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Carbonara di zucchine

Conpaolaincucina — Sun, 25 Feb 2024 14:48:00 +0000

Ingredienti:

320g di penne

2 zucchine medie

3 uova

50 g di formaggio Parmigiano Reggiano grattugiato

Sale e pepe nero q.b.

Preparazione:

Cuoci la pasta in acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione.

Taglia le zucchine a dadini e in padella con un filo d’olio fino a quando diventano tenere.

In una ciotola, sbatti le uova e aggiungi il formaggio Parmigiano Reggiano grattugiato.

Mescola bene.

Scola gli le pasta al dente e

versa sopra la miscela di uova e formaggio, mescolando rapidamente e aggiungi le zucchine per coprire bene la pasta.

Aggiusta di sale e pepe nero a piacere.

Servi immediatamente, guarnendo con ulteriore formaggio grattugiato e pepe nero fresco.

È una versione veloce e deliziosa della Carbonara di Zucchine.

Buon appetito!

Spaghetti ammuddicate

Conpaolaincucina — Wed, 14 Feb 2024 19:27:00 +0000

Ingredienti:

400 g di spaghetti

100 g di mollica di pane

3 cucchiai di olio d’oliva

2 spicchi d’aglio, tritati finemente

prezzemolo fresco, tritato

Sale e pepe q.b.

Preparazione:

Cuoci gli spaghetti in acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione. Scolali al dente.

In una padella, scalda l’olio d’oliva e aggiungi l’aglio tritato.

Rosola l’aglio a fuoco medio-basso fino a quando diventa dorato.

Aggiungi la mollica di pane nella padella e tostala finché diventa croccante.

Assicurati di mescolare continuamente per evitare che si bruci.

Condisci gli spaghetti cotti con la mollica di pane tostata, l’aglio e l’olio. Aggiungi prezzemolo fresco tritato, sale e pepe a piacere.

Mescola bene e servi gli spaghetti con un filo d’olio d’oliva extra e un tocco di prezzemolo fresco.

Buon appetito!

Senza Bimby, Mezze Penne Rigate con Carote, Piselli e Stracchino

mlk16 — Tue, 22 Mar 2016 14:50:00 +0000

Mezze Penne Rigate con Carote, Piselli e Stracchino

Ingredienti:

Mezze penne rigate, piselli, carote, stracchino.

Preparazione:

Cuoci i piselli con acqua e sale secondo il grado di cottura desiderata.

Cuoci le carote al vapore al microonde, nel contenitore apposito, con acqua sotto, per circa 8 minuti, massima potenza.

Cuoci la pasta in abbondante acqua salata per i minuti indicati nella confezione.

Condisci la pasta con i piselli, la carote ed amalgama bene, spadellando, lo stracchino. Servi.

Ricetta di L.

Senza Bimby, Sedanini con Robiola, Radicchio e Piselli

mlk16 — Mon, 21 Mar 2016 15:53:00 +0000

Sedanini con Robiola, Radicchio e Piselli

Ingredienti:

Sedanini, Robiola, Radicchio, Piselli, grana o parmigiano se piace.

Preparazione:

Cuoci la pasta per il tempo indicato sulla confezione in abbondante acqua salata.

Cuoci i piselli con acqua leggermente salata per il grado di cottura desiderato.

Stufa un po’ il radicchio precedentemente lavato e tagliato e poi aggiungi la robiola.

Unisci i piselli. Salta la pasta nel sugo ottenuto. Spolvera con grana o parmigiano se piace

Ricetta di L.

Senza Bimby, Pasta al Forno alla Salsiccia in Pasta Sfoglia

mlk16 — Thu, 25 Feb 2016 16:32:00 +0000

Pasta al Forno alla Salsiccia in Pasta Sfoglia

Ingredienti:

1 hg di pasta, 1 patata, grana, salsiccia, 2 uova.

Preparazione:

Cuoci 1 hg di pasta con una patata a cubetti, scola e fai raffreddare. Condisci con grana e salsiccia precedentemente passata in padella. Versa la pasta in una teglia da forno foderata di pasta sfoglia, versa sopra 2 uova sbattute e spennella con un tuorlo. Metti in forno 25″ a 200°.

Ricetta di L.