di grana.

    La crema eventualmente avanzata potrà essere conservata in un vasetto in frigo e consumata entro un paio di giorni.


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